蒸青团需要多长时间 青团蒸完全塌了怎么回事

蒸青团需要多长时间 青团蒸完全塌了怎么回事

与蒸的时间和面团有关系。

有的人蒸完青团后，会发现青团又塌又软，口感和外观上都比较差，其实这有可能是因为蒸的时间过长，使青团中的水分和营养成分流失较多而出现的，也有可能与面团发软的程度有关系，以下是具体做青团的方法：

1、首先准备材料糯米粉350克、粘米粉50克、豆沙馅适量、白糖30克、青汁、开水适量。

2、接着将麦草清洗干净，焯水后，加入适量的水榨汁，过滤残渣备用。

3、然后在盆中倒入糯米粉、粘米粉和白糖搅拌均匀后，加入适量的青汁，和成面团。

4、和好的面团中可加入适量的橄榄油，对面团的弹性有所增加，然后分成小团，包裹住豆沙馅即可。

5、最后将团子中心留一个1-2厘米的小口，在蒸锅中大火蒸10分钟即可。

青团塌陷的原因

青团做好之后需要蒸熟才能吃，正常来说青团只需要蒸10分钟左右就差不多了，要是蒸的时间过长，那么容易导致名团回缩，出现回塌的情况。

制作青团的时候，会往里面加热一定的青汁，要是青汁加的量比较多，那么做出来的青团就会很软很润，比较粘手，这时候蒸，那么是很容易导致青团变塌的。

青团一般会往里面加一些馅料，要是再包馅料的时候，里面留出的太多空隙，那么也会导致青团变塌。

冷冻的青团要蒸多少分钟

15-20分钟。

冷冻的青团，由于置于冷冻室中进行保存，温度比较低，会将青团冻的比较硬，这样的青团蒸熟的时间会相对较长一些，一般需要15分钟左右，要是青团比较大，同时又含有馅料，那么蒸熟的时间会长一些，需要花20分钟左右的时间。

蒸青团需要多长时间

8-15分钟。

青团是用艾草的汁液和糯米粉混合而成制作的小吃，而蒸青团是一门学问，时间过长的话，不仅会使青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多，还会使团子变软变塌，影响食用口感，时间过短的话，团子内部并没有完全熟透，食用的话对自身肠胃健康有所影响，一般来说，青团蒸8-15分钟即可，个头大的可以稍微增加时间，具体根据青团大小判断。

青团蒸多长时间 青团需要蒸多长时间

一般需要后蒸10-15分钟即可。

青团是南方地区一种传统特色的小吃，主要是用糯米粉和新鲜艾草制成的，可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。

青团蒸的时间不宜过短，以免糯米没有蒸透；但也不宜蒸太久，以免青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多，还会使团子变软变塌，影响食用口感，但要不要蒸太久，一般建议在水开之后蒸10-15分钟即可。

青团没蒸熟可以吃吗 蒸青团老是塌要怎么蒸

蒸青团老是蒸塌了，首先要考虑是不是和面的时候和的太软了，其次可能是蒸太久了；一般在和面的时候少加一些水等液体，并且在包裹馅料的时候压紧实一些。

其次蒸青团的时候，要适当缩短蒸青团的时间，比如说之前蒸15分钟，这次蒸12分钟这样。

青团蒸几分钟能熟 青团为什么蒸不熟

主要考虑时间不够。

一般青团是不会出现蒸不熟的情况的，要是出现了青团没有蒸熟的情况，那么主要考虑是青团蒸的时间太短，那么达到蒸熟的标准，这时候应该适当延长蒸的时间。

其次就是青团的馅料可能是生的，加上有是荤的，这时候也很容易导致青团不容易蒸熟，因此青团的馅料建议炒熟之后再包进行比较好。

青团什么时候吃有讲究吗

青团一般在每年清明节前后吃的最多。

青团是生活中常见的一种特色小吃，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候主要被用作祭祀使用，但随着社会的发展，人们对于青团祭祀这种说法逐渐淡化，现在被当做一种春游小吃食用。

但其实青团并没有特殊的食用时间规定，只要是有新鲜的艾草以及绿叶蔬菜，那么都是可以做青团的。