羊肉汤可以放胡椒粉吗

羊肉汤可以放胡椒粉吗

可以适当地放一些。

胡椒粉的气芳香、味辛辣，其中含有多种酰胺类化合物，加在羊肉汤里面的话可以有效地抑制住羊肉的腥味，并能使羊肉汤更加地鲜美，从而也可以缓解人体食欲不振的症状。

而且胡椒粉也属于温性的调味料，对人体来说具有温中散寒、下气消痰的作用，所以加在羊肉汤里面的话，也能增加其温补的效果，会更有利于身体的健康。

羊肉泡馍材料和做法

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

制作材料

主料：烙饼(标准份)200克[1]

辅料：黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克

调料：盐4克,味精2克,胡椒粉2克

制作流程

先将烙饼掰成碎块;

黄花、木耳洗净撕碎;

粉丝泡发;

青蒜洗净择段;

香菜择洗净;

卤羊肉切片备用;

将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;

调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;

放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。

泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见坊上回族煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料使用50斤的面口袋，装满满一袋，投到锅里煮。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门，所以味道好的泡馍店几乎都是早上10点开门，下午2点左右就关门了。

羊肉泡馍不但味美，而且具有很高的营养价值，羊肉中富含蛋白质和维生素，对肝肾功能都具有很好的调养效果，有一定的滋阴补阳的作用，对身体不好或免疫力差的人士可以多吃羊肉，具有一定的调养和养生功能。

羊肉冬瓜汤食材和做法步骤

羊肉冬瓜汤的制作要点

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。

羊肉冬瓜汤的一般做法

做法1:

食谱原料:

冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。

调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。

制作方法

1.1、将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。

1.2、烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。

1.3、再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。

做法2:

汤的配料:

羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。

做法:

1.1、把羊肉洗净、小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;

1.2、锅内放入肉汤、冬瓜,加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

1.3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。

汤的特点:

汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。

汤的功效:

增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊肉能补肾,加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效,更利于增强体质。

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羊肉汤

羊肉、枸杞、胡椒粉。调理方式:将羊肉洗净后切碎,放进锅内加入适量的水熬煮,等肉煮熟时,加入枸杞继续将羊肉煮至烂熟,接着放入葱、姜、盐、胡椒粉调味即可。保健功效:补肾壮阳、养血益精。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、形体消瘦、肾虚阳痿、慢性肝炎、肝硬化及老年体虚等病症患者。

山药汤圆

材料:山药、糯米、红糖、胡椒粉。调理方式:将山药研磨成粉末,放进蒸锅里蒸熟,再加入红糖和胡椒粉做成肉馅。将糯米浸泡片刻,磨成糯米粉,再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。保健功效:健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。

羊肉包饺子放什么菜好吃 羊肉饺子馅怎么做

食材：发开的黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

做法：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g

做法：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌均匀即可。

食材：白萝卜300克，羊肉800克，油3汤匙，盐1汤匙，生抽1汤匙，大葱50克，料酒0.5汤匙，花椒粉0.5汤匙

做法：白萝卜擦成细丝。放入热水锅中焯烫一下。羊肉搅拌成肉馅。在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

食材：芹菜适量，姜适量，酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，羊肉适量，葱适量，花椒粉适量

做法：先和馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

食材：羊肉300克，干香菇200克，油适量，盐适量，大葱50克，姜10克，味极鲜10克，香油10克，胡椒粉5克，鸡精3克

做法：把干香菇用热水泡软洗净，切末。葱姜洗净切末。羊肉剁成羊肉泥。把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味。再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀。再加味极鲜、香油拌均匀即可。

食材：虾仁500克，羊肉150克，少许盐，姜末

做法：先将羊肉血挤出、去皮，放入姜末，做成肉胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让羊肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3：1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。

羊肉汤料酒什么时候放 羊肉汤放什么调料

1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。

2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。

4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，可以增强羊肉汤的口感，去除膻味。

5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味。

痛经几种食疗方对症治疗

【气滞血瘀型】

症状：多表现为经前小腹刺痛或绞痛，拒按难忍，上连两肋，经血夹肉膜样块状物，一经排出则疼痛减轻，经量或多或少，伴有心烦急躁、乳房作胀等症。

益母红糖蛋：益母草30g与红糖适量加水煮30分钟，去益母草，打入生鸡蛋1个煮熟即可。经前7天开始每天1次。

红花甜白酒：红花100g加白酒500g，放适量红糖浸泡1个月，经前开始服用，每天1次，每次10毫升，连服7天。

桃仁牛肉汤：牛肉500g切小方块，加桃仁20g、生姜3片后，放水及盐炖4—6小时即可。

月季鸡蛋汤：月季花5朵加红糖30g水煮30分钟，打入鸡蛋1只后煮熟即可。

【阳虚内寒型】

症状：常表现为经期小腹冷痛，量少色黑夹块，月经后错，喜温喜按，得热则舒，四肢不温，食少便溏等。

当归羊肉汤：羊肉500g切小方块入砂锅中，加当归20g、生姜30g、大蒜10s.花椒及盐少许，放适量水煮6小时即可。

肉桂牛肉煲：牛肉500g切小方块入油锅中，加入草果2个、八角5个、肉桂20g、干姜1块，花椒2g后反复炒至牛肉水分收干，加红糖、酱油、盐及水入砂锅中炖6小时即可。

