孩子应该补充哪些营养
孩子应该补充哪些营养
儿童应该补充哪些营养
维生素a维生素a的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素a缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素a，极其容易造成维生素a缺乏，缺乏维生素a会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。
儿童维生素a的补充：
一是维生素a原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素a，这一类是能够直接被人体利用的维生素a，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
维生素b处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素b族，其中维生素b1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素b2在食物加工时极其容易损失。
b族维生素的来源：
b族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。
维生素c维生素c影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素c可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。
维生素d是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素d不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素d，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。
含有维生素d的食物：
一般的食物维生素d含量不丰富。含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。维生素d强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来多数城市采用鲜奶强化维生素d的摄入。
卵磷脂卵磷脂是大脑必要的活性物质。儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。
卵磷脂的食物来源：
卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄。
食用蛋黄等食物即可以满足人体正常的需要。每日食用1~2枚鸡蛋，可满足人体对它的需要，其效果优于服用从植物中提取的卵磷脂。
此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较高的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
另外母乳也是小宝宝补充dha的主要来源，，以母乳哺养孩子的妈妈，也应该补充dha，以防dha的不足。据英国的鲁卡斯博士的研究报告，以母乳哺养的孩子，智商(iq)比一般孩子高。
钙钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。
钙的食物来源：
几乎所有食物中都含有钙，但钙含量相差很大。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类，乳制品中的钙吸收率也很高;其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高，其他像大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)，海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，应在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
铁铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。
铁的食物来源：
食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏。其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜乳类中含铁量少。蛋黄中含铁量也不少但其铁质常与含磷的有机物紧密结合使铁的吸收率仅为3%。豆类、玉米类食物铁的吸收率可达5%~10%。而动物血、肝脏、瘦肉和鱼类不仅含铁丰富而且铁的吸收率高达11%~22%是补充铁剂的良好食物来源。母乳铁含量虽不多但吸收率高达50%。因此有母乳最好还是母乳喂养。
