发面久了酸了能吃了吗

发面久了酸了能吃了吗

不建议再吃。

1.发酵过头的面团味道比较酸，吃起来口感不是很好，用来做面食的话也会影响面食的味道，因此一般不建议再继续食用。

2.面团发酵过头了的话，里面产生的细菌也会很多，所以为了健康着想的话，不宜再继续食用这种发酵过头的面团。

荠菜叶子发褐色能吃吗

不能吃。

荠菜叶子鲜嫩时期为青绿色，如带有黑褐色斑点的话，一方面和生长期间营养不足或生病有关，另一方面久放的荠菜也会出现叶片发黑发褐的现象，是细菌或霉菌等滋生繁殖的结果，是不能吃的，以免危害健康。

馒头酸味重是什么原因 蒸好的馒头发酸能吃吗

能吃呢，自己做的就是发面发大了呗。口感不好而已。

下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。也可以尝下，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。

芒果放太久发酸能吃吗 芒果发酸还能吃吗

如果是坏了，可能是酸味，建议不要吃；如果是没熟，这样的芒果是可以吃的。总是感觉不好就不要吃了！

芒果是酸的，并不一定是坏的，但肯定是品质不好！有的人，在芒果只有6、7成熟的时候就采摘，这样的芒果远没有达到成熟要求，营养物质积累不够，味道很差！

牛奶坏了能发面蒸馒头吗 牛奶坏了能发蒸馒头吗

不能。

牛奶一旦坏掉之后就不能再食用，更加不能将其发面蒸馒头，要知道牛奶一旦变质之后，其中就会滋生很多细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。

其次坏掉的牛奶发面，还会污染好的面团，导致面团滋生细菌以及微生物，使蒸出来的馒头不能吃，从而导致浪费。

酸奶可以加热喝吗 酸奶加热要注意什么

酸奶加热时温度不宜过高，一般建议40度左右即可，因为酸奶就是在40度左右的环境下发酵的，酸奶加热至40度左右也不会杀灭其中的活性菌，影响其营养价值。

加热酸奶时温度不宜过久，用手触摸杯壁，觉得温度合适时即可拿出，如果加热时间过久，酸奶就会继续发酵，从而会对导致酸奶味道过酸，影响食用口感。

蟠桃要削皮吗 蟠桃吃了会上火吗

吃1-2个小蟠桃上火的几率不大，但是吃多了蟠桃就可能会上火。

蟠桃性温，味甘、酸，中医认为温性的食物中含有一定的量的热气，虽然不是很多，但若自身属于热性体质，或者吃多了蟠桃，就可能会因为热气的积聚而引起上火。因此热性体质者不宜多吃桃子，一般人吃桃子也要注意食用量，控制在100-200克之间比较好，以免出现口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状。

运动后肌肉酸痛的原因 肝功能障碍

众所周知，乳酸分解分酶在肝脏中，如果肝功能出现障碍的话那么运动产生的乳酸就不能及时分解，肌肉就会感到长久酸痛。

酸奶放置过久致乳酸菌活性降低

中科院微生物所教授郭兴华指出，酸奶保存越久，口味越酸。有的消费者认为酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中含活菌数越多。

其实这是个误区。酸奶的酸度太高，一会刺激口感，二会使肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。另外，酸奶放得越久，乳酸菌活性反而会降低。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次买很多，尽量现买现喝。