苦瓜冬季防枯燥

苦瓜冬季防枯燥

苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜、鸡蛋

辅料：葡萄干

调料：盐、油

做法：

1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;

2、鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟;

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯。

苦瓜烧排骨

原料：苦瓜2根、小排350克

调料：生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙

做法：

1、苦瓜洗净去籽切块，葱切片，排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用;

2、炒锅中倒油，油热至6成时，下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀;

3、排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1小时左右;

4、1小时后放入切好的苦瓜，加盐和糖调味，中火收浓汤汁即可。

蜂蜜苦瓜

原料：苦瓜

调料：蜂蜜、冰块

做法：

1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。

2、苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。

3、取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可!

从冰箱里取出就吃，绝对爽口!

苦瓜拌木耳

原料：苦瓜、黑木耳

辅料：红椒

调料：大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油

做法：

1、苦瓜可用小刷子刷洗表面，剖开后去除瓜瓤，洗净后切片;

2、红椒去籽洗净切丝;

3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用;

4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅中焯烫两分钟;

5、捞起放入凉开水中;

6、锅中烧开水，倒入少许食用油，倒入苦瓜片，煮开一分钟即可;

7、捞起放入凉开水中;

8、将所有材料放在大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

凉瓜薏仁排骨汤

原料：薏米仁、排骨、苦瓜

调料：八角、生姜、葱、盐、料酒

做法：

1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右;

2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;

3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右;

4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块;

5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

小技巧：

1、汆烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效地锁住肉类的营养成分;

2、汆烫排骨的时候，加入八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味;

3、薏米仁短时间内不易煮烂，最好提前浸泡一会;

4、苦瓜不要太早放入，不然很容易煮烂，颜色变黄;

5、用传统的瓦罐煲汤最好，如想快捷可选用高压锅，高压吐气后转小火20分钟左右即可;

6、可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的味道一样鲜美的靓汤了。

中医教你对治“季节性手脱皮”

1、血热的最好方法就是“凉血”

食疗方法：中医认为，莲藕有清热凉血的作用，无论凉拌、榨汁、清炒都可以，此外雪梨、苦瓜、苦菜、丝瓜、鲜芦笋也是凉血之物。

中药滋补：一般多喝点菊花水就可以了，必要时可加点丹皮一起泡水，西瓜皮、绿豆汤，也可用凉血药物，如生地10克、丹皮6克、白茅根6克、芍药6克，煎水喝。

凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、竹叶、白茅根、马齿苋等。

2、血燥可用养血润肤饮

血燥顾名思义就是血液比较干燥，以中医来说就是，血虚而阳热过盛，只是阴阳失调，只要稍加调整，应该没有多大问题。饮食方面注意不要吃热气的东西。

血虚风燥一般可见皮肤呈现干燥不润泽，甚至肤表干枯，自觉瘙痒剧烈，夜间尤重，搔之则瘙痕遍布，结有血痂;爪甲干枯失去光泽;伴有神情倦怠，心悸失眠，气短乏力，大便秘结;舌质淡红有裂纹，苔少或苔净如镜，脉虚细数。

血虚风燥多因血液亏虚，筋脉失养，虚风内动所导致的。建议可用养血润肤饮等中药调理的。

食疗法：黑芝麻500克、乌枣200克，水煎3次，浓缩，加蜂蜜1000克，搅拌成羹，早晚各取一汤匙，开水冲化服之，有润燥、柔肤、止痒的作用。

季节性手脱皮与鳞屑型手癣的区别?

季节性手脱皮大多误诊为手癣，所以用抗真菌药物治无效。类别鳞屑型手癣季节性手脱皮季节夏重冬轻一年四季，春秋多见皮损特点损害以鳞屑为主，伴有稀疏而较为干燥小水疱，有时有红斑、丘疹掌指为白色空泡状脱屑，脱皮后显示为肉红色嫩皮发病情况慢性发病，迁延不断发展较快，遍及全掌分布常不对称对称真菌检查阳性阴性其它常合并甲癣伴有多汗症。

秋冬肿瘤患者的食养方法介绍

为什么说秋冬是肿瘤病人最危险的季节?

