昆布的作用

养生健康

昆布的作用

1.对甲状腺的作用：其作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收，并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用。昆布中所含之碘，较单纯的碘、碘化钾吸收慢，体内保留时间长，排出也慢。

2.降压作用：海带氨酸(Laminine)具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断;它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应;在体及离体试验中，它都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率。对平滑肌有较显著的抑制作用，如小肠、支气管等。并能对抗乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡引起之收缩;在离体鼠小肠上，对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠;但对离体兔心有轻度兴奋作用。

3.降血糖作用：昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用，剂量达100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。褐藻酸钠的降血糖作用较差，灌胃无效，100mg/kg腹腔注射才有明显降血糖果作用，剂量达300m/kg时，7小时血糖可降低38%。对四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小时后血糖降低61%;褐藻酸钠300mg/kg腹腔注射;血糖降低39%，而灌胃无效。其他作用见海藻条。

4.降血脂和抗凝作用：海带多糖多次灌胃，能明显地抑制高血脂鸡血清总胆固醇、甘油三酯的含量上升，并能减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成及发展。海带多糖在体内外均有抗凝血作用，其抗凝活性为7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常处于高凝状态。因此，海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用，对临床有一定意义。

昆布的功效与作用

昆布功能主治：软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

昆布怎么做昆布绿豆糖水

原料：昆布60克，绿豆150克，红糖适量。

功效：补心、利尿、软坚散结，适于高血压、脚气水肿、甲状腺肿等。

做法：将昆布和绿豆在水中泡一夜，昆布切丝，和绿豆同煮，加入适当红糖调味即可。

昆布的常用选方

1、治瘿气结核，癳癳肿硬:昆布一两(洗去成味)。捣罗为散。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。(《圣惠方》)

2、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿:昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。(《肘后方》)

3、治瘿气初结，咽喉中壅闷，不治即渐渐肿大:槟榔三两，海藻二两(洗去咸)，昆布三两(洗去咸水)。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津。(《圣惠方》)

4、治气瘿，胸膈满塞，咽喉项颈渐粗:昆布二两(洗去咸汁)，通草一两，羊靥二具(炙)，海蛤一两(研)，马尾海藻一两(洗去咸汁)。上五味，蜜丸如弹子，细细含咽汁。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋。(《广济方》昆布丸)

5、治膈气噎塞不下食:昆布(洗净，焙，末)一两，桩杵头细糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏，与末杵丸，如芡实大。每服一丸，含化咽下。(《圣济总录》昆布方)

6、治气，膀胱急妨，宜下气:昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握，二寸切断擘之，更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌。(《广济方》昆布臛法)

昆布是什么

【药名】：昆布

【来源】：为藻类植物药海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

【功效】：软坚，行水。

【主治】：治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下，脚气。

【别名】：纶布(《吴普本草》)、海昆布(《山东中药》)、海带〈植物名实图考〉、海带菜〈南海海洋药用生物〉、黑昆布、面其菜、黑昆布、鹅掌菜、掌叶昆布、黑菜、吐血菜、五掌菜、木履菜、裙带菜、裙带、海芥菜

【处方名】：昆布、淡昆布、净昆布

【商品名】：海带：又名海菜

【动植物资源分布】：分布辽宁、山东沿海。药材产于辽宁、山东等地。

【生药材鉴定】：

干燥全草，呈细长带状，全缘，常皱缩或卷曲，多碎断，直径约2—8毫米，薄如纸，表面棕绿色至棕色，上有类白色盐霜。质脆如纸，折断面有细毛样纤维。臭微弱;味咸。

【中药化学成分】：

干大叶藻含水分28.5%，灰分17%，粗纤维21.2%，氮0.71%，蛋白质4.81%，脂肪1.2%，戊聚糖8.82%。又含大叶藻素(Zosterin)，内有半乳糠醛酸(Oalaeturonic aeid)、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、 o-甲基木糖(o-Methy1刀-xylose)和洋芜萎糖(APiose)。尚含躁质、维生素 B2等。含碘量不及海藻。

【药材的采收与储藏】：春、夏、秋皆可采收，除去杂质，用淡水洗净，阴干。

昆布的食用方法

1、冬瓜海带汤

[材料]冬瓜、海带、油、盐。

[做法]将冬瓜去皮和瓤，切片;将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条;锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒;在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。

