蛤蟆油的鉴别功效

蛤蟆油的鉴别功效

简介

实验室鉴定，地道哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出

物等;其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。

经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

氨基酸

经氨基酸定性分析方法测定，其内含包括八种必需氨基酸在内的多

哈蟆油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。干品须经涨发后使用。在烹调中多作主料使用，适宜于氽、蒸、炖等烹调方法.如清汤哈士蟆、木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤等。

呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5-2厘米，厚1.5-5厘米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10-15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。

假品1：大蟾蜍输卵管，形似鸡肠或盘卷成串，较宽厚，淡黄或黄褐，无光泽不透明，手摸无油腻感，在温水中浸泡，体重积膨胀较小，约3-5倍。

假品2：明太鱼精巢，呈不规则块状连结体，大小不等，较真品略长，色黄白，有脂肪样光泽，有的边缘带有绿色干皮，手摸有滑腻感，但温水浸泡后，体积膨大的较小，仅为原体积的0.5-1倍。

种天然成分的氨基酸：色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、氨、丝氨酸、脯氨酸等。

脂溶性成分

经科学的定性分析方法测定，其无氮浸出物主要包括以下脂溶性成分：多种天然维生素：维生素 D 、维生素 E 、维生素 A 等;多种天然动物类雌雄激素：雌二醇、睾酮、孕酮等。

哈士蟆油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。干品须经涨发后使用。在烹调中多作主料使用，适宜于氽、蒸、炖等烹调方法.如清汤哈士蟆、木瓜炖雪蛤、冰糖红枣炖雪蛤等。

性状鉴别

呈不规则块状弯曲,互相重叠的厚块状,长约1.5～2.0cm,厚1.5～3.0cm,大小不等凸凹不平,表面黄白色,有脂肪样光泽。有的坚而脆,手捏有滑腻感,折断面整齐多棱角,碎块间带有灰白色薄壁牵连,遇水膨胀较快,可增至10～15倍。气腥,味微甘,嚼之粘滑。

以块大、肥厚、质干、色白、有光泽、无皮膜、无血筋及卵粒者为佳。

蛤蟆油怎么吃

蛤蟆油怎么吃?哈蟆油在医学界一直有“软黄金”的美誉，足见其在医学上的特殊价值，同时它具有很高的营养价值。那蛤蟆油怎么吃才能发挥到最大效果呢?

吃法一：用凉水泡开吃

1、取一块蛤蟆油用清水洗净，因为再卫生的蛤蟆油也得经过多人的手，所以要洗一洗。

2、放在小碗里，放入约盖过蛤蟆油的水(凉水，不用温水)，发泡超过12小时，当成为晶莹雪白的球型糕状，既泡开后，再放入冰糖及适量的水(或者加纯蜂蜜冲服)，这样就可以吃了，营养相当丰富。

吃法二：熟吃人参蛤蟆油

1、将人参(生晒参或红参)水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡蛤蟆油。

2、泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加)，放入锅内蒸熟，冷却后服用。

功效：人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用，是比较好的哈士蟆油食用方法。

蛤蟆油的适应人群及不适用人群

蛤蟆油的适应人群

1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;

4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;

5.大bing后、大手术后、功能失调者;

6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力;

蛤蟆油的不应人群是：

患有严重糖尿bing的人，因为雪蛤做法里面有的是含糖的，蛤蟆油本身的营养中有不利于糖尿并 bing人的身体健康。

肺胃虚汗的人，不是适用于蛤蟆油，因为蛤蟆油是属热的，俗话说就是油大的，这类人食用蛤蟆油会出现腹泻等症状。

有子宫肌瘤的患者不应服用蛤蟆油，因为蛤蟆油能增加雌性激素，子宫肌瘤患者不是很利于身体健康。

蛤蟆油在食用的时候提醒大家要注意方法，以便于浪费和二次利用问题。因为蛤蟆油一个是贵，还有就是东西是好东西，不能浪费。

提醒大家，在购买的时候一定注意别买到假的蛤蟆油，假的蛤蟆油对人身体是相当的不利。

癞蛤蟆草的功效 平喘仙草

癞蛤蟆草别名水羊耳(《生草药性备要》)，过冬青、夭明精(《经验广集》)，风眼草、赖师草、隔冬青(汪连仕《采药书》)等等。癞蛤蟆草为唇形科鼠尾草属的植物，一年生或二年生草本，多分枝，被倒向疏柔毛。根出叶丛生，有柄，叶片长圆形或披针形，边缘有圆齿，叶面皱折，有腺点，两面有毛;花冠淡红、淡紫、紫色、蓝紫至蓝色，少白色，花期4—5月，果期6—7月，除新疆、青海、甘肃、西藏，几产全国各地，山坡、路边、荒地、河边的潮湿土壤上，到处都是，可至海拔2800米高地生长。

