花卷里面放什么调料 葱香花卷

花卷里面放什么调料 葱香花卷

材料：中筋粉400g，水207g，酵母3g，香葱，植物油，盐。

做法

1、事先把酵母和适量水搅拌化开（水在207g里面）。

2、再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可，仔细观察。

3、再把面团加适量的干粉揉透，排出里面的空气。

4、把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。

5、一小撮的葱花放在不锈钢汤勺里，倒入适量的油，放置于火上直接烧热，直至出现浓浓的葱油味，葱花稍变色就可，冷却待用。

6、上面倒上葱油抹匀，再均匀地依次撒上细盐和葱花。再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状。

7、再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起就好了。

8、全部码入蒸锅后，醒发20分钟。

9、开大火上汽后转中小火，全程20分钟。

10、关火后，虚蒸4分钟，开盖取出。

花卷馒头的好吃做法

花卷馒头的好吃做法：奶香花卷馒头

花卷馒头食材准备

低粉150克，中粉150克，酵母粉一匙，奶粉40克，砂糖30克，温水150ml，奶油20克，全蛋液适量。

方法步骤

1、酵母粉和糖，加30ml温水搅匀;

2、面粉混合，加入奶粉，糖，酵母水和适量水搅匀，揉成面团;

3、揉成光滑面团后擀成薄片，然后刷上奶油，对折;

4、然后将 之切割为细条状，将5条左右的细条依附手指卷起，放入烤盘;

5、静置发酵半小时，刷上蛋液 ，放入预热180度的烤箱中，烤15到20分钟即可。

小贴士

不吃烤馒头，也可以换成传统水蒸的方式。

花卷馒头的好吃做法：传统花卷馒头

花卷馒头食材准备

面粉1000克，椒盐，油，酵母适量。

方法步骤

1、面粉加入酵母，加入适量的温水，揉面，揉成面团后静置发酵至2倍大;

2、发酵好后，揉一揉，至内部没有明显气孔，然后擀成长饼状;

3、撒上椒盐，淋上少许油抹匀，然后折叠卷起;

4、卷成长条状后切段，每一段内弯一卷，即成花卷;

5、花卷放入静置20分钟后放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

小贴士

揉面要揉好，这样走出的花卷才劲道，有弹性，也蓬松。

花卷馒头的好吃做法：双色花卷馒头

花卷馒头食材准备

蒸熟的南瓜泥100克，面粉400克，牛奶100克，酵母粉2克。

方法步骤

1、100克南瓜泥和200克面粉，1克酵母粉混合加适量牛奶揉成面团发酵;

2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面团发酵至两倍大;

3、两个面团发酵好后，揉一揉至没有气泡后擀成长片状;

4、然后将至分成长条，然后双色面条相互缠绕像麻花一样，然后分割适量长短，卷起打结成花卷;

5、将做好的花卷放入凉水蒸锅中，松弛20分钟，开火上气后再蒸20分钟即可。

小贴士

还可以制作很多种颜色，食用不同的原料即可，例如紫薯等。

花卷馒头的好吃做法：花生椒盐花卷

花卷馒头食材准备

面粉500克，花椒5克，花生米50克，水230克，酵母菌8克，盐半匙，油适量。

方法步骤

1、将酵母放入230克水中浸泡3分钟，拌成酵母水，然后分次加入面粉中，搅成雪花状;

2、然后将面揉成光滑面团，发酵至2倍大，花生米烤熟或炒熟后搓去外皮切成小粒，花椒用油炸香后晾凉碾碎;

3、面团发酵好后揉一揉，然后擀成约3mm的长方形面片，撒上盐，刷上油，在撒上花椒末，抹匀后撒花生碎，然后从一段卷起;

4、卷好后，按2到3厘米的宽度切成小剂，每两个叠放起来，用筷子压在一起，然后将面胚拉长，反向旋转重合即可;