有资料表明：癌症病人80%不是死于癌症本身而是死于并发症。而秋冬季对于免疫力低下的癌症病人来说，最容易引起各种并发症。

秋冬季容易引起忧郁症

中国古人讲：天人合一。什么样的天气就容易产生什么样的心理。秋冬天气肃杀，树叶枯落，百花凋零，很容易让人触景生情，忧愁缠心。

秋冬季节容易引发感冒、支气管炎等病。进入秋冬季，人的整个代谢机能都在下降，免疫力低下，癌症病人对病毒的抵抗力更差，极容易引发感冒。

秋冬季容易引起其他疾病，胃病、腹泻等

肿瘤病人秋冬季如何养生

第一，调理饮食

多食清热、生津、养阴食物;应贯彻“少辛增酸”的原则

第二，早起早睡

早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。

第三，增强体力

秋冬天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。

第四，预防疾病

秋末气候转凉，这个时期是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化。

第五，预防秋燥

秋冬天气候干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等，尤其秋天预防秋燥是重要的保健原则。

第六，慎食瓜果

夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

第七，多饮汤水

秋冬季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较适宜。既可补充体内水分，又可起保健治疗作用。

秋冬肿瘤患者的食养方法，以上就做了详细的介绍，如果你得了肿瘤，而且想延长自己的生命，一定要对以上介绍的肿瘤的食养有一个全面的了解，通过以上的了解，平常要注意饮食，多锻炼身体，精神保持一个比较平稳的状态，相信就能有很好的治疗和预防肿瘤的效果。

夏季儿童吃什么食物好

苦瓜

虽然很多儿童都不喜欢吃苦瓜，但是夏季吃苦瓜对身体的好处是很大的。儿童夏季多吃苦瓜可以起到消暑、提高免疫力的作用，家长们煮苦瓜的时候可以先把苦瓜泡在水中10-20分钟，这样可以降低苦瓜的苦感。

芹菜

夏天很多小朋友都有上火的情况出现，这是因为天气过于燥热而引起的，这个时候吃点芹菜就可以缓解上火的症状。此外，容易感到口干舌燥的小孩多吃芹菜也能起到治疗烦渴的作用哦。

冬瓜

冬瓜汤是很多父母在夏季会给小孩准备的，冬瓜性味甘凉，具有很好的清热解暑的功效。夏季如果经常觉得烦躁、上火，多喝一点冬瓜汤就可以解决这个问题。

绿豆

有一些小朋友属于容易出汗的人群，夏季如果出汗太多就容易引起体内的电解质平衡失调，而喝一碗绿豆汤就能帮助小孩恢复电解质平衡。不过小编也要提醒大家，脾胃虚弱的小孩是不宜喝太多绿豆汤的哦。

夏天吃什么蔬菜好

1、四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

2、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

3、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

4、圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

5、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

夏日消暑解暑六款饮料

苦瓜汁

苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若

鲜藕汁

鲜藕汁能清热解烦，解渴止呕，若将鲜藕洗净切片，加适量糖，煎汤代茶饮，可以去热消暑，可谓避暑良方。

苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真

冬瓜茶

据《本草纲目》记载，冬瓜味甘性凉，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效，很适合在夏季“清补”，能够利尿清热，对爱美的瘦身族而言，更是 夏日减肥的良品，有些人的皮肤在夏天容易长小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可预防夏日皮肤长疱疱。自己在家可购买新鲜冬瓜洗净去籽后，连皮切块，加水炖煮至软 烂，可直接饮用，也可用果汁机打成泥后过滤，再加上少许的糖，就是原汁原味又不会发胖的冬瓜茶。

的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性

绿豆汤

绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此，绿豆常被民间用来当作消暑的食品。但绿豆性寒，低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。

寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。

夏日莲芯饮

莲芯中含生物碱有明显的降血压作用。夏日自制莲芯饮品可以清心泻火，除烦消暑，尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。另外，莲芯还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素，有抗氧化作用。

