选购燕窝的基本常识
选购燕窝的基本常识
秘诀
一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。
三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。
监管部门提醒市民，最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也能追讨有门。
水果基本常识
水果选购
1、大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。
2、颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
3、看水果表面：这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
4、闻香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
营养价值
1、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。
2、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3、减缓衰老：在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
4、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
5、保养皮肤：人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
健身的基本常识
1. 先热身,再上跑步机
我们会发现很多第一次去健身房健身的人，一进健身房什么不干就直接上跑步机跑起来了，其实这是不对的哦。
跑步前,应先做热身运动,热身运动能够提高肌肉的温度,使肌肉变得更加柔软而不容易拉伤,可以先压压腿或者做几组下蹲运动。新手第一次上跑步机,应该先慢走,再慢跑15分钟即可,此运动强度最好能保 持3周之后,根据个人体质,再慢慢加量。
2. 练大型器械前先测平衡
美国有机构统计过,初次走入健身房的人,在45天内都会或多或少都会遇到运动伤害。美国健美冠军鲁本提醒大家,由于大型器械对身体的柔韧和平衡性要求很高,因此,练习之前一定要先进行至少一个月的平衡稳定和柔韧性的锻炼。如果你上身保持直立却无法蹲下,或者单脚着地,闭上眼睛后却无 法保持平衡,那么,千万不要碰健身房里大型器械。
女人天天吃燕窝有哪些副作用
女人如果天天少量吃燕窝基本是不存在什么副作用的，因此燕窝取材天然，性味平和，是可以每天适量食用的，但若是每天吃的过多，就可能出现以下副作用：
1、肠胃不适
天天吃过多燕窝，其中的蛋白质等营养成分，不能很好的消化，容易造成肠胃不适，食欲不振等症状。
2、营养过剩
燕窝中营养丰富，若每天食用量过多，会出现身体堆积过多的营养，而造成营养过剩的表现，不仅会使体型不美观，而且过多的蛋白质摄入也会增加肝肾代谢负担并阻碍铁的吸收。
血糖的基本常识
血液中的糖份称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖(英文简写Glu)。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。正常人在空腹血糖浓度为3.61~6.11mmol/L。空腹血糖浓度超过7.0mmol/L称为高血糖。血糖浓度低于3.61mmol/L称为低血糖，我们拿到的血液生化检查报告中一般写着：葡萄糖，或者Glu。
糖是我们身体必不可少的营养之一。人们摄入谷物、蔬果等，经过消化系统转化为单糖(如葡萄糖等)进入血液，运送到全身细胞，作为能量的来源。如果一时消耗不了，则转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，肝脏可储糖70～120克，约占肝重的6～10%。细胞所能储存的肝糖是有限的，如果摄入的糖份过多，多余的糖即转变为脂肪。
当食物消化完毕后，储存的肝糖即成为糖的正常来源，维持血糖的正常浓度。在剧烈运动时，或者长时间没有补充食物情况，肝糖也会消耗完。此时细胞将分解脂肪来供应能量，脂肪的10%为甘油，甘油可以转化为糖。脂肪的其它部分亦可通过氧化产生能量，但其代谢途径和葡萄糖是不一样的。
人类的大脑和神经细胞必须要糖来维持生存，必要时人体将分泌激素，把人体的某些部分(如肌肉、皮肤甚至脏器)摧毁，将其中的蛋白质转化为糖，以维持生存。像过去在图片上看到的那些难民个个骨瘦如柴，就是这个原因。
人体的血糖是由一对矛盾的激素调节的：他们就是胰岛素和胰高血糖素，当感受到血液中的血糖低的时候，胰岛的A细胞会分泌胰高血糖素，动员肝脏的储备糖原，释放入血液，导致血糖上升;当感受到血液中的血糖过高的时候胰岛的B细胞会分泌胰岛素，促进血糖变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞。
燕窝可用银耳代替
日前，浙江市场上被检出高含量亚硝酸盐的“问题血燕”。8月16日，国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝市场的专项检查。据媒体揭露，燕窝主产于东南亚，绝大部分通过非法渠道流入中国，而国内燕窝市场造假严重。
燕窝作为传统食品，被认为可滋补养颜，适合女性食用。其实从成分上看，燕窝就是黏性度大、蛋白含量较高，完全可用银耳替代，还更安全。