鹿粉蒸肉饼：五花猪肉200g剁细，加入鹿茸粉3g，姜末及水淀粉、酱油、白糖少许，加清水适量拌匀后上屉蒸l小时即可。

红参桂皮鸡：母鸡1只剁块入砂锅中，加入红参10g、肉桂10g、当归10g、干姜1块，放清水适量，加盐少许炖2小时即可。

韭菜炒虾仁：鲜大虾500g去外壳，与韭菜200g(切段)同炒，加盐后即可。

红枣狗肉汤：狗肉500g切片后入锅中，加红枣20枚、种洋参10g、生姜3片，放盐及水炖烂即可。

甘草浸山楂：干山楂500g洗净入锅中，加入红糖100g、甘草50g，放适量水煮工小时，收浓水分晾干即可食用。每天20个，连服10天。

玉簪红糖汤：玉簪花工og、红糖50g加水煮半小时即可。

【寒湿凝滞型】

症状：多表现为月经后期，量少色暗夹块，小腹冷痛，得热则减，但按之则痛甚，喜食温饮，肢体困重，平素白带清稀量多等。

胡椒红糖蛋：红糖50g加水煮化，打入鸡蛋 1只，加胡椒粉工小匙后煮熟鸡蛋 即可。

茴香牛骨汤：牛骨500g加水熬汤，放入鲜 小茴香200g(切细)，加盐即可。

腐乳干姜片：干姜500g去皮切片，加盐后微晒干，放入豆腐乳汁中腌10天即可食用。

元胡牛肉汤：牛肉汤1000g，放入元胡log砂仁5g、菠蔻仁5g，煮半小时后，加盐及姜葱末即可饮用。

附子羊肉汤：川附片30g加温开水煮4小时，放入羊肉(熟)片500g，加生姜10g、干姜10g、加盐后再煮1小时即可。

大蒜爆鳝鱼：鳝鱼1000g去骨切段入油锅中，加大蒜工00g，放胡椒粉及盐少许爆炒后，加少许肉汤烩10分钟，再入韭菜100g(切段)后即可起锅。

【湿热下注型】

症状：多表现为经前小腹灼痛刺痛，拒按坠胀，色红质稠有块，经期提前，伴口渴心烦，小便短黄，大便结，带下量多色黄等。

绿豆苡仁粥：绿豆100g、苡仁100g、糯米100g加水及盐煮2小时即可食用。

荠菜豆腐汤：荠菜300g洗净入肉汤中，加入豆腐50g(切片)，放盐即可。

车前鸭蛋汤：鲜车前草100g洗净切细入肉汤中，将鸭蛋打入碗中调匀，入油锅中煎熟后放入车前汤中，加盐即可。

丹皮排骨汤：猪排骨500g剁成块，加入丹皮20g、绿豆30g、加水煮2小时，放盐即可。

木通乌骨鸡：乌骨鸡1只去毛及内脏，入砂锅中，加入木通20g、赤芍20g苡仁20g，放盐及水适量炖3小时即可。

益母龙胆茶：龙胆草2g、益母草5g、绿茶2g、甘草5g加开水浸泡10分钟即可。

中医治痛经的方法是什么呢

一、【气滞血瘀型】

1、益母红糖蛋：

益母草30g与红糖适量加水煮30分钟，去益母草，打入生鸡蛋1个煮熟即可。经前7天开始每天1次。

2、红花甜白酒：

红花100g加白酒500g，放适量红糖浸泡1个月，经前开始服用，每天1次，每次10毫升，连服7天。

二、【阳虚内寒型】

1、当归羊肉汤：

羊肉500g切小方块入砂锅中，加当归20g、生姜30g、大蒜10s.花椒及盐少许，放适量水煮6小时即可。

2、肉桂牛肉煲：

牛肉500g切小方块入油锅中，加入草果2个、八角5个、肉桂20g、干姜1块，花椒2g后反复炒至牛肉水分收干，加红糖、酱油、盐及水入砂锅中炖6小时即可。

三、【寒湿凝滞型】

1、胡椒红糖蛋：

红糖50g加水煮化，打入鸡蛋 1只，加胡椒粉工小匙后煮熟鸡蛋 即可。

2、茴香牛骨汤：

牛骨500g加水熬汤，放入鲜 小茴香200g(切细)，加盐即可。

四、【湿热下注型】

1、绿豆苡仁粥：

绿豆100g、苡仁100g、糯米100g加水及盐煮2小时即可食用。

2、荠菜豆腐汤：

荠菜300g洗净入肉汤中，加入豆腐50g(切片)，放盐即可。