莲芯茅根饮

莲芯5克、生地15克、白茅根30克，水煎后代茶饮。可清热凉血止血、改善月经过多。

莲芯夏枯草饮

莲芯5克、夏枯草15克，水煎后代茶饮。莲心夏枯草能清肝火，可用于心烦发热、眩晕头痛症。

预防孕妇冬季上火的方法

第一，孕妇要多喝水，并且不要吃不容易消化的食物，要多吃清淡的、易消化的食物;

第二，平时要多喝绿豆汤或者菊花茶，一周至少吃两次苦瓜或者百合，且要注意按时休息;

第三，关于孕妇冬天的饮食上，去火最有效的方式就是多吃“苦味食物”。苦瓜或者百合之类的食物苦的原因是因为富含生物碱和尿素等物质。中医的专家指出：苦瓜和百合等苦味食物具有祛暑解热还有消除疲劳的功效。平时的食物中，最好的苦味食物是苦瓜，孕妇可以在冬天凉拌、炒或者煲汤来食用，但是切忌把苦瓜的青色煮掉，这就需要掌握煮的时间，不要煮的过熟了。当然，平时的食物中有苦味的除了苦瓜之外，还有杏仁、苦菜、芹菜等。冬季孕妇上火了，这些苦味食物可以很有效的帮助孕妇去火。

专家研究表明：苦瓜本身含有少量奎宁，奎宁会有刺激宫缩而导致流产的可能。于是坊间流传孕妇不宜多吃苦瓜。但是苦瓜中的奎宁的含量是非常少的，孕妇如果不吃多都是没有什么伤害的，但为了防止孕妇由于摄入过多奎宁引起流产，又可以很好地预防冬季孕妇上火，孕妇一周只吃一次苦瓜是最好的选择。

第四，防止冬季孕妇上火，早睡早起很重要。冬天，对于孕妇来说，要保证每天晚上十一点之前休息是比较难做到的。但是专家指出，孕妇冬季保证有足够的睡眠，可以很好预防冬季孕妇上火。人体的肝脏气血回流的时间是晚上十一点到凌晨一点间，如果这个时间没有在睡眠状态中，肝脏就会受迫继续工作，在冬天这样干燥的气候下，就会很容易出现心情烦躁等冬季孕妇上火问题。

郁李仁的药品

药名：郁李仁

郁李仁生长环境 英文名： SEMEN PRUNI

别名：山梅子、小李仁。郁子，郁里仁，李仁肉

性味： 性平，味辛、苦、甘。

性味归经：辛、苦、甘，平。归脾、大肠、小肠经。

功能[2] 主治： 润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小便不利。具有润燥滑肠，下气行滞，利水消肿的功效。[2]

用量用法： 3-9克。煎服。

郁李仁外形 化学成份： 含苦杏仁甙、脂肪油、皂甙等。

来源：为蔷薇科植物欧李Prunus humilis Bunge的种子。

采制：夏、秋季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，干燥。

生态环境：生于荒山坡或砂丘边。

资源分布：主产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东。

注意：孕妇慎用。

贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。

郁李仁植物原形-郁李(4张)

备注：用于肠燥便秘。常配合火麻仁、瓜蒌仁同用。对水肿腹满、二便不利者，常用以配生苡仁、冬瓜皮等同用。

摘录：《中国药典》。

冬季饮食小常识

第一，冬季饮食量要适量。冬季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，在冬天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。

第二，冬季饮食要注意多补充水分。水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。冬季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这些都是由于冬季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况，所以冬季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。

第三，冬季饮食要营养均衡、以护内脏为主。冬季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。冬季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以冬季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。

5种食物是清热解毒的神药

1.丝瓜

丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养丰富并有清热解毒和冷血功效。从营养角度来看，丝瓜富含大量的维生素C，可美容抗坏血栓，并富含大量的B族维生素和膳食纤维。

