草鱼鱼油怎么做好吃

草鱼鱼油怎么做好吃

草鱼鱼油可以当一般的食用油来食用，把它提纯以后可以直接用来炒菜，腥味很淡，而且用它炒好的菜品香气诱人，特别好吃，而能让菜品的营养更均衡，更有食用价值。

草鱼鱼油还能用来煎鸡蛋，平时可以把提纯出的草鱼鱼油直接放在平锅中，加热以后把鸡蛋磕开倒入到锅中煎到一面金黄以后，翻面再煎制一会，煎好以后取出直接出锅，能清热润肺还能缓解咽喉肿痛。

草鱼鱼油还能直接炖食，平时把它洗净以后与草鱼肉一起入锅加适当的调味料炖制，它有相当一部分油脂会被鱼肉吸收，还有一小部分会析出到鱼汤中，炖好以后人们吃鱼肉喝鱼汤，就能把草鱼鱼油吸收和利用。

草鱼怎么做好吃

原料：草鱼300克，绍酒15克，醋25克，姜末、酱油、湿淀粉、白糖各适量。

做法：

1、将草鱼去鳞、腮、内脏，洗净后切成瓦块形3块，每块鱼身中间划一刀（刀深至骨）洗净。

2、炒锅置中火上，放水500克烧沸，将鱼块入锅，加盖。

3、汆3分钟左右揭盖，锅内留汤水75克，加绍酒、酱油、姜末浸渍，将鱼块捞出，沥净汤水装盘。

4、锅内汤汁加入白糖，烧沸后烹入醋，用湿淀粉勾芡，淋在鱼块上即成。

功效：具有补虚利尿、强身健体的功效。

原料：草鱼400克，丝瓜320克，香菇干160克，生姜、大葱、精盐各适量。

做法：

1、丝瓜去皮洗净，切角形。

2、鲜菇去菇脚的泥，洗净切开边。

3、下1汤匙油，爆香姜、葱，下水1杯煮开，下鲜菇煮3分钟，捞起，洗一洗，抹干，草鱼尾洗净，抹干，用盐腌片刻。

4、烧热锅，下油2汤匙，爆香姜，放下鱼尾，煎至两面黄色铲起待用。

5、把多余的油铲起，姜仍留锅中，加入水适量烧滚，放下鱼尾煮约10分钟，下丝瓜、鲜菇煮熟，下盐调味，汤面之油撤去即成。

功效：具有美容瘦身的功效。

原料：草鱼500克，豆腐2块，咸雪菜、青蒜、猪油各少许，酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

做法：

1、将草鱼去掉鳞和内脏后洗净，切成3段，咸雪菜洗净切成小块，把豆腐切成方块，青蒜洗净切成段。

2、锅内加入猪油烧热，待油冒烟时，把鱼块和咸雪菜放入，再加入料酒、酱油、白糖、高汤烧煮。

3、汤烧滚后放入豆腐，把汤再烧开，端到微火上焖烧5～6分钟，待豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即成。

功效：具有补中调胃、利水消肿的功效。

原料：草鱼500克，葱、盐、醋、酒、花椒粉、白糖、生抽适量。

做法：

1、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1个小时，在鱼的腹腔切开的刀花处放上葱。

2、腌好后，上锅，中火蒸8分钟。

3、8分钟后，出锅，摆上鱼盘。

4、炒勺加油，烧至八成热，加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水炒香，烧滚后，改小火，收浓汤汁，出锅，浇汁即可。

功效：具有抗衰老、养颜的功效。

原料：草鱼1条，豆花、炸熟的黄豆、炸熟的大蒜头、小红辣椒、小葱、姜、豆瓣酱、牛奶、盐适量。

做法：

1、豆瓣酱剁碎，辣椒切圈。

2、将草鱼宰杀，去鳞、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮，将净鱼肉片成厚片，鱼头劈开待用。

3、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，加鱼头、鱼骨、烹入料酒，加少许牛奶大火熬成鱼汤。

4、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、炸熟大蒜头，炒香，放入鱼汤、料酒、盐、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。

5、中间撒上熟黄豆和葱花，锅内注少许油烧热，浇在鱼片上即可。

功效：具有促进血液循环的功效。尤其适宜心血管病人食用。

怀孕后孕妇吃什么鱼最好

鱼肉中的omega-3脂肪酸具有延长妊娠期，预防早产的作用，研究发现经常吃鱼而发生早产的概念远远低于那些从来不吃鱼的女性。

鱼肉中的蛋白质，不饱和脂肪，特别是牛磺酸对于促进胎儿的大脑发育具有很大的帮助，因此多吃鱼对于促进优生优育也是有好处的。再者孕后期多吃鱼还能促进产后乳汁的分泌。更为重要的是鱼肉中脂肪的含量还上相对较少的，因此多吃也不用担心会引起肥胖。对于准妈妈来说多吃点鱼肉对自身及胎儿都会有很大的帮助的。特别是以下这几种鱼，更是一定要多吃的，

1、鲤鱼，鲤鱼具有开胃健脾，消水肿之功效，秋季吃则可以起到清热解毒之功效。可用鲤鱼直接清蒸。

2、鲢鱼，具有暖胃，温中补气之功效，准妈妈多吃可补充蛋白质还可缓解干呕。用豆腐煮鲢鱼就是一个很不错的搭配方式了。

3、黑鱼，黑鱼也叫墨鱼，本身具有补肝益气，清热祛风之功效。准妈妈日常可用黑鱼同生姜红枣一起炖煮，不仅具有安胎，补血之功效，还可促进产后乳汁的分泌。当然了如果你想口味淡一点的话，也可用黑鱼直接清蒸着吃。

