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香芋怎么做好吃

香芋怎么做好吃

1.将芋头洗干净泥巴,去须削皮。这个步骤还真得费点时间和力气,如果有谁知道怎么样快速去皮,希望可以告诉我一下,因为我挺喜欢吃芋头的

2.洗干净晾晒10-20分钟,使表皮干燥。然后把个头大的芋头切成数半

3.热锅,放油,放入姜片,待油7成热,加入芋头翻炒,使芋头表面均匀的裹上油,要快速翻动,防止粘锅或烧焦。不断翻炒,使芋头表面脆化,然后淋入适量料酒,顿时香气扑鼻阿。再加入适量盐翻炒,盐放多少看芋头的分量,2斤要放3调羹盐差不多。

4.加入一碗水,盖上锅盖闷烧。期间要翻动芋头数次。带水分收干后,加入一点椒盐和葱花。

55.出锅装盘,香喷喷的,可以当正餐吃。

芋香肉条如何做好吃

一、芋香肉条的用料

芋香肉条的主要材料就是芋头和猪肉,而辅料比较丰富,包括炸粉,面粉,色拉油,葱姜蒜,八角和花椒,干辣椒,料酒,淀粉,豆瓣酱,茴香籽,辣椒酱,白酒,白糖。

二、芋香肉条的做法

第一步:清洗。将芋头洗净去皮,切成中等长条。

第二步:腌制将肉洗净后切条,肉要做的鲜美要事先腌制,去小碗在碗中放入料酒,淀粉,盐,油,拌入肉条并拌匀,腌制上一个小时。

第三步:裹粉。取炸粉和面粉用水调成浆,将肉条和芋头条放入,确保各个部分都充分挂上浆糊即可。

第四步:起锅。锅中放油待6成热,将裹了浆的肉条芋头条放入油中开始煎炸,待表面都变金黄后就可以捞至厨房纸上沥油了。

第五步:挂汁。利用锅中的剩油将剩余调料爆香炒制一个酱料,再加入之前的肉条和芋头条,翻炒均匀后出锅。鲜香的芋香肉条就做好了。

槟榔芋和香芋的区别

香芋一般指的是广西芋,芋深像花瓶一样教长。槟榔芋,是南洋品种的芋头,泰国盛产,因此也称为泰国芋,形状圆圆的。这两种芋头都一样的粉、一样的香、一样的好吃,其它广东、福建出产的芋头,就称为芋头,没有什么特别名号。

虽然槟榔芋与香芋名字不同,但是两者仅仅是产地不同而已,其他大部分都是一样的。也有说法认为槟榔芋和香芋就是同一种东西的不同别称:一方面因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋;另一方面因为内部呈槟榔纹,所以叫做槟榔芋。

所以,不管叫做什么名字,它们味道的差别并不大,营养成分也是相同的。

香芋怎么做好吃

花生薏米芋圆粥

食材

花生100g、薏米50g、莲子20颗、香芋100g、糯米粉100g、冰糖30g、白糖30g。

步骤

1.香芋去皮切片。

2.准备原料。

3.花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜。

4.砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入。

5.大火烧开转小火慢慢炖煮,加入冰糖。

6.香芋上锅蒸30分钟。

7.关火后拿出,稍微放凉。

8.加入白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。

9.将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状。

10.此时,砂锅中的花生、薏米等都煮烂。

11.将芋圆丢入。

12.等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用。

香芋不能和什么一起吃

我们都知道,用香芋做的美食很对,很多食物都是可以和香芋来搭配食用的,但是很多人不知道在吃香芋的时候还是有很多食物不能和着吃,这样吃了之后对身体的伤害还特别的大, 一些食物是不能一起搭配着吃,吃了之后还会出现中毒,恶心, 或者是有不良反应,那么香芋到底不能和什么食物一起吃呢?

