豆汁和豆浆的区别
豆汁和豆浆的区别
豆浆我们经常喝，豆汁是啥?豆汁是北京人对绿豆做成的豆浆的称呼，一碗豆汁一条油条，这才算得是正宗的北京早点!那么这豆汁和豆浆有什么区别呢?
豆浆是由大豆用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。适用于各种人群，包括老人、小孩等能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
那么豆汁呢?豆汁是北京的一种小吃，它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
豆浆机打果汁食谱
【豆浆机打菠菜鲜橙汁食谱】
材料：菠菜300克，鲜橙2个，纯净水500毫升。
做法：
1、将菠菜洗干净，切成小段，放入豆浆机桶内。
2、鲜橙去皮，切成小块，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。
3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。
【豆浆机打苹果草莓汁食谱】
材料：苹果3个，草莓30个，纯净水500毫升。
做法：
1、将苹果洗净，切成小块，放豆浆机桶内。
2、将草莓洗净，对半切开，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水。
3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。
【豆浆机打雪梨白菜汁食谱】
材料：雪梨3个，白菜100克，纯净水300克。
做法：
1、雪梨洗净切成小块，放入豆浆机桶内，并加入适量纯净水。
2、将白菜洗净，切成小段放入豆浆机桶内。
3、放好豆浆机头，连接电源，选择“果汁”功能搅拌多次即可。
【豆浆机打葡萄汁食谱】
材料：葡萄、红堤、绿堤500克，纯净水半杯。
做法：
1、将葡萄或红堤、绿堤清洗干净，去掉烂的，一粒粒摘下准备好。
2、豆浆机清洗干净，放入准备好的葡萄或堤子。
3、放上豆浆机的机头，并插上电源线，豆浆机灯闪亮。
4、按下“选择”键，将指示灯切换到“果汁”上，再按下“启动”键，让豆浆机开始榨果汁。
5、几分钟后，葡萄汁就做好了。
养生功效：美容养颜，补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。
孕妇能喝豆汁吗
豆汁里面含有丰富的维生素和蛋白质，而且豆汁里面的蛋白质是大豆蛋白，所以有利于胎儿神经系统的发育，豆汁能够降低我们人体胆固醇的含量，豆汁可以降低血压和血脂，所以常喝豆汁是保健养生的。
孕妇可以喝豆浆吗?豆浆在日常饮食中十分常见，是富含蛋白质的健康饮品，女性喝豆浆还能美白养颜。那么，怀孕的准妈妈可以喝豆浆吗?有人说怀孕喝豆浆生出来 的宝宝皮肤会很白皙，有人说孕妇喝豆浆对胎儿不好，到底是怎么样呢?
豆汁是老北京的独特小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
豆汁和豆浆的区别
豆浆
1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。
2.它是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
总之，豆浆广受人们喜爱，现在绝大多数家庭也都会拥有一台豆浆机，自己打豆浆喝。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。
豆浆机做玉米汁
1、用豆浆机做玉米汁的技术要点：
(1)豆浆机的功能选择：就选那个“搅拌-加热-搅拌-加热”的功能键，就是做豆浆那个功能键;
(2)玉米的选择：生的甜玉米，刀削成粒，待用。一个1000~1200毫升的豆浆机一次可以使用2根玉米的量;
(3)放水量：先放生玉米粒，然后加水到豆浆机容器最大刻度(容器上面有标记);
(4)玉米汁的过滤：做出来的玉米汁，可过滤，可不过滤，过滤后的口感更好，豆浆机配有过滤网，过滤的时可以用调羹在过滤网上搅动、挤压，以使玉米汁更快更多的滤出;
(5)玉米汁的调味：直接喝，或者加糖，加奶;
(6)步骤和顺序：①生玉米刀削成粒;②放入豆浆机;③加水至最大刻度;④开机;⑤过滤;⑥调味;⑦饮之。
2、玉米的功效与作用有哪些呢?