燕窝中的珍品——血燕，其实根本不是传说的金丝燕吐血而成，而是燕洞壁上含铁较高的矿物质渗入了燕窝，所以呈红色。安全与否，跟燕洞的环境有关。她曾赴泰国参观过燕窝生产，发现即使大型的生产企业，对于燕洞环境的监控也存在很大的漏洞。
对于选购燕窝，孙树侠建议，首先要注意看外观是否完整，因为破碎的燕窝可能混有更多的污染物。有些不法商贩，会使用胶水将破碎的燕窝粘合后，欺骗消费者，选购时一定仔细看是否有粘合痕迹。另外，特别白的燕窝肯定是经过处理的，好的燕窝应该是颜色微黄，但至于血燕，现在很难判断真假，所以不建议市民购买。
水果基本常识
营养价值
1、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。
2、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3、减缓衰老：在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
4、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
5、保养皮肤：人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
豆类基本常识
营养价值
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18%，因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
经济价值
豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。
有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外，还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20～40%之间，少数可达40～60%，其蛋白质含量比谷类高2～3倍，比薯类高5～10倍。此外，豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质，通常可达8～14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4～6%，所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。
新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素，为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。
豆类中的“肉”和“粮”
大豆类：此类就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子，他们的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质，几乎没有淀粉的成分，所以想做成豆沙、凉粉之类的东西是非常难的。另外，此类豆子含有高蛋白，可以代替肉哦，因此，还被称为是“地里长出来的肉”。其中蛋白质含量来说，50克黄豆蛋白质含量相当于100克的猪里脊肉; 300毫升的现磨豆浆相当于25克牛腱子肉;205克水豆腐约等于100克的猪后尖;豆腐干堪比瘦肉，您若不喜欢吃肉就以此来补充营养。
淀粉类：此类豆子都淀粉含量相当高，能够到达60%，所以可以做成粉丝、豆沙等各种小点心，但榨出油是不可能的，因为其中的脂肪含量连1%都不到。这类豆子因为含有大量淀粉，所以可以用来替代粮食，它们也一向被称为“杂粮”。淀粉豆的蛋白质含量是大米的3倍，维生素B族含量是大米的4倍以上，膳食纤维和钾的含量是大米的6~10倍。豆子的消化速度缓慢，适合减肥者和糖尿病人食用。
栽培技术
大棚保护地栽培2月播种，地膜覆盖播种期在3月下旬，垄宽1.4米，高15厘米。畦与畦间隔50厘米，播种时按行距35厘米穴距30厘米，每穴播种3粒，地膜覆盖栽培，种子出土后立即在地膜上打洞引苗，当秧苗长至盛果期开始追肥，5月下旬采收结束。
早豇1号
特征特性：最新育成的极早熟豇豆品种，嫩荚淡绿色，荚面平滑匀称，荚长60-65厘米，纤维少，荚肉鲜嫩，味浓稍甜，肉质致密，不易老，耐贮运。平均每花序结荚2-3个，主侧蔓均可结荚，结荚集中，每亩产量2000-2500千克，早期产量占总产量的48%左右。栽培要点：早熟栽培视不同保护设施，可在2月初至3月底播种育苗，露地栽培4月初至8月初均可播种。采用大小行栽培，大行行距70-80厘米，小行行距50厘米，穴距25-30厘米，每穴留苗2-3株，每亩播种量2-2.5公斤。施足基肥，结荚期加强肥水管理，防止早衰，及时防治病虫害。适宜范围：适合我市地方春秋两季栽培。
早豇2号
特征特性：中晚熟豇豆新品种，嫩荚绿白色，荚长70-80厘米，荚面光滑，肉质密，耐贮运，鲜荚商品性极好。主侧蔓均可结荚。栽培要点：春夏两季均可播种，每亩3000-4000穴，每穴2-3株。以露地栽培为主，断霜后播栽，播种后60-65天采收，生长前期防治蚜虫，开花结荚早期防治豇豆螟，夏秋防治豇豆锈病。适宜范围：适合我市里下河、沿海、渠北地区。
宁豇3号
特征特性：早熟，植株蔓生，主、侧蔓同时结荚，耐热。栽培要点：穴距28厘米，每穴2-3株，亩用种2公斤左右。适宜范围：里下河、沿海地区。
怎样辨别燕窝的真假
燕窝价格昂贵，不少商贩以次充好或用肉皮等廉价食品仿制燕窝，或把燕窝碎块用胶拼合来假冒上品燕窝。
首先，好的燕窝是100%足干的哦~掺水的燕窝不仅造成经济损失，而且高蛋白的燕窝遇水很容易滋生细菌，这样的燕窝对人体有害无益哦~大家在选购燕窝的时候可以用手捏燕窝进行试验，容易折断的就是好燕窝，劣质带水燕窝很不容易折断哦~