[养生提示]降压清脂。适用于高血压及高血脂病人服用。

2、昆布海藻炖黄豆

[材料]昆布、海藻各30g，黄豆100g，调味品适量。

[做法]昆布、海藻用清水发开，洗净，切丝。黄豆用清水浸泡半小时。将黄豆放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，下昆布、海藻，文火煮至烂熟后，调入食盐、味精、猪油适量服食。

[功效]化痰散结，降浊祛脂。

[用途]适用于痰浊瘰疠、甲状腺肿大等。

[提示]黄豆要高温煮烂，不要一次性食用过多，以免引起腹胀。

3、昆布海带猪脊骨汤

[材料]昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。

[做法]昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

[养生提示]昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

昆布怎么吃昆布肉片汤

原料：昆布50克、猪瘦肉100克，奶汤、食盐、味精、植物油、胡椒粉、香油、葱花各适量。

功效：消肿散结，治疗甲状腺肿。

做法：昆布在水中泡一夜，洗净切块，将猪肉切成薄片。在锅内将奶汤烧开，依次加入昆布块、肉片、食言、味精。胡椒粉、香葱，去掉浮沫，淋上香油即可。

昆布的功效

中药昆布的功效

消痰散结，利水消肿。

昆布、海藻都是海产品，都可食用。昆布就是海带，它来源于昆布和海带，海藻玉壶汤中有昆布、海藻、海带(这不是昆布的海带，是现在的海带草)。这两味药都是消痰的，治疗瘿瘤、瘰疬，消痰散结，多用于瘿(就是甲状腺肿大)，碘的缺乏症。这两味药也能抑制甲亢，甲状腺功能亢进。利水消肿，但不强。海藻不宜配甘草，十八反。但也有用的，现在没有发现它们有明显的配伍毒。

中药昆布的作用

1.本品含藻胶酸，昆布素，昆布氨酸，多种氨基酸，多糖类，维生素类，胡萝卜素，核黄素，尼克酸，脂肪酸，岩藻甾醇及碘、钙、钾等无机盐。其含的碘及碘化合物有防治缺碘性甲状腺肿作用;昆布流浸膏粉有明显降低血清胆固醇作用;褐藻酸钠有降血糖，增强体液免疫和促进淋巴细胞转化作用;狭叶昆布提取物及长叶昆布均有抗肿瘤作用;海带钾盐、昆布氨酸有降血压作用。此外，海带根粗提物能平喘、镇咳。本品尚具有轻度通便作用。

2.有研究认为，昆布采捞后不宜反复大量用清水冲洗，以防碘及其他成分损失而影响疗效，供参考。

3.长期大量服用本品，可治便秘。亦有配伍活血化瘀、软坚散结之品，用治甲状腺肿、甲状腺瘤、淋巴结结核及肝硬化等病证者。

中药昆布的应用

1.用于瘿瘤，瘰疬等证。本品消痰散结之力较强而又安全无毒，尤善治痰滞经络，郁结成块诸证。治瘿瘤，常以之与海藻相须为用，并配伍消痰散结之药，以增强疗效。治痰火郁结之瘰疬，常与夏枯草、玄参等清热、解毒散结之品同用。本品消痰散结，亦可治睾丸肿痛，常须与橘核、川楝子等疏肝行气散结之品配伍。

2.用于水肿，脚气浮肿等证。本品有利水消肿之功，但力量较弱，须与薏苡仁、泽泻等利水渗湿之品同用。

昆布的做法昆布冬瓜汤

原料：昆布30克，冬瓜100克，白糖适量。

功效：降血压、降血脂。清热解暑、利湿健脾、防癌作用。

做法：将昆布在水中泡一夜，冬瓜切块，将昆布和冬瓜一起煮，加适量白糖调味即可。

昆布的做法昆布黄豆汤

原料：昆布50克，黄豆150克，食盐、味精、植物油、葱花各适量。

功效：消肿利水，软坚散结。对支气管炎、肺结核、咳嗽、水肿、高血压、颈淋巴结肿大均有良好食疗作用。

做法：

1.将昆布在水中泡一夜，洗净切丝，然后将黄豆洗净入砂锅，加适量清水煮熟。

2.将昆布用植物油、食盐炒后入砂锅与黄豆一起煮入味，撒上葱花，出锅装盘即成。

昆布的作用