5、将做好的花卷入冷水蒸锅发酵20分钟后，大火上汽，中小火蒸15到20分钟即可。

小贴士

卷花卷的时候要卷紧，这样才不会松散。

胃不好吃花卷可以吗.蒸花卷加入什么东西会更香 蒸花卷为什么葱会黄

葱香花卷的葱花变黄是因为葱花和空气中的氧气接触而氧化所致，所以在蒸花卷之前要注意去除葱花当中的水分，在蒸花卷的时候不要蒸的时间太长，在蒸好之后应该及时散热，这样能够避免葱花不变黄，还可以把葱花先用油拌一下，这样葱花也不容易变黄。

卷心菜的特色吃法

一、虾皮凉拌卷心菜

卷心菜营养丰富，平时俺喜欢用猪油来炒，那才叫香。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。另外，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。凉拌还是第一次弄，尽管试试吧。

材料

卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精

虾皮凉拌卷心菜的做法

1.将卷心菜切丝。

2.红椒、胡萝卜切丝待用。

3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。

4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。

5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。

6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。

二、卷心菜饺子

材料

卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅，清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。

鲜肉馅占1/2、卷心菜占1/2

鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克

调味料盐、味精、油

卷心菜饺的做法

1、卷心菜洗净后切丝。

2、再切成粒。

3、加入盐略腌。

4、用手揉捏卷心菜粒。

5、加入清水漂净。

6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。

小诀窍

特点

清香甘甜，嫩中带脆，汁鲜不腻

三、醋熘卷心菜

材料

主料：圆白菜300克，

调料：醋25克，辣椒(红，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克

醋熘卷心菜的做法

1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用;

2.干辣椒切丝;

3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;

4.勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒;

5.再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒;

6.待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

看了这么多卷心菜的做法，相信一定有您爱吃的，现在大家都知道卷心菜怎么做好处了吧，卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，是最适合人们常吃的一种蔬菜，我们应经常换着花样的吃卷心菜，让我们的身体更健康。

花卷撒什么调料好

可放入一些葱花。

花卷是用面粉经过揉面之后，加入各种调料制作的美食，其外观有明显的花纹，因此被称为花卷，其味道香甜，口感软糯，深受人们的喜爱，而在制作花卷时，一般建议放入一些葱花调料，不仅能够增添色彩，提高人体食欲，还能有一股葱香味，制作的花卷软糯而又有嚼劲。

胃不好吃花卷可以吗.蒸花卷加入什么东西会更香 蒸花卷加入什么东西会更香

准备适量的水和适量的面粉，还要准备少量的葱花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起发酵，发酵好以后把它混合均匀，再撒入少量的葱花，最后再把它揉成花卷，一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟即可享用，葱香花卷香味十足。

准备适量的紫薯泥，酵母，面粉，水。先把酵母面粉水放在一起，搅和均匀，等其发酵发酵以后，再把紫薯泥也放进去一起搅拌，再把它搓成一个团子，再把团子揉成花卷状，放到蒸笼里面蒸熟即可，做好的紫薯花卷清香味十足，不仅能够品尝风味，更能够补充很多营养，也非常有利于肠胃消化。

准备适量的中筋面粉，温水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用盐以及其他的调味料等。把酵母和水搅拌均匀，再和面粉，油，糖混合，用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，在室温之下发酵十分钟。把面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油，再撒上盐，还有花椒粉后卷成长条压扁，切成块。拿两块重叠在一起，用筷子从中间压下去，再把两头朝下翻，并且用力的捏紧，把已经制作好的所有花卷放在蒸笼上面，往蒸锅中加入适量的水，等水温热的时候关火，放入花卷发酵半个小时，再用开水蒸十分钟，关火之后闷五分钟，取出来就可以了。

