自制枇杷膏怎样保存

自制枇杷膏怎样保存

1将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用;将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用;

2将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下20%的果肉，搅拌均匀;(加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止;

3将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。

4枇杷膏的多种做法，有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。

5金灿灿的枇杷果酱，在阳光下发出耀眼的光芒，这是一份属于周末的好心情。剥枇杷皮用了2个小时，熬煮果酱用了2小时，4个小时的努力，换来这一份甜蜜的快乐。

6我先后2次买了三十多斤枇杷，当看到鲜果变成果酱，成品竟然比外面买的果酱好吃，没有甜得发苦的味道，所有的辛苦烟消云散。用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常过瘾，自己做的果酱，新鲜健康，没有任何防腐剂，安全放心。用勺子舀起一勺，放进嘴里，甜在心里。

枇杷膏饮食特点

枇杷治肺热咳喘，吐逆，烦渴，久咳不愈，阴虚肺燥，咯血;胃阴不足，咽干口渴，气失和降，干呕不欲食等症。

枇杷膏怎样才算熬好

枇杷膏主要是由枇杷制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有一定药用价值，在生活中比较受欢迎。

一般自制枇杷，需要将枇杷熬至水干，颜色剔透变成膏体为止，质量好的枇杷膏总体是呈现黄色的，口感甘甜，看起来比较有食欲。

枇杷膏可以连皮熬吗

不建议连皮一起熬。

虽然枇杷的果皮也有很好的和胃解腻、清热解暑的功效，但是在熬制枇杷膏时建议还是不要加皮一起熬，因为枇杷的果皮并没有止咳的功效，并且枇杷的果皮上含较多细小的绒毛，而这种绒毛会进入枇杷膏中刺激咽喉。

此外，枇杷的果皮味道较为苦涩，在进行熬制的时候也不容易变软烂，还会容易粘锅，这样就会大大影响枇杷膏的美观和口感，所以枇杷膏通常是无皮熬制的。

枇杷果酱能放多久 枇杷果酱为什么要趁热装瓶

防止细菌进入污染枇杷酱。

自制枇杷酱最为关键的一个环节就是在枇杷酱做好之后要趁热进行装瓶，然后进行密封保存，这样可以最大程度的减少枇杷酱和空气的接触，从而减慢枇杷酱的变质。

枇杷果酱能放多久

自制枇杷酱：3-5天；购买的枇杷果酱：1-3个月。

枇杷果酱有两种，一种是自制的，一种是外面购买的，自制枇杷果酱用于防腐的成分主要是糖，保存期比较短，而在外面购买的枇杷果酱，一般可以保存一个月，时间长的放三个月之久也不会坏。

小贴士：无论是自制枇杷酱还是外面购买的枇杷酱，最好都放在冰箱冷藏保存，这样可以延长枇杷酱的可食用时间。

枇杷膏要熬多久才好 怎么判断枇杷膏熬好了

膏体变成晶莹剔透的状态。

枇杷膏主要将枇杷加其他食材熬制成膏，食用后很好的润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、调心降火的作用。

而如果是自制枇杷膏的话，需要将枇杷果肉熬至水完全干了，并且膏体的状态变成晶莹剔透为止，好的枇杷膏外观会呈现深黄色，口感甘甜有食欲。

枇杷膏的正确食用方法 枇杷膏熬制放水吗

一般不加水。

枇杷膏是利用枇杷果肉里面本来就有的水分来进行制作的，熬制出来的枇杷膏，口感会比较的细腻可口，如果加水的话，枇杷膏的味道会差一些，因此熬制枇杷膏一般是不加水的，下面介绍枇杷膏不加水熬制的方法：

1、将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用；

2、先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥；

3、将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热，烧开之后调到中火；

4、之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀；

5、放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直熬煮到所有水分都蒸发；

6、枇杷泥变得粘稠即可关火了；

7、枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中；

8、枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。

枇杷膏熬制放水吗 枇杷膏要熬多久

一般来说，熬制枇杷膏需要一个小时左右。

枇杷膏的主要成分是枇杷，枇杷熬成膏状物的话，需要小火慢熬，将枇杷果肉慢慢的软化，将枇杷里面的有效成分析出，然后进行食用，食用枇杷膏可以起到治疗咳嗽、喉咙红肿、声音嘶哑等各种问题，帮助清肺化痰、止咳平喘，而且能够起到清热解毒的作用。

