家庭月饼简易做法

家庭月饼简易做法

最简单的家庭月饼做法应该是冰皮月饼了，不需要用到烤箱，材料简单，做起来也很方便。

材料：糯米粉50克，澄粉100克，玉米油30克，牛奶150克，白砂糖30克，紫薯馅200克，模具一个。

做法步骤

1、150克牛奶加入30克色拉油，搅拌均匀，100克澄粉、50克糯末粉，30克白糖，一股脑全部倒进碗里，搅拌到粉浆细腻顺滑无颗粒，像浓稠的酸奶一样。

2、盖上一层保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小口。放人微波炉里，微波80%的火力加热3分钟。

3、拿出来，水分若已收干即可。用筷子搅拌，晾凉到不烫手即可开始揉面。

4、将揉好的面团，分成小团，每个约1个鸡蛋黄大小。

5、准备好馅（可以是红豆馅，奶黄陷，紫薯馅……反正是自己喜欢的馅就可以了），馅搓成圆球备好，大概跟面团一样大小

6、面团压扁，捏薄，包入馅团，放入模具压制成型。

7、做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。

月饼馅可以做什么美食 做月饼小知识

1、市面上有月饼专用面粉卖，新手可以用这种面粉做月饼，简单好用。

2、如果喜欢口感软一点的月饼，在面粉的选择上可以选择低筋面粉。

3、用普通面粉做出来的月饼，口感有点硬。

4、用低筋面粉做的月饼，通常口感比较柔软，有点蛋糕的感觉。

家庭月饼简易做法 广式月饼的做法

材料：广式月饼预拌粉、转化糖浆、植物油25克，红豆馅料、咸蛋黄、蛋黄水（刷月饼表面用）适量、玉米淀粉（防粘用）。

1、咸蛋黄用植物油泡一泡，冷藏放置2-3天最佳。

2、泡过的咸蛋黄吸油后，用150度烤箱烘烤5-7分钟左右。

3、豆沙馅压扁一下，放入蛋黄。

4、收口搓圆。

5、将转化糖浆和植物油拌匀，乳化好。

6、倒入预拌粉。

7、揉成团，盖上保鲜膜，静置1个小时。

8、面团分成每个小团，搓圆。

9、压扁成圆形。

10、放上馅料。

11、将月饼饼皮皮慢慢向上推，收口，搓成圆柱状。

12、表面粘点玉米淀粉防粘，多余的粉扫掉。

13、放入月饼模里，压出月饼状，表面喷一层清水（离月饼有一定的高度，不是直接喷在月饼上）。

14、放入已经预热到190度的烤箱里，先烘烤5分钟定型。

15、在表面刷一层薄薄的蛋黄水，侧面不用刷，继续烘烤15分钟左右。

16、月饼室温放置一天回油后再食用。

简易减肥法：家庭健身

1、臀部健身

双手右膝撑地，左腿伸直，挺胸。

抬起左腿，收紧臀部，脚尖绷起，腿部紧张。

2、背部健身

挺胸，收腹，曲膝，微微翘臀，收紧背部，双手负重放在腿部两侧。

上体保持水平，用背部力量，抬头，直臂。

3、手臂健身

三头肌收缩，上臂不动，夹肘，前臂向上弯举。

挺胸站立，手垂直放下，注意均匀用力。

4、腹部健身

以臀部为接触面双手向后支撑重心在身体的中心部位，双腿和上身同时向中心部位收紧，放下来的时候脚不要碰地继续做下一个动作腹肌力量比较好。

温馨提醒：每组二十五个，在家里也能轻松减肥。

家庭急救的简介

健康是幸福生活的基本条件之一，拥有健康才会拥有一切。有些意外的伤害和疾病往往不请自来，如果处理不当，往往会使小伤、小病变成重伤、大病。如果懂得一些急救与护理的基本知识，当身边的人发生意外时，就能有条不紊、分秒必争地加以救治与护理。这样既可减轻患者的病痛，又可减少并发症的发生，更可免遭不测。

人们在家庭中生活，家庭又是社会的一个细胞。一些意外伤害和危重急症可以在任何环境和空间出现，也不受昼夜时间的限制。但是，大量的日常危重急症还是在家中发生的最多见。美国每次年约有70万人死于心脏病急症，其中1/2是死于“医院外”，即在病人家中和送往医院的途中。根据北京急救中心1990年1月至1994年6月共四年半的时间内大量日常统计资料，88%的猝死发生在家庭。对猝死的年龄分析表明，50～59岁这个年龄组占的比例最高。

一些其他的意外，诸如吃错了药，食物中毒，煤气中毒，小儿气管异物，老人噎食等，家庭也是最常见的发病环境。因此，急救的“第一现场”是家庭。做好家庭急救，对于挽救危重病人的生命具有举足轻重的作用。