(1)维生素含量非常高
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
(2)钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
(3)具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。
豆汁和豆浆的营养价值
豆汁的营养价值
豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等一系列工序，最后得到淀粉.豆汁和浆。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆浆的营养价值
大豆含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。大豆营养丰富，其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值和出浆率。特别是黄豆，它是减肥的好食品。
喝豆汁的好处和坏处
好处：
豆汁，北京饮食文化的一个缩影，虽其貌不扬，身价不高，但滋味永隽，醇美可人，营养价值也是杠杠滴。下面一起来了解下喝豆汁的好处吧。
1、豆汁极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，营养价值并不逊于酸牛奶，有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
2、喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时皆有去毒除燥之利。
3、多喝豆汁可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。
4、豆汁可调节内分泌，有效改善更年期综合症，令皮肤白皙润泽，因此十分适合女性饮用。
5、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食疗用品。
温馨提醒：
熬煮豆汁时，不仅要着力提高美味值，还得了解清楚以下禁忌哦。否则不仅影响口感，甚至会为身体带来不良影响。下面一起来了解下吧。熬煮豆汁须用砂锅，忌用铝锅、铁锅等金属质地的灶具。因为发酵的豆汁会腐蚀金属，金属离子进入豆汁后会造成豆汁中的固体絮凝沉降，影响口感，且过量摄入铝离子会影响人体健康。另外，需要注意的是，夜尿频以及遗精、肾亏之人不宜饮用豆汁。
初听豆汁，多半人会误认为是豆浆，其实非也，豆汁是以绿豆为原料，经浸泡、打浆、除渣、发酵、加热而得的豆类饮品。而豆浆多以黄豆为原料，打浆加热后直接饮用。除此之外，豆汁和豆浆还存在哪些区别?下面一起来了解下吧。
1、原料。豆汁以绿豆为原料，经过烫豆、磨豆、淀粉分离、发酵而成。而豆浆以黄豆为原料，通过磨碎、过滤、煮沸而制成。
2、色泽气味。豆汁色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。而豆浆是乳白色的，微黄，味道香浓。
3、受众。豆汁是北京的一种小吃，北京人可能比较喜欢，但外地人未必喝得来。而豆浆营养丰富，适宜各类人群饮用。
【结束语】提起北京小吃，大概首先想起的就是豆汁了。刚出锅的豆汁盛到碗里，暗绿色的表面漂浮着一层细细的泡沫，热气蒸腾。还没有喝进嘴时，提鼻子老远就能闻到一股浓郁的酸味，但是喝到嘴里，那酸味却并不特别强烈和刺激。细细品味，甚至能在酸腐之味之余，感受到那弥漫的豆香。虽说味道奇葩了点，但豆汁的营养可毫不含糊。
豆浆机怎么打果汁
食材准备
1、清洗水果。不管什么水果，首先要清洗干净，再加工。
2、水果去皮。像鲜橙、橘子、西瓜这样的水果，切成块后，去掉皮，只要肉就行。
3、水果去核。像桃子这样有较大核的水果，要将果肉对半切开，再去掉核，最后将其切成小块。
4、挑拣水果。像草莓、葡萄、杨梅类的水果，要进行挑选，去掉烂的、坏的、变质的;如果水质较硬，要改刀切小，像桃子就要切小块，像草莓和葡萄这样的，不用切。
制作果汁：
1、首先保证豆浆机杯桶是干净的，机头也必须是干净的，你先清洗干净。
2、将准备好的水果放入豆浆机杯桶，食材其实可以多种混合的，这需要你自己决定比如：苹果西瓜汁
3、再加入纯净水，水位加到刻度线之间。如果是做西瓜汁，可以少量的加些水，这根据豆浆机类型来决定。
4、再将机头放好，插上电源线，让豆浆机通电。
5、按下“选择”键，将功能面板指示灯切换到“果汁”键，再按下“启动”键;实际功能名称可能稍有区别，大致意思是这样。
6、有些豆浆机型号是按下“果汁冷饮”键，切换功能，有些豆浆机没有“选择”和“启动”，是直接按下“果汁冷饮”功能即可。
7、按下功能启动后，豆浆机经过几分钟的搅拌，果汁就可以做好。
豆浆机怎么打果汁
第一种、水果果汁不多
果汁不多的话也要分一下水果硬度有没有区别，例如：香蕉、猕猴桃等很软但果汁不多的水果可以按照以下简单的步骤来做：
第一步、将水果去皮后再放入九阳豆浆机;
第二步、加入适量的水并进行搅打;
第三步、取出果汁，并尽快清洗九阳豆浆机。
假如是苹果这种比较硬的，注意的地方就比较多了，一起看看吧：
第一步、先将苹果洗干净后除去果皮、果核，将苹果切的尽可能小一点，直接放入九阳豆浆机杯;
第二步、苹果水分少，得加少量水，只要盖过九阳豆浆机的刀片就可以了;
第三步、关上九阳豆浆机开始打果汁，几分钟就够了，倒出并清洗。
第二种、水果果汁比较多
南京九阳豆浆机之不锈钢材料
果汁比较多的水果也要分果渣多不多，其实步骤是相同的只是果渣比较多的话建议可以用纱布过滤一下：
第一步、去皮并切成小块，放入九阳豆浆机之中;
第二步、不需要加水，原汁原味的果汁会更好喝，打完搅拌后直接倒出;
第三步、果渣比较多的话建议用纱布过滤一下，然后就可以品尝了。
九阳豆浆机打果汁注意事项
九阳豆浆机毕竟不是榨汁机，因此使用时还是需要注意一些其他情况的，一起来看看吧：
(1)并不是所有九阳豆浆机都可以打果汁，用之前先看看有没有说不可以打果汁，小编之前的九阳豆浆机是不可打果汁的，结果用了几回就坏了;
(2)九阳豆浆机毕竟榨汁效率不高，有时会出现水果打烂了，也没什么果汁，这种情况一点要加水，为了口感，水也不要加太多;
(3)有些九阳豆浆机是会加热的，那么这种九阳豆浆机是不适合用来打果汁的，加热的水果汁会失去原有的口感;
(4)打出来的果汁要尽快喝掉，果汁会容易变质，如果放太久的话营养会流失大部分。
豆汁和豆浆的区别
豆浆
1.大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。
2.它是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
3.它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4.它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。
5. 适用于各种人群，包括老人、小孩等
6.能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
豆汁
1.是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。
2.它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
3.它的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。
4.可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。