新采摘的秋葵能生吃吗 蔬菜沙拉的秋葵是生的吗
新采摘的秋葵能生吃吗 蔬菜沙拉的秋葵是生的吗
通常不是，但是可以根据自己需求改变。
蔬菜沙拉中的秋葵一般不是生的，至少都会经过焯水，将其大火焯水1-2分钟。秋葵是一个很容易熟的食物，大火焯1-2分钟就可以足以让秋葵熟，加上生吃的秋葵口感上并不是很好，所以一般蔬菜沙拉中是不放生的秋葵的。但是若是能够接受这种生秋葵的口感和味道的话，也是可以在蔬菜沙拉中放生的秋葵的，可以根据自己的需求来做出改变。
秋葵生吃好吗
秋葵可以生吃。
黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。而且，它的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。甚至在非洲，秋葵还是一种十分常见的生吃零食，当地人将秋葵表层的绒毛清理干净，就直接入嘴嚼食。
秋葵生吃怎么吃
1、直接洗净生吃
选取脆嫩的秋葵，搓洗干净、 直接入口，像吃黄瓜一样 。 口味清脆微咸鲜，细嚼之下渐变甘甜，稠滑的粘液随着每次咀嚼会于口中慢慢流淌充盈。
新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错，比吃黄瓜风味清新得多。其肉质柔软，口感清脆，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
2、凉拌或做沙拉生吃
还有一种生吃吃法，就是把切开的秋葵凉拌，蘸酱吃，或做成沙拉。
秋葵生吃前最好进行焯水处理
秋葵无论你选择何种吃法，建议先做焯水处理。秋葵虽可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的，更可况还是生吃呢。
怎样挑选秋葵
低于10厘米(长度与成年人的中指相当)的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。
颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。
秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。
判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。
秋葵怎么挑选和储存
低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。
颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。
秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。
判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。
黄秋葵有毒吗 黄秋葵能天天吃吗
黄秋葵能天天吃，也能大量吃，黄秋葵是绿色健康的蔬菜，在日本黄秋葵被称为“绿色人参”，在美国黄秋葵被称为“植物伟哥”，营养全面丰富，而且作用温和而持久，经常食用有益于身体健康。
秋葵冷藏可以放几天 秋葵为什么一长出来就老了
秋葵一长出来就老了，说明秋葵在种植的时候，其营养浇灌不足够，从而导致长出来就变老了，这种秋葵最好是不要选选购。
还有一种可能是因为自身没有及时采摘，秋葵本身就是易老的食物，如果长出来后不及时采摘，持续经过强光的照射就很容易老了。
秋葵清蒸多久能熟
水开5分钟左右。
秋葵是一种蔬菜，含有大量的粘滑汁液，肉质柔嫩，是一种很容易加熟的食物，一般在水开后蒸5分钟左右，即可变熟。
由于秋葵含有的营养物质较多，容易随着高温挥发，因此蒸的时间不能太长，会导致营养流失，影响秋葵颜色及口感，降低食用价值。
要是不能判断秋葵是否变熟时，可以使用筷子轻戳秋葵，能轻松戳透时，说明秋葵已经变熟，可以拿出食用。
秋葵的做法
1. 葱香秋葵
主料：秋葵350克
调料：大葱20克,生抽8克
制作方法：
1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3) 大葱洗净切花备用;
4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
2. 豆腐拌秋葵
主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
制作方法：
1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
菜系及功效：清爽凉菜
3. 意式蔬菜沙拉
材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3) 酱料中的材料必须切成细末。
