哪些蛋白质食物适合孩子吃
哪些蛋白质食物适合孩子吃
在讨论孩子们每天能吃的食品之前，我们先得讨论食物所含的较为重要的化学物质，以及它们对人体所起的作用。
你可在某种程度上把孩子的身体比作正在兴建的大楼。兴建它，维持它需要许多不同的材料。但是一个人又如一架转动的机器。它需要燃料作能源，还需要其他物质使它正常地工作，就如一辆汽车需要汽油，润滑油、润滑脂和水一样。
蛋白质。这是人体的主要建筑材料。譬如，肌肉、心脏、大脑、肾脏等除了水分之外就大致上都由蛋白质组成。骨头的基本结构是蛋白质再加上矿物质，就如领子上了淀粉浆就硬了一样。孩子需要良好的食物蛋白质来不断地增大身体各部分，并修复遭到损耗的部分。
大多数自然食品或多或少含有蛋白质。肉类、鸡鸭、鱼类、蛋类、奶类是含有蛋白质最多的食品。只有它们含有“完全蛋白质”，那就是说，它们含有人体所需的蛋白质成分的全部种类，即各种基本氨基酸。所以一个孩子应该平均每日喝3/2品脱牛奶，还得每天吃肉(或鸡鸭或鱼)或蛋，最好两者都吃。在重要性方面处于第二位的是含于全麸麦片、果仁(包括花生酱)和粉状植物(黄豆及其他扁豆、豌豆)中的蛋白质。这些谷类和植物的蛋白质含量不是很高，所含之蛋白质也不全面。
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克。
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克。黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。
山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克。冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克。猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克。酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克;带鱼，每100克中含蛋白质18.1克。黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。
蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克。鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。
此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。
譬如，全麸面粉含有某些基本蛋白质成分;大豆含有其他种类蛋白质成分。如果孩子吃各种全麸粉和植物蛋白质的话，它们将补充肉鱼蛋奶的不足，但是不会完全代替它们。
有助孩子睡眠的食物
01牛奶：牛奶营养丰富，满足人体所需要的营养成分，而且容易吸收，特别适合孩子，临睡前喝一杯牛奶，有助孩子睡眠。
02水果：水果含有果酸、果糖，而且香气浓郁，可诱发机体产生一系列反应，有利于孩子进入梦乡。
03大枣：大枣具有补脾安神的作用，而且含有蛋白质、维生素、钙等营养成分。
04小米：小米中含有一种五羟色胺的物质，能使人有欲睡的感觉，小米而且是淀粉质食物，容易有温饱感，促进胰岛纱分泌，如果孩子睡眠不好，最好就是小米粥。
05除了食物外，一些习惯也尤其重要，例如晚餐不能吃太饱，少吃油肪重的食物，影响胃肠道对食物的消化，如果晚餐吃太饱，可让孩子餐后散步或做一些简单的游戏，帮助消化。
小孩子适合吃什么鱼
小孩子吃鱼聪明，这句话随处可见。确实，吃鱼会聪明，这是因为鱼类含有丰富的DHA和多不饱和脂肪酸EPA，这两种营养素能够促进儿童智力发展和大脑发育，而且鱼肉在肉类的营养排行榜可谓是最高，所谓4条腿不如2条腿，2条腿比不上没有腿，鱼肉是孩子吃肉首选。那么小孩子适合吃什么鱼呢?
1、从安全性方面来说，妈咪应该选择鱼刺少的鱼肉给孩子吃。比如黄花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼。
2、从污染源来说，深海鱼比淡水鱼好，当然淡水鱼又比人工养殖的鱼更好。深海鱼的污染相对来说最少，人工养殖的鱼类在饲养上添加了很多东西，所以多给孩子吃深海鱼，少吃淡水鱼和人工养殖的鱼。
3、从鱼类含重金属的情况来说，食物链等级越高，所含重金属越多，所以鱼生长期越长个头越大，体内所含的重金属就越多，这种情况下，家长应该给孩子挑选个头小的鱼，更不应该挑选名贵的鱼，价格相对便宜实惠的鱼才更适合孩子，比如青鲶鱼、鲅鱼、沙丁鱼等，这些鱼肉物美价廉，肉类鲜嫩，含有的DHA和蛋白质相对来说也非常高。
小编提醒，妈妈们在给宝宝吃鱼不必长时间只吃一种鱼，鱼类的种类很多，孩子应该多吃不同种类的鱼，这样不会让宝宝造成偏食挑食的情况，也能够从不同种类的鱼身上吸取不同的营养。
看了以上几点，妈妈们应该懂得选择什么样的鱼适合孩子。那么关于鱼肉身上什么部位适合孩子，小编再具体介绍下。
孩子吃鱼身上哪个部位最好?鱼头，鱼肚子，还是鱼子?很多妈妈会给孩子吃鱼头豆腐汤，认为鱼头才孩子最好。其实，鱼身上各个部位的营养价值差不多，相对来说，鱼头其实污染更严重，因为鱼类的大脑组织新陈代谢慢，脑内污染物不易排出。不过鱼脸和鱼肚子挺适合孩子吃的，鱼脸肉嫩没有刺污染也比较少，而且这一部位的肉与鱼鳃紧密相连，一直不停的运动所以肉特别好吃。鱼肚子软软的那块肉富含卵磷脂，软嫩鲜美，也非常适合孩子吃。至于鱼籽，其实是不适合孩子吃的，鱼籽虽然污染少，但是鱼籽外面有一层膜，不容易被孩子消化，而且鱼籽的胆固醇含量很高，孩子不适合多吃。
