稀饭 糖尿病
稀饭 糖尿病
糖尿病人不要吃稀饭、面条据医生介绍，食物血糖指数受烹调方法等许多因素的影响。稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，其血糖指数相差悬殊。大米烹调成稀饭后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。
这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖后，在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收，使血糖升高。有糖尿病史的患者经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物，如米汤、面糊、米粉、发糕，甚至包括一些精粉馒头、面条等，可他血糖发生较大的波动，不利稳定病情，所以糖尿病病人应尽量不吃或少吃这类食物。
专家建议，如果糖尿病人每天三餐都吃干饭不太习惯的话，可用一些有利血糖凋节的食物来代替。如用无糖全麦片粥或杂粮粥代替普通大米或小米稀饭，用苦荞、玉米面代替精白小麦面，当然，也可以在精白面粉中加入适量的富含膳食纤维的其他天然食物如魔芋精粉、豆渣粉等来延缓典快速升血糖的作用。
糖尿病人能吃稀饭吗
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显着增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。
据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。
糖尿病患者可能听过这样一个说法：“一碗粥就是一碗糖水”，这是因为传统的粥主要以白米为原料，煮粥的过程使得白米容易消化，因此也容易使得餐后血糖升高不好控制。有研究发现，早餐进食粥或汤的患者血糖波动较大。
研究人员观察了31例型糖尿病病人，观察他们早餐分别进食以等量大米煮成的干饭和稀饭后30、60、120、180分钟血糖的变化，并以等能量的葡萄糖作对照。结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖，尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭的患者低4.29mmol/L，而早餐进食干饭后，餐后血糖较平稳，基本能达到较好的控制水平。
有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24;一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
糖尿病患者要少喝稀饭
专家介绍，大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭、米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利于稳定病情。
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。因此，有糖尿病史的病人要少吃吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等。
有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
稀饭与干饭的原料同为大米，但由于烹调方法不同，进入人体后其血糖指数相差悬殊。研究发现，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用甚至接近等量葡萄糖。
据专家介绍，这主要是因为大米烹调为稀饭后，淀粉结构发生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后二者在消化道中很容易被酶水解成葡萄糖而迅速吸收使血糖在短时间内升高。
因此，有糖尿病史的病人经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物如米汤、面糊、米粉、肠粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。
稀饭喝了会血糖高吗
对于稀饭，许多人的理解就是稀饭通过五谷杂粮而做成的，所以对我们的身体是有好处的。其实这是错误的理解，稀饭中的血糖指数高，血糖升高的速度也是非常快的，会短期内引起我们的血糖迅速上升，是不利于有糖尿病的人的。
血糖高最好不吃稀饭,稀饭里面糖分很高,虽然不甜,可是喝下去很快转化成葡萄糖,然后成为血糖,导致血糖高。糖尿病患者饮食要尽量干一些,定餐定量。可以吃大锅菜。豆制品。少吃甜食,多运动,定餐定量。可以吃黄瓜,西红柿,黄豆,绿豆等。注意监测血糖,如果通过饮食无法控制需要用药控制(例如二甲双胍瑞格列奈等使用前看好药物说明书)甚至使用胰岛素。血糖必须控制好,早期虽然没什么症状,但是到后期出现并发症都很棘手。
稀饭升血糖的作用特别的明显,比普通的米饭还要厉害,这是由于大米做成稀饭后,其糖分会溶解而变成糊精,糊精更容易被人体吸收而升高血糖。所以糖尿病的患者,最好不要吃稀饭。
糖尿病人可以吃板栗吗 糖尿病吃板栗要注意什么
1、吃板栗要细嚼慢咽，否则容易滞气，而且难以消化。
2、板栗虽然血糖低于米饭，糖尿病人能吃，但一次吃5-6个就够了，如果是糖炒板栗，糖尿病患者就最好不要吃了。
糖尿病患者少食稀饭
大家都知道患有糖尿病后，一般都会很注意饮食和生活方式，生怕一不注意而引发糖尿病高血糖，加重病情，有时候还会连带着产生一系列糖尿病并发症，影响患者全身的健康，这也是大多数糖尿病患者所担心的问题。那么，糖尿病患者早餐时可以喝粥吗，为什么要避免选择一些淀粉含量较高的粥呢?