锌锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
锌的食物来源：
动物性食物含锌丰富且吸收率高。每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20~50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编着的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜;含锌在10~30mg之间的有稻米(糙)、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子;含锌不足10mg的有甜薯干。
dhadha俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。dha对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。dha在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。dha有助于提高学习、记忆能力和视力。
dha的来源：
经过科学家的不断研究表明，dha只存在于鱼类及少数贝类中，其它食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含dha。
因此从营养和健脑的角度来说，要想让宝宝获得足够的dha，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油。专家指出，直接从海洋鱼类身上获取dha是很困难的，现代科学已经能够从海洋微藻中提取纯度极高的dha，儿童可以通过食用dha类产品达到补充目的。
给孩子补充营养的10个误区
现在的的孩子大多属于独生子女，在家里家长捧在手心疼在心里，在平时的饮食中也是营养品源源不断，可是你知道吗这些营养品并非如你想像中的营养，下面我们一起来看看。
误解1：孩子不吃蔬菜就得不到必需的维生素和矿物质。
事实是：有些孩子不喜欢吃蔬菜，却仍然很健康。原因是，他们喜欢吃水果。在孩子慢慢学习接受青菜、菠菜之类的绿色蔬菜过程中，水果是很好的营养替代品。
如果你的孩子不吃胡萝卜，为了补充可能会缺乏的维生素a和胡萝卜素，你不妨给他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用来满足孩子对叶酸的需要。香蕉可以代替马铃薯作为钾的来源;柑桔类水果可以代替甘蓝满足维生素c的需求。
但是，不论如何，蔬菜和水果毕竟无法完全互相替代。蔬菜不仅富含人体必需的维生素和矿物质，而且还含有多种促进健康的植物化学物质。所以，你一定要不断地为孩子提供蔬菜，让他接受并喜欢蔬菜。这一点非常重要。
误解2：乳制品会加重孩子的感冒。
事实是：乳制品会增加黏液的产生或者使鼻腔分泌的黏液变稠，这种说法是完全错误的。孩子感冒时，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的产生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，让人感到有点不舒服。
当孩子感冒时，可以继续给他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可给他别的液体，如白开水、果汁、稀粥或鸡汤，直到他感觉好些。即使孩子没有什么食欲，也要让他喝足够的水，以防止脱水，并能使黏液流出鼻腔。
误解3：孩子需要吃红肉(牛羊肉)来预防贫血。
事实是：孩子的年龄越小，出现铁缺乏的可能性越大。美国亚特兰大疾病控制与预防中心提供的数据显示，1～2岁初学走路的孩子中，9%会出现铁缺乏。在3～5岁的孩子中，该比例降至3%，而6～11岁的孩子中，该比例为2%。
初学走路的孩子完全可以从他们的饮食中获得大量的铁，这是个好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何况，肉比较硬，小孩也难以咀嚼。
红肉含有易吸收的铁，因此，孩子适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的孩子，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。 10岁以下的儿童每天至少应摄入10毫克的铁，这个数量很容易达到，一杯奶酪(含铁约8毫克)和两小袋葡萄干(含铁约2毫克)就行。
