螃蟹的营养价值及功效 清热解毒
螃蟹的营养价值及功效 清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。
但注意：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。
流鼻血可以吃螃蟹吗 流鼻血不能吃螃蟹的原因
螃蟹营养价值十分丰富，属于大补寒性之物，食用螃蟹容易引起阴阳失调，大补太过，精血涌串，引起流鼻血。
食用螃蟹有活血化瘀的功效，如果经常性的流鼻血就不能吃螃蟹，容易因为螃蟹的活血功效引起流鼻血的反复发生。
怎么吃蟹最健康 吃点姜末解蟹毒
一、做到知彼
螃蟹的食疗作用——螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹的营养作用——螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
二、做到知己
了解自己体质，下嘴不遭殃，螃蟹都不适合什么样的“馋嘴猫”呢?
1、脾胃虚寒者
你一定不知道，脾胃虚寒是啥意思，没关系可以对照一下脾胃虚寒的症状，看看是否自己属于这一类：经常吃了不消食，肚子一吃凉的就加重或者疼痛，肚子还喜欢温热的，大便经常噼里啪啦的不成形，四肢经常像冰棍一样不暖和，妇女白带清稀而多。
2、风寒感冒(清鼻涕、清痰)未愈和一些皮肤疾病者忌食。
3、月经过多、痛经、怀孕妇女还是闻闻餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，属于忌食螃蟹。
三、姜末、大蒜解解蟹毒
螃蟹“中毒”都在人体有什么表现呢?多见有：腹痛、腹泻、呕吐、荨麻疹等。那么，说了半天了，胃口也吊起来了，怎么吃才不“中标”呢?
既然螃蟹的属性为咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁来对付就行了，温其寒性，解其毒性。
细菌在螃蟹肉里也容易滋生，吃了也会中螃蟹毒。用热酒捣藕节，以热酒调服，有治疗螃蟹毒的可能。因为吃螃蟹容易寒胃，所以吃的时候要特别注意用其它的温暖胃之药物。
另外要说的就是螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等“未熟透”的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;吃螃蟹不可饮用冷饮，否则更会导致腹泻。
做到知己知彼，才能百吃不坏肚，营养和健康二者才可兼得。好了，张开嘴巴，把螃蟹和哈喇子都一起入肚吧。
四、食蟹的禁忌
忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。
饮食链接：蟹的营养价值和功效
营养价值
螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
功效
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
绿豆汤长期喝可以吗
不建议长期喝。
绿豆汤主要是由绿豆及水熬煮而成的，含有丰富的营养成分，有清热解毒、止渴消暑的功效，属于营养价值、功效比较高的一种汤类。
但绿豆中在中医上属于寒凉的食物，长期食用容易导致寒气堆积在体内，增加身体负担，引起胃肠道不适，加上绿豆中的蛋白质含量较高，属于不易消化的食物，长期食用容易损伤脾胃。
吃螃蟹会流鼻血吗 上火流鼻血能吃螃蟹吗
最好是不好吃螃蟹。螃蟹营养价值十分丰富，属于大补寒性之物，食用螃蟹容易引起阴阳失调，大补太过，精血涌串，引起流鼻血。而且，食用螃蟹有活血化瘀的功效，如果经常性的流鼻血就不能吃螃蟹，容易因为螃蟹的活血功效引起流鼻血的反复发生。
螃蟹吃了有什么好处和坏处
好处螃蟹的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、胆固醇、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养素，十分滋补身体。
而且螃蟹在中医上属于一种性味咸、寒，归肝、胃经，有清热、散瘀、消肿解毒等功效的食材，食用后对于湿热黄疸，、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤、痈肿疔毒、漆疮、烫伤等不适都可以起到缓解作用，因此螃蟹的食用价值非常高。
坏处正常的螃蟹适当食用，对人体健康是没有什么坏处的，但螃蟹如果有出现变质，或者过度食用了的话，那么就很容易对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列不适症状，因此螃蟹需注意品质和控制食用量。
螃蟹蒸多久 螃蟹的营养价值
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不仅肉味鲜美，还有极好的药用功效，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等作用;蟹壳可清热解毒、破淤清积止痛。
螃蟹上火还是降火
螃蟹有一定的清热降火作用。
螃蟹中含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，是一种营养价值很高的食物，中医认为螃蟹性寒，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，因此它是有一定的降火作用的。
螃蟹吃了有什么好处和坏处
螃蟹的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、胆固醇、碳水化合物及多种维生素、矿物质成分，食用后可以为机体补充丰富且全面的营养素，十分滋补身体。
而且螃蟹在中医上属于一种性味咸、寒，归肝、胃经，有清热、散瘀、消肿解毒等功效的食材，食用后对于湿热黄疸，、产后瘀滞腹痛、筋骨损伤、痈肿疔毒、漆疮、烫伤等不适都可以起到缓解作用，因此螃蟹的食用价值非常高。
正常的螃蟹适当食用，对人体健康是没有什么坏处的，但螃蟹如果有出现变质，或者过度食用了的话，那么就很容易对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列不适症状，因此螃蟹需注意品质和控制食用量。
秋分吃螃蟹有什么好处
1、补充营养元素：秋分正是螃蟹大量上市，蟹黄肥厚最滋补的时候，肉质白嫩鲜美的螃蟹，营养价值颇高，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，适量食用能有效补充人体所需的营养元素。
2、预防疾病：螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
3、抗感染、解毒：螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而其中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。螃蟹中含有的精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
帝王蟹的功效与作用
帝王蟹的功效与作用
帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹的营养价值
含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
毛蟹跟大闸蟹的区别 吃毛蟹的好处
螃蟹营养丰富，蟹肉中含有大量的优质蛋白以及多种维生素，其中的维生素A更是高于其它陆生及水生动物，具有加速伤口愈合、防止伤口感染、提高身体免疫力等多种功效。此外，中医认为螃蟹有清热解毒、养筋活血的功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛等疾病有一定的食疗效果。
蟹中所含的胆固醇、嘌呤偏高，所以有胆结石、高血脂、痛风、胃肠功能不佳等疾病的人群应该节制食用，以免影响健康。此外，中医认为螃蟹属于性寒食物，所以体质虚寒的人群不宜多吃。