豆腐丝有哪几种做法

干炸响铃

主料：油豆皮

辅料：肉馅、鸡蛋、面糊、香葱

调料：盐、料酒、味精、香油、椒盐、番茄沙司

干炸响铃

烹制方法：

1、猪肉馅加入料酒、盐、味精、蛋黄、香油搅拌均匀，油皮两张叠好，抹上肉馅，卷成稍松的卷，

用面糊封口卷好备用;

2、坐锅点火倒油，将卷好的油皮卷切成段，待油温两成热时放入炸至金黄即可，出锅后淋少许香油，

食用时可搭配椒盐、香葱或番茄沙司。

特点：色泽金黄，酥脆有声。

卤水素鸡

主料：豆腐皮

辅料：黄瓜、西红柿

调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒

卤水素鸡(8张)

烹制方法：

1、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用;

2、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。

特点：五香味浓，咸香适口。

自制素鸡

主料：油豆皮

辅料：虾子、葱、姜

调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香叶、桂皮、八角、草寇、花椒

烹制方法：

1、锅中加油，依次放入葱姜、香料、酱油、白糖、适量水，盐、胡椒粉、料酒煮15分钟，留汤汁备用;

2、汤汁中加入虾子，放入油豆皮煮软，捞出后一层一层放在干纱布上，卷起后用纱布包裹，用绳子捆紧实，放入蒸锅中蒸40分钟，出锅切片即可食用。

特点：五香味浓，咸香筋道。

素鹅烧冬瓜

主料：豆腐干

辅料：冬瓜、香菇、彩椒;

调料：盐、味精、白糖、香油、花椒;

烹制方法：

1、将豆腐干切花刀后切条，冬瓜切条，锅中加适量油，下花椒炸香捞出，将豆腐干放入炸至金黄备用;

2、将炸好的豆干放入锅中，加少许水，烧开后调入盐、味精，加香菇略煮捞出;

3、锅中加少许花椒油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇，加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。

特点：色彩鲜艳，营养丰富。

杏仁煮干丝

主料：豆腐干

辅料：火腿、大杏仁、油菜心、虾仁、姜

调料：盐、味精、白糖

杏仁煮干丝

烹制方法：

1、将豆腐干切成细丝，加少许姜丝、盐，用60左右的温水浸泡片刻，再放入开水中略焯捞出备用;

2、坐锅点火倒油，下姜丝、杏仁煸香，放入虾仁、火腿丝，冲适量清水，烧开后将豆腐丝放入，中火煮3-5分钟，调入盐、白糖，加油菜心煮熟调入味精出锅即可。

特点：口感软韧，鲜咸适口。

花卷葱花放点什么不会变黄 花卷怎么才能让葱花是绿色

花卷味道香甜，口感软糯，外观洁白，并且带有绿绿的葱花，在制作花卷的过程中，要是花卷变黄，那么多半是因为葱花没有进行调配，从而使葱花氧化变黄，也有可能是因为蒸的时间过长，通常来说放入葱花时，可以使用适量的调和油进行调配，因为调和油在葱花表面形成一层保护膜，可以有效预防花卷葱花变黄，其次就是把握花卷蒸的时间，不宜过长。