急救电话——救护第一步，不少发达国家以及发展中国家十分重视开创设立本国或本地区的统一的急救电话，其用意是不言而喻的。统一的急救电话能在病人发生危重急症时，周围的人不用查询(好记、简短)，立即拨通急救机构报告病情，请求出诊。这为节省时间、及时救治起了最关键的第一步。急救电话是急救通讯系统中重要的一环，急救通讯系统是急救反应的中枢，应急工作的前哨。它负责急救信息的接收、传送、应召、指挥与协调等联络工作，使医院外和医院内急救工作各环节协调紧密结合，迅速反应，运行无阻。当发生重大灾害事故和成批伤病员时，急救通讯系统成为国家、城市、地区和医疗急救指挥联络系统。

单亲家庭的简介

单亲家庭，又称单亲，这一由来已久的社会问题早已成为普遍现象，一般人直觉认为是离异家庭。但随着家庭、社会结构的多元，家庭可能因为各种因素而造成单亲，如离婚、配偶死亡等等。由于单亲家庭的成因不同，及个人本身所拥有的内外在的资源不同，面对单亲的感受及调适也就有所不同。[1]

单亲家庭的形式古已有之，然而单亲家庭概念的提出，却产生于欧美国家对当代婚姻现实状况的考察。欧美国家六七十年代的离婚高峰促成了大量离婚式单亲家庭的出现。中国从改革开放至今，由于快速增长的离婚率，离婚式单亲家庭比重逐渐上升，由此而引发了单身父母的心理状态、生理问题、生活状况，单亲家庭子女的心理成长及教育等一系列问题，这些问题越来越为社会学家、心理卫生学家和政府等有关方面所关注。

离婚后，孩子大多和母亲同住，人们可能认为母子关系会更密切些，而事实上只有不到50%的母亲能保持离婚前那种融洽的母子关系，更多的是随时光流逝，母子关系愈加恶化。这个问题希望离婚的父母多加注意。

有些人认为，进入重组家庭，孩子生活会有显著改善，作为重组家庭的一员，生活中顿时增加了更多

单亲 的兄弟姐妹，更多的亲戚，重新拥有一个完整的家庭，有着必然的优越性。然而，不幸的是，孩子面临的其它问题却抵消了这个优越性，对单身父母来讲，再婚会带来爱与幸福的新希望，而对孩子，同样事情却会诱发他们悲哀愤怒甚至反叛的心理。也有调查显示，重组家庭的孩子更感到孤单、寂寞、无助和自卑。同时家长花在儿童身上的精力和时间，比原先家庭甚至单亲家庭都少得多。又因这些家长很少参加学校活动，所以不能很好协助学校共同教育孩子。

单亲妈妈的数量一直高于单亲爸爸。但是随着社会的发展，单亲爸爸所占的比重在逐步增加。在美国，30多年前，几乎所有的父亲都不参与孩子的接生，但是现在90%多的父亲都亲眼目睹了自己孩子出生的那一刻，这样有助于男性对如何做一个父亲有一个更深刻的认识和理解，他们会花更多的时间来照顾孩子。著名心理专家郝滨老师分析认为家长要对他们的心理健康多关心，要依据孩子的性格特征寻求恰当的教育方式既要防止“简单粗暴”又要防止“过度溺爱” 。应及早发现问题并寻求专业帮助，及时解决，不要让心理问题严重影响孩子的生活和学习而最终影响子女的终生幸福。

做月饼不放糖浆可以吗 月饼放多了糖浆好吗

不好。

1、如果月饼中放多了糖浆的话，会使月饼太甜，对口感有一定的影响，多吃容易出现恶心、反胃等不适反应，对食欲也有一定的影响。

2、对于有小孩的家庭而言，月饼中如果放多了糖浆的话，小孩吃得过多容易长蛀牙。

3、对于有糖尿病患者的家庭而言，糖浆放得过多的话，糖尿病患者食用后容易出现血糖升高的症状，会使糖尿病患者病情加重。

山东“单独二孩”通过 工作和收入决定二宝出生率

近日，齐鲁晚报在官方网站发起“你打算生二孩吗?”的调查，参与人数310人。结果显示，86%的参与者愿意生二孩，9%表示没想好，只有5%的网民明确表示不愿生。至于选择何时生二孩，五成表示只要政策一出，马上就会备孕，甚至有23%的市民表示已在孕育过程中。

其中，有网友留言：“强烈建议对35岁以上大龄独生子女，也就是我国响应国家号召的最早一批独生子女的政策适当放宽，可以在政策出台期内怀孕，原因是等不起啊，年龄不饶人。”

在愿意生二孩的市民中，生二孩的原因各有不同。其中，“给孩子找个伴，独生子女不利于成长”的原因占据了66%，其次分别为“喜欢孩子多”、“养儿防老”，分别占到总数的17%和11%。而在不愿生二孩的市民中，首要原因则是“年龄大了，身体条件不允许”，占35%，其次为“经济条件不允许”和“没有时间照顾孩子”，分别为27%和25%，另外还有13%的人考虑其他原因。

