水果的营养功效大全

水果的营养功效大全

荔枝 荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛等多种功能，荔枝原产于中国，是中国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

龙眼 俗称“桂圆”，是中国南亚热带名贵特产，历史上有南“桂圆”北“人参”之称。古时龙眼被列为重要贡品。龙眼果实富含营养，是珍贵补品，其滋补功能显而易见。其果肉还原糖3.85～10.16% ，全酸0.096～0.109%，维生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，维生素K196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐头、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

柑桔 柑桔指柑橘属的任何一种植物或果实，俗称芦柑或橘子。南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、橘、橙、柚”。世界第一部柑桔专著：《桔录》几乎用了五分之三的篇幅记载了真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄橘、塌橘、包橘、绵橘、沙橘、荔枝橘、软条穿橘、油橘、绿橘、乳橘、金橘、自然橘、早黄桔、冻橘、朱栾、香栾、香圆、枸橘等27 种柑桔。柑桔是凉性水果，品种繁多，是世界上最重要的商品水果。柑桔的果实汁多味美，风味可口，含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、和维生素等成分，营养价值很高。柑桔还是医药、食品工业的重要原料。果肉除鲜食外，可加工成罐头、果汁、果酱等;果皮可提取橙皮苷，提炼香精和果胶。柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯和硅等微量元素。

柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素A这种成份。维生素C和类胡萝卜素具有抗癌功效，可以调和肠胃、也能刺激肠胃蠕动、帮助排气;还能镇定消化道，增加胃口、刺激食欲。维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。橘皮中所含挥发油能增强心脏的收缩力，能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用;能扩张支气管具有平喘作用;刺激性能促使消化液分泌与排除肠内积气。

甘蔗 甘蔗主要用于制糖。还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等。蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。甘蔗还含有铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，还可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。瓤红色的甘蔗有毒素不能吃，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

苹果 苹果含有丰富的糖、有机酸、纤维素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。研究表明每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。钾离子能有效保护血管并降低高血压、中风的发生率。苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。来自芬兰的研究证实：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。法国的研究表明苹果中的原花青素能预防结肠癌。美国康奈尔大学的研究表明，苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食品。吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。苹果丰富的纤维质，能调理肠胃，有助排泄;苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。禁忌：苹果中含有鞣酸，与海味同食易发生腹痛、恶心、呕吐等。

桃 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。 桃子营养丰富，富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果，但因上火而便秘者，不宜食用桃子。受口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状困扰人，最好少吃或不吃桃子，易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。平时内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

美白水果营养功效

樱桃：

樱桃的含铁(铁食品)量为苹果(苹果食品)的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤当然白里透红!樱桃也含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转成维他命A，能使皮肤柔软细致，祛除粗糙皱纹!主要美白成分：维他命A、C。

柠檬：

柠檬当然是美白少不了的水果(水果食品)，可以内服也可外用，最重要的是取得容易，一年四季都有买，正好符合美眉们的需求。主要美白(美白食品)成分：维他命C。

柚子：

每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，可以去油解腻，当然也有美容(美容食品)养颜的功效。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。主要美白成分：维他命C。

水果营养搭配

一、适合熬夜族的水果搭配：

苹果、杨桃、橙子、柠檬、葡萄、香蕉

1、苹果：

苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。 2、杨桃：

含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。 3、橙子：

橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。对于熬夜的朋友来说，很多由于休

息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，还有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。 4、柠檬：

可说是水果美白的典范，经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。 5、葡萄：

被誉为世界四大水果之首，葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。

6、香蕉：

香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。

米饭怎么做有营养 豌豆饭

原料：大米200克，鲜豌豆100克。香油一大匙。

做法：大米洗净，用温水浸泡20分钟，豌豆洗净；大米豌豆和适量水及香油一起放入蒸锅中。中火蒸30分钟，至豌豆，米饭熟烂即可。

营养功效：大米和豌豆皆为性平味甘，有补中益气，健脾和胃之效，两者同食，可以改善脾虚气弱，调和脾胃，豌豆还有通利大肠，抗菌消炎的功效。

枸杞的功效大全

1、强身壮阳、提高男性的性功能。

枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

2、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。食用枸杞子不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。

3、抗癌。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

4、有效地延缓衰老。枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品。

5、增强学习记忆功能。枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

6、抗疲劳。枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。

7、增强人体的造血功能。枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

8、提高机体的适应性。枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。

9、美容肌肤。枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。

10、明目。枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

11、降血糖，可辅助治疗糖尿病。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。

12、对过敏性炎症有缓解作用。枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。

13、保肝、抗脂肪肝。枸杞子具有保肝补肾的养生保健功效，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

14、能降血脂、治疗高血压。食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。

15、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。

16、可以治疗肥胖症。每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。

最全野菜功效大全

苋菜：滋阴润燥

苋菜亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。其菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热毒的功效。苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。这是因为它含有丰富的铁，可合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。同时，它富含钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

