陈皮是用哪种桔子做的 方法一

陈皮是用哪种桔子做的 方法一

材料：橘子皮、乌梅、甘草。

做法：

1、将橘子皮、乌梅、甘草放在一起煮5分钟。

2、捞起后去除乌梅、甘草。

3、用勺子将橘子皮的白色内瓤刮去。

4、加入薄荷叶一起晾晒。

5、晒干后用密封罐装起来。

普通桔子皮能做陈皮吗

能。

陈皮一般是由柑橘类水果的果皮经过蒸制、干燥后制作而成的，对于制作陈皮的桔子并没有严格规定，普通桔子皮也是可以用来制作陈皮的，只是桔子的品质越好，做出来的陈皮品质也会越好。

但是需要注意的是制作陈皮的桔子一般要求是彻底熟透的桔子，这样做出来的陈皮香味和药效都会更足一些，如果是未成熟的桔子，那么制作出来的陈皮药效就会相对来说比较弱。

橘子皮怎么做陈皮 陈皮是用哪种桔子做的

1、茶枝柑（新会柑）

2、瓯柑（江浙柑）

3、四会柑（广东广西地带）

4、冇柑（广东福建地带）

5、蕉柑（广东、福建、台湾）

广东地区产出的新会橘味原材料制成的新会陈皮在陈皮中为最好，其特称“广陈皮”。

陈皮是用哪种桔子做的

成熟的桔子。

陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

陈皮是桔子皮还是橙子皮 陈皮怎么制成

具体做法如下：

材料：橘子皮、甘草、腌梅子的卤水。

做法：

1、选用新鲜橘子，剥皮，刨取果品的最外层作原料。

2、剥下的橘皮，用特制刨刀刨下橘皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形。

3、以l00千克橘皮加50升梅卤、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。

4、经过48小时后，捞出橘皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。

5、漂洗时间掌握在24小时左右；后将橘皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橘皮坯。

6、之后将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。

7、将橘皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橘皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。

8、待干燥后再加入原汁，可重复多次；加甘草粉阶段。

9、最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，陈放一定时间即可。

一个桔子全身都是宝

1、桔皮：中药学里称“陈皮”，具有利气调胃、燥湿化痰的功效。治疗食欲不振、呕吐、上腹部胀满，咳嗽痰多、便秘等。如治小儿厌食用鲜桔皮15克、鸡内金5克，煎水日服二次，连服5-7天;治便秘用桔皮40克，45度白酒200克浸泡24小时后，焙干、研细末，每次服5克，每日二次口服。另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。

2、桔红：是桔皮却掉内层果皮，所剩外层红色薄皮，具有利气消痰，宽中散结的功能。主治感冒咳嗽、恶心呕吐、胸痛胀闷等症。

3、桔络：是桔瓣上的白色线格，也叫桔筋。有理气止痛、化痰通血脉之功效。主治胸痛久咳、痰中带血、口渴。患慢性气管炎及支气管扩张的病人，吃桔子时应连现桔络一起口服为宜。

4、桔核：是桔瓣里的核。具有利气、止痛散瘀之效。主治疝气、腰痛等症。

5、桔肉：是桔子里桔瓣。含有大量的维生素C及核黄素、纤维素、醣类。可冶疗口角炎、口腔溃疡等症。患有慢性支气管炎者，可将桔子瓣用蜂蜜浸泡三天后，每晚睡前口服桔瓣6至8个。

药用陈皮是用哪种桔子做的 蒸陈皮和陈皮哪个好

各有优点。

蒸过和没有蒸过的陈皮性质不同，所以用途也不一样，两种陈皮都各具优点，建议可以根据个人的需求来进行选择。

1、药性不同：经过蒸制之后的陈皮里面的苦涩味会下降，药效会更加缓和一些，但同时香味也会有所下降；而直接晒干的陈皮辛味和苦味较重，燥烈之气更大一些，同时也会更香一些。

2、用途不同：蒸过的陈皮具有理气、健脾、祛湿的效果，主要用于泡水、作为成分添加到中药里等；而直接晒干的陈皮一般用于食品里面，主要用于凉果、蒸制菜肴等。

普通桔子皮能做陈皮吗 陈皮哪几种人不能喝

1、容易上火的人群：陈皮的性质偏温性，服用后会增加体内的热气，对于容易上火的人群来说可能会出现热症加重的情况，建议少喝或不喝。

2、正常服用中药的人群：陈皮虽然是桔子皮制作而成的，但也属于一种中药，与一些中药可能存在着配伍禁忌，如果是正在服用中药的人群建议先咨询相关医师后再服用。