做蜂蜜柚子茶要煮多长时间 腌制柚子皮

做蜂蜜柚子茶要煮多长时间 腌制柚子皮

柚子皮在熬之前需要切成丝状，并且需要用盐水腌制一下，这样既能起到杀菌消毒的作用，同时还能加速柚子皮中苦味物质的分解，从而能提升口感。

柚子茶制作方法

自制柚子茶的做法1

  材料：柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗

  做法

  1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做)

  2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。

  3、果肉去籽，弄碎。

  4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。

  5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦!

  自制柚子茶的做法2

  材料

  1，柚子;，2，冰糖(柚子重量的1/5左右);，3，蜂蜜(柚子重量的一半左右);，4，清水几茶匙

  做法

  1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;

  2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;

  3、柚子皮切丝(类似土豆丝)，果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;

  4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却;

  5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;

  6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。

  自制柚子茶的做法3

  材料：大柚子(果皮和一半果肉)，冰糖300g，蜂蜜100g

  做法

  1、大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。皮用盐水炒一下，有助于去苦味。

  2、煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦。

  3、煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加适量水(没过表面即可)熬煮。

  4、半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。

  5、晾凉后加入蜂蜜(不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香)，拌匀，装瓶密封，冰箱冷藏。3天后食用，舌尖留香。

做蜂蜜柚子茶用白柚还是红柚 蜂蜜柚子怎么熬不苦

蜂蜜柚子吃起来有点苦的话可能是由于柚子瓤没有清除干净，柚子瓤中含有大量的柚子苷成分，这种成分浸泡过久的话就会释放出苦味。因此只要在熬制之前将瓤刮干净一点就能减轻发苦的情况了。

在熬蜂蜜柚子茶之前柚子皮也需要进行处理，首先要将柚子皮外面黄色层刮掉，然后再将柚子皮切成丝状用盐水腌制一会，就能够使得蜂蜜柚子茶的口感更好了。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦

柚子瓤去干净

在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮，但也只要最外层的黄色皮，中间白瓤部位是不要的，因为中间白瓤中含有很多的苦味物质，如果一起煮的话，做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好，所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净。

用盐腌制

柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会，这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解，能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况，同时还能起到杀菌抑菌的作用。

食材比例合适

在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适，如果蜂蜜或者冰糖量过少，或者是柚子皮偏多的话，就会导致蜂蜜柚子茶发苦，但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多，否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻。

选择新鲜食材

食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量，如果食材本身就不新鲜的话，做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味，所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的。

蜂蜜柚子茶煮多久 蜂蜜柚子茶可以不放蜂蜜吗

可以。

做蜂蜜柚子茶的时候不放蜂蜜也是可以的，但这样就和柚子果酱差不多。另外做蜂蜜柚子茶的时候一般会加入柚子皮，而柚子皮中含有一定的苦味物质，蜂蜜能起到调节口感的作用，如果不放蜂蜜的话整体的口感就会偏苦。同时蜂蜜还具有滋阴润肺、补中益气的作用，不放蜂蜜营养价值也会没那么好。

蜂蜜柚子茶熬多久 熬蜂蜜柚子茶要注意什么

1、切皮尽量少带白瓤。在切柚子皮的时候，要注意尽量只取表面黄色的表皮，少带柚子的白瓤，因为白瓤的味道很苦，放多了的话会影响蜂蜜柚子茶的口感。

2、用盐腌制要彻底。在用盐腌制柚子皮的过程中，要注意充分腌制均匀，腌好之后要漂洗干净，否则会导致蜂蜜柚子茶的口感过苦，并且盐还有一定的防腐作用。

3、果肉不要用机器搅拌。很多人为了省事，会直接用搅拌机来搅拌果肉，但这样做会破坏柚子肉中的水溶纤维素，影响柚子肉的营养价值。

4、熬制时要不断搅拌。在熬制蜂蜜柚子茶的过程中，要用勺子不断搅拌，以免出现粘锅的情况。

5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放凉之后再添加，过早的加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分，并且还会导致蜂蜜的口感变酸。

蜂蜜柚子茶怎么做不苦

在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮，但只需要柚子最外层的皮即可，中间白瓤部位是不需要的，因为这部分营养价值并不是很高，并且其中含有大量的苦味物质，如果不去掉的话，熬出来的蜂蜜柚子茶口感会非常苦。

在熬蜂蜜柚子茶之前需要将柚子皮切成丝用盐水腌制一下，这样既能起到杀菌消毒的作用，同时还能去除其中的苦味物质，从而让蜂蜜柚子茶口感更好。

预防感冒促消化 试制蜂蜜柚子茶

但凡喝过蜂蜜柚子茶的人，都会喜欢上柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，味道非常棒。而且，不仅味道好，它还有预防感冒、促进消化的功效。

蜂蜜柚子茶应该是随着韩剧一起进入我们心中。据传，它可是韩国很有名的养身茶。能化痰，镇痛，润喉止咳、预防感冒、帮助消化，而且还有很好的美容功效。柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，口感更是一流。