采制癞蛤蟆草很简单，在夏、秋季花开、穗绿时采收洗净晒干或鲜用。平时可随时挖掘癞蛤蟆草洗净晒干或鲜用。癞蛤蟆草还可移栽到家里房前屋后都可以种以备不时之需，癞蛤蟆草还可收籽再种。癞蛤蟆草的播种期在秋天。

要了解癞蛤蟆草的功效，还要了解癞蛤蟆草的化学成分，癞蛤蟆草含有：含原儿茶酸(protocatechuicacid)、4-羟基苯乳酸、高车前甙(homoplantaginin)、尼泊黄酮甙(nepetrin)、楔叶泽兰素(eupafolin)、粗毛豚草素(hispidulin)。

癞蛤蟆草的功效主要有以下几种：

癞蛤蟆草的功效之清热解毒

癞蛤蟆草性寒，可清热解毒、消肿止痛。在一些地区的习俗中，癞蛤蟆草是清明节的一道主菜。一般清贫人家，用癞蛤蟆草拌面糊煎饼，稍殷实之家，拌鸡蛋炒成菜，寓以清除积冬之浊气、阴气，迎接阳春之意。平时，人们用癞蛤蟆草熬汁，或口服或清洗，或贴敷，用于治疗口腔溃疡、咽炎、疮疽肿毒，甚为神效。

癞蛤蟆草的功效之治疗皮肤生疮

癞蛤蟆草全草入药，对跌打损伤、无名肿毒、流感等有疗效，有人说：“皮肤生疮，一洗就好。”

癞蛤蟆草的功效之平喘

癞蛤蟆草煎剂能延长二氧化硫所致之小鼠咳嗽潜伏期，但无镇咳作用，却能延长组织胺所致豚鼠翻倒时间，即有平喘作用;癞蛤蟆草中提出的挥发油，制成乳剂，既无镇咳亦无平喘效力，如与白杨PopulustomentosaCarr.提取液合用，则有镇咳作用。其醇提取液试管内能抑制金黄色葡萄球菌、八叠球菌、枯草杆菌。煎剂体外(直接镜检法1.9mg/ml，培养法3.9mg/ml)可抑制或杀死钩端螺旋体。

癞蛤蟆草用于咽喉肿痛、支气管炎、肾炎水肿、痈肿;外治乳腺炎、痔疮肿痛、出血。癞蛤蟆草对咳嗽有特效，吃其癞蛤蟆草药不见效，吃癞蛤蟆草一吃就好。癞蛤蟆草对咽喉肿痛，慢性支气管炎有明显效果。

了解了癞蛤蟆草的功效，编者为您推荐几款发挥癞蛤蟆草的功效的偏方，帮助您了解更多的癞蛤蟆草信息。

癞蛤蟆草的功效之凉血止血：癞蛤蟆草味辛凉，故有凉血止血，解毒杀虫之功。小蓟味甘性凉，归心、肝经，能凉血泄热以止血;两药相配，增加凉血止血之功;常用于血热妄行所致的衄血，咳血，尿血等症。

癞蛤蟆草的功效之治喉痛或生乳蛾：癞蛤蟆草捣烂，加米醋，绢包裹，缚箸头上，点入喉中数次。

癞蛤蟆草的功效之治疗大头瘟毒，头面红肿，咽喉不利，痈肿疮毒等多种热炽毒盛之症：癞蛤蟆草和板兰根同属于苦寒之品，均有清热解毒之功。癞蛤蟆草辛苦而寒，善清上焦之火，板兰根苦寒泄泻，解毒之功较癞蛤蟆草强，长于解毒散结，两药相配，增加解毒清热之功。

