大蒜素的功效与作用 降血脂
大蒜素的功效与作用 降血脂
大蒜素通过增加脂质分解来抑制胆固醇和脂肪酸合成的关键酶系统，从而有效降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防止动脉粥样硬化。
男性多吃大蒜可增加精子的数量
大蒜不仅是厨房中的一种食材，而且也是一种很好的保健食物，很多人都提倡男性多吃大蒜，因为病菌被“冷藏”了一冬，大蒜天然的杀菌作用能够在这时起到很好的作用。其实对于男性朋友而言，大蒜的好处是可以增加精子的数量。
大蒜让男人能够更有精神，还不止这么简单。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能够消除疲劳，增加机体的活力，让男人更复用精神。
同时，大蒜还具有促进新陈代谢的作用，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对三高人群还能起到很好的疗效作用。
大蒜不被多数人接受的主要原因是气味特殊，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除大蒜带来的口腔异味。
当然了，吃大蒜更应该注意的是食用禁忌：对于体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，吃多了会导致上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，晚上吃会刺激呼吸道和消化道，容易造成身体的不适。
其实，大蒜的功效远不止这些，男性朋友们只有亲自食用，才知道大蒜的作用之多。
冬天吃什么菜比较好 大蒜能抗病毒
大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
醋泡大蒜作用与功效 降血脂
吃白米醋泡大蒜有降血脂的作用。
白米醋中含有的氨基酸可以促进脂血液中脂质的代谢和分解，而大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇，因此有降血脂的作用。
自制适合中老年的养生茶
菊花茶
功效作用：菊花有清肝明目作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。
饮用方法：每天午餐后，用五六朵杭菊花冲泡，连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。
苦荞茶
苦荞含有人体必需的七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。
功效作用： 降血糖、降血脂、降血压， 调理肠胃， 减肥瘦身，去色斑
饮用方法：开水冲泡后饮用，茶米可食用，一天两袋。
枸杞茶
功效作用：枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡频饮，连续饮用两月便会有效。
饮用方法：切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
柠檬茶
功效作用：这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。
饮用方法：切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
腊梅花茶
功效作用：腊梅花清肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛、咽喉肿痛、口臭等症。
饮用方法：配制时选新鲜腊梅花或干腊梅花七八朵，沸水冲泡饮用即可。
山楂茶
功效作用：对于饮食中吃肉比较多的人，胃部需要对肉类纤维进行消化，另外，肉食中所含的脂肪量也是比较大的。排毒需达到促进消化以除脂两大目的。
引用方法：准备10克山楂，然后加水煎成汁液服用，即可大大减轻胃部消化负担，消除从肉食中摄入的油脂，同时化痰、排走逗留在身体中的废物。
月经期间能吃蒜苔吗
蒜苔的保健功效
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖，蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的抗氧化和降血脂的作用。
蒜苔的调经说法
蒜苔具有温中下气、补虚益气、调和五脏、活血补血、防癌杀菌等功效，适用于女性由于气血不足所导致的月经不调、痛经、身体虚弱、中气不足等症。
食用注意
1、消化功能不佳的人最好少食蒜苔，过量食用蒜苔可能会影响视力，蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
2、蒜苔不宜煮的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
大蒜泡酒的功效与作用
1.健胃、驱寒、促消化
大蒜泡酒的味道偏辛辣，能够刺激胃部、促进血液循环，对于胃寒、胃动力不足而消化不良的人群而言，有很好的健胃、驱寒、促消化作用。
2.松弛血管、降血压、降血脂
大蒜泡酒中含有蒜素，蒜素可以增加令血管松弛的一氧化氮在内皮细胞之浓度、阻断细胞钙离子信道，以达到血管松弛、降低血压的作用。蒜素还能够抑制肝脏内胆固醇的合成，降低血脂。