4、青鱼，鱼鱼中的锌元素含量是最多的，准妈妈多吃对于促进胎儿的脑部发育具有积极的意义。

5、鲫鱼，鲫鱼利水肿，补气补脾，通络下乳之功效，特别是可防治妊娠期妊娠高血压，糖尿病病，对促进血液循环具有很大的帮助。日常可用活的鲫鱼同猪脚一起煨煮，喝汤吃肉。

6、草鱼，草鱼是最廉价的一种鱼肉，但其营养也是非常丰富的。用草鱼头同豆腐一起炖煮，在炖煮之前，可用麻油先将草加入生姜，大蒜等炒香之后在下锅，这样煮出来，汤白味香，非常下饭。

应该说生活中大部分鱼类都是非常适合准妈妈食用的，但是也有一些鱼类，准妈妈最好不要食用。

1、金枪鱼，金枪鱼也叫胖头鱼是一种汞含量非常高的肉类，孕妇吃了可能会影响到胎儿的中枢神经系统，再者也有可能会引起水银中毒。

2、鲭鱼，专家称准妈妈吃鲭鱼流产的机率会大大提高。

3、旗鱼，方头鱼，河豚都尽量不要吃。

4、不新鲜的鱼，像罐装的鱼，咸鱼，鱼干，冰箱里拿出来的鱼也最好不要吃。一则这些鱼不新鲜，二则可能在储存的过程中有加入防腐剂，像咸鱼中的亚硝酸盐的含量就非常高，吃多了有加重胎儿得癌症的机率，不利于胎儿健康。

5、鱼油，鱼油有凝血的机能，所以如果准妈妈吃了带下出血的机率会增大，有可能会引起流产。

6、鱼子，鱼子好吃营养也丰富，但是其不好消化，再者如果是一些河豚或者从被污染的的海中捞出来的鱼，其水银的含量非常高，容易引起中毒。

对于准妈妈来说对身体有好处的鱼应该多吃一点，而对于一些不知道能不能吃的鱼最好少吃或者不吃，这样才更有利于优生优育。

草鱼鱼油怎么做好吃 吃草鱼鱼油有哪些注意事项

平时吃草鱼鱼油时一定要注意把它提纯以后再吃，尽量不要让油脂污染，不然食用以后会对身体健康不利，另外食用草鱼鱼油还要适量，一次不能食用过多，不然会加重肠胃负担。

鱼籽油炸怎么做好 鱼籽油炸怎么做好吃

准备一些鲫鱼籽，盐，花椒粉，五香粉，面粉，鸡蛋。

把鱼籽放到一个碗里面，鸡蛋打进去，然后再加入一些面粉合成面团，醒10分钟左右，再把它揉捏到光滑，再稍微的整成长方形，放到锅里面蒸30分钟，面团晾凉以后切成薄片，放到油锅里面炸到金黄就可以吃了，鱼籽可以多放一些，这样口感能够更好。

草鱼怎么做好吃

A、首先帮青鱼去腥哦，没有腥味的青鱼只剩下满嘴的鲜香哦。

1、小姜姜去腥。

躺在厨房角落的姜姜能帮到我们哦，一条不大不小的青鱼只需准备三四片姜就OK了。

2、清香柠檬片去腥。

爱泡柠檬片水喝的筒子估计被柠檬的清香深深吸引住了，泡水的时候切多几片煮青枪鱼吧，吃得时候鼻子可享受了，柠檬的清新气息无孔不入哈!腥味哪儿去了?

3、料酒+姜片去腥。

介绍完高大上的柠檬片去腥法之外，大家可以试试屯在厨房角落头的料酒哈， 煮青鱼的时候壕爽淋上N滴，青鱼的腥味被掩盖掉哈， 搭配姜片和葱花效果更好哦!

B、无论是红烧青鱼，还是清蒸青鱼，又或者用来炖汤，腌制一下青鱼是极好的呢。

1、在鱼的身上划几刀，这样比较入味，也可以剁成块。

2、干辣椒、花椒、姜、葱、酱油、鸡精等调成酱汁，腌制一下青鱼开煮的时候味道鲜香扑鼻呢，而且青鱼也更加入味。

怎样做草鱼好吃

红烧草鱼

材料：

(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右

(2)葱段，姜丝

(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油

(4)淀粉，菜籽油

做法:

一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用;

二、将用料中的(2)，(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，

三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用;

四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用;

五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

小诀窍

洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗;

炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。

鱼腥草怎么做好吃

凉拌鱼腥草

1、首先准备适量鱼腥草，清洗干净，切成段，沥干水分。

2、然后将鱼腥草在水中焯水后捞出。

3、接着将小米椒、蒜末切成末，倒入鱼腥草中，加入鸡精、盐、生抽等调味。

4、最后倒入热油，搅拌均匀即可食用。

鱼腥草瘦肉汤

食材：鱼腥草100克、瘦肉50克、生姜、油、盐、生抽适量。

做法：

1、将新鲜的鱼腥草去除叶子，留下根部，清洗干净后切成段。

2、接着将瘦肉清洗干净切片，放入盐、油、白糖、生抽、生粉适量，腌制10-15分钟。

3、然后将肉在锅中翻炒至没有血色，倒入适量的清水。

4、最后水开后，将鱼腥草倒入锅中煮10-15分钟，加盐调味后即可盛出食用。

草鱼汤怎么做好吃

锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。加入没过鱼的温水，大火煮开。开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。草鱼汤的做法?时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~

鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分。还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

上述就是对如何做草鱼汤做出的总结，希望能给喜欢喝草鱼汤的朋友们带来帮助。草鱼汤的做法?当你休息的时候或者下班回家以后给你家人做一碗草鱼汤是多么幸福的一件事情，而且，草鱼汤具有很高的营养价值，不失为一道美味佳肴。