濑尿虾的做法
濑尿虾的做法
1、椒盐皮皮虾
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
2.酱炒小爬虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
濑尿虾价格
寒冬已降临，过了濑尿虾的季节，但是实际上沿海地区仍然有濑尿虾售卖。一般来说，濑尿虾的价格基本都维持在13元/斤，但会因为地区和时节等有所不同，所以价格还要以当地的售价为准。海鲜产品的价格在不同的季节都是有所波动的，濑尿虾在广东阳江市的价格为61.00元/kg，环比是呈下降的趋势;而在广东珠海和清远等地区则达到151.00元/kg，环比呈上升的趋势。
一般来说，每年春季四五月的时候是吃濑尿虾的最好时机，这个时候新鲜的濑尿虾大量上市，在沿海地区的朋友可以尝到新鲜且价廉的濑尿虾。而内地的朋友购买的濑尿虾的价格可能就会稍微贵一些了。除了季节和地域因素外，濑尿虾的价格也因体积大小而有所不同。大只的濑尿虾大概在30-140元之间，60-80一只的已经不错了。
濑尿虾什么时候最肥 濑尿虾怎么剥
1、拿濑尿虾的时候，头朝上，尾朝下，这样才不会被虾刺挂到。
2、轻轻拔去头部，去腹足。每只濑尿虾的腹足里都有根筋连着背上的壳，所以，要先撕断腹足的筋(每一环虾壳中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，去除)，这样剥开壳掀开后，里面的虾肉才不会散开。
3、去掉濑尿虾头部下面的长细足和壳，然后去掉濑尿虾的尾足。
4、用牙签撕开头部下方的虾壳，再用牙签把这一侧边的虾壳和虾肉全部分开
5、在尾部前方，拉开另一侧边的全部虾壳，把虾尾从壳里扯出来，一只濑尿虾虾肉就完整地剥出来了。
濑尿虾(虾姑)怎么剥壳
濑尿虾剥壳方法一
1、大家在去掉濑尿虾的外壳时，要把它的头向上，尾向下，这样才能避免虾刺伤到手，拿好以后先用手轻轻的把它的头部去掉。
2、把濑尿虾腹部的足全部去掉，它腹部的足都会连着背部的壳，只有把它们去掉以后才能轻松去掉濑尿虾背部的壳。另外在濑尿虾的壳上有两个突起，去壳时也要先把它们分离，这样就能把里面的虾肉轻松剥离出来了。
濑尿虾剥壳方法二
如果大家用上面的方法去除濑尿虾的外壳，怕伤到手。用下面这种方法也可以去除它的外壳，在去除以后先把它的头和足轻轻去掉，再取一个牙签从濑尿虾的一侧插入，让它的外壳与虾肉分离，然后再从另外一边插入牙签，同时操作，等两边都松动以后，再用手轻轻一撕，虾肉就能完整的脱落下来。
濑尿虾什么季节有膏
四到六月是濑尿虾膏最多的时候。
作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。
濑尿虾有膏怎么看 吃濑尿虾要注意什么
1、吃濑尿虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的朋友不宜多吃，吃的时候最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。
2、吃濑尿虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。另外，吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品。
3、调制濑尿虾的佐料时，别放味精，因为濑尿虾本身就有鲜味，放了味精会破坏它本身的鲜味。
4、不新鲜的虾尽量不吃;腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
濑尿虾如何挑选
吃虾一定要懂得选购，濑尿虾同样也需要注意选择新鲜优质的，最好是有膏脂的，风味和营养都更好。每年的四五月是吃濑尿虾的最佳时机，肥美的濑尿虾脑部满是膏脂，令人垂涎不已。
首先，很多人可能都不知道雌濑尿虾的肉质比雄的厚，想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。雌虾与雄虾最大的区别在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。
其次，大家可以从虾的外观来判断其是否新鲜。一般来说，头部与身体连接紧密的濑尿虾比较新鲜。从体积来看，很多人惯性的会选择大只的虾，实际上，很多小的濑尿虾更加肥美，尤其是小的母虾。如果虾头疲软，那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾。
再者，如肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。优质新鲜的濑尿虾捏起来肉很结实，呈青绿色，虾壳的光泽也是自然的，非暗淡的，在阳光下闪闪发光。
最后，辨别膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地看见一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的濑尿虾。如果是煮熟的濑尿虾，那么，可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏，反之即有膏。
隔夜的濑尿虾能吃吗 濑尿虾哪些部位不能吃
1、濑尿虾的外壳和头部不能吃。虾爬子外壳比较硬，直接吃太伤胃了;而濑尿虾的头部属于重金属聚集的地方，也不建议吃。
2、另外濑尿虾也有虾线，在虾的背部倒数第三节处，虾线比较难去除，有时间、爱干净、肠胃差的可以挑出来，没时间的不挑也没什么事。
濑尿虾要怎么清洗 濑尿虾怎么做好吃
材料：濑尿虾两斤，青红椒适量，盐，姜汁，玫瑰露
做法：
1、濑尿虾用清水冲洗几遍，用清水静养吐出污物。
2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。
3、调和好以后，将洗净的濑尿虾放入锅中，用中火烧煮。
4、大概3分钟，濑尿虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，捞出装盘。
5、最后再撒上一些切好的青红椒丝即可。
吃濑尿虾上火吗
正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康，濑尿虾是我们生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用，下面一起了解下吃濑尿虾会上火吗?
濑尿虾的营养价值
濑尿虾肉质鲜美，濑尿虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
吃濑尿虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃濑尿虾会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
濑尿虾怎么剥
1、从濑尿虾的头部往下数，数到皮皮虾外壳的第四个关节的壳位置，那里就是皮皮虾身体上最硬外壳的部位。
2、把第四个关节的壳给剥下来，再用一只手捏住濑尿虾剩余的壳，朝着相反的方向那么一掰，濑尿虾就被你被剥好了，用时也非常快，几秒就搞定。
3、如果旁边有筷子的话，可以先把虾头和尾去掉，然后将筷子穿过皮皮虾的身体挑掉外壳，这样获取虾肉也非常简单快速。
濑尿虾白灼煮多少分钟 濑尿虾怎么处理干净
1、首先，将买回来的濑尿虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2、接下来将濑尿虾放在盆中清洗，用手抓住濑尿虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使濑尿虾身上的杂质脱落。
3、如果濑尿虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
4、另外还可以用干净的刷子，拿着濑尿虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就洗的很干净了。
濑尿虾有膏怎么看
想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。
雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。辨别虾蛄的膏黄是否丰满的方法也很简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的上品。如果是煮熟的濑尿虾，那么，可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏，反之即有膏。