牛蒡是什么

牛蒡是什么

牛蒡是什么呢，大家是不是也有很多人跟我一样脑袋空白呀?那今天就让我们一起来翻翻书，上网搜索搜索牛蒡到底是何物。

牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。

牛蒡在 “本草纲目”中也详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”，“久服轻身耐老”，换言之，经常食用牛蒡可以减肥，抗 衰老。牛蒡属菊科类，两年生草本植物，其根深叶茂，含有人体所需的多种维生素及矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位 ，比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。

据科学检测，牛蒡含有丰富的水分，蛋白质，脂肪，醣类，维生素甲，乙，c及矿物质钙，磷，钾，铁和膳食纤维，对糖尿病，高 血脂症，动脉硬化，便秘，解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血 剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达，增 强体力及壮阳的食物，尤其适合糖尿病患者使用。

此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素，废物在体内积存，达到预防中风，胃癌，子宫癌 的功效。

中医早对牛蒡的药用价值给予肯定。牛蒡籽可作解毒，利尿之中药;牛蒡果可治浮肿，咽喉肿痛，肺炎，猩红热及流行性耳下腺炎 ，感冒;牛蒡根与大肠炖食可以防止痔疮，捣汁可以防治烦躁。因于牛蒡有去淤，处郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期 久坐办公室的上班族，不过牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。 ...

牛蒡茶放了5年了还能喝吗

建议不要喝了。

牛蒡茶的主要材料是牛蒡，牛蒡是一种中药材，中药材通常具有一定的药性，牛蒡茶放久了药性会减弱，而且牛蒡放久了会出现空心的状态，牛蒡中的营养成分也会有所流失，饮用功效减弱，放了5年的牛蒡茶变质的可能性非常高，其内含有细菌、霉菌等微生物，饮用可能会出现腹泻、腹痛成肠胃问题，对身体不利，所以建议不要继续喝了。

生牛蒡与炒熟牛蒡的区别

主要是口感的不同。

市面上所售的牛蒡茶一般可分为生牛蒡和炒熟牛蒡，其中生牛蒡是没有经过处理的，用来泡水喝的话味道比较原始，带有一股天然的中药材味道。

而炒熟之后的牛蒡带有一股淡淡的焦香味，喝起来口感也会更加温和一些，具有开胃消食的作用，其中所含的药物有效成分也会更容易被浸泡出来，所以一般建议用炒熟的牛蒡来泡茶喝比较好。

牛蒡和枸杞能一起泡水喝吗

可以。

牛蒡是菊科牛蒡属植物牛蒡的果实和根，性寒，味辛、苦，果实归肺、胃经，根归肺、心经，其中的成分主要是牛蒡甙、菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种微量元素。而枸杞性平，味甘，入肝、肾经，其成分一般是甜菜碱、枸杞多糖、枸杞色素等，两者成分中不含有毒有害物质，性味归经也并不冲突，是可以一起泡水喝的。

牛蒡茶价格

徐州是牛蒡之乡，在徐州是不贵。俗话说物以希为贵，现在都是从徐州快递到各地，主要考虑快递费，不同地区的远近快递费不同。

现在市场上大部份牛蒡茶都是以生晒为主，功效和营养都会流失。较好的牛蒡茶是以传统工艺配合现代专业技术进行加工制作的，能大大提升和最大化的保存牛蒡的营养价值!

现在淘宝上牛蒡茶卖得很火，大部份价格都在20-60元左右就有500克了，这部分的茶大多数以生晒或炒干为主，不要只看到销营高就盲目选购，应当要了解牛蒡的制作和工艺，挑选最合适自己的。牛蒡是一种很好保健品，功效多且适用人群广，纯天然没副作用，男女老少都能喝。挑选时应该挑选一些具有国家权威检验机构认证：保健食品认证、GMP认证、绿色食品认证等，毕竟牛蒡是属于一种保健食品，这样吃下去才放心。

牛蒡是山药吗 牛蒡的吃法

清炒牛蒡是一种很普遍的家常菜，没有很高的厨艺要求，讲究的是简单方便。

食材：牛蒡，食盐，食用油。

做法：

1.牛蒡洗净切丝，切过的牛蒡立马放进盐水或醋水中浸泡，以免氧化影响色泽。

2.锅内放热油，牛蒡捞起直接爆炒3分钟，放生抽，糖，盐调味，再焖2分钟即可出锅。

牛蒡茶有什么副作用

一般没什么副作用。

因牛蒡本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。

牛蒡茶什么味道 牛蒡茶能降血糖吗

没有明显效果。

牛蒡茶的主要材料是牛蒡，牛蒡是常见清热解毒类型的中药材，服用牛蒡茶不具备降糖的作用，牛蒡茶的主要作用是疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒，可以用于风热咳嗽、咽喉肿痛、斑疹不透、风疹作痒、痈肿疮毒等症的治疗，饮用牛蒡茶对调节血糖的功效不大，如果个人血糖高，建议去正规医院，在专业医生的指导下进行治疗。

牛蒡茶发酵与不发酵有什么区别

发酵的牛蒡茶营养价值要高一些。

发酵牛蒡茶牛蒡是经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序经精制制成的茶，其中的酵素可以促进营养成分的分解，饮用过后更有利于人体消化吸收，一般来说发酵之后的牛蒡茶它的营养价值会提高3-4倍左右，比没有经过发酵的牛蒡茶更具有食用价值。

牛蒡茶孕妇能喝吗

牛蒡茶孕妇可以喝。

牛蒡是无毒的，牛蒡茶也不是很具有刺激性的食物，所以，一般的孕妇是可以喝的，即使喝多了，也不会对身体造成不利的影响。只是要注意一点，牛蒡是寒性的食物，所以身体虚寒的孕妇不可以喝太多的牛蒡茶，否则会加重身体虚寒的症状，不利于健康。