花卷放什么材料好吃啊

1.香葱：花卷里面放上剁碎的香葱，颜色白白绿绿，咸香好吃。

2.芝麻：花卷中放入芝麻，会有浓郁的芝麻香，而且口感也很不错。

3.豆沙：豆沙是用红豆和糖制成的馅料，加在花卷当中，甜香好吃。

4.白糖：在花卷中加入白糖，是最简单的做法，味道也有很多人喜欢。

5.果酱：果酱中富含维生素C，营养价值高，味道香甜，加在花卷中吃也是不错的选择。

花卷的葱花怎么调

在制作葱花花卷时，葱花建议先调制一下，不仅能够预防葱花发黄，还能使葱花的香味完全融入花卷中，增强葱香味，从而提高人体食欲，以下是葱花的具体调配方法：

1、首先准备葱花适量，去除发黄部位，用清水清洗后，切成葱花备用。

2、然后在锅中倒入适量的油，放入葱花炒香，加入适量小苏打。

4、最后捞出葱花，放凉后即可放入面片中，做成花卷。

葱香花卷做法图解

葱香花卷做法图解

1首先准备好面粉，酵母.泡打粉.盐.油和香葱

2把葱切葱花放碗内备用

3把酵母三克，白糖五克，泡打粉五克放盘中

4用碗调制温度30度左右，约三百克的水，把白糖，酵母和泡打粉倒入碗内，用筷子把它们搅化

5拿一个干净的盆，把约1000克面粉倒入盆内

6把调好的发酵水，边往面粉上淋边和面，一次不能加太多，大概分5-6次，把水才能完全放到和面盆内

7大概和成这样，自我感觉不软不硬就好

8面成团后再和五分钟左右，和到表面光滑就行。盆用锅盖或者其它东西盖上，然后开始发酵。时间大至为一个半小时(夏天)

9大约一个半小时，把发酵的面粉盆揭盖，面团比原来大两倍左右，把面团扒开呈蜂窝状表明面已发好

10把发好的面拿到案板上，双手揉面五分钟

11然后把发好的面揉成粗条状

12拿擀面杖把面擀成长面片

13把之前准备好的色拉油倒在面片上

14把面片折起一半，把色拉油涂抹均匀15均匀撒上约三克的盐

16再撒上葱花

17从面片的两端用双手把面片卷起

18卷成长条

19用刀把面卷上部切花刀，只把上面1-2层切开即可

20改刀切成小馒头状

21拿筷子一根，放在花卷的边缘压到底，但不能压穿

22然后把筷子放另一边下压，和刚才一样不能压穿

23把压好的花卷翻面，筷子放边缘，把 筷子卷进去，要卷紧

24卷成这样，把筷子抽出，花卷就做成了

25花卷做好后醒十分钟再蒸26醒面的过程中，把蒸笼抹上一层色拉油，以免出锅时粘笼

27蒸锅内加足够的水大火烧开

28把醒好的花卷上笼

29盖上锅盖大火蒸十五分钟(我做的花卷重量约一百克)如比这大，时间还得增加

30十五分钟后，先揭锅盖，再关火出笼，这样做是怕蒸汽水滴到花卷上，影响外观

卷心菜怎么吃

用料：卷心菜约400克，红辣椒丝1匙，冰水(或冷开水)6杯，盐1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部用刀切片。2、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡。3、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水份，切成约2公分长，竖排盘。红辣椒线铺撒在菜上。4、调料以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在菜上即可。蒜蓉炒卷心菜【原材料】卷心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【调味料】盐1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒卷心菜的做法】1、菜心洗净，对切成3~4等份，洗净后沥干水分;火腿切丝;蒜去皮，拍碎后切细末。2、用2大匙油先炒蒜末，并放入火腿肉炒香，然后放卷心菜心同炒。3、加入调味料，炒匀即可盛出。【小贴士】卷心菜营养也相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素，碳水化合物及各种矿物质。除此之外，卷心菜内还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸铵的作用。腐皮卷心菜的做法(笨鸟和土豆泥)原料：卷心菜，豆腐皮，油，盐，老抽，花椒，干辣椒做法： 1、热锅凉油，炝香花椒后捞出，放干辣椒; 2、将豆腐皮、卷心菜依次放入，略翻炒，放老抽、盐，喜欢可以撒一把香菜末，翻炒后出锅。

肉末卷心菜主料：猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克。 辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。 制法：1、 将卷心菜用开水烫一下，切碎;葱头切成碎末待用。 2、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的葱头、水，煮软后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡即成。 特点：软烂，咸香，营养丰富。

卷心菜的营养丰富，适合日常多吃，当然了对于主妇们来说在做卷心菜的时候要尽量少盐，少油这样才能让其发挥出更大的养生功效，另外在吃的同时可以多试试一些其它的制作方法。