吃花胶和吃鱼泡的营养一样吗 花胶煮多长时间可以吃

吃花胶和吃鱼泡的营养一样吗 花胶煮多长时间可以吃

时间不定。

花胶煲汤的时间和花胶大小以及年份有密切，一般来说花胶小会容易熟一些，而花胶年份越短煲汤也会熟的快一些，大约30-60分钟就能熟，如果花胶体积较大或者年份长，那么可能要2-3小时左右才能熟，具体的可根据食材的形态来判断是否煮熟。

花胶有点苦是怎么回事

花胶是鱼体内鱼鳔的干制品，在提取鱼鳔时如果不小心被胆汁所污染的话，就会导致花胶的口感发苦，即使晒干也会有苦味，但这不会影响花胶的正常食用。

新鲜花胶一般是不会有苦味的，但如果花胶在晒干之前就是坏的话，这样的花胶吃起来也会带苦味。

花胶的品种有很多，有些花胶本身就是偏苦的，需要后期加工去除其苦腥味，如果刚好买到的是这种鱼胶，吃起来也会带苦味。

花胶空腹吃还是饭后吃好 花胶不泡发就煮会有影响吗

会有影响。

不建议将花胶不泡发就直接煮，因为浸泡花胶的目的就是为了让花胶吸收水分变软，这样能更方便烹煮。如果不泡发直接下锅煮的话就会导致花胶烹煮的时间变长，这样煮出来的花胶口感就会受到影响，因为花胶煮的时间一久里面营养成分流失也会越多。

所以为了更好的保证花胶的口感和营养价值、建议先将其泡软之后再下锅煮。

花胶吃了会胖吗 花胶能炒着吃吗

可以。

花胶是可以炒着吃的，但注意在炒花胶之前要将花胶浸泡开来，这样花胶才能更快的被炒熟，花胶炒着吃也十分的有营养，并且吃法更加的多样。另外在炒花胶的时候还可以加入适量的辣椒以及姜等配料，这样能帮助去除花胶的腥味。

花胶煮久化掉还有营养吗

有。

很多人认为只要是花胶融化了之后，其中的营养价值就会降低，但其实不是这样的，花胶融化之后其中的营养价值还是在里面的，只是从固体变成了液体而已，并不会对花胶的作用造成影响，所以花胶煮久之后还是具有营养的，并不会对人体的健康造成威胁。

花胶跟鱼胶有什么区别

是一样的没有区别。

花胶和鱼胶是一种东西，是鱼鳔（也叫鱼泡，是鱼类用于调整下沉和上浮的器官，内有气体）的干制品，因其富有胶质故名花胶，由于不同地区叫法不同花胶有鱼胶、鱼肚的别称，花胶不仅是筵席名菜，还有良好的食用价值和药用价值，体质虚弱的人群适当的吃些营养滋补的花胶对身体是十分有补益作用的。

花胶配什么煲汤最好 花胶怎么选才好

一般越好的花胶，质地会越干净，杂质比较少，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

花胶的个头越大、胶质越厚，其质量越好，因为很大的花胶需要很大的鱼才能够得到，而且鱼泡经过晒干后，会缩水很多，所以尺寸很大的花胶是比较难得的。

鱼的种类不同，鱼泡的品质就不同，最好的是黄花胶和白花胶，市面上很少见到。

花胶越干越好，因为越干的花胶，其色泽和透明度就越高，而湿度大的花胶光泽没有那么高，有时内部未干透，可能会产生霉变，保存的时间也不会长久。

优质花胶是无腥味，无臭味的，而且吃起来爽口、滑身，而品质不好的花胶，腥味较重，煮出来的味道也比较大，吃起来的口感也没有那么爽滑。

花胶吃了会上火吗

因人而异。

花胶吃了会不会上火的话是因人而异的，因为每个人自身体质和机体的循环速度不一样，所以食用花胶之后起到的效果也会有所差异。像那种机体情况不是很好，食用花胶之后不能正常的吸收花胶的热量和原因的话，就会造成机体新陈代谢的淤积，这样就很容易引起机体上火，像这种人就要尽量少吃花胶。但如果自身情况比较好，食用花胶之后能较好的被机体所消化和吸收的话，一般是不会有上火迹象的。