青李子泡酒好还是红李子泡酒好 李子泡酒用什么李子好
青李子泡酒好还是红李子泡酒好 李子泡酒用什么李子好
红李子泡酒比较好。
一般情况下，李子泡酒最好用红李子，这样泡好的就才会更香甜、更好喝。用青李子泡酒喝味道会比较涩，口感不是很好。
青的酸李子怎么做好吃
李子洗净控干水；用小刀在李子上划几刀，放到容器里，撒上冰糖；加白酒，密封。等两个月吧就可以喝了。
小贴士：
1、李子酒能增进食欲，促进消化。
2、在常温下，酒液继续发酵，糖份逐日降低，酒精度增高，酒的味道日渐绵柔；如果放入冰箱冷藏，发酵减慢，甜度相对较高。
3、李子成熟的程度越高，发酵的速度越快，那种熟得快爆开的最适合酿酒。
准备哈李子，洗干净，用刀切出口子，方便入味；放入准备好的圆柱瓶里面去，放几勺盐，和少许的糖和白酒，没过李子；盖上盖子，等2-3个月，直到李子颜色变黄为止。
将新鲜的李子洗净，去核；放入果汁搅拌机打碎，可以让水果更容易快速烹煮；放入锅中用小火煮至浓稠，边煮边搅拌以免果酱烧焦；捞出煮果酱的过程会的杂质泡沫；煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
将李子用清水洗净；锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入；开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可；放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。
李子消食积、清热、生津；冰糖和胃、健脾、润肺止咳。李子糖水是夏天解暑热的甜品。
鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味；再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅；加入切好的洋葱、土豆块；再加入李子、姜片和八瓣；一次加足清水；旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟；加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
李子泡酒可以保存多久 李子泡酒怎么做
材料：红李子约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖
做法：
1、将李子洗干净后彻底晾干水分。
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，擦干，将切好的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。
4、将李子和糖都码好。
5、注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，最好是放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感。
李子泡酒的作用与功效
具体如下：
李子泡出来的酒具有帮助消化温和肠胃的效果，不仅能够温和肠胃还能有效改善人体胃肠功能，促进胃酸分泌，提高人体肠道的免疫力促进胃肠蠕动，改善消化功能，此外李子泡的酒还能够起到抗炎杀菌对肠道里面的菌群起到稳定作用对大肠杆菌这样的菌类起到消灭作用，李子泡酒富含多种维生素和很多微量元素，其中的铁元素对贫血有很大好处。
红李子泡酒的方法
红李子泡酒的方法
1、用料：新鲜的红李子五千克，窖香型的高度白酒适量，绵白糖适量。
2、把准备好的红李子清洗干净，再把它的水面彻底晾干，把水果刀消一下毒，在洗好的李子上切十字刀。
3、把想存放李子酒的容器用开水烫一下，把水分擦干再用高度白酒涮一下，最后也要彻底擦干。把切好地李子摆放在容器底部，摆满一层以后再撒一层白糖。
4、把红李子和白糖按一层一层的顺序摆好以后，就可以加入白酒了，白酒加入的量不要太多，在容器的三分之一左右就可以。因为红李子中的汁液很多，用酒浸泡后会产生大量的汁液。
5、把红李子泡酒的容器存在放阴凉的地方，如果容器较小可以放在冰箱中冷藏，过十五天左右红李酒就可以饮用，当泡制到五十天左右时，红李酒的味道最为诱人，是它口感最出色的时候。
李子泡酒多久可以喝 李子泡酒能保存多久
密封保存得当，可以保存半年至一年左右，甚至更久。
李子泡酒一般人都可以喝，发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是，李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，所以，饮用李子酒要适量，另外，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。
喝李子酒有什么功效 李子酒怎么制作
1、平时自己在家中制作李子酒时，应该准备新鲜自然熟透的红李子5000克，高度纯粮白酒适量，另外还要准备适量的白糖和一个干净的玻璃瓶子。
2、把准备好的李子用清水洗净以后，晾干表面的水分，水果刀在每一个李子表面划上十字口，把准备好的玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，然后把处理好的例子摆放在玻璃瓶中，放一层李子，要放一层白糖。
3、等李子和白糖全部放好以后，再加入准备好的白酒，白酒的数量大约到李子高度的1/3就可以，这时需要把玻璃瓶口密封好，放在阴凉通风的地方让它自然发酵，大约二十天左右里面的李子酒就泡好，等它发酵达到四十五天时，得到的李子酒口感最好。
五味子泡水喝好还是泡酒喝好
泡酒要好一些。
相比于五味子泡水，用五味子泡酒的效果要比泡水好一些，因为水物质单一，而酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的，其中含有少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物，因此从成分上看，五味子泡酒要比五味子泡水效果好一些。
另外，五味子的饮用期限一般是当天就要饮用完，而五味子泡酒一般要浸泡十几天才能饮用，因此酒中析出的有效成分要比泡水多，药效也更稳定，从这两方面看，五味子泡酒要比泡水好一些。
李子酒的做法和功效作用
将李子洗干净后彻底晾干水分
水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，
将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
将李子和糖都码好。
注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)
将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，
约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
李子酒可促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子酒注意事项
白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
浸泡时间越久越好
浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
青李子泡酒好还是红李子泡酒好 李子泡酒怎么做
材料：红李子约10斤、窖香型高度白酒、绵白糖
做法：
1、将李子洗干净后彻底晾干水分。
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。
4、将李子和糖都码好。
5、注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感。
李子几月份成熟 青李子怎么腌制
材料：青李子、白砂糖、盐水、开水。
1、用夹子把李子压一压。不要压摔。
2、将红李子放入容器中，置入盐水，腌泡一个小时。
3、把泡过盐水的李子去掉水。用一个碗放四五勺白糖，把煮沸的水加进半碗水，让热水把白糖溶了。加进略微晾干后李子里。
4、封上保鲜膜，置入冰箱冷藏约2-3天。(记得要翻动)
5、喜欢甜一点的口感，可加些白砂糖。