清蒸基围虾怎么做好吃
清蒸基围虾怎么做好吃
材料
基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法
1.基围虾清洗干净处理，剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2.把基围虾用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3.把蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4.将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。
基围虾清蒸多长时间 基围虾冷水蒸还是热水蒸
冷水蒸更好。
用热水蒸基围虾虽然会比冷水下锅蒸更快熟，但是用热水蒸就会让基围虾中的蛋白质迅速凝固，粘在虾壳上，不仅营养会有丢失，而且会有比较明显的腥味；而用冷水蒸基围虾，产生的蒸汽会慢慢流入锅中，能最大程度的保持基围虾中的水分，使虾肉更加紧实，味道更加鲜美。
基围虾与凤尾虾的区别
基围虾之所以叫“基围虾”是因为它是淡水育种、海水围基养殖的，得名原因是“围基养殖”。所以叫“基围虾”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。凤尾虾是虾的一个品种。此外，有的菜也叫凤尾虾，因为虾做成凤尾状而得名。
基围虾能隔夜再吃吗
视情况而定。
基围虾成分中含有丰富的蛋白质及水分，保存不当就容易发生变质，如果熟的基围虾在保存不当的情况下，例如常温放置一晚上，那么基围虾会滋生大量的细菌不能在继续食用了，否则会引起身体不适；但如果熟的基围虾保存比较好，没有发生变质变味的话，那么基围虾还是能继续食用的，只是口感会不如刚熟的好吃。
吃清蒸基围虾有什么好处
1.基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。
2.吃清蒸基围虾还可以补益肾虚、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。
基围虾蒸几分钟
正常情况下共15分钟左右。
基围虾属于一种海鲜，含有丰富的蛋白质，吃的就是其中的鲜美，但是因为基围虾是在水中养殖的，表面也含有较多的细菌，所以没蒸熟或者是蒸过了都不是很好，蒸基围虾所需要的时间一般跟其数量以及火力的大小等因素都有一定的关系。
正常情况下一般水开之后蒸5分钟，一共蒸大约15分钟左右就可以了，这个时间既能保证细菌被完全杀灭，而且也不会影响基围虾的口感。
基围虾冷冻可以保存多久 基围虾解冻后怎么煮
由于基围虾冷冻后口味不如新鲜的好吃，所以可以口味重口一点来弥补，准备基围虾，椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
1.先将基围虾解冻，清洗干净备用，葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中倒适量油，大火加热至八成热时倒入基围虾炸半分钟捞出。
4.重新开大火，再次加热到八成热时下基围虾炸1分钟捞出。
5.然后锅中放油，放入葱姜蒜炒爆香，倒入基围虾炒匀。
6.出锅前加入适量椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅食用。
基围虾吃了对身体有什么好处
基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。
清蒸基围虾还可以补肾壮阳、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。
清蒸基围虾的做法有哪些
基围虾冲洗干净，剪去虾须，在背上剖一刀，拉出肠汤。
把基围虾摆放在特殊锅内，撒上细盐略腌。
加入白酒、少量生抽、少量白糖，摆上生姜片
盖上锅的盖子(要仔细些，盖密封)，而且它是圆锥形的锅非常密封，上去的水蒸汽会沿着盖壁回流下来，因此不需要加水，非常原汁原味。放入微波炉，高火加热三分钟(其实在二分钟的时候已经开始飘出淡淡的香味了)
微波做菜的时间要根据各家的微波炉的功率而定。一般香味飘出再加热一分钟左右就可以了，关火后，虚焖二三分钟，打开盖子，基围虾生的时候我把它们放得整整齐齐的，可是等做好的时候它们会弯曲起来(越活越新鲜的弯曲得就会更厉害)，那么你再用筷子稍稍把它们整理一下就会很漂亮。再撒上香菜即可!
基围虾不能和什么同吃 基围虾吃了上火吗
基围虾吃多了有可能上火。
基围虾是否上火与它的烹饪方式有关，如果是油炸，烧烤，油煎等方式烹饪，吃多了很有可能引起上火的症状，但是基围虾本身是不会上火的，因为虾是海产品，性寒。建议用白灼、清蒸等方式烹饪基围虾，能减少上火的几率。同时也要注意基围虾的食用量，不宜一次性吃太多。
基围虾怎么吃不长胖
基围虾作为一种海鲜食物，其本身会有一定的海腥味，所以烹饪时一般会用重口的调料掩盖虾的气味，然而基围虾自身的热量就比较高，额外添加过多的油、盐、糖等调料会造成热量摄入的更多，发胖风险也更大，因此建议基围虾烹饪时选择清蒸或直接水煮是比较合适的食用方式。
清蒸基围虾怎么做
材料：基围虾500克，葱末、姜末、蒜末、食盐、料酒、酱油、香油、香菜适量。
做法：
1、将基围虾去虾线、剪虾线洗净。
2、然后用料酒、食盐、姜末腌制20分钟左右。
3、蒜末、酱油、香油、葱末做成调味汁备用。
4、将基围虾放入盘中，放入笼屉中蒸15分钟。
5、最后撒上香菜，淋上调味汁即可。
蒸海鲜好还是煮海鲜好 适合蒸着吃的海鲜
海鲜中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，蒸着吃口感鲜美又富有营养价值。
推荐材料：蒸梭子蟹、蒸带鱼、蒸梅童鱼、蒸基围虾、蒸石斑鱼、蒸鲳鱼、蒸海螺、蒸虾蛄、蒸小梅鱼、小黄鱼、蒸乌贼、蒸马鲛鱼、蒸海鳗、蒸玉秃鱼、蒸虾潺、蒸橡皮鱼等。
基围虾哪些人不适合吃 基围虾减肥期间怎么吃
基围虾本身热量就相对较高，对于减肥人群来说减肥期间因减少热量的摄入，同时增加热量消耗，因此基围虾做法不宜重油、重盐、重糖，尽量清蒸或直接水煮是比较合适的。
对于减肥的人群来说，任何高热量的食物都不建议吃太多，若是食用基围虾数量太多的话，容易有发胖风险，因此建议减肥期间一天吃100-200看克，同时配合运动消耗是比较妥当的。
小龙虾煮多长时间最好
小龙虾煮10-20分钟左右最好。
1、小龙虾至少要煮10分钟以上才能食用，因为小龙虾生长的水域一般都比较脏，不仅有细菌，还可能携带寄生虫等有害物质，虽然三分钟左右就可以把虾做熟，但是虾中的细菌和寄生虫含量比较多，如果没有煮足够10分钟，就无法杀灭虾里面的有害成分，摄入人体有可能会刺激胃黏膜，出现寄生虫性肠道疾病，从而不利于人体健康。
2、小龙虾的虾壳比平时吃的基围虾等虾更硬更厚，只煮几分钟无法入味，建议煮十分钟以上，这样调料的味道就能很好的进入虾肉中，吃起来更入味好吃。