如果你无法确定孩子是否缺铁，可以咨询专业医生。他们会根据孩子的喂养史等情况，给你提供一些建议。
误解4：为了预防肥胖，应该限制孩子的脂肪摄入量。
事实是：对于婴儿和刚学走路的孩子，他们的大脑和身体成长极其迅速，每天所需要热量(卡路里)40%是从脂肪中摄取的。发育中的大脑对脂肪酸及脂肪中的其他成分有着特殊的需求。
因此，大部分专家建议，2岁以下的孩子要喝全脂牛奶，而不是脱脂牛奶。大一些的孩子仍然需要从饮食中摄入足量的必需脂肪酸，以利于皮肤健康正常成长、性激素的分泌以及维生素的吸收。
但在2岁后，每天从脂肪中获取30%左右的热量(卡路里)就足够了。
此外，食物中的脂肪还会让孩子觉得自己已经吃饱了。因此，如果你过多地限制孩子的脂肪摄入量，他可能会通过吃更多的其他食物来加以补偿。
误解5：吃糖多会让孩子过度活跃。
事实是：吃糖多对孩子没有这方面的影响。事实上，研究发现，吃了高糖饮食的实验室动物变得并不活跃。那么，这种不正确的说法从哪里来的呢?很可能是，当父母往往发现孩子吃了巧克力之类的糖果或喝汽水后变得异常活跃，而这两者都包含咖啡因。其实，咖啡因才是导致孩子活动过度的原因。
误解6：给小婴儿添加新食物时要特别小心，因为许多孩子都对某些食物过敏。
事实是：食物过敏反应并不像人们认为的那样普遍。事实上，真正食物过敏的孩子只有6~8%。荨麻疹、湿疹、呕吐、腹泻，或者在极端情况下，出现过敏性休克等，都属于食物过敏时出现的反应。
容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试。
误解7：牛奶是强壮骨骼唯一的营养食品。
事实是： 是的，牛奶的确是最好的钙源之一。但是，如果你的孩子不爱喝牛奶，他同样可以从其他食物中获得足够的钙质供骨生长发育所需。
这些食物包括：酸奶、奶酪、豆浆、甘蓝、豆腐、深色蔬菜以及添加钙的百分之百纯果汁(如橙汁)。
营养学会所推荐的儿童每日钙的摄入量：
年龄 每日钙的摄入量
1～3岁 每天需要600～800毫克的钙
4～8岁 每天需要800～1000毫克的钙
9岁以上每天需要1000毫克的钙
误解8：当孩子生病时，最好是感冒时多进食，发烧时饿着点。
事实是：任何时候都不要强迫或限制孩子吃东西。生病时，孩子需要所有能得到营养的食物和液体，这样，才能保证他有力量与病菌作战。但如果他不想吃或没吃完饭，你也不必太担心。
孩子生病时，应当允许他吃想吃的东西，饿了就吃，不饿也没有必要非让他吃。别忘了，最重要的是给孩子补充足够的液体，比如稀粥、汤、果汁、牛奶等，以防止脱水。
误解9：果汁是健康的解渴饮料。
事实是：100%的纯果汁肯定比汽水更有营养，但它并不是孩子渴时要喝的最佳的饮料。相反，你必须要限制孩子的果汁摄入量。否则，喝太多果汁会降低孩子对营养更丰富的食物的食欲，并可能取代牛奶而成为唯一一种他想喝的饮料。
此外，由于果汁含糖多，过量饮用可能会损坏孩子的牙齿或者引起胃部不适。
营养学家建议：初学走路的孩子，每天将其饮用的果汁限制在100毫升。更大一些的孩子，每天的果汁消耗量也不应超过200毫升。另外，不要把果汁当作解渴的饮料，当孩子感觉渴时，白开水是最佳的选择。
误解10：白面包没有任何营养。
事实：用全麦面粉制作的面包当然是比较理想的选择，因为全麦面包中的纤维素含量丰富，可预防便秘、心脏病、高血压和糖尿病。但这并不意味着白面包就毫无营养。
白面包中常常富含铁和烟酸、叶酸、维生素b1和维生素b2。如果你的孩子不喜欢吃全麦面包，让他吃白面包也无妨。
至于纤维素，他还可以从其他食物中获取比如水果、蔬菜等。
提高宝宝免疫力的方法 补充营养元素
在平时父母们要经常给孩子补充营养元素，让他们多吃些蔬菜，水果，补充维生素，孩子的身体正处于成长发育时期，他们需要很多的营养物质来补充身体技能的消耗，所以充足的养分很重要。
除了维生素之外，母亲们还要给孩子喝些牛奶，吃些肉制品，乳制品来维持体力，让他们补充蛋白质，脂肪，糖分，也保持体力，维持生长需要，这些都有助于孩子免疫力的提高，只有吃好喝好，运动好，才能拥有健康的身体。
藏红花泡水用开水还是温水 藏红花小孩可以喝吗
不建议喝。
藏红花是不建议给小孩子服用的，因为藏红花属于滋补类的药物，而小孩子身体各项机能发育的都不是很完善，如果给小孩子食用藏红花的话可能会导致小孩子出现性早熟的情况，所以不宜食用。如果要给小孩子补充营养的话，建议还是用日常生活中那些天然的食物当中补充。
给孩子补充营养关键有哪些
宝宝的健康是妈咪爹地最关心的问题，那么1-3的幼儿如何喂养才是最好的?现在我们就来看这个阶段的宝宝喂养关键词是哪些，还有正确进行营养补充——