而从中医角度看，丝瓜有活血、消肿、止咳化痰的功效，而丝瓜叶子可以凉血，清热。适合夏季容易上火的人群。

2.苦瓜

苦瓜的凉血、降火功效几乎被每一个人所熟知。而且夏季多吃苦味食物还可以养心，去燥。

另外，夏季想减肥的人群不可错过苦瓜，因为苦瓜中的苦瓜素还有燃脂助减肥的功效。

3.绿豆

绿豆汤几乎是夏季消暑、饥渴的必备品。绿豆在中医看来性味甘、寒，主要用于治疗疮毒、烦热、口渴等。具有降血脂和护肝肾的作用。

4.芹菜

芹菜是一年四季都容易吃到的一种蔬菜，芹菜可以润燥、清热，改善夏季烦热、口干、肝火旺的现象。

同时，芹菜还有镇静安神、解酒、降压的作用。对于夏季因为温度高出现的心烦意乱很有疗效。

5.冬瓜

中医认为冬瓜性味甘、寒，可以解暑消热、利水和消肿，适合夏季容易脾湿水肿的人群。而除此之外，冬瓜热量低、含钠低，而富含维生素和多种微量元素，有利于控血压和减肥。

所以，生活中的食物也是良药，只要合理的利用也能发挥出治病的功效。

孕妈赶走春困的四种营养食物

缓解春困食物：蜂蜜

唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和，是很好的润燥食物，同时还能有效防止春困产生。

推荐食谱：雪梨蜂蜜苦瓜汁

材料：

苦瓜一根，雪梨一个，蜂蜜一勺，凉开水两勺。

做法：

1、将苦瓜放入冷藏室或冷冻室冰镇一下，这样做出的苦瓜汁味道没那么苦，苦瓜洗净后对半切开，用勺子将瓜子和瓜瓤去掉，将苦瓜切成小块。

2、然后放入搅拌机中，加两勺水打成汁。

3、如果是带滤网的料理机可以直接取汁，如果不带滤网可以用纱布将汁液滤出。

4、雪梨去皮切成小块。将切好的雪梨进入搅拌机打成汁。

5、用同样的方法滤出雪梨果汁。将梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺蜂蜜即可，如果还觉得苦，可以多加一点蜂蜜。

缓解春困食物：鸡汤

中国医学讲究春生夏长，秋收冬藏，认为春夏养阳，秋冬养阴。所以春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，既要做到养阳补阳，又要温和进补，才能有效预防春困。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。母鸡汤脂肪较多，更为性热，所以仔鸡汤更适合春季饮用。

推荐食谱：苹果百合仔鸡汤

材料：仔鸡1只，苹果1个，干百合30g，红枣8g，盐、葱、姜各适量。

做法：

1、苹果切开，去核;百合用温水泡开。

2、仔鸡洗净，放入砂锅中。

3、放入葱、姜片，大火烧开。

4、放入百合、红枣，转小火煲1小时左右。

5、然后放入苹果，再煲30分钟，加入少量盐调味即可。

适宜在六月份吃的蔬菜有哪些

1、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

2、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

3、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

夏季3款下火靓汤

1、夏枯草煲鸡脚：

夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、胆经。能清肝火，可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎;能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，***肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚，清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤，亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。

材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净，去甲、切对半;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。

2、苦瓜冬瓜成下火汤：

选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外，还可以用普通材料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清热下火相当见效，冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。“冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择，既实惠又效果明显。

3、绿豆百合汤清热又解暑：

绿豆百合汤是家喻户晓的糖水，比如绿豆百合、绿豆海带、绿豆沙等在夏天很受市民欢迎，而且还具有清热解毒的功效。绿豆糖水的做法也很简单，将绿豆洗净后，加水煮开，改为中火继续煮至绿豆酥烂，汤色碧绿时可以加入洗净的鲜百合或者海带，再配上陈皮调味，煮15分钟左右加糖即可。假如喜欢绿豆沙的食客，还可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少许糖。

天气干燥吃什么去火

苦味食物

苦味食物中多含有的生物碱，尿素类等苦味物质对下火有良效，这些物质可以起到清热下火，消除疲劳的作用，秋冬季节，干燥上火之时可以吃点有苦味的食物。

推荐：杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、苦瓜等食物。

萝卜水

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天是产萝卜的季节，此时的萝卜脆嫩多汁，香甜肉多，萝卜本身性凉无毒，能够除燥生津，清热解毒，天气干燥的时候可以多吃萝卜，饮用白萝卜煮的水，能有效的下火润燥，生津下气。

夏季吃什么菜好

1、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

2、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

3、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

4、茄子

夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。

其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。

跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。