西瓜的做法大全

西瓜的做法大全

1.凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油

做法：

1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

2.西瓜皮卤肉

材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油

做法：

1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。

3.瓜条蛋花汤

主料：西瓜皮、鸡蛋、西红柿

调味料：盐、味精、香油

制作过程：

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

2.西红柿切成片。

3.鸡蛋打散。

4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中

4.橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕、西瓜皮

调味料：橙汁、盐、白糖

制作过程：

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

2.莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

5.西瓜皮炒毛豆

主料：西瓜皮、毛豆

调味料：盐、花椒

制作过程：

1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

2.毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

3.倒去腌瓜丁所出的水。

4.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒

提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。

菠萝是热性还是寒性 西瓜

一到夏天，西瓜大量上市，很多人都喜欢在夏天吃西瓜消暑，尤其喜欢吃冰西瓜。不过，西瓜是常见凉性水果，即使在大热天，也不可以多吃。尤其是老人和孕妇、小孩这些特殊体质的人群，多吃西瓜会出现腹泻的症状，而孕妇多吃西瓜可能会影响胎儿健康。

西瓜霜的作用大全

西瓜霜的保存

制得的西瓜霜，宜存放于石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉干燥处，防湿、防热。

功能与主治

清热解毒，消肿止痛。用于咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛或出血，乳蛾口疮，小儿鹅口疮及轻度烫火伤与创伤出血;急、慢性咽喉炎，扁桃体炎，口腔炎，口腔溃疡见上述证候者。

制法

一法：用未成熟的西瓜皮与皮硝加工制成。一般于农历8月节后，制备较宜，因天气风凉，瓜不易烂，将较生的西瓜切开一小口，挖出部分瓜瓤，皮硝放入，然后将瓜皮盖好，用绳吊在南边朝北的方向风干，待皮硝往西瓜外面渗出时，刮下此霜即成西瓜霜。——《全国中草药汇编》

西瓜皮的吃法大全

准备好西瓜皮和青椒。

削去西瓜皮外面的硬皮。

青椒去除籽，切成长条。再切成菱形块。

把西瓜皮切成片。

切好葱、辣椒，蒜拍扁。

碗中入盐、胡椒粉、糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。

锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。

加入青椒炒到约五成熟。再加入西瓜皮炒一炒。

9然后倒入料汁炒匀，拌匀出锅。

西瓜有哪些品种

国内的西瓜品种大全：

1.早春红玉：早春红玉是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植，5月份收获，座果后35天成熟。夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆型，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4C0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。

2.黑美人：形状呈椭圆形，瓜型较小，瓜皮为纯黑色，顾名思义，黑美人。

3.无籽西瓜：圆形，瓜瓤内没有籽。

4.花皮西瓜：瓜呈椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。

5.特小凤：圆形，瓜皮花条，黄瓤。

6.蜜宝：圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。

7.乐宝：圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。

西瓜加热吃有什么影响 晒热的西瓜可以吃吗

晒热的西瓜可以吃，但是不建议直接吃热西瓜。

西瓜在夏天的时候很容易被晒热，在外面摆上几个小时就会出现很热很热的情况，因此下午买回去的西瓜大多很热，这种西瓜可以食用，但是不建议直接食用，因为热气较重，可以放凉之后再食用。

西瓜皮汤的做法大全

西瓜皮又叫西瓜翠衣，性味甘凉，有利尿消肿、清热解暑的功效。对于慢性肾炎、心脏性水肿、妊娠水肿等病人来说，食用本汤既可有效地消除水肿症状，又无任何副作用，真是食疗之上品。西瓜皮还有降低血压、降血糖、清除黄疸、活血止痛等功效。所以本汤对于高血压、糖尿病、黄疽性肝炎、口舌生疮等患者来说，也是极好的辅助疗法。

