吃大闸蟹的正确姿势

吃大闸蟹的正确姿势

眼下又到了吃货按耐不住的季节，因为螃蟹贴了秋膘，现在正是肥美的时候。却也让我产生了些许忧虑：假如第一个吃螃蟹的人对水产过敏，美食界会变成怎样呢?不过朋友接下来的回答完美解决了我的困惑：还会有第二个吃螃蟹的人的……

怎么在餐厅吃螃蟹才能让自己显得高逼格?今天小编就以大闸蟹为例来说说吃蟹的正确姿势：

餐前准备：螃蟹八件套

传统的螃蟹八件套包括：蟹盆、剪刀、签子、长柄勺、腰圆锤、长柄斧、蟹钳、剔凳。其中你至少需要一把蟹钳、一把长柄勺、一直签子以及一个蟹盆。蟹钳可以帮你解决用牙啃得尴尬，长柄勺可以用来wai蟹黄，用签子“捅”出蟹钳中的肉，把剥开的蟹壳扔进蟹盆。

还需准备柠檬水。正式餐厅应该提供洗手盅，千万别当成饮品喝掉。如果餐厅没有提供，为了保持优雅，可以向服务人员要求几片柠檬和一碗清水，自己将柠檬泡在碗中，吃完用于洗手，会显示非常讲究和优雅。

开始吃螃蟹，把螃蟹翻过来，揪掉尾巴，运气好的话还能看到满满的蟹黄。然后吸出蟹黄，注意这时候最好不要沾调料，因为你要品尝螃蟹最为鲜美的第一口!

去掉上壳，里面还会藏着大量蟹黄。用勺子将蟹黄拢到一起，一定要用勺子，一定要用勺子，一定要用勺子。(重要的事说三遍)往蟹壳里淋一些姜醋汁，吃掉蟹黄。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

孕妇吃大闸蟹会怎样 哪些人不宜吃大闸蟹

1.一岁之前的宝宝不宜吃大闸蟹，因为蟹肉的蛋白质含量较高，宝宝一岁前消化系统还未发育完全，吃大闸蟹会对宝宝消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引发过敏症状。

2.大闸蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，因此过敏体质的人是不宜吃的，不仅是大闸蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎。

3.大闸蟹性寒凉，脾胃虚寒、体质差的人最好少吃或不吃，以免出现腹痛、腹泻症状。

4.生病的时候也不要吃大闸蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的人，吃大闸蟹可能会使原有的病情加剧。

5.大闸蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压人群也要少吃或不吃大闸蟹。

大闸蟹吃公的还是母的好 大闸蟹吃了会过敏吗

有这种可能性。

大闸蟹是常见的过敏源，有部分人群对大闸蟹是过敏的，这一类人群最好是不要吃大闸蟹，大闸蟹富含蛋白质，对蛋白质过敏的人群不要吃大闸蟹，另外，大闸蟹营养比较复杂，大闸蟹中的其他成分也有可能会引起过敏，若是第一次吃大闸蟹的话，最好先少量尝试，确定自己对大闸蟹不过敏后再继续食用。

大闸蟹蒸几分钟最好吃 大闸蟹天天吃对身体好不好

建议不要天天吃大闸蟹。

大闸蟹是性寒食物，中医认为：过多的食用性寒食物会增加身体中的寒凉之气，降低体内的燥热之气，天天吃大闸蟹会增加身体中的寒气不利于身体的养护；

而且在大闸蟹的膏脂中含有较高的胆固醇，天天吃大闸蟹的话会引起血脂和胆固醇的升高，不利于身体的养护。

所以，建议不要天天吃大闸蟹，建议一周吃2-3次即可。

大闸蟹什么人不能吃

主要有以下人群不宜吃大闸蟹：

1、体寒者体内寒气较高，大闸蟹性寒，吃大闸蟹那么会加重体内寒气，从而加重体寒者肠胃不适反应。

2、大闸蟹的蛋白质含量很高，含有一定异形蛋白，属于致敏物质，易过敏人群食用后可能会诱发或者加重其过敏症状。

3、最后就是对于肝病人来说，也是不建议吃大闸蟹的，因为大闸蟹蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，肝病人吃大闸蟹后容易造成消化不良和腹胀、呕吐等不适症状发生，从而诱发或者加重其病情。

孕妇可以吃大闸蟹吗

由于体型大、膏脂肥、肉质嫩等特点，深受人们喜爱。每到中秋前后，是吃美味大闸蟹的最佳时期，不少人趁此时机大饱口福。孕妇在饮食方面有许多要注意的地方，不过孕妇可以吃大闸蟹吗?

孕妇不宜吃大闸蟹。大闸蟹属于螃蟹的一种，是容易引起过敏的一类食物，孕妇吃了之后易诱发过敏，不利于胎儿健康。且大闸蟹属性寒凉，进食过多会可使胎动不安，严重的甚至会诱发流产。而且大闸蟹中容易残留寄生虫，如果没有蒸煮熟的话，易导致寄生虫被胎宝宝吸收。

所以孕妇还是慎吃大闸蟹为妙，实在难以抵御美食的孕妇，吃大闸蟹时应该尽量少吃，有过敏体质的孕妇更应该杜绝吃大闸蟹。

什么时候吃大闸蟹是最好的季节

秋季是吃大闸蟹的最佳季节。

大闸蟹是螃蟹的一种品种，其营养价值是比较高的，作为一种水生生物，一年四季都是有的，但并不是什么季节的大闸蟹都好吃，大闸蟹只有每年秋季的时候肉质饱满，口感鲜嫩，营养价值以及食用价值最高。