3.杀菌、预防感冒
大蒜泡酒中含有的蒜素，一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，而乙醇也有杀菌的作用，因此大蒜泡酒可以起到杀灭病菌、预防流感的作用。
4.强肾益精
大蒜泡酒在扩张血管、松弛血管、降低血压、促进血液循环的同时，还可以帮助促进精子生成，使精子数量增加，对于肾虚精亏、腰膝酸冷有改善作用。
洋葱熟了吃还是生吃好 洋葱有什么食用好处
洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠状动脉血流量，预防脑血栓形成。同时，洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性，也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。
洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、提食欲、防便秘的功效。
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质，这种成分功效类似于口服降糖药（甲磺丁胺），具有显著的降血糖作用。
高血脂要多吃什么 大蒜
大蒜中含有丰富的大蒜素，它的作用就是缓解血小板凝结，避免血栓形成。简言之，它在降血脂、预防高血压方面的效果是非常好的。在医学界，不少的人将大蒜称为血管清道夫，建议大家可以每天在饭后来几瓣大蒜，辅助降血脂。
日常吃大蒜真的能抗癌降血脂吗
专家：大蒜素确有此功效
大蒜防癌，不少中老年人对此深信不疑。记者发现，身边一些中老年家长有泡大蒜吃的习惯下，或者将蒜打成泥以“一日三勺”食用来防癌，降血脂以“疏通血管”。大蒜是否真有此神奇功效?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，大蒜中的大蒜素对降血脂和抗肿瘤有用。
“大蒜素中所含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已被得到证实，这种有机硫化物可以通过许多途径抑制肿瘤的发展，包括加速致癌物的解毒、细胞周期的停滞、诱导细胞凋亡和抑制血管生成等。”陈超刚介绍。
另外，有实验证明大蒜素对实验性高脂血症的老鼠的总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白均有降低作用。同时发现大蒜素在体外可抑制胆固醇微胶粒的形成。陈超刚解释，大蒜素可能是促进了脂蛋白之间的代谢与转化，另外可能是因为抑制了肠道胆固醇的吸收、减少了肝脏胆固醇的合成、促进了血清和肝脏甘油三酯的分解。“大量试验及研究均发现了大蒜素具有抗菌消炎、提高机体免疫功能、预防和治疗心血管系统疾病和防癌、抗癌等多方面的药理作用。其作用是确实存在的。”
日常吃大蒜是否能防癌?
专家：只起普通保健作用
既然大蒜是真有此功效，那么大叔大妈们日常保健多吃大蒜就够了吗?对此，陈超刚表示，引起癌症和心血管疾病的因素很多，包括遗传、心理、环境、经济和饮食。
“大蒜只是我们日常生活中一种常见的很普通的蔬菜。虽然含有多种植物活性物质并具有一定程度的保健作用，但仅仅靠一种食物来达到控制癌症和心血管疾病是不可能。”当然，在日常平衡膳食的基础上适当的增加具有特殊植物活性的蔬菜，对减少癌症及心血管疾病的发病率是有帮助的。
陈超刚告诉记者，大蒜中的大蒜素含量很少，需要吃足量才能达到一定的抗癌和预防心血管疾病作用。“因为大蒜素对肠胃刺激性原因，一般很难吃很多量的大蒜，所以作用就不会有那么明显。”肠胃功能差的人宜少吃或慎吃大蒜。
日常生活中，由于市民的烹调方法不当，会导致大蒜素的破坏或流失，也会影响大蒜素的保健价值。
到底该怎么吃呢?陈超刚表明，大蒜素不耐高热，煮熟后营养成分受破坏，便失效。大蒜素并非大蒜天然生成，是大蒜含有的成分跟空气接触后氧化产生的，所以，吃大蒜时要先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，才能产生大蒜素。
月经期间能吃蒜苔吗
蒜苔是调经补血的上好佳品，别名蒜苗，每日适用量在50-100克左右，最佳的食用方法是清炒食用。
蒜苔的保健功效
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖，蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的抗氧化和降血脂的作用。
蒜苔的调经说法
蒜苔具有温中下气、补虚益气、调和五脏、活血补血、防癌杀菌等功效，适用于女性由于气血不足所导致的月经不调、痛经、身体虚弱、中气不足等症。
食用注意
1、消化功能不佳的人最好少食蒜苔，过量食用蒜苔可能会影响视力，蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
2、蒜苔不宜煮的过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
柴火柠檬膏的功效作用 降血脂
柠檬膏可以降低血脂和血压，可以预防动脉硬化，对中老年人的身体健康非常有好处。柠檬膏还可以清除体内的毒素，适合糖尿病患者服用，中老年人食用柠檬膏可以预防骨质疏松，还能够强健筋骨，让自己走起路来健步如飞。