糖尿病患者尽量少食稀饭的原因：
①通过血糖指数的参照，来衡量一些食物对血糖波动的影响。这时候你会发现稀饭会在一定程度上影响患者的血糖波动。若葡萄糖的血糖指数定为100，白米粥的值就有90多，充分说明该食物对血糖的影响力不可小觑。经历一整夜的睡眠以后，无论健康人还是糖尿病患者的血糖，大多降到了最低点。早餐一碗或者半碗白米粥入肚，血糖急剧上升。白米粥的主要成分是碳水化合物，蛋白质来源也是植物蛋白，营养价值并不高。
②比较易消化的食物会造成患者的血糖指数增加。往往比较容易消化的食物都含有较丰富的碳水化合物，促进肠胃蠕动，然而有时候煮的越稀烂，糖尿病患者的血糖指数会越高。
由此可见，糖尿病患者的早餐尽量不要食用稀饭和易消化的食物，可以有效的预防糖尿病疾病。糖尿病患可以选择一些其他有营养的早餐，如牛奶、鸡蛋等食品，如果患者比较喜欢喝粥，可以选择一些杂粮熬成的粥，是可以有效降低血糖的。
发现降低血糖最好的技巧
1、增加活动量
2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动，如每天步行20分钟，只要能坚持下去，就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。
研究证实，经过合理的运动锻炼，糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量，甚至可以完全脱离药物治疗。
2、“粗”粮不要细作
控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物GI为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
3、餐盘用小号
选用小号餐具能减少食量，降低对食物的摄取欲望和热量摄入，保持合理体重。
4、早餐换成“稠的”
由于稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而易分解为萄萄糖。同时，稀饭呈半流体状态，进食后胃的排空时间比较短，所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖。
因此，早餐最好不要只喝稀饭，要吃点“稠的”食物，坚持以吃主食为主。
糖尿病患者少食稀饭
大家都知道患有糖尿病后，一般都会很注意饮食和生活方式，生怕一不注意而引发糖尿病高血糖，加重病情，有时候还会连带着产生一系列糖尿病并发症，影响患者全身的健康，这也是大多数糖尿病患者所担心的问题。那么，糖尿病患者早餐时可以喝粥吗，为什么要避免选择一些淀粉含量较高的粥呢?
糖尿病患者尽量少食稀饭的原因：
①通过血糖指数的参照，来衡量一些食物对血糖波动的影响。这时候你会发现稀饭会在一定程度上影响患者的血糖波动。若葡萄糖的血糖指数定为 100，白米粥的值就有90多，充分说明该食物对血糖的影响力不可小觑。经历一整夜的睡眠以后，无论健康人还是糖尿病患者的血糖，大多降到了最低点。早餐一碗或者半碗白米粥入肚，血糖急剧上升。白米粥的主要成分是碳水化合物，蛋白质来源也是植物蛋白，营养价值并不高。
②比较易消化的食物会造成患者的血糖指数增加。往往比较容易消化的食物都含有较丰富的碳水化合物，促进肠胃蠕动，然而有时候煮的越稀烂，糖尿病患者的血糖指数会越高。
由此可见，糖尿病患者的早餐尽量不要食用稀饭和易消化的食物，可以有效的预防糖尿病疾病。糖尿病患可以选择一些其他有营养的早餐，如牛奶、鸡蛋等食品，如果患者比较喜欢喝粥，可以选择一些杂粮熬成的粥，是可以有效降低血糖的。
糖友别对稀饭敬而远之
稀饭中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，因而会使血糖升高较快。基本上所有的糖尿病患者都对稀饭敬而远之。
但通常来说，吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降，如单纯把稀饭作为主食，会出现血糖先高后低。对于脾胃偏弱的老年人，吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收，也有助于身体快速获得能量。
适量结合干粮进食稀饭，利于营养快速吸收，又可防止喝粥后低血糖。喝粥后高血糖并不难克服，餐后散步20～30分钟常常可以抵消一过性高血糖。