枇杷膏为什么会止咳 自制枇杷膏能止咳吗

一般情况下，自制枇杷膏做法很简单，多数是由枇杷果肉、冰糖直接熬制而成，这样做出来的枇杷膏，味道很是酸甜，含有丰富糖分，药用价值较低，若是严重咳嗽，一般不推荐大量食用，建议咨询医生服用其他止咳药物为宜。

枇杷膏为什么不能随便吃 自制枇杷膏能保存多久

如果是密封后冷藏保存，一般可以放置1-2个月；如果开盖后，建议在一个星期内食用完毕，温度高的环境保存的话，建议隔日食用完毕。

很多人都喜欢自制枇杷膏来食用，自制的枇杷膏没有食品防腐剂，而且成分也更安全、可靠，但是这样的枇杷膏储存期限也不是很久，一般自制的枇杷膏放冰箱储藏的话，有效期在两个月到一个月，如果在常温下保存的话，时间会大大缩短，日常在做枇杷膏的时候，一定不要储存太多，避免造成浪费和损坏的情况发生。

枇杷膏有什么功效 枇杷膏有怎么制作

1.准备好50克川贝、12斤枇杷、4斤冰糖。接着先把新鲜的枇杷洗干净后，用淡盐水泡半个小时，再把里面的核和尾全部去掉。接着把去核后的枇杷碾碎，放入锅中，用大火熬开。一般情况下，橙黄色的枇杷制作枇杷膏是最合适的。

2.在熬制枇杷的过程中，你要记得加入冰糖，同时还要用铲子多翻枇杷，其主要目的是为了避免粘锅。等到枇杷收汁的时候，再放入川贝粉不断的搅拌，然后再熬制45分钟左右，就大功告成了。在熬制枇杷膏的过程中，你一定要专心致志，否则就可能会出现烧焦的情况。

3.最后，上面就是川贝枇杷膏的做法，不过需要注意的是熬制枇杷膏的时间一般都需要根据枇杷的量才可以确定。所以，如果你是初次做枇杷膏的新手，就可以让身边会做的朋友来手把手教你哦!

川贝枇杷膏能喝多久

一瓶300毫升的川贝枇杷膏，大约能喝一星期左右。

目前市面上可购买到的川贝枇杷膏有75毫升/150毫升/300毫升不同规格的，我们以常购买的300毫升为例，按照药物说明每日3次，每次一汤匙，约15毫升的用量服用，正常情况下，可以喝一个星期。

川贝枇杷膏保质期限为36个月，保质时间较长，但若在开封的情况下，建议密封，置阴凉干燥处，不超过20℃的环境下保存，并尽快食用完。

自制川贝枇杷膏 火候是关键

自制膏方不难但很繁琐也很耗体力

“小时候，一咳嗽妈妈就会拿出自制的枇杷膏，吃了后过段时间就好了。”莆田陈小姐说，她想向大家推荐一款清热润肺的枇杷膏。

此前，陈小姐曾在网上开了一家店，专门出售自家熬制的枇杷膏。采摘、剥皮去核、熬煮等都是全手工制作，制膏虽然不难，但是很繁琐也很耗体力。由于不添加防腐剂，常温下膏方只能保存两个月。如果放冰箱可以吃半年到一年。因此，每年枇杷季节到来前，买家需要提前订货。

有着丰富自制膏方经验的陈小姐给出了川贝枇杷膏的配方：1斤枇杷加入0.05斤冰糖、1克川贝粉，冰糖要分两次加。10斤的枇杷可以熬出1-2斤左右的膏。

陈小姐说，首先要挑选新鲜的枇杷;然后剥皮去核，在清水中清洗，水沥干;接着将洗好的枇杷放入锅中熬，倒入少量冰糖。记得一定不要加水，刚开始要用力将枇杷搅碎，搅拌越均匀吃起来口感越好，中间也要多次搅拌，随着熬的时间越来越长，枇杷会变得越来越稠。一般熬两小时左右就可以了。

