开心果的营养价值是什么
开心果的营养价值是什么
其每100克开心果仁中含蛋白质1.8万～2.5万毫克、糖0.9万～1.3万毫克，脂肪5.46万～6万毫克，无机盐2480～3330毫克，维生素C2600～4610毫克。由此可见开心果的营养价值极为丰富吧。开心果仁味道鲜美，具有特香味，不仅可以鲜食、炒食，还被广泛用于制糖，糕点，巧克力，冰淇淋，蜜饯，烤面包，干果罐头等食品工业中。
一、有效补充膳食纤维
生活中几乎所有的植物性食物中都含有膳食纤维，对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和糖尿病以及抗癌都有非常好的作用。开心果与其他坚果相比，其最大的优势就是膳食纤维含量比较高，而且大家在吃开心果的时候需要剥壳，这样会耽误一些时间，因此减少食物的摄入量，从而可以打达到到减肥瘦身的作用。
二、抗癌、提高免疫力
开心果中还含有一定量的白藜芦醇。说到白藜芦醇，在这里就不得不提一下大家常喝的红葡萄酒，因为白藜芦醇正是红酒有益人体健康的物质基础之一。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基因，抑制脂质过氧化反应。所以开心果除了有保护心血管系统外，还具有抗癌、抗病毒、提高免疫力、抗衰老等多种作用。另外，开心果中所含的槲皮素可在人体帮助消除氧自由基，在抑制癌细胞增殖、对抗致癌因子和抗癌药敏等方面，也有着非常显著的效果，临床上常用槲皮素做抗癌药剂。
三、保护视力
在吃开心果的时候你会发现，果仁是翠绿色的。开心果翠绿色的果仁中含有比较丰富的叶黄素。其叶黄素是胡萝卜素家庭中的一员，与胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，因此同样具有较强的抗氧化作用。相关叶黄素的功效与作用实验研究中，最引人注意的是，该营养元素对视网膜的保护作用非常强。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊的作用。所以，常食开心果对保护视力有非常大的帮助。
四、防止动脉硬化
跟大豆一样，开心果中含有大量的植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顾名思义，它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一种物质。不过，与其他来自动物性食物的胆固醇是不同的，植物甾醇它并不会造成动脉粥样硬化或有其他坏处。刚好相反，因为植物甾醇在人体肠道会“以假乱真”地抑制胆固醇的吸收，反而有助于防治血脂异常及动脉粥样硬化哦。
五、护肤、抗氧化
开心果中含有大量的维生素E，除栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外，其他坚果都含有丰富的维生素E。在坚果中，具有较强的抗氧化作用的维生素E可以有效保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化;在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
六、减轻过敏反应
原花青素可改善人体血液循环，对于过敏体质的患者，原花青素可助于减轻过敏反应症状。除此以外，原花青素还可帮助人体阻止氧自由基的生成，增强毛细血管壁的完整性。
七、降低胆固醇
油酸在日常油脂或其他食物中的含量是非常低的，可谓是一种稀有的营养成分，油酸对人体的健康作用很明显，它可降低血液中的总胆固醇，提早预防动脉粥样硬化的出现。
开心果和腰果哪个营养价值更高
开心果营养价值更高一些。
每100克开心果果仁含蛋白质20.5克、脂肪48.5克、维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
腰果每100克含蛋白质17.3克、脂肪36.7克、硫胺素0.27毫克、钙26毫克、核黄素0.13毫克、镁153毫克、烟酸1.3毫克、铁4.8毫克、碳水化合物38克、锰1.8毫克、膳食纤维3.6克、维生素E 3.17毫克、锌4.3毫克等。
两者对比可见开心果的蛋白质和脂肪等营养元素更高一些，不过腰果的营养价值也不差，两者都含有丰富的维生素A及B以及E，常吃可以起到增强体质、抗衰老的作用，建议平时混合食用多种坚果比单独吃一种来说，营养吸收更丰富全面，对健康更有益。
开心果一次吃几个好
建议一天吃10-15颗即可。
开心果营养价值较高，味辛涩性温，其中含有丰富的维生素、脂肪、油脂、蛋白质、粗纤维等营养成分，适量食用可以促进肠胃健康、缓解疲劳、保护视力、辅助降血糖、提高抵抗力，但毕竟开心果的油脂成分过高，不可以多吃，以免对健康不利，一般建议一次吃10-15颗左右的开心果就可以了。
开心果的营养价值
开心果的营养价值一
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。
开心果的营养价值二
同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的营养价值三
开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果的营养功效
营养价值： 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果生吃好还是熟吃好
开心果建议吃熟的好一些。
开心果是漆树科黄连木属植物的成熟果实，味甘性温，归肺、脾经，其中含有大量的脂肪、油脂、蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是比较高的。开心果作为一种常见的坚果，其实无论是生吃还是熟吃都是可以的。
只是生吃开心果口感比较辛、涩，熟吃开心果的话，口感会更加的香甜一些，生活中大部人都喜欢吃熟的开心果。
开心果孕妇可以吃不
当然能吃。
开心果营养价值高，对孕妇很有好处的。每100g开心果里含维生素A20ug，叶酸59ug，铁3mg，磷440mg，钾970mg，钙120mg，不光这些营养物质，开心果中还含烟酸、矿物质、泛酸等，能够温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，对于治疗神经衰弱、贫血、浮肿、慢性腹泻有很好的作用。而且，开心果口感香脆可口，对于孕妇食欲不佳的孕妇来说，是很好的选择。
开心果一天吃多少个合适
建议一天吃10克，约15克左右即可。
开心果的营养价值以及食用价值是比较高，适量食用对人体的健康具有好处，对于成年人来说，一天吃10克，约15颗左右的开心果，用来满足自身的营养需求即可。
对于正在发育的小孩来说，由于他们的肠胃消化还不健全，因此不建议吃过量，一天建议一天吃不超过5颗左右的开心果即可。
开心果一天吃多少不长胖 吃开心果的好处与坏处
开心果味甘性温，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素以及多种矿物质成分，营养价值是很高的，适量吃具有一定补充营养、提高免疫力的作用。
其次开心果含有大量的膳食纤维素、适量吃有助于稳定人体血糖，专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉。
最后就是根据研究表明，开心果中不仅含有大量的维生素a、维生素b，同时还有丰富的维生素e物质，适量吃可以起到一定抗衰老的作用。
开心果的热量以及脂肪含量比较高，过量吃很容易导致人体发胖；其次就是开心果性温，过量吃可能会导致其火气上升，诱发其上火症状；最后开心果脂肪、胆固醇、纤维素含量较高，过量吃比较难被吸收代谢，很容易加重人体胃肠道负担。
开心果的营养价值
开心果的营养价值很高，，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。