孕妇能吃寿司饭吗

孕妇能吃寿司饭吗

对于孕妇能吃寿司饭吗，很多怀孕的女性都想了解这样的问题，女性在怀孕的时候就不敢乱吃东西了，看到别人吃寿司的时候也会很馋，不知道自己能不能吃，下面我们看看孕妇能不能吃寿司。

由于很大一部分寿司的材料都是生冷的食物，所以准妈妈担心会有细菌和寄生虫危害到胎儿的健康。但是并不是说孕妇不能吃寿司，有些寿司含有很高的营养价值，只要选择对了食材，对母体和胎儿的发育都很有帮助。下面小编就为准妈妈们推荐适合孕妇食用的寿司，爱吃寿司的准妈妈千万别错过。

腐皮寿司

腐皮属于豆类食物，营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，适合孕妇食用。而且在腐皮寿司中加入黑芝麻，不让寿司味更美，而且能提高寿司的营养价值。因为：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，其中铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。孕早期的准妈妈需要吸收大量的钙和铁来维持胎儿的营养，黑芝麻能帮助准妈妈补充这两种营养。

腐皮寿司的材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许、白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、砂糖3大匙、酱油2大匙。

腐皮寿司的做法：

1.米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。

2.调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。

3.将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。

4.将本区怕塞入油整夜中并撒上炒过的黑芝麻即可。

孕期的饮食安排

孕妇就是特殊的人群了，在怀孕的期间一定要小心的呵护，在怀孕的时候注意的问题是很多的，特别是饮食上的问题，那么孕妇能吃寿司饭吗?寿司是大家在平时应该都会吃的吧，特别是韩国寿司现在已经是很流行了，不论是大人还是小孩都是特别喜欢吃寿司的，寿司的口味也有很多。

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

寿司怎么蘸料吃 寿司蘸什么好吃

寿司是一种制作极其简单的菜品，一片生鱼片、两段大虾，或者一撮金黄剔透的蟹籽放置在捏好的饭团上，一款秀色可餐的握寿司便可大功告成。握寿司是较为正统的寿司，而手卷寿司更为普遍。手卷寿司讲究用紫菜、海苔、蛋皮、豆腐皮等将寿司饭和材料卷起来，吃时再蘸日本酱油调味。

芥末能减轻生鱼肉的气味，更重要的是有效抑制可能引起食物中毒的微生物和细菌。日本寿司都是加过芥末的，你在中国买的，你得要加点芥末了如果把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法是不可取的，要分开蘸吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可，当然有山嵛菜是最好的，估计没卖的。

除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

哪些人不宜食用寿司饭

每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃寿司饭呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

脾胃湿盛者慎用

看了上面的文章对哪些人不适合吃寿司饭的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。

做寿司的注意事项

寿司的选料

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1 米和水的比例

寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多(5份以上)，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

2 盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

3 醋和饭的比例

调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

孕妇能吃寿司醋吗

孕妇的饮食其实是可以多样的，因为宝宝需要各种的营养，但是孕妇不能吃一些不利于健康且会导致流产的食物，如薏米等。从这个方面说，寿司醋是可以吃的，但是不宜多吃。

孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排：

(1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。

(2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

(3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。

(4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。

(5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。

这里需要提醒的是，孕妇是一个特殊人群，起居和饮食也需要特殊处理。在饮食上，除了不能偏食，挑食外，也不能按照日常的吃法，而是应该适当的注意营养搭配。此外，孕妇也需要运动，这不仅有利于提高身体免疫力，还能有助于顺产，也能控制体重。

寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。1、米和水的比例： 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多，应适当减少水的用量，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。2、盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

牡丹虾怎么吃 牡丹虾寿司

材料：牡丹虾1只，寿司饭、寿司醋适量，青芥末、寿司酱油适量。

做法：

1、将寿司饭煮熟，调入少许寿司醋拌匀。

2、然后将寿司饭用手捏成长方形备用。

3、牡丹虾切去头部，剥出虾壳。

4、然后用刀在背部切开，让肉两边翻开。

5、然后放在寿司饭上，蘸青芥末和寿司酱油食用。

吃寿司对身体的影响

罪魁祸首一：寿司饭

制作寿司时所用到的海产品富含多种人体所需的营养，只要是新鲜无污染的，适量食用其实对身体大有好处，不过呢，搭配寿司饭做成寿司，那可就另当别论了，举个例子给大家解释一下：一份甜虾刺身卡路里大概在30，而做成手握寿司则翻了一倍，大约是60，如果吃了12个，那就是720，接近麦当劳的巨无霸加小份薯条的785卡路里，如果你吃的不是手握寿司，而是内容更丰富的手卷，比方说“加州卷”或“吞拿鱼卷”，那么卡路里更是高到让你在风中凌乱。

罪魁祸首二：糖

寿司饭味道特殊，比一般的米饭更适合搭配鱼生，但美味是有代价的。正常来说，一杯普通的米饭卡路里为166，含糖1克，而一杯寿司饭的卡路里则高达381，含糖9克，再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋，所以含糖量非常惊人。

罪魁祸首三：盐

除了糖以外，寿司里的盐分其实也远比我们想象中来得高。一杯普通的米饭钠含量为5mg，而寿司饭则达到442mg，也就是说每次你食用寿司饭时，摄入的盐分等同于吃普通米饭的88倍!!这是什么概念?另外，如果你吃的寿司中有海苔，那么盐分会更高。

吃寿司饭上火吗

饮食是我们获取健康的方式，其中寿司饭在生活中很多人都说经常吃容易上火，但是寿司饭的营养价值非常的丰富，下面一起了解下吃寿司饭会上火吗?

寿司饭的营养价值

大米可提供大量的B族维生素，淀粉和纤维素以及矿物质等。

吃寿司饭上火吗

不会，做寿司所用的原料主要是米、海苔和一些海产品，而海苔、海产品都是凉性食材

掌握了吃寿司饭会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。