“控制火候很重要。”她说，熬制到锅里沸腾后，就要改用小火，之后还要视情况反复调节火的大小，经过慢火熬至黏稠状后加入一定量的川贝或其他药材继续慢火熬制。等熬到呈膏状的时候再加入一定量的冰糖。

接着将熬好的枇杷膏装入已经过消毒的玻璃罐头中，冷却封盖后，再拿到锅里高温蒸馏半个小时，接下来就是要注意避阴保存了。

“整个过程中需要不断地用大勺搅拌，可以快速蒸发水分，同时不会烧锅。”陈小姐说，一锅膏做出来，第二天胳膊就酸疼了，制膏是很耗体力的。

昨日，记者在淘宝网上进行搜索，发现出售自制膏方的店铺有上百家，有的用玻璃瓶，有的用塑料饭盒进行简单包装。不少卖家表示，枇杷膏等自制膏方可以当零食吃，吃多了没有副作用，是男女老少皆宜的家庭保健品。

专家释疑：熬制膏方需注意一些细节

针对自制膏方，省人民医院制剂室的鄢英慧副主任药师表示，家庭中熬制枇杷膏等一般以药食两用的材料比较安全，但对很多细节的忽视，常会导致疗效不佳。

大家熟知的中药枇杷膏，虽然叫做枇杷膏，其实里面没有枇杷。事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶。从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，具有润肺止咳的功效，任何体质的人都可以吃。但吃再好的东西也要适度，家庭自制枇杷膏比较甜，不宜多吃。

鄢英慧平时在家也会自制膏方。她建议在家自制川贝枇杷膏时，川贝要磨成粉，在收膏前再加入，这样利用率比较高，不会造成浪费。同时，冰糖要先炼好，不然会返沙，制出来的膏体就不够细腻，影响口感。最后，把冰糖改成炼蜜收膏也更方便操作。

“还有关键一点，制膏不能用铁锅。”鄢英慧提醒，有些药物成分与铁、铝容易发生反应，因此不宜用铁锅和铝锅制膏。传统制膏用的是铜锅，如果是家庭制膏的话推荐用不锈钢锅。

为了发挥最大的药效，医院的制膏流程非常严格，从药材的选材、前期的浸泡、煎煮、浓缩、过滤、收膏等每一步都有讲究。药材一定要泡透，这非常关键，出膏量才会更多，这至少就要耗时4-6个小时。煎煮时间与火候也有讲究，要煎煮两遍，2个半小时左右，然后浓缩又是一个漫长的阶段。最后收膏，包括膏的黏稠度等细节也有很多要求。

制作枇杷膏材料和教程

一、自己如何熬制枇杷膏

第一步：将枇杷剥去外皮和内核，放入碗中待用。

第二步：先取出一半的枇杷肉放入到搅拌机中搅拌打成为枇杷泥。

第三步：将打成泥的枇杷泥倒入锅中，开火将枇杷泥烧热烧开之后调到中火。

第四步：之后将剩下的五成枇杷果肉，用木勺子搅拌均匀。

第五步：放入些冰糖一起搅拌熬煮，用小火一直熬煮到所有水分都蒸发。

第六步：枇杷泥变得粘稠即可关火了。

第七步：枇杷膏等到放凉后，就装入到密封罐中，完全凉透后可以放入到冰箱中。

第八步：枇杷膏放入冰箱后可以保存较长时间，食用前用微波炉解冻后就可以了。

二、枇杷膏做法贴士

枇杷膏的制作可以根据自己的需求而调整变化，喜欢的人可以一次放入川贝粉或者杏仁粉，当然建议大家在吃的时候添加川贝粉更加好。枇杷膏制作好后放入冰箱中可以保存大致十五天。