1-2岁
关键词1：发生营养不良
1岁以后，宝贝的生长发育虽然较第一年慢了一些，但是磨练运动技能的过程消耗了他们的大量体力，他们的营养需要总体上要高于婴儿期。加之辅食添加不合理，宝贝仍会过分依赖母乳，使得1岁左右的宝贝很容易发生营养不良，表现为不活泼、皮下脂肪薄、食欲不佳、骨骼畸形、抵抗力弱、运动发育落后等。
眼看着宝贝变得孱弱多病，许多妈咪不知所措，其实只要符合以下几点，可以认为是宝贝成长过程的必然阶段，无须多虑——
1.虽然消瘦，但体重持续增加，而非持续减少;
2.虽然食量少，但大便规律，而没有经常性腹泻;
3.没有皮肤苍白、头发稀黄、骨骼畸形等微量营养素缺乏的情况;
4.精力旺盛，乐于探索和学习。
关键词2：养成良好饮食习惯
1岁以后，宝贝开始逐渐建立起个人饮食习惯，家长的食物选择决定了孩子的摄食范围。所以，孩子就像一面镜子，能反映一个家庭饮食习惯的优劣。
最应该保护的是宝贝先天的食物选择能力，过多的干涉与贫乏的餐桌一样，会制约宝贝获得适当足量的食物，比如烧烤、火锅、腌渍或辛辣刺激的食物，不该常常出现在家庭的食谱中，家长对蔬菜、鱼肉以及低盐少油的清淡饮食的选择，给宝贝的影响远比单纯说教要深远。
关键词3：鱼油与智力
“鱼油”可不是鱼肝油，人们常说的“鱼油”指的是深海鱼油，其中富含两种特殊脂肪酸，即DHA和EPA。在人们经常食用的陆地动植物的油脂中，几乎不含有这两种脂肪酸。这两种脂肪酸有益于宝贝的神经系统的发育，常被当作益智因子添加到婴儿食品中。1岁以上的宝贝可以摄取各种自然食物了，如果让宝贝经常吃鱼，特别是深海冷水鱼，如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等，宝贝自然就不会缺少益智因子了。
鱼肝油含有的主要营养成分是维生素A、D，能够预防佝偻病、骨软化及夜盲症等相应的维生素缺乏症。
关键词4：营养性贫血
营养性贫血在1-2岁的宝贝中并不少见，既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。母乳或牛乳的含铁量都不算高，并且牛奶中的铁不容易被人体吸收和利用。如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的肉食、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，宝贝就很可能发生缺铁性贫血。
为了预防贫血，妈咪需注意辅食添加中的荤素搭配原则，蔬菜、水果，如柑橘、红枣、西红柿等都含有丰富的维生素C，可大大提高肠道对铁的吸收率。当然，营养不足只是贫血的一个原因，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固的贫血。所以，在为贫血患儿补铁之前，应该先明确贫血产生的原因。
关键词5：及早预防肥胖
学步乳儿何来“体重控制”一说?但肥胖往往萌芽于幼年，喂养不当、运动不足在不经意间就造成了肥胖。肥胖对宝贝的未来健康影响非常严重和深远，与成年后的高血压、高血糖、心脑血管病等有很密切的相关，儿童肥胖真正是家长心中深深的痛。
肥胖重在预防，在食物选择中，甜度超过10%的饮料(如果汁、奶饮料、可乐等)、油炸食品、点心、糖果、夹心饼干、膨化食品不该经常出现在宝贝的食谱中。另外，每天至少要安排1-2小时户外活动。
关键词6：注意饮食禁忌
这个阶段的宝贝，容易在饮食上进入诸多“禁区”，妈咪应该注意——
1.油腻、油炸、大块、坚硬的食物;
2.咖啡、浓茶、辛辣、胀气的食物;
3.粗纤维含量丰富的蔬菜、泡菜，如生萝卜、洋葱、豆子、甘蓝、整粒花生、杏仁、榛子等;
4.高糖度食物，如甜点心、夹心饼干、巧克力;
5.未经煮熟的海产品，特别是贝类。
给孩子补充营养应注意什么
早餐，很多家长喜欢给孩子准备最经典的鸡蛋+牛奶的搭配作为孩子美好的一天的开始。但是，吃鸡蛋喝牛奶的同时，最好要准备麦片，面包等谷物杂粮给孩子，才能满足孩子身体发育的需求，最简单传统的面条，稀粥也是不错的早餐选择。
中餐时，应给孩子准备一两道素菜。有些家长认为水果和蔬菜的补充只要有一种就够了，实则不然，水果果肉细腻，利于消化，补充的是水分、果糖和维C;蔬菜纤维粗，更利于带动肠胃的蠕动，更利于排便，除了含维生素C以外，还是钙、铁等元素的食物来源。所以蔬菜水果，一个都不能少。
晚餐中，妈妈们总不忘精心为孩子炖一锅高营养鸡汤，鸽子汤，甚至是鲍鱼汤，让孩子喝一碗又一碗。但其实真正的营养并不在汤里，大量的蛋白质营养还在肉中，而汤里只有含少量的氨基酸，脂肪和维生素等物质。喝那么多水胀肚子不如多让孩子吃点肉类，补充营养的效果更好。而且晚上吃饭不宜过饱，补充的太多，反而会对孩子的肠胃产生负担。