刺儿菜：凉血祛淤

刺儿菜，它是菊科植物小蓟的全草或根，在我国大部分地区有生长，适应性很强，路旁、沟岸、田间可见，人们常称为小蓟、蓟蓟菜。刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。

马兰头：清火明目

马兰头，又叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。马兰头含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。我们把马兰煮熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目的目的。

荠菜：健脾和胃

荠菜，具有抗氧化的能力，在盛产的季节吃新鲜又有保健功效，可为一举两得的事情。荠菜又叫护生草、荠、芊菜、鸡心菜，目前除野生外，在我国各地均有栽培。在传统医书中皆有记载如《本草纲目》：“明目益胃”;《名医别录》：“甘、温，无毒。和肝气，和中为上品”;《日用本草》：“凉肝明目”。在春季养肝之时，食点荠菜正合时令。

苦菜：清热燥湿

苦菜在我国大部分地区有生长，又叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热解毒，消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁元素，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用可以清热凉血，降内热、减少因内热而外感风寒的疾病。

鸡汤怎么炖有营养 蒜头鸡汤

原料：鸡，姜片，大蒜。

做法：鸡洗净切块，和姜一起放入滚水中焯烫去血水，捞出后，沥干水分备用；大蒜去皮备用，炒锅油烧热放入大蒜炸至金黄色，待香味溢出时捞出，沥干油分备用；高压锅中放入鸡块，大蒜以及清水，盖紧锅盖以大火煮开，转小火续煮10分钟即可。

营养功效：大蒜中的大蒜素有杀菌，抗菌，提高免疫力的功效，大蒜也是一种抗氧化食物，能减少体内的胆固醇，预防动脉硬化以及高血压的发生；喝大蒜炖鸡汤可以提高机体免力，抵抗力，而且大蒜也能一定程度的将鸡汤中不易被人体吸收胆固醇排出体外，预防心血管疾病的发生。

减肥空腹能吃什么水果 苹果

苹果的减肥功效大家应该都不陌生了，苹果属于温性水果，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效，因此空腹食用苹果不仅可以减肥，而且还不会伤害肠胃健康。苹果含有丰富的维生素以及膳食纤维，早上空腹食用苹果的减肥效果是最好的，另外苹果减肥还可以煮熟了吃，煮熟之后的苹果营养大部分都会保留并且适合减肥期间不能吃寒凉食物的女生，可以说是空腹减肥水果的最佳选择了。

冬枣是热性还是凉性水果

冬枣是一种中性水果，不是热性也不是凉性。

冬枣是一种十分常见的水果，营养成分含量很高，冬枣味甘，性平，具有健脾养胃，补血安神等功效，大部分人都可以吃的，不会对身体造成什么危害，但是冬枣也不宜过多食用，冬枣纤维含量很高，吃多了会促进胃酸分泌，对肠胃造成刺激并引起胃肠不适。

常见中药功效大全

每个中国家庭必备的十味中药

灵芝：固本祛邪，神仙上药;

人参：每天吃一点，健康延年好福;

山楂：消食化瘀的好手;

黄芪：首屈一指的补气要药;

生姜：御百邪，助阳气，散一身寒湿;

白茅根：凉血止血的草根太医;

菊花：现代人最佳保肝茶饮;

薏苡仁：不是珍珠胜似珍珠;

甘草：养人又养颜，平民百姓的补益药;

花椒：麻辣医生.中药驱寒很有性格;

好草药让女人美丽一生

当归：养血圣物，保女人一生平安;

红花：活血养颜的女人花;

益母草：女皇武则天的驻颜美容师;

雪莲花：冰山来客养出花样年华;

艾草：天然养生“舒肤佳”;

芦荟：埃及艳后靠它征服世界;

白芨：草药里的美白仙子;

葛根：解热生津的“女人参”;

白芍：养阴补血的女性知音

杏仁：润养肌肤，容颜不老白嫩嫩;

玉簪花：养血祛斑，像花一样美丽无瑕;

菊花茶会过期吗

会过期。

大部分食物都是有保质期的，菊花茶也一样，菊花茶的保质期通常为一年或者一年半，日常在用菊花茶泡茶前要仔细的留意一下菊花茶的保质期，以免饮用到过期的菊花茶，正常情况下，饮用菊花茶有清热解毒、疏风散热的功效，有助于体质的养护，若是饮用过期的菊花茶，营养功效大大降低，如果发霉变质的话还会影响身体健康，因此建议不要饮用过期的菊花茶。

茄子的营养价值及功效大全

茄子的七大营养价值：

抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。

糖心苹果是特殊品种吗 糖心苹果吃了对身体好不好

适当吃了对身体有好处。

糖心苹果是苹果出现的生理性病害，不是变质导致的，所以食用后对人体无害，并且糖心苹果和普通苹果营养，适量食用对人体有诸多好处。

其中中医认为，苹果性凉味甘，有生津、润肺、除烦、解暑、开胃、醒酒的功效；并且苹果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，食用后有很好的美容养颜、润肠通便的功效，大人和小孩都可以食用。