秋葵煮多久就熟了
1-2分钟即可。
秋葵是一种质地比较柔软细嫩的蔬菜，日常生活中可以适当的食用一些秋葵来滋补养生，秋葵的食用方式比较多，可以将秋葵炒着吃或者凉拌食用，也可以煮着吃，秋葵煮着吃的话一般煮1-2分钟即可，之后将秋葵捞起，然后倒一下生抽，搅拌均匀后即可食用。
秋葵是一种营养较为丰富的蔬菜，在秋葵中含有丰富的维生素C、铁、钙等营养成分，营养价值比较高，但是秋葵中还含有一些草酸和鞣质，生吃不能生吃，秋葵若是生吃的话，秋葵中的草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，不利于食物的营养吸收，同时这种秋葵的口感也会比较涩，若是想吃最细嫩的秋葵，建议先用水煮一煮秋葵，之后再凉拌食用。
新采摘的秋葵能生吃吗
能生吃。
秋葵是一个能够生吃的食物，新鲜采摘下来的秋葵也可以是生吃，但是需要将其外表上的灰尘泥污等清洗干净再食用即可。但是由于秋葵表面会带有绒毛，食用起来会比较刺口，所以最好能够选用比较嫩的秋葵，其表面的绒毛比较软，吃起来并不会太刺口，而且口感还会比较嫩，对于肠胃的刺激不会太大。
小贴士
这种新鲜采摘的秋葵建议不要食用过多，不仅是其表面细菌比较多，还有可能会加重肠胃的负担，引起腹泻、腹痛等不良反应。
秋葵治疗糖尿病偏方
1、秋葵泡水。
方法：新鲜秋葵(不要煮)两只，去头去尾，切片，室温开水一杯(不要热水，不要冰水，把沸腾后的水凉至室温)，将秋葵放入开水中泡一个晚上，第二天早晨，滤渣后空腹饮用。
2、蔬菜秋葵
材料：生菜适量 洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米 1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
方法：将蔬菜洗净分别切好备用，依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成，注意，酱料中的材料必须切成细末。
秋葵蒸多久能熟
秋葵一般在水开之后蒸6-7分钟就能熟了。
秋葵是一种蔬菜，比较容易熟，因此不需要蒸太久，一般水开之后蒸6-7分钟即可。秋葵不能蒸太久了，蒸久了营养流失较多，而且比较软，不好夹，颜色也不够好看了。建议开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了。
秋葵的做法
我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜，那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有：肉片炒秋葵，葱香秋葵，黄秋葵炒番茄，蘑菇炒秋葵，蒜味秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵烧牛肉，水涝秋葵蘸生抽，秋葵虾肉土豆锤，秋葵鸡肉沙拉，莲藕秋葵，印度式秋葵炖马，秋葵瑶柱沙拉，秋葵炒猪柳等。
下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!
1.先用清水把秋葵冲洗干净，再用盐水浸泡10分钟，去掉蒂切成小段;
2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁，这样烹炒出的蒜味更浓郁;
3.将秋葵放在开水中焯一下，再倒出用凉水冲净，从中间剖开码入盘中;
4.准备好大蒜和红椒，大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可食用。
总体而言，蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜，既不破坏秋葵的内在营养价值，配合着蒜香，这道菜算是比较受欢迎的，喜欢下厨的亲可以在家尝试。
秋葵为什么容易变老
秋葵自身的原因。
秋葵是锦葵科一年生的草本植物，富含蛋白质、维生素、矿物质及果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等营养成分，具有较高的食用价值。
由于秋葵老化后的食用价值降低，一般以嫩荚作为食用，但各种植物的生理代谢速度不同，变老的速度会有所区别，而秋葵是一种容易变老的蔬菜，主要是因为嫩荚的呼吸作用较强，因此在采摘后极易发黄变老。
秋葵能生吃吗
可以。
秋葵是可以直接生吃的，其生吃起来口感非常脆嫩清甜，肉质柔软，且带有独特的香气和圆润的口感。经常吃一点秋葵能起到健脾养胃、补肾、减肥的功效。
但注意如果想生吃秋葵的话，尽量选择嫩一定的秋葵，因为嫩一点的秋葵口感更加脆嫩且表面的绒毛也要更软。