在给孩子烹饪鱼的方法上，清蒸鱼是最适合孩子吃的，不仅保留了鱼的味道，营养价值也不会流失，红烧鱼、煎鱼、炸鱼都不太适合幼儿。最后给孩子吃鱼并不是多多益善的，不要因为吃鱼好每餐都给孩子吃鱼，一周吃个1-2次，每次吃鱼100克以内就差不多了，不能让孩子把鱼当主食。
最适合孩子吃的菌类食物
菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质的特点，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。
金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸，对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用，常被称为“益智菇”;其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能起到积极作用，但脾胃虚寒的儿童不易吃。
黑木耳中铁、钙含量很高，常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化，家长应将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他食物一起烹调。
香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。
推荐食谱：金针菇烧豆腐
原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
做法：
1.金针菇去根洗净，焯水后切段;
2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;
3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
蛋白质食物介绍
蛋白质(protein)是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
治疗小儿贫血的方法
改善方法：
宝宝从4个月后就逐步添加辅食，可以吃些蛋黄泥、猪肝泥、动物血、米粉、菠菜、西红柿等含铁食物，此时宝宝肠胃稚嫩，需要将食物做成肉末状易于宝宝消化吸收，同时可以喝些果汁来促进铁吸收。如果贫血严重，食补不佳可以给宝宝吃点铁之.缘片。
3宝宝贫血案例二：
2岁多的孩子挑食厌食，不爱吃饭特别是肉类和蔬菜，喜欢吃零食甜品，只喝牛奶，皮肤看起来有些苍白，而且身体提抗力差老是感冒，检查才知道是贫血。
父母对孩子溺爱，经常给孩子吃糖果、饼干等零食，养成孩子挑食厌食不爱吃饭的坏习惯，牛奶含铁低吸收率也低，肉类和蔬菜食物的进食减少导致铁的摄入不足自然容易患缺铁性贫血。
4改善方法：
首先纠正孩子偏食，可以先给孩子吃点铁之.缘片，每天补充两片来纠正贫血。配合食补，多吃含铁的肉类、果蔬食物来增加营养补充，父母多做一些适合孩子口味的补铁菜肴，如炒猪肝、蒸蛋黄、猪血汤等，同时用铁锅做菜，这样不仅补铁补血有利于改善和预防儿童缺铁性贫血。
5宝宝贫血与家长的喂养饮食有关，少给宝宝吃零食甜品，半岁大的宝宝需要增加多含铁和高蛋白质的食物，猪肝每周两次是可以改善贫血的，还要补充蛋白质食物，鱼类和奶类等，很多父母喜欢给宝宝喝牛奶，适当的补充即可，喝多了反而抑制铁的吸收出现牛奶贫血症，同时还要吃些蔬菜和果类，其中的维生素C是可以促进铁吸收的
宝宝发烧能喝鸡蛋汤吗
宝宝发烧是可以喝鸡蛋汤的。但是小孩发烧首先去医院去检查，看下孩子是什么原因引起的发烧，医生会开些对症的药物或者针剂来治疗，这时家长就要考虑给孩子做些适合孩子身体状况的食物吧，孩子能吃的下食物身体才有抵抗力跟病菌作斗争，才能让身体好的更快一些。小孩发烧时会很难受比较没有胃口，要以比较容易消化吸收的流质食物和半流质食物为主。下面就简单介绍几种食物。
常见的流质食物有：
1.牛奶
牛奶可供给孩子一定量的蛋白质，适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
2.米汤
米汤可供给孩子碳水化合物，其水分充足，便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
3.绿豆汤
绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。
4.鲜果汁
在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用，在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、去痰等作用，新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。
宝宝吃丝瓜有什么好处吗
丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用，但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用哦。
宝宝喂养指南 儿童食品更适合孩子
目前市面上有很多“儿童食品”，什么儿童酱油、儿童挂面、儿童牛奶之类的，商家还宣传儿童就应该吃儿童食品，不少爸妈也觉得既然写了儿童食品一定更适合孩子。
但实际上，根本不存在什么标准的“儿童食品”，这只是商家为了营销创造出的概念，在成分上与成人食品没有太大差异，反而价格还贵出不少。
而且为了迎合孩子的喜好，很多儿童食品都会加入大量的糖、盐，以及各种各样的香精和添加剂，这样的食物并不适合给孩子吃。