如果你看颜色过于洁白，或者泛红泛黄的燕窝，都是不正常的，属于漂白燕窝。漂白燕窝多用劣质颜料染色而成，营养被破坏不说，还有化学残余，真的是没有买到健康，反而伤害了身体。优质的燕窝颜色以微黄，天然米色为佳。
好的燕窝是要看盏的。好的燕窝一般采用轻毛盏加工，燕丝清晰，纹理自然，盏型漂亮。而原料劣质的燕窝，往往出盏不够漂亮，会通过涂胶来填补燕窝空隙，使得劣质燕窝盏行美观。燕窝应该为丝状结构，由片状，块状组合而成的则有可能是拼接的哦~在购买是，这些都是要注意的。
气味也是一个很重要的线索哦~好的燕窝有一种淡淡馨香的蛋清味道，有些是老燕屋，会有一种淡淡的霉味，这也是很正常的哦~劣质的燕窝会有鱼腥味和油腻味道。
选购燕窝"四字诀": 看、摸、浸、闻
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
此外，优质的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。
选购爽肤水基本知识
1. 化妆品选购的第一原则：了解自己的皮肤
每张配方，每个产品，都有配方设计师的个人思想在里面。一个正规的厂家，他的产品都试图解决某些问题。对与错，水平的高低，那是另一回事。但是，配方设计师解决的问题，很可能不是你需要解决的问题。比如说，去角质，别人需要你自己可能就不需要。所以，一个产品，有些人用了，效果好，有些人大骂，其实很正常。不是产品的错，不适合你而已。
化妆品选购的第一原则：你对自己的皮肤要了解。真正讲究起来，选购化妆品，口碑有时也只能供参考。朋友用得好，你来试试就不一定了。
2.化妆品选购的第二原则：了解化妆品的成分
一个化妆品，它的作用如何，基本上决定于原料。如果一个产品，它用的就是白油、甘油，再加上乳化剂。你说它有多大的功效，我是不会相信的。大家也别指望它能给你什么惊喜。
因此，解构配方，贴成分列表，分析原料的功能，原因在此。大家了解了产品里面的组成成分和各自的功能，它的作用就知道个大概了。当然，工艺对性能有影响，那是配方设计师做的事情了。了解化妆品的成分及功能，是化妆品选购的第二原则。不用我说，把成分列出来了，大家就知道好坏了。
3.化妆品选购的第三原则：不选贵的只选对的
一瓶3块钱的护肤霜，质量当然不可能好到哪去。但是选购时也不可迷信价格和广告。很昂贵的护肤品，不一定就适合你。很多价格高昂的添加剂，其实你的皮肤根本就不需要。化妆品贵有贵的原因，高档原料的使用只是一个因素;另一方面，产品原创研发周期长，费用高，研发费用不可小视。
相对来说，模仿、改进就快多了，费用也没那么高了。成本自然比较低：)现在大家都做的八九不离十了，拼价格、拼营销而已，不一定价格低就不好。不选贵的，只选对的。
4.美容护肤误区：混淆化妆品和药品
化妆品和药品的本质区别是：药品是“救命”的，所以抓住主要矛盾，解决突出问题就可以了，药品允许有副作用的，讲清楚，说明白就可以了：)举个例子：汞是可以在药品使用的。但是，如果化妆品加汞，百万分之一的浓度就完蛋了。化妆品是长期使用的，所以不能有副作用，国家基于长期使用的安全性，对化妆品做了大量限制。
目前，国家还在试图划清化妆品和药品的界限，不允许化妆品标注有疗效等等。与此相反，配方设计师们都一直梦寐以求，希望能设计出一个效果明显的配方，但是，始终是戴着镣铐在跳舞。配方设计师通常遵循如下原则设计配方：长期使用安全第一、产品稳定第二、功效第三。所以，大家别希望化妆品能有药品的功效。美容护理尚可，如皮肤出了问题，找医生吧，化妆品不是药品。
5.美容护肤误区：希望立竿见影
大家都希望很快能显效，一个字：急：)配方设计师也跟着急，希望产品能快点显效：)
一个好产品，你也选对了，显效还是需要时间的。皮肤状况的劣化和改善都是一个过程。病来如山倒，病去如抽丝，改善皮肤状况需要的时间更长。大家需要的是耐心。
燕窝选购
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
炖好的燕窝不放冰箱会坏吗 怎么炖燕窝好吃
材料：燕窝、红枣、枸杞、冰糖适量。
做法:
1、将燕窝用水冲洗一下，然后放在碗里浸泡（6-8小时。
2、待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。
3、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。
4、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
5、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。
6、除此之外，还可以根据自己的喜好及需求，加入银耳、莲子、百合等一同炖煮。
燕窝为什么那么贵
燕窝售价贵的理由主要有以下几点导致：
燕窝在我国自产较少，多是产于菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等岛国，凡是进口商品，都因为运输以及税收会增加其价格。
首先燕窝都是产自岛国，运输基本走海运为主，其次干燕窝属于已损坏物品，在来来回回的运输中其成本过高，因此出售的价格自然也高。
燕窝是金丝燕筑成的巢，本身产量就比较少，一只金丝燕做一盏燕窝需要耗时30—40天，而一年大约做3盏，这种低产量高需求的食物导致燕窝价格高涨。
消费者购买到的燕窝都是经过精挑细选，里面无杂质无细毛的，这些挑选过程都是经过人工精细耗时完成的，据说一个熟练的工人一天都只能挑7—8盏燕窝，因此在一盏燕窝上，其人工费也占据了不少。