对于未婚单身青年来言，如果自己不是独生子女，为了生两个孩子，另一方必须是独生子女才符合政策。65%参与调查的网友表示不十分在意，而13%的网友则明确表示会以此为标准。由于工作性质和家庭经济收入是不少家庭决定是否生二孩的重要因素，本报也对此进行了调查。在参与调查的网友职业范围中，39%为“机关事业单位工作人员”，36%为“企业职员”，8%为“农民”，17%为其他。在家庭月收入方面，五成参与者家庭月收入在5000-10000元之间，“5000元以下”、“10000-20000元”分别占28%和15%，其他家庭月收入在20000元以上。

柿饼的家庭做法

柿子饼

削去柿皮，放在篾折子上令其日晒夜露(不能淋雨)，待柿子表面干枯，即用手一个个地压成饼形，再放于篾折子上日晒夜露，约七到十天后，再压一次，这时涩味已全部消失，然后将其上缸，让其自行上一层白白的糖霜，然后以十个为一筒，用棕叶扎好即成。家里来了客人，核桃板栗加柿饼，热情款待。这种柿饼甘甜可口，软而不稀，营养丰富，老少适宜，也是很能出手的馈赠佳品

柿饼多系自然干制而成，各地制作方法不完全相同，但基本大同小异。可分为：

1：原料采收及处理;2：晾晒和捏饼;3：上霜;4：分级包装;5：储藏食用

产品质量要求饼大肥厚，肉质柔软透明，外披白色柿霜，口感清凉， 致密化渣。一下面介绍柿饼的制作过程。

1：原料采收及处理

当果实由黄转红尚硬未软时采收，采收时要 注意留成"T‘，状果柄，以利挂晒，尽量避免机械

损伤。采收后剔除病虫害果和伤果，进行旋皮， 要求旋得薄而匀，不漏旋，不重旋，果柄周围留 皮宽度不得超过1厘米。

2：晾晒和捏饼

旋皮后立即上架晾晒，最好是采收，旋皮， 上，架连续作业。即选择通风，干燥向阳处，用木 棒搭架，架上绑上直径0。5厘米粗的两股合一的麻绳，将旋过皮的柿子"T‘，果柄插人两股绳合缝中 间，自上而下，直到接近横椽为止，挂好一串再 开始挂第二串，在晒制过程中若遇雨天，用席或塑料薄膜覆盖，雨后揭开再晒，待柿果表面形成

一层干皮，即进行第一次捏饼，随捏随转，纵横 都捏到，直至内部变软为止。捏后再晒5-6天，将柿整串取下堆起，用麻袋覆盖两天后，进行第二次 捏饼，这次从中向外捏，捏成中间薄四周隆起的碟形。以后再晒3-4天，堆积回软。回软后再晒3-4 天，即可上霜。

3上霜。柿霜是果肉内可溶性固形物渗出的结晶，

主要成份是葡萄糖和甘露醇，其味清凉甘甜，有润 肺，化痰，止咳之功效。柿霜披覆于柿饼表面，不但美观，而且能预防霉菌的感染和减少水分蒸发， 保持柿饼柔软可口。上霜时，先将缸洗净，然后给缸底铺一层10厘米厚的干柿皮，柿皮上立放一层柿 饼，柿饼上再放一层柿皮，再立放一层柿饼，直至装到八成满，上面盖上柿皮，加盖，用泥封缸，置 于阴凉处约经1个月左右即可上霜。 柿饼能否上霜，主要取决于柿饼本身的含水量，晒得过干或过湿，都不易出霜。因此，在人缸 时应检查其所晒程度。若用手压有坚硬感，表明晒得过干，应在柿皮上喷洒少量水，用塑料薄膜覆盖 1-2小时，使柿皮将水分吸收后再人缸。若用手压无弹性，感觉过软，表明晒得不够干，应选择干燥

通风处再晾晒1-2天，否则人缸后会造成柿饼表面 出水，发粘，霜少，或根本无霜。此外，上霜与环境温度也有关系，温度越低，上霜越好，因为低温 使可溶性固形物溶解度下降，容易结晶析出。 柿饼由鲜柿子加工而成，是一种香味醇厚，不涩口的营养食品。

杂粮煎饼家庭版

杂粮煎饼果子

原料：普通面粉、黄豆面、小米面、大米面(3：1：1：1)也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多;黄瓜切片;鸡蛋、麻叶

调料：食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱

杂粮煎饼果子的做法

1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊(稠度就像我们家里平时做的粥)。

2、预热电饼铛(把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可)，用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊。

3、把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。

4、打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的黑芝麻。

5、等圆饼的边缘开始翘起的时候翻面，刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱和韩式辣酱，放上几片黄瓜、麻叶，用铲子卷起来。

经验提示

1、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。

2、摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。

3、摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开;如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。

4、我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。

5、一定要等圆饼的边缘翘起之后再翻面，翻之前，先用铲子把圆饼铲一下，然后用手翻过来就行。