芦笋功效和作用及禁忌 女不吃蘑菇男不吃芦笋原因
芦笋功效和作用及禁忌 女不吃蘑菇男不吃芦笋原因
1.女不吃蘑菇其实是一种误传。一些不科学的说法，认为女人吃了蘑菇是真菌食物，女人吃了蘑菇会导致阴道感染真菌，产生异味。事实上女人是可以吃蘑菇的，而且有很好的抗衰老、美容养颜、减肥等功效。
2.男不吃芦笋其实是一种比较片面的说法。因为男性的尿道狭窄，比较容易患上尿道结石，而芦笋中富含草酸，如果不焯水就吃比较容易患上尿道结石等结石病。事实上男性是可以吃焯水后的芦笋的，而且还有清热生津、利尿通淋、提高免疫力的作用。
春吃三笋养护脏腑
竹笋护肠排毒素。竹笋入菜可达到通便护肠的作用，其中的纤维素能帮助排除肠道内废弃物，有助于排毒养颜。参考菜品：鲫鱼竹笋汤。原料：鲫鱼1条约400克，竹笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。做法：1.将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2.爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白);3.加水，放入竹笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
莴笋健胃增食欲。清代著名的营养学专著《随息居饮食谱》中明确记载莴笋能“消食”，有健胃增加食欲的功效。买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。参考菜品：鸡味莴笋条。原料：莴笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。做法：1.从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;2.将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味;3.捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;4.倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;5.尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
芦笋利水护膀胱。清代药学著作《玉楸药解》记载芦笋能“利水通淋。”经常吃芦笋有利于养护膀胱，对高血压、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的辅助疗效。参考菜品：清炒芦笋。原料：芦笋三根，鱼露小半勺，盐、糖适量。做法：1.芦笋斜切成段;2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅。
需要提醒的是，笋类食物性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、慢性肠炎等疾病的患者忌食。
炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅 为什么女不吃蘑菇男不吃芦笋
女不吃蘑菇男不吃芦笋的说法并不准确，无论男女，只要吃法正确，都是可以吃蘑菇和芦笋的。
1.女不吃蘑菇其实是一种误传。一些不科学的说法，认为女人吃了蘑菇是真菌食物，女人吃了蘑菇会导致阴道感染真菌，产生异味。事实上女人是可以吃蘑菇的，而且有很好的抗衰老、美容养颜、减肥等功效。
2.男不吃芦笋其实是一种比较片面的说法。因为男性的尿道狭窄，比较容易患上尿道结石，而芦笋中富含草酸，如果不焯水就吃比较容易患上尿道结石等结石病。事实上男性是可以吃焯水后的芦笋的，而且还有清热生津、利尿通淋、提高免疫力的作用。
教你四招吃出好肤色
豌豆
豌豆在《本草纲目》中有记载说，“去黑暗、令面光泽”。可见豌豆在古代碎玉美白皮肤，是一种很有见效的蔬菜。现代研究中也发了豌豆中含有丰富的维生素A原，它可以再体内转化成维生素A，多吃豌豆可以让我们的肌肤就变得润泽白皙。所以喜欢吃豌豆的MM们，皮肤美白很容易哦。
芦笋
芦笋在研究中也发现了含有丰富的硒，这种元素可以延缓皮肤的衰老，还能防治各种与脂肪过度氧化的有效疾病，常常吃芦笋，可以让我们的皮肤健康光泽，自然而然的就变得白嫩了。
甘薯
甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，甘薯中的维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容，让皮肤健康白皙。
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
过敏性结膜炎的饮食宜忌
蔬菜类：应多选用凉性、寒性或平性的品种，如枸杞头、萝卜、芹菜、马兰头、黄瓜、苦瓜、冬瓜、菜瓜、西红柿、茄子、苋菜、茭白、油菜、菠菜、金针菜、莴苣、芦笋、草菇、蘑菇、慈姑、地瓜、丝瓜、莼菜、发菜、竹笋等。忌用韭菜、葱、大蒜等。
果品类：也应以凉、寒或平性品种为宜，如梨、柿子、柿饼、李子、猕猴桃、西瓜、无花果、乌梅、葡萄、菠萝、香蕉、苹果、草莓、芒果、罗汉果、菱角、枇杷、桑葚、羊桃，甘蔗、橙子、柑、柚子、榛子、榧子、莲子等。忌用荔枝、龙眼、桃子、樱桃。在患病期间，有人常用菊花或菊花脑、薄荷、决明子、鲜芦根等煎汤或泡茶饮用。
禽、蛋、鱼类：猪肉、猪皮、猪肠、猪肝、羊肝、鸡肉、兔肉、鸽肉、鸭肉等都可以吃。河鲜中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、甲鱼、田螺等可吃;鸡蛋、鸭蛋、牛奶等也可吃。忌食羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、麻雀肉、牛鞭。其他的鱼虾类不利于清热排毒，因此不宜选用。
烟、酒、饮料：患病期间禁烟、忌酒，不喝咖啡、可可，不吃巧克力。多饮用绿茶。
芦笋的烹饪方式
1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟;姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片;锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片;锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。
芦笋的功效与副作用 芦笋的食用禁忌
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失，而且应低温避光保存；
芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。
芦笋需要去皮吗 怎样炒芦笋好吃
因人而异。
芦笋的口感是十分清新的，而且其炒法也有很多，常见的有清炒芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒蘑菇等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中芦笋炒虾仁就是一种十分好吃的搭配，芦笋的口感清新，虾仁的口感脆嫩，因此搭配在一起炒的话不仅营养更加丰富，而且色泽也十分鲜艳，使人食欲大开，因此深受大众的喜爱。
女不吃蘑菇男不吃芦笋原因 芦笋相克的食物
芦笋并没有绝对的相克食物，但是在搭配上尽量避免将芦笋和寒凉性食物以及富含钙质、富含草酸的食物一起吃，原因如下：
1.芦笋性寒，如果是本身体寒或者脾胃虚寒的人，那么尽量避免将生菜和寒凉食物一起吃比如说西瓜、荸荠、梨子、苦瓜、黄瓜、黄连等等，以免加重症状。
2.芦笋中富含草酸，因此要避免和同样富含草酸的食物一起吃，以免引起草酸摄入过量，比如说菠菜、竹笋等。
3.芦笋在没有焯水之前，里面含有大量的草酸，因此要尽量避免和富含、钙、镁的食物一起吃，以免产生草酸钙、草酸镁等沉淀，影响营养吸收不说，还会增加患上结石病的几率。但是芦笋焯水60秒可以去除80%的草酸，因此建议烹饪芦笋之前先焯水。