荸荠和虾能一起吃吗 什么人不能吃荸荠和虾
荸荠和虾能一起吃吗 什么人不能吃荸荠和虾
对蛋白质过敏的人群、荸荠过敏的人群不建议食用荸荠和虾，如果是不新鲜的虾仁的话，体质敏感的人群也不能食用。
荸荠性味寒凉，虾中蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，消化负担比较大，如果腹泻的人群食用荸荠，会加重腹泻的情况，而食用虾的话，会增加肠胃的负担，很容易出现不适。
荸荠怎么吃
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
荸荠怎么吃
1、荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多细菌和寄生虫，洗净煮透后方可食用，不宜生食。
2、熟食多用于作配料，也可用于炒、烧或做馅心。
3、若取荸荠清热降火之功，治发烧、咽喉肿痛等，宜用鲜荸荠绞汁服。
荸荠的4种菜谱
一、海蜇荸荠汤的做法
材料：海蜇皮50克、荸荠100克。
做法：海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。
功效：清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。
二、当归荸荠薏米粥的做法
材料：当归15克、荸荠30克、薏米100克。
做法：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。
功能：清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。
三、荸荠辣子鸡丁的做法
材料：嫩鸡肉150克、干淀粉6克、泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁。
做法：
1、鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，10秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
2、将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
四、龙凤如意卷(吉祥如意)的做法
材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。
做法：
1、先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。
2、在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。
五、荸荠狮子头的做法
材料：去皮荸荠5只、瘦肉馅300克、菜心50克、盐5克、酱油20克、糖15克、鸡蛋1只、生粉、葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。
做法：
1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。
2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。
荸荠，适宜儿童及流感、肺炎、高血压、尿路感染、痔疮下血、癌症患者食用。脾胃虚寒、消化力弱者不宜多食。
荸荠和虾能一起吃吗 荸荠和虾怎么一起吃
材料：鲜虾仁300克，荸荠100克，胡萝卜一小节、鸡蛋1个，油、大蒜、大葱、生姜、黑胡椒、料酒、食盐、味精、生粉适量。
1、将虾仁切成小段，用料酒、生姜、黑胡椒、生粉、鸡蛋清搅匀，腌制一下。
2、将荸荠和胡萝卜切片，生姜、大葱和大蒜切碎末。
3、热锅热油，入生姜、大葱、大蒜末，爆香之后放入虾仁。
4、翻炒变色之后加入荸荠和胡萝卜片，继续翻炒。
5、加入食盐、味精、生抽调味，翻炒至熟即可，
荸荠和什么一起煮 莴笋荸荠炒虾
材料：莴笋100克、荸荠四个、木耳七八朵、洋葱50克、虾仁50克、 盐适量、生抽适量。
做法：1、荸荠切片，莴笋切小滚刀块，洋葱菱形片，木耳切宽片。虾仁去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用。
2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。
荸荠为什么叫马蹄 马蹄的最佳吃法
原料
甘蔗、荸荠、枣、桂圆、白糖。
做法
1、甘蔗削去外皮，切成条状，马蹄去皮洗净；
2、加适量清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆；
3、大火烧沸，捞净浮沫；
4、加白糖调味，转至小火慢煮，即可。
原料
莴笋、荸荠、木耳、洋葱、虾仁、盐、生抽。
做法
1、荸荠、莴笋洗净切片，洋葱菱形片，木耳切宽片；
2、虾仁洗净，去虾线后用淀粉、料酒、盐腌渍备用；
3、锅里油热，放入莴笋、荸荠、木耳，加生抽、盐；
4、翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。
龙眼是荔枝吗 荔枝怎样做好吃
原料
净虾仁50克、鸡蛋清2克、姜末1克、白糖85克、肉清汤100克、蕃茄酱50克、绍酒10克。
做法
1、虾仁加蛋清、淀粉等调料拌匀， 团成8个圆球。
2、将虾球下油炸至膨大，沥去油。
3、姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后，起锅装盘即成。
原料
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。
做法
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
果味凤尾虾的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好果味凤尾虾这道菜吧。
1.新鲜的荸荠清洗干净。
2.12刨去外皮、
3.21沙虾剥去外壳留虾尾。
4.从虾背开一刀，去除虾肠。
5.荸荠切小丁，加少许淀粉拌匀。
6.1锅中倒入一小碗果粒橙汁烧开，加入炸好的荸荠丁收汁。
7.2放入中高油温炸至外皮发脆。
8.用圆模压成荸荠丁墩。
9.把浆好的凤尾虾放入开水锅中汆熟捞出，放在上面。
10.锅中加入少许油，加入番茄沙司和一小勺水熬一下浇在凤尾虾上。
果味凤尾虾做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
虾可以和荸荠一起吃吗 虾仁
荸荠的蛋白质、脂肪等含量很低，只吃荸荠的话营养不够均衡，长期食用不利于身体健康，因此吃荸荠的时候搭配一些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量很高的虾仁，营养更为均衡。两者成分之间也不会相互反应，因此虾是可以和荸荠一起食用的。
材料：鲜虾仁200克，荸荠100克，鸡蛋1个，精盐5克，香油5毫升，水淀粉10克，植物油50毫升。
做法
1、将鲜虾仁去虾线，洗净，沥干水分，切成方粒；鸡蛋取蛋清。
2、虾仁粒加入少许精盐、黑胡椒搅拌均匀；用蛋清、水淀粉上浆，静置10分钟。
3、荸荠去皮、洗净，切成小方粒，放入沸水锅中焯至熟透，捞出凉凉。
4、锅中加入植物油烧至四成热，再放入虾仁粒滑散至熟，捞出凉凉。
5、虾仁放入盆中，然后加入荸荠粒、精盐、香油拌匀，装盘上桌即可。