除了日常三餐饮食，妈妈们还需要为孩子准备一些额外的营养补充。和大人不同，孩子的消化系统并未发育完全，还缺少很多正常的有益菌，消化和吸收能力也较弱，日常的饮食未必能满足孩子成长的需求。很多时候，食物补充不全面，会有营养不良的情况出现，而给孩子吃营养品也很难把握补充的量，这时选择一款易吸收的儿童配方奶粉就能满足这些需求。市面上的儿童配方奶粉，大多都含有该阶段孩子身体成长所需的各种营养元素，经过科学配比而成，可以有效地为孩子补充营养，以促进其身体发育。
孩子补充营养过犹不及
肥胖、高血压和高学脂等成年人的常见病，越来越多见于儿童。专家提醒，儿童的营养补充过犹不及，而且其发病年龄越小，成年后患相关严重疾病的危险性越大。
第三军医大学新桥医院营养科王建主任介绍，越来越多的孩子因为营养过剩而导致体重超标，而儿童肥胖发生的年
龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就会越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。
王建说，很多高能营养食品中一般都含有促使儿童性早熟的激素，因此盲目进补可能导致孩子过量摄入激素，出现性早熟。他说，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能导致儿童骨骺提前闭合，直接影响孩子的身高;在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相应的自控能力。
此外，儿童的高血压、高血脂、龋齿等也越来越多。王建说，儿童常吃高蛋白、高能量的黏糊状食物，营养物质在乳牙边积累就变成了龋齿的“温床”。
鲳鱼适合小孩吃吗
鲳鱼适合小孩子吃。
鲳鱼性平，味甘，性味十分平和，适合给抵抗力较弱，易被食物性质影响体质情况的小孩子食用，同时鲳鱼营养丰富，含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，适合小孩子补充营养食用，因此鲳鱼适合小孩子吃。
为孩子补充营养剂时需要注意的事项
锌制剂
药物补锌一定要慎之又慎，一般孩子并不缺锌，尤其是母乳喂养的孩子。但如果孩子挑食又总爱出汗、头发黄、食欲差，那就可能是体内缺锌了。家长务必带着孩子去医院检查，确诊为缺锌的宝宝，方可用葡萄糖酸锌等营养补充剂，补锌也是在两餐之间。服锌营养补充剂的同时应该增加蛋白质摄入，可使缺锌症状改善的更快。
钙制剂
钙是构成骨骼和牙齿的最重要的原料，若是膳食供给不足会导致孩子颅骨软化，鸡胸等症状的出现，另外孩子体内血钙含量过低，宝宝会出现夜里睡不安稳，易出汗严重时会发生抽搐。爸爸妈妈给孩子补充钙剂时不要跟牛奶，食物等混合在一起食用，这样会降低钙剂的吸收。且锌与铁、钙等补剂不能同时吃，两者都会产生互相干扰，降低彼此的吸收率。
铁制剂
缺铁性贫血要及时补充铁制剂，但是给宝宝补充铁质先不要让宝宝服用铁剂，因为铁制剂对胃有一定的刺激作用，因此除非是医生建议，不轻易食用铁质，可以让孩子多吃一些含铁的食物，例如海带，排骨等食物。特别要提醒的各位爸爸妈妈的是，若给宝宝补充铁剂，可以在中午饭后或是晚饭后半小时服用，可以搭配维生素C或者酸味水果，例如苹果，猕猴桃等让铁的吸收率提高。
怎么样给孩子补充营养
在营养膳食结构当中，六大类营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)中，我国儿童尤其缺乏矿物质，特别是矿物质中的人体必需微量元素(铜、硒、碘、锌、铁、铬、钴、钼)。有研究资料表明，儿童主要缺乏的微量元素有铁、锌两种。
中国居民膳食营养素参考摄入量提示，对儿童每天的微量元素都有推荐摄入量，例如学龄儿童，每天铁的适宜摄入量为12毫克，锌为13.5毫克。
临床表明，通过全面、均衡的膳食完全可做到不缺乏，因此，最好的补充方法是均衡饮食，像动物血、肝脏、红肉、豆类、黑木耳、芝麻酱中都含有丰富的铁;红肉、贝壳类海产品、动物内脏、干果、花生等食物则富含锌。在日常生活中，应教导孩子做到不挑食、不厌食，就能很好地预防铁、锌等微量元素的缺乏。
以锌、铁为例，植物性食物中的植酸、鞣酸等均不利于锌、铁的吸收，这时需要注意的是，在吃菠菜、油菜、竹笋这些植酸含量高的食物时，先用沸水焯一下，降低植酸含量，从而减少其对锌、铁吸收的负面影响。也可适当补充动物肉，因为其锌、铁的吸收利用率较植物性食品高。另外，食物中脂类含量过高也会影响铁的吸收，要让孩子远离高脂食品，如炸鸡块、薯片等。
儿童用药需要注意哪些问题 不滥用滋补药
很多家长为了给孩子补充营养就大肆给孩儿服用滋补营养品。但是儿童身体能吸收的营养物质有限，过多的营养素也不能吸收，反而增加了身体负担；甚至有的保健品给儿童服用后出现儿童发育过快或身体性激素分泌异常等情况。