香芋相克与宜搭配的

一、不宜搭配的食物

青椒与香芋不能同食,香芋+香蕉,一起吃会使胃不适,感觉胀痛。与鹌鹑、猪肝、白酒、萝卜百合、甲鱼冰淇淋、毛蟹、菠菜、豆腐菠萝、牛奶蚕豆、田螺、茶叶、人参、高蛋白、葱、蜂蜜、鸡肉、红枣、醋、羊肉、地瓜、香油、香蕉、鸭肉、豆腐、香椿、菠菜、羊肉、鹅肉、鸡蛋、豆甘草、鲤鱼、橄榄、牛肉、狗肉、蒜、、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆、海棠、杏、海鲜、啤酒、红豆、羊肝、鱼、蟹、花生、黄瓜、黄花菜、驴肉、花生米、黄鱼、荞麦、鸡蛋、消炎片、鹅肉也不应该同食。

除了上述食物之间存在不相宜的情况以外,还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况。如:猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆,畏杏仁、百合。 猪血忌与地黄、何首乌同服。 猪心忌与吴茱萸同食。 鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

二、宜搭配的食物

香芋+牛腩与香芋+牛肉都可以起到养血补血的作用。

香芋西米露怎么做

食材

西米,冰糖,香芋粒,椰子汁或牛奶 。

方法/步骤

先讲芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透。(喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好)

捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。

锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。

把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。

待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。ps:笔者不喜欢椰子汁,所以是用牛奶拌的香芋西米。

芋泥吃了会胀气吗

芋泥是香芋做的,香芋是芋头的一种。多吃芋头是会胀气的。因为芋头中含有大量的淀粉,淀粉进食太多容易引起肠胃胀气,所以很多人可能在吃芋头的时候会出现胀气的情况,特别是消化系统不太好的人就更容易出现这样的情况,所以芋头尽量适量吃,消化系统不太好的人尽量少吃。胀气的人不要吃芋头,以免加重胀气的症状。

毛芋艿怎么做好吃 香葱芋艿

材料

芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。

做法

1、将芋头连皮洗净,锅中加水,煮开后转小火煮15分钟;

2、将煮好的芋头放入冷水中冷却,把皮剥除后切成大块,香葱切末备用;

3、炒锅烧热,放入植物油,下葱白爆香;

4、放入芋头翻炒,加入水、盐、糖烧开,加盖,用小火焖煮6分钟;

5、待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入,翻炒两下即可。

芋头怎么做好吃 蚬肉香芋煲

材料:

水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量

做法:

1、水瓜刮去外皮,切块;香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

2、另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香 芋,慢火煮约2分钟。

3、投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。

芋头怎么做好吃 香葱芋艿

材料:

芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油

做法:

1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准。

2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。

3、炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香。

4、再把芋头放入翻炒。

5、加入水、盐、糖烧开。

6、加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅。

7、最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

香芋知识科普

香芋是一种非常美味的食材,这种是猜的做法也是非常的多。而且不管是做什么吃,做成什么样,都是非常的好吃哦。那么,今天小编就为大家整理了一下这个相遇的营养价值以及功效和作用。赶紧来看看吧!

香芋,又称地栗子、菜用土圞儿,还称:香参,地栗子,土栾儿。豆科,缠绕草本植物,土圝儿属多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

生姜芋头咸酸菜汤的做法

生姜芋头咸酸菜汤的制作材料:

主料:芋头240克,酸黄瓜160克

调料:姜3克

做法:

教您生姜芋头咸酸菜汤怎么做,如何做生姜芋头咸酸菜汤才好吃

1. 香芋去皮,洗净,切件;

2. 咸酸菜洗净,揸干水,切小片;

3. 下油1汤匙,放入姜及香芋炒至发出姜的香味;

4. 加水,放入咸酸菜,煮至香芋软透,下盐及胡椒粉调味,除去汤面的浮泡即成。

功效:

此汤具有健胃生津,行气消滞及减脂的作用。

小帖士-食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。

香芋做法介绍

香芋做法介绍

香芋棒

做法:

1.材料,香芋一个

2.洗净去皮切薄片,锅里烧开水,放蒸架,盖上盖子,大火蒸至熟筷子可以戳穿就好了

3.趁热加进两汤匙白糖,按压成泥,然后捏成棒棒形状

4.准备适量玉米淀粉或面粉,鸡蛋液和面包糠,将香芋棒在淀粉里面滚一圈,再到鸡蛋液里滚一圈

5.最后裹上面包糠,等锅里的油烧至八九成热,下进香芋棒,中

火煎几分钟至金黄色。最后捞出黄金香芋棒,放在吸油纸上,简单美味的黄金香芋棒就做好了。

香芋蒸扣肉

主料:香芋半颗 扣肉一块

配料:油 盐 蒜头 葱 蒸鱼豉油

做法:

