黑枸杞为什么会变色 怎么吃黑枸杞比较好
黑枸杞为什么会变色 怎么吃黑枸杞比较好
将洗净的黑枸杞放入锅中蒸几分钟或者用微波炉加热几秒，每天早晚直接食用就行了。
在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
将洗净的黑枸杞放入杯中，用温水浸泡几分钟后即可当茶饮用了；枸杞浸泡于黄酒或白酒内，七天后就可以当酒喝了。
在煲汤、炖肉的时候加入适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食疗食补的作用。
黑枸杞用什么水泡最好
黑枸杞用什么水泡最好
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。
只是最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞泡水会变色是为什么
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞子的副作用
一般来说，在夏季的时候吃黑枸杞一定要注意用量，尤其是阴虚体质的人要注意，不要过量的吃，否则的话很容易造成上火，因为黑枸杞性甘，温和，食用的时候一定要注意减少用量。
黑枸杞的滋补效果强，所以它时候身体虚弱、抵抗力差的人群服用，在服用过程中，一定要长期坚持，这样才可以看见其中效果。黑枸杞内含有丰富的甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用黑枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
黑枸杞泡水后什么颜色 黑枸杞泡水后变色还能喝吗
黑枸杞泡水后变色可以继续喝的。
黑枸杞泡水变色是正常的反应，是花青素的体现，这个泡水变色是没有什么关系的，是可以继续喝的，反而黑枸杞泡水不变色，还有可能是假的黑枸杞。但是现在市面上的染色的黑枸杞比较多，染色的黑枸杞最好是不要继续喝。
女人吃黑枸杞好还是红枸杞好
黑枸杞。
黑枸杞和红枸杞的营养药效都非常好，都具有补肾益精、益气补血等作用。但两者相比的话建议吃黑枸杞会更好，因为黑枸杞中含有大量的天然花青素，其具有很好的抗氧化性，食用后能起到美容养颜、保护血管等多种作用。另外黑枸杞中甜菜碱含量比红果枸杞高30%，维生素C及微量元素锌、铁含量也远高于红枸杞，是一种非常好的养生保健食材。
野生黑枸杞有假的吗
是有的，在选购黑枸杞的时候要注意辨别，要分清楚真假。
大家在辨别黑枸的时候，我们也可以试着进行泡水实验，因为黑枸杞泡水以后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，时间拉长以后，你会发现黑枸杞会变成蓝白的半透明色。
黑枸杞不适合什么人喝 脾虚胃弱者
脾虚胃弱者，脾胃功能较差，经常食用黑枸杞会影响消化功能。如肥胖、苔腻、怕冷和没有食欲的阴盛体质者也不适宜吃黑枸杞。脾虚胃弱者在燥热夏季食用黑枸杞会出现没有食欲、胃脘满闷、发酸的现象。
喝黑枸杞会影响月经吗
喝黑枸杞会影响月经。
虽然说黑枸杞不会使月经推迟，但是据《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载，黑枸杞可以用于治疗月经不调、停经，且药效显著，在一定的程度上会影响月经，对女性的经期问题有一定的帮助作用。
不过，月经不调的原因有很多，建议去医院检查，咨询医生后，再来食用黑枸杞比较好。
黑枸杞真假辨别
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;
假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
巧吃黑枸杞有3大好处！ 黑枸杞什么时候吃最好
根据个人所需
黑枸杞没有什么时候吃效果最好的说法，其含有丰富的营养物质，特别是含有能清除自由基、有较强抗氧化作用的花青素，大家可以根据个人体质、生活习惯、所需功效等，来决定什么时候吃黑枸杞。一般来说，早上吃黑枸杞可以维持比较好的精神状态，适合体虚、免疫力较低者。如果你是上班族，可以选择下午吃黑枸杞，因为黑枸杞有缓解视疲劳、保肝明目的功效。黑枸杞补血安神，能有效改善睡眠，失眠多梦者，晚上吃黑枸杞是不错选择。
黑枸杞可以壮阳吗怎么吃
黑枸杞炖鸡的做法
材料：鸡一只，黑枸杞20克，大枣40克，姜、盐、料酒适量。
做法：1、鸡洗净，放入锅中加点料酒焯水煮一下;
2、准备好姜片，大枣和黑枸杞;
3、汤锅加水，放入姜片和大枣与鸡;
4、在鸡达到七成熟的时候，加入黑枸杞继续煮到鸡全熟即可。
肉丝黑枸杞汤
材料：肉丝100克，黑枸杞10克，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1克，油5ml，黄酒1/2茶匙(3ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法：1、准备肉丝和黑枸杞，肉丝用黄酒浸泡;
2、锅中放入5克油和水烧开，倒入黑枸杞，少煮片刻后，放入肉丝;
3、肉丝煮至变色，将浮沫去除，加入适量的盐，胡椒粉和鸡精就可以了。
黑枸杞的食用方法
1、直接食用(营养成分保存更完整)或泡茶、入药、泡酒，泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好，注意冲泡时候水温在60℃以下。
2、成年人每天吃6克左右的黑枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止。
吃黑枸杞壮阳吗
黑枸杞是一味常用的补肝益肾中药，现代分析表明黑枸杞子含有丰富的黑枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等，具有延缓衰老、调节机体免疫活性、耐缺氧、补血等作用。
常服黑枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。黑枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称黑枸杞为“水果VIAGRA”。
黑枸杞和蜂蜜能一起泡水喝吗 黑枸杞可以干吃吗
可以干吃。
黑枸杞是常见的食物，黑枸杞比较常见的食用方式是将其泡水喝，但其实黑枸杞也可以干吃，黑枸杞味淡，但营养比较丰富，在黑枸杞中富含氨基酸、蛋白质、花青素、维生素等多种营养物质，服用黑枸杞有补血、明目、安神养气、补肾益肺的功效，黑枸杞可以泡水喝，也可以直接嚼食，黑枸杞干吃不会影响到药效，其功效和泡水喝是一样的。
黑枸杞泡水后什么颜色
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色?黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。