菜系及功效：药膳偏方

西瓜皮汤的制作食材：

西瓜皮250，克，花生油，盐，味精，酱油，淀粉，香油各适量。

西瓜皮汤的做法详细步骤

1.将西瓜皮洗净，切成细丝。

2.净锅上火，放花生油适量，待油七成热时，将西瓜皮丝放入翻炒至色

变深，加入酱油、盐、味精，并加水适量，滚沸5～7 分钟，用湿淀粉少许加入汤中，起锅后滴香油数滴即成。

西瓜减肥技巧大全

其实，究其长胖的原因，是他们食用西瓜的方法不对。在采取西瓜减肥法时，人们要注意一下几点：

NO1：要减肥，不能用西瓜代替一日三餐

西瓜虽然有诸多好处，但是其营养成分比较单一，仅有少量蛋白质和纤维素，其余皆为糖分和水分。而人体每天正常的新陈代谢需要大量的蛋白质和各种营养素，故不宜用西瓜代替一日三餐来减肥。

NO2：要减肥，西瓜不能当饭吃。

虽说西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量比较高。正常甜度西瓜含糖5%，所以给它带来较高的热量，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8～10斤，就是摄入了1000 ~1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。

NO3：要减肥，西瓜睡前不能吃多

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

西瓜减肥小技巧

1、感冒初期不能吃西瓜。

中医认为，无论是风寒感冒还是风热感冒，在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物。这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程。但是当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等内热症，在正常用药的同时，适当吃些西瓜有助于病人痊愈。

2、虽然西瓜排毒美容有奇效，但是它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。

支招：可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如我们可以做个凉拌西瓜皮、红椒西瓜等等。

3、不能吃打开时间过久的西瓜。

夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。

4、西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。

脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

西瓜减肥食谱

1、凉伴西瓜

原料：西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油

做法：

1)西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

2)将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

Tips：

1)一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴!

2)传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。

2、瓜片荷叶茶

材料：新鲜西瓜皮块，鲜荷叶30克。

做法：

将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可。

Tips：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果。

3、西瓜红茶

材料：红茶5克，西瓜适量。

做法：

将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可。

Tips：清热解暑，加速腹部脂肪的分解。

西瓜的选购技巧

看脐圈。最近网络上甚至电视上都在报导说脐圈越小越好，其实这是错误的。因为西瓜乃是葫芦科作物，它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。而瓠果都是从果柄开始向脐圈方向生长，脐圈小说明西瓜生长时间不足，还未长饱满，脐圈没有被顶圆。而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜，一般生长时间充分，果实会更甜。

听声音。将西瓜托在手里，手指轻轻敲，如果发出“咚、咚”的清脆声，并且托瓜的手有震动的感觉就是熟透的瓜，一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷，且无震动感，一般这样的西瓜尚未生长成熟，不宜购买。

看瓜蒂。从蒂部的弯曲程度，一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的，营养吸收比较充足，光合作用较强，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些，口感不如第一茬瓜好，个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。

比重量。凭肉眼判断，两个品种相同、大小一样的西瓜，托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长，到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了，从而积累了更多的糖分(沙瓤)，因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。

观果形。买瓜时如果遇到畸形瓜，外观呈“葫芦”状，扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果，西瓜狭窄的部分，吃起来味道不佳，畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜一定不能购买。

西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。

如何挑选西瓜 挑西瓜看瓜蒂

通过对瓜蒂的弯曲程度判断，一般可以判断西瓜的成熟程度，一般来说，瓜蒂弯曲的瓜，营养吸收更充足，光合作用更强，含糖分更多，口感自然更好；而瓜蒂比较直的西瓜，口感要稍逊一筹，瓜的个头也没有瓜蒂弯曲的西瓜大。

冰西瓜可以加热吃吗 西瓜怎么加热吃好吃

推荐用微波炉加热。

西瓜加热的话，西瓜中的水分析出，西瓜大部分成分就是水，如果水分全部都煮出去了的话，西瓜的口感就会变得很差，因此，西瓜加热最好是用微波炉进行加热，这样的话，西瓜的口感也就没有那么差的，最不推荐用水煮西瓜，水煮西瓜糖分被稀释了，口感会比较寡淡，也不是很好吃。