癞蛤蟆草的功效之治耳心痛：耳心灌脓：癞蛤蟆草捣汁滴耳。

癞蛤蟆草的功效之治水肿白浊等症：癞蛤蟆草具有利水消肿之功，泽泻甘、淡、寒，归膀胱经，甘淡渗湿，且性寒能泄肾及膀胱之热，两药相配，主一切水肿白浊等症。

癞蛤蟆草的功效之治双单蛾：癞蛤蟆草一握，捣汁半茶钟，滚水冲服，有痰吐出;如无痰，将鸡毛探吐。若口干，以盐汤、醋汤止渴。切忌青菜、菜油。

癞蛤蟆草的功效之治痔疮便毒，口腔白泡疮，走马牙疳：大五倍子一个。贯穿一孔，将癞蛤蟆草炕干，打成粉注入，装满封口，在火上煅后研粉，外加冰片，调麻油搽患处。五倍子酸涩性寒，酸涩能收敛，寒能清热解毒。外用可起到解毒、消肿、收湿、敛疮之作用;癞蛤蟆草辛苦性凉，能清热解毒，辛能发散，行气行血，有消痈肿疮毒之作用，两药相配，既能增强清热解毒作用.又行气血，常用于痈肿、痔疮、走马牙疳等症。《重庆草药》载：“大五倍子一个，贯穿一扎，将癞子草(荔技草)炕干，打成粉注入，装满封口，在火上煅后研粉，外加冰片，调麻油搽患处。治痔疮便毒，口腔内泡疮，走马牙疳等症。”

癞蛤蟆草的功效之治疗阴道炎、宫颈糜烂：取鲜癞蛤蟆草1斤，洗净切碎，加水6-7斤，煮沸10分钟，过滤即成冲洗剂;另再取鲜草一斤，洗净切碎，加水1000ml，煮烂，放在2层纱布内挤出药汁，再用6层纱布过滤，浓缩至500ml。治疗时先用冲洗剂冲洗阴道，然后用干棉球浸吸浓缩剂纳入阴道内宫颈处。每日治疗1次，7天为一疗程，间隔2-3天再进行第二疗程。

中医关于癞蛤蟆草的记载有很多，《生草药性备要》中关于癞蛤蟆草的功效的记载为：治跌打伤，去瘀，洗痔疮。《四川中药志》中关于癞蛤蟆草的功效的记载为：清肺热，除风湿。治咳嗽、痢疾、牙痛及痒疹、疮毒。

蛤蟆油的功效是什么

蛤蟆油的功效与作用

哈蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”，具有养肺滋肾之功效。哈蟆油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。哈蟆油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。现代药典概述：《中华人民共和国药典》 2000 年版一部记载：哈蟆油补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。”

1、雪蛤油是雪蛤的输卵管，是纯天然的动物雌激素，具有补雌，美容养颜，保养卵巢的作用。

2、雪蛤油具有提高免疫力，增强体质的滋补作用。

3、雪蛤油具有一定的润肺作用，所以肺不是很好的人可以吃些雪蛤油的。

4、雪蛤油对产后体虚，产后体质下降有一定的作用。

5、雪蛤油可以抗衰驻颜，延缓衰老。

孕妇可以吃蛤蟆油吗

一、孕妇可以吃蛤蟆油吗？

蛤蟆油是蛤蟆之中的精华，具有非常高的药用价值，同时作为食补原料它的价值也非常高。蛤蟆油的功效非常多，它具有良好的补肾益精、滋补强身的效果。女性在怀孕时抵抗力会下降，而服用蛤蟆油能有效的改善这种情况。另外孕妇对于营养的需求也非常高，蛤蟆油可以给予孕妇充分的营养补给，促进胎儿的健康发育。

二、蛤蟆油的食用注意事项

虽然说孕妇是可以吃蛤蟆油的，但是不管是蛤蟆油还是其他的食物，在吃的时候一定要注意不能够过量。蛤蟆油是寒性的，体寒的孕妇不能吃太多;蛤蟆油含有表皮生长因子和少量雌激素，因此不可长期大量的食用，偶尔吃一点蛤蟆油，孕妇切记要营养均衡，多吃蔬菜水果。因此，无论是孕妇还是普通人吃的食物都不能够过量，只要按照正常的饮食量来即可。所以，在吃蛤蟆油的时候，孕妈妈不能够吃得太多，可以适当的吃一些，这样既能够达到良好的效果，还能够满足人体的需要，给女性朋友的身体带来良好的作用。

