菠萝有点烂可以吃吗 泡菠萝为什么要放盐

菠萝有点烂可以吃吗 泡菠萝为什么要放盐

在吃菠萝之前用盐水泡，可以避免过敏反应。

有部分的人们吃了菠萝之后，可能会发生过敏反应，有的是出现腹痛，腹泻，呕吐，或者头痛的症状，有的是皮肤发红，全身发痒，但是用盐水泡过之后，就能预防这些症状出现。

菠萝烂了一点可以吃吗 泡菠萝为什么要放盐

在吃菠萝之前用盐水泡，可以避免过敏反应，有部分的人们吃了菠萝之后，可能会发生过敏反应，有的是出现腹痛，腹泻，呕吐，或者头痛的症状，有的是皮肤发红，全身发痒，但是用盐水泡过之后，就能预防这些症状出现。

菠萝和草莓能一起吃吗 吃菠萝的注意事项

1、过敏者不宜食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，可被胃液分解破坏，少数人却会产生过敏反应，出现恶心，呕吐等症状。

2、胃溃疡、肾病、凝血功能障碍、风寒咳嗽者不宜食用菠萝。

3、不宜与高蛋白质食物同食。菠萝含有较多的果酸，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋。

4、不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C分解酶，会破坏菠萝中的维生素C，降低食物的营养价值。

5、食用菠萝之前要用盐水浸泡。菠萝所含的菠萝蛋白酶会刺激口腔黏膜，引起口腔的不适，而淡盐水可以消除这种刺激物，还能让菠萝变得更甜，因此，菠萝要用盐水浸泡。

吃菠萝出血怎么回事 吃菠萝要用盐水泡是为什么

因为菠萝表面有一种蛋白酶，当这种蛋白酶和口腔接触后，会有刺痛感或者麻木感。用盐水浸泡菠萝是为了使表面的蛋白酶变性，减少口腔黏膜的刺痛感和麻木感，也能使菠萝的甜味更加明显和美味。所以吃菠萝要先用盐水浸泡半个小时，然后再食用。

吃菠萝舌头麻了咋办

菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及部分甙类物质能对皮肤、口腔黏膜都有刺激，是导致吃菠萝时感觉舌头麻的元凶，通常情况下都是用盐水浸泡一会再食用，用盐水泡菠萝主要是破坏细胞结构析出蛋白酶，使菠萝内蛋白酶减少。除非高浓度盐水才能抑制酶活性但会大大影响菠萝口味。

菠萝蛋白酶在室温下可以长期保持活性，所以，吃菠萝要想不麻嘴，最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会，让蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范围4.0-8.0，所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的，但同样会影响菠萝的口感。

吃菠萝需要注意什么

1，吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用，盐水能够菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康。盐水泡菠萝，放盐的量与平常饮食的咸度相同即可，水要用凉开水，泡半个小时即可吃。需注意的是，菠萝浸泡时间过长，会造成营养流失，还容易滋生细菌。

2，菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。

3，菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。

4、吃菠萝可能会导致过敏。菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。菠萝里的5-羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃后会引起头痛。此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重的还会发生呼吸困难及休克。

5、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。

菠萝怎太酸怎么吃 怎么看菠萝甜不甜

菠萝的成熟度通常能决定它的甜度，一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候就要注意了，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是黄色偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。

海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道自然是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但是相对盐水浓度可以放低一些。

知道菠萝不甜通常是已经把菠萝给切开了，这时没有办法为了延长它的保存时间，只能是将菠萝浸泡在盐水中，再放置到通风处静置了，如果要隔夜则放置到冰箱里，如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

如果是菠萝太生盐水泡过完全不甜，那么可以将菠萝做菜来用，菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球等等，味道会非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

菠萝泡盐水第二天还能吃吗 菠萝泡盐水放多少盐

盐水浓度为千分之一。

菠萝泡盐水的浓度需求非常淡，大约500毫升水，放0.5克盐即可，不宜放太多，否则浓度过高的话，菠萝果肉也会带有咸味，吃起来就没那么甘甜了，记得泡过盐水的菠萝在吃之前最好先用清水冲洗一下，去除表面的盐水，味道会更好吃。

菠萝为什么要用盐水

菠萝要用盐水泡一下才能吃的原因

因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

有媒体报道过，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

盐水泡菠萝最佳时间

菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。

吃菠萝流汗是什么情况 吃菠萝的注意事项

1、过敏者不宜食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，可被胃液分解破坏，少数人却会产生过敏反应，出现恶心，呕吐等症状

2、胃溃疡、肾病、凝血功能障碍、风寒咳嗽者不宜食用菠萝。

3、不宜与高蛋白食物同食。菠萝中的酸性物质含量丰富，蛋白质遇酸会产生凝固，影响蛋白质的消化吸收。常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋。

4、不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C分解酶，会破坏菠萝中的维生素C，降低食物的营养价值。

5、盐水浸泡。菠萝所含的菠萝蛋白酶会刺激口腔黏膜，引起口腔的不适，而淡盐水可以消除这种刺激成分，还能让菠萝变得更甜，因此，菠萝要用盐水浸泡。

孕妇吃菠萝怎么吃

1、新鲜菠萝

不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃，不能再吃哦。新鲜菠萝可以单独食用，也可以放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，还也可以同肉一起吃。

2、盐水浸泡后吃

由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉它的咸味之后就可以食用啦。将菠萝用盐水浸泡还可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

3、做成菜肴

如果孕妈不想一次性吃太多，吃得太密的话，可以尝试用菠萝做成菜肴哦。因为菠萝配上肉类的话，不仅可以为菜本身增香，还可以消腻哦，也是很多人都爱这样吃的，比如甜酸排骨、菠萝咕噜肉等。

这么多的吃法，孕妈再也不怕吃腻，不怕吃得没创意啦!

菠萝不甜怎么办

有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩，还可以做成糖水菠萝。菠萝切块，放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下，放入锅内加入水没过菠萝，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分钟左右。关火，美味的糖水菠萝就成了。

如果是菠萝太生，盐水泡过还是完全不甜，那么可将菠萝做菜来用。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等，味道非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

注意：一般菠萝不甜是因为还比较生的原因。但要注意这种情况。海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了。所以，海南菠萝反而不要泡盐水，不然会导致不甜的情况。当然，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但相对盐水浓度可以放低一些。