其中9-10月份是吃大闸蟹最佳的月份，这时候的大闸蟹口感鲜美，9月份是大闸蟹蟹黄最饱满的时候；而10月份是大闸蟹蟹膏最肥美的时候，喜欢吃蟹黄或者蟹膏的，一定不要错过最佳食用时间。

大闸蟹可以和哪些食物同吃 大闸蟹的禁忌

1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4、脾胃虚寒者可少吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。

6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，大闸蟹性寒，会加剧病情。

8、对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。

大闸蟹的副作用有哪些

我们的生活节奏不断的加快，但是越来越多的人由于身体出现过疾病所以更加注重健康，对饮食的要求也变得更加的高会更加的注重细节，其中大闸蟹是比较常见的一种食物，下面一起看一下哪些人不适合吃大闸蟹.

副作用

大闸蟹+柿子=导致肠痉挛

禁忌人群

虚寒人士，皮肤敏感人士，胆固醇过高人士，孕妇不宜吃大闸蟹。

食物虽然能够带给身体健康，但是我们也要做好正确的搭配和调理，了解了哪些人不适合吃大闸蟹以后，我们也能够更好的去改善自己的身体状况了，从而能获取更大的健康。

螃蟹白酒一起吃会怎样 吃蟹喝什么酒好

在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性，减轻吃大闸蟹的不适感，吃蟹的时候可以饮用以下性质温和的酒水：

白葡萄酒具有杀菌的作用，能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖，在吃大闸蟹的时候喝白葡萄酒，不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解，还能提高大闸蟹的鲜味。

黄酒味道甘醇，具有活血暖胃的功效，在吃大闸蟹的时候喝黄酒，不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少，还能适当的缓解大闸蟹的寒性，使肉质口感更加爽口。

吃大闸蟹喝什么酒好

中医认为，在吃大闸蟹的时候搭配酒能够缓解大闸蟹的寒性，减轻吃大闸蟹的不适感，具体有以下两种酒可以喝：

白葡萄酒具有杀菌的作用，能够抑制大肠杆菌等多种细菌在体内的繁殖，在吃大闸蟹的时候喝白葡萄酒，不仅能够对大闸蟹中的细菌等微生物有所缓解，还能提高大闸蟹的鲜味。

黄酒味道甘醇，具有活血暖胃的功效，在吃大闸蟹的时候喝黄酒，不仅能够对大闸蟹的腥味有所减少，还能适当的缓解大闸蟹的寒性，使肉质口感更加爽口。

吃大闸蟹会胖吗

吃大闸蟹不会胖，反而大闸蟹营养价值很高。

减肥期间可以适当食用一些大闸蟹，可以增加饱腹感，也能减少其他食物的摄入量，还有利于减肥。大闸蟹中含有大量的蛋白质、维生素以及钙等营养物质，吃了以后可以提供给身体内丰富的营养，增加机体免疫力。

大闸蟹性寒，切记不可以吃太多，容易引起胃肠道反应，吃大闸蟹的时候一定要吃煮熟或者蒸熟。尤其是本身患有高血压病、高血脂症以及动脉硬化症的人群不可以吃大闸蟹，因为大闸蟹中含胆固醇、脂肪比较高，吃了以后会导致病情更加严重，而且肠胃不好的患者，也不可以吃大闸蟹，以免影响消化，严重时可能会引起胃部疾病。

大闸蟹有哪些营养 大闸蟹哪些人不能吃

并不是所有的人都适合吃大闸蟹的，那些体质虚寒的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹是一种寒性的食物，不能够多吃，尤其是对于那些脾胃本身就比较虚弱的人来说，更不适合吃，而且患有痛风的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹当中的嘌呤含量比较高，因此患有痛风的人是千万不能够吃大闸蟹的，会很容易导致痛风发作，而且患有哮喘的人吃大闸蟹的时候一定要谨慎，因为一般来说，有哮喘的人会对鱼虾等过敏，如果曾经有过过敏历史的人是不能够吃大闸蟹的。除此之外，那些患有高血压，高血脂，冠心病或者是动脉硬化的人也不能够吃蟹黄。虽然蟹黄非常的鲜美，但是蟹黄的胆固醇含量是比较高的。

怀孕初期可以吃大闸蟹吗 怀孕后吃大闸蟹要注意什么

如果怀孕后非常想吃大闸蟹，那么可以适当吃一点，但是一定要注意以下事项：

1.在怀孕前三个月以及后三个月最好不要吃大闸蟹，在孕中期吃大闸蟹时也要少量吃，并且不要吃蟹脚。

2.怀孕后吃大闸蟹一定要选择新鲜的，不要买死蟹，大闸蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对胎儿和孕妇身体均不利。

3.孕妇吃大闸蟹一定要保证完全蒸熟，生蟹和半熟的蟹都可能存在寄生虫，不能让孕妇冒险。

4.孕妇吃大闸蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，并且不要和芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食。

5.如果怀孕后不小心一次性吃了过多大闸蟹，且出现恶心呕吐等症状，应前往医院就医。

大闸蟹正确的蒸法

准备材料：大闸蟹、生姜、鲜酱油、料酒、食用醋

步骤：

1、锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。

2、用刷子将蟹表面刷洗干净，摆在蒸锅的夹层上，中火烧20分钟。

3、在蒸煮的时间里调制酱汁，它既能调味驱腥，又能吊出蟹的美味，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。

4、20分钟后看一下蟹的蒸煮情况，有蟹油就可以关火。

5、出锅。