不过，蜂蜜柚子茶属寒凉，体寒脾虚的人不能太多的饮用。

柚子1个(挑圆形一点的，不要选有青色的)，蜂蜜(最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半)，冰糖半包。

做法：

1。首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。

2。用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。

3。用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。

但凡喝过蜂蜜柚子茶的人，都会喜欢上柚子清淡又特别的苦味加上蜂蜜的甜，味道非常棒。而且，不仅味道好，它还有预防感冒、促进消化的功效。

4。将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5。再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。

6。把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜;喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点(其实苦一点，药效会更好)。随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。

做蜂蜜柚子茶要注意什么 去掉白瓤

在做蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮，但只需要最表层的黄皮部分，中间的白瓤是不要的，因为白瓤当中含有很多的苦味物质，口感非常不好，所以在熬蜂蜜柚子茶的时候需要将该部位去掉。

葡萄柚里面有胶状物是什么原因 葡萄柚可以做蜂蜜柚子茶吗

可以。

蜂蜜柚子茶的主要制作材料是：蜂蜜、柚子、冰糖等，不同的柚子水分和酸甜度会有所不同，通常来说，做蜂蜜柚子茶是用文旦柚进行制作的，文旦柚酸甜适中、水分充足，加工起来较为方便，但是不是说只能用文旦柚做蜂蜜柚子茶，若有需要的话，也可以用葡萄柚来制作蜂蜜柚子茶。

在制作蜂蜜柚子茶的时候，可以根据自己的偏好，选择用文旦柚、冰糖柚、沙田柚以及葡萄柚等进行蜂蜜柚子茶的制作。

蜂蜜柚子茶为什么会苦

柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤。

蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。

在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。

蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。

上火自制柚子保健茶降火

柚子一身都是宝，它的果肉可以消脂，而它的皮制成柚子茶，可以有效的祛除节日上火，缓解春节综合症，是很好的保健茶。小编今天教大家如何在家自制柚子茶。

柚子富含维生素C，能够提升免疫力;还有清热去火、止咳化痰的功效。此外，据《本草纲目》记载，连柚子皮都有“消食”、“化痰”的功效。用柚子加蜂蜜制成饮品，更是很好的保健品。

蜂蜜含有多种维生素和无机盐，并有补中润燥，润肺补虚的作用。

这里教您自制一款“蜂蜜柚子蜜”：

1.用盐水洗净柚子，再用温水泡5分钟，削下果皮，切成细丝。

2.剥出果肉，去皮除籽，用搅拌机打成泥状。

3.把柚子皮和果肉泥入锅，加1小碗水和冰糖，小火熬半小时至黏稠，柚皮略透明即可。然后大火收汁，离火冷却。

自己熬的蜂蜜柚子茶为什么苦

熬蜂蜜柚子茶的时候适量放一点柚子皮能让提升柚子茶的口感，同时还能更具营养价值，但柚子皮中含有丰富的柚皮苷，其味道偏苦，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致熬好的蜂蜜柚子茶有发苦的口感。

在熬蜂蜜柚子茶之前需要用盐将柚子皮腌制一下，这样能加速苦味物质的析出，熬出来的蜂蜜柚子茶口感才更好，如果没有腌制的话，也会导致蜂蜜柚子茶发苦。

为什么自己做的蜂蜜柚子茶发苦

柚子皮放多了

在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入适量柚子皮，这样能去除蜂蜜柚子的甜腻感，从而提升口感，同时还能增强营养，提高蜂蜜柚子茶的颜值。但是柚子皮当中含有一定的柚皮苷成分，该成分具有一定的苦味，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。

腌制不够充分

在熬制蜂蜜柚子茶的时候，需要用盐对柚子皮进行腌制，这样能起到杀菌消毒的作用，同时还能帮助去除柚子皮当中的苦味，如果腌制不到位的话，也会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。

食材不新鲜

在熬制蜂蜜柚子茶的时候一定要选择新鲜的食材，这样才能保证成品的品质，如果使用的蜂蜜或者柚子已经不新鲜，甚至是出现了变质情况的话，熬出来的蜂蜜柚子茶就会有发苦的口感。

自制柚子茶的注意事项

1、自制柚子茶首先要选个好柚子。选购柚子时要看皮的颜色是否澄黄及是否尖头、闻是否有浓郁的柚子味、问产地是哪、切记掂量一下柚子是否沉，以尖头、澄黄、沉甸甸为质量最佳。

2、自制柚子茶过程中添加水的时候不要一次倒入，边加水边搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了水反而会很稀。

3、自制柚子茶喜欢加蜂蜜的朋友，最好选用纯度比较高而且没有口味添加的原味蜂蜜，不仅做出的柚子茶好看，而且能突出柚子的香味。

4、不喜欢苦味浓重的柚子茶朋友，可以将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉，或者用盐水浸泡柚子皮以去除苦味。