哈士蟆的做法大全

哈士蟆一直大家特别喜欢的一种滋补食物，哈士蟆大多数生长在东北地区，是过保护品种，不过现在有很多人在人工养殖哈士蟆，哈士蟆的功效一直大家喜欢的原因之一，不管男人女人都喜欢，哈士蟆的吃法很多。下面就和小编一起看看吧。

哈士蟆的做法大全

洋参哈士蟆

材料

西洋参15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，银耳15克，冰糖15克。

做法

1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。

2、将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。

3、将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

木瓜蛤士蟆

材料

哈士蟆50克，木瓜1个，莲子、枸杞各少许调料冰糖少许

做法

1、哈士蟆泡透，洗净，加冰糖蒸烂。

2、木瓜切开去籽。

3、炖好的哈士蟆放入木瓜内，加莲子、枸杞，上笼蒸透。

蛤蟆油不适宜人群有哪些

如果脾胃不好,湿热较重的人不宜食用哈士蟆油,否则会损伤脾胃功能,造成脾胃虚弱,湿热更加严重,这样不但起不到滋补的作用,反而会使身体更加亏虚.

建议最好是不要多吃.蛤蟆油里面雌激素水品含量过高,长期频繁的服用会导致雌激素水平的增高,加重小叶增生.

性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘;病后或产后体虚气弱，多汗;阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。

蛤蟆油的作用：

哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”，具有养肺滋肾之功效。

适应人群

1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者;

2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;

3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女;

4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者;

5.大病后、大手术后、功能失调者;

6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;

7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力;

以上的内容都是朋友告诉我的什么人不适合吃蛤蟆油呢的介绍，这种蛤蟆油我以前就听说过非常的有营养，但是一直没有见过和吃过，这次也是托朋友的福见到也吃到了，就是我们在食用的时候要先想好怎么做再动手做以免浪费了好东西。

肾阴虚饮食调理 食疗方之蛤油银燕蒸

材料：燕窝3克，蛤蟆油9克，银耳9克，冰糖适量。

做法：将燕窝、银耳分别用温水泡发，择去杂质后装入蒸笼内，然后加入蛤蟆油和适量清水，放入蒸锅内进蒸煮，待银耳熟烂汤稠时取出加入适量冰糖服食即可。

功效：蛤蟆油可养阴润肺、补肾益精，于燕窝、银耳同服可以补热病后肾阴之不足，同时又可补肺润燥，对于肺肾阴虚而出现的虚劳咳嗽尤为适宜。

注意事项：风寒外感咳嗽及脾虚湿盛、大便溏泄的人群不宜服食。

蛤蟆油的功效与作用

蛤蟆油的功效：

哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油，宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期，哈蟆油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品;现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材。因而，由于历史因素延续，目前中国南方、港澳台地区及东南亚一些国家的华人，亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈。实验室鉴定，道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出。

食疗价值

雌性蛤士蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋 蛤蟆油

中闷一宿，剖开腹皮，取出输卵管，去净卵子等杂物，置通风处干燥备用。

本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘;病后或产后体虚气弱，多汗;阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。

蛤蟆油的作用：

哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为，可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”，具有养肺滋肾之功效。

林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质，它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。

林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体，特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

现代药典概述：《中华人民共和国药典》 2000 年版一部记载：哈蟆油补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。”

蛤蟆油的功效

雪蛤油是雪蛤的输卵管，是纯天然的动物雌激素，具有补雌，美容养颜，保养卵巢的作用。

雪蛤油具有提高免疫力，增强体质的滋补作用。

雪蛤油具有一定的润肺作用，所以肺不是很好的人可以吃些雪蛤油的。

雪蛤油对产后体虚，产后体质下降有一定的作用。

雪蛤油可以抗衰驻颜，延缓衰老。

雪蛤油最重要的作用就是补充天然雌激素，美容养颜，但是不能过量服用。一般一周吃一次就可以的。