1、香芋削皮冼净后切成大块;

2、锅里放油,大火加热油开始翻滚的时候将香芋片丢下去炸,炸到芋片开始变硬的时候,盛起来沥油;

3、扣肉切薄片,蒜头切末;

4、取一个碗,一片香芋一片扣肉这样挨着整齐码好;

5、炸过香芋的余油留一点在锅里,加热后放蒜末炒香,淋点蒸鱼豉油、盐、再加少量清水,大火煮开后淋在扣肉上面,不急着吃的话可以在冰箱里放半天或者一晚上再蒸会更入味;

6、电压力锅里放入蒸架,加入没过蒸架的水,扣肉碗摆在蒸架上面,调到15分钟位置;

7、蒸好后拿一个盘子,盖在碗上面,倒扣过来,拿掉碗就可以了。汤汁多的话,倒一点出来,最后可以洒点葱花在上面就行了。

翻砂香芋

主料:芋头1500g

调料:油适量 白糖适量 小葱适量

做法:

1.香芋切成小片,香葱切断

2.先干锅炒香葱,请勿拍砖锅是生锈,他很少做饭,谢谢!

3.然后放油轻炸下香葱就捞起来

4.锅里重新多加点油

5.倒入香芋

6.不停的翻炒中,颜色轻微一点变化

7.炒好的香芋装盘备用

8.锅洗干净,不需要油,添水就可

9.倒入白糖

10.用了奶粉那种勺子20勺

11.开始小火熬

12.白糖熬的差不了感觉块起砂了

13.倒入香芋和香葱

14.关火让香芋全部沾糖浆,再开小火不断的翻炒,到裹着香芋上面的糖浆起沙就可以了

香芋牛肉卷

材料:芋头1块,牛肉400克、鸡蛋1个

调料:料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

做法:

1、牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2、芋头去皮切小长条

3、芋头用油炸成金黄色,捞出

4、将一片牛肉裹上一块芋头

5、码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6、蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

椰汁香芋西米露

材料:西米、芋头、椰汁、白糖。

做法:

1、(煮西米露)接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。

2、(蒸香芋)香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。

3、(煮椰汁)把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

槟榔芋和香芋的区别

槟榔芋是我们日常生活中一种非常受人喜爱的食材,口感绵软细腻,十分美味。那么,槟榔芋和香芋有什么区别呢?下面我们就来一起了解一下吧。

香芋一般指的是广西芋,芋深像花瓶一样教长。槟榔芋,是南洋品种的芋头,泰国盛产,因此也称为泰国芋,形状圆圆的。这两种芋头都一样的粉、一样的香、一样的好吃,其它广东、福建出产的芋头,就称为芋头,没有什么特别名号。

虽然槟榔芋与香芋名字不同,但是两者仅仅是产地不同而已,其他大部分都是一样的。也有说法认为槟榔芋和香芋就是同一种东西的不同别称:一方面因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋;另一方面因为内部呈槟榔纹,所以叫做槟榔芋。

所以,不管叫做什么名字,它们味道的差别并不大,营养成分也是相同的。

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1.烧开一锅清水,把准备好的西米放入锅中。改中火,边煮边搅拌。 待西米至半透明,关火焖至完全透明后,将西米过冷水,把粘液冲洗干净备用 2.把香芋削皮并切成大小均匀的颗粒状(也可按自己喜好切成块状或其它) 3.将切好的香芋放入锅中,加入适量清水开始煮。 4.香芋煮开后改小火,待散发出香味且香芋软烂时,加入牛奶和冰糖。 5.冰糖完全融化后,加入准备好的西米。香甜可口,芳香四溢的香芋牛奶西米露便好了。 注意事项 煮西米一定要用焖,单靠大火煮很难煮到完全透明,并且很容易煮糊,焖好一定要用冷水冲洗,这样才能粒粒分

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