柴鱼汤的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

柴鱼汤的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

柴鱼中虽然含有的脂肪成分，但是其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84．1％，EPA含量达到25．2％，DHA含量为7．6％，具有较高的营养价值和医学价值，不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，因此食用柴鱼汤有很好的健脑的作用，适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。

燕鲅鱼的功效与作用 燕鲅鱼的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：燕鲅鱼含丰富的营养物质，有补血、增强免疫、健脑益智的功效，一般人群均可食用。

2、禁忌人群：燕鲅鱼中含有丰富的组氨酸，容易引起过敏，过敏体质人群不宜食用；燕鲅鱼中蛋白质含量较高，肾脏疾病患者不宜食用，以免加重肾脏负担，引起身体不适等。

金针菇汤的适宜人群和禁忌人群 健脑益智

金针菇中赖氨酸和精氨酸的含量丰富，且锌含量较高 这些营养元素融入汤中，可以增加大脑营养，对增强智力，尤其是儿童的智力有良好的作用，有助于增强思维能力和记忆力。

苹果炖鸡的功效与作用 苹果炖鸡的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：苹果炖鸡营养丰富，具有益智健脑、强壮身体、增强免疫的功效，适合贫血、营养不良、体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：苹果含多种有机酸，能刺激胃酸的分泌，胃溃疡患者不宜食用，以免加重病情。另外，鸡肉性温，还含有大量的蛋白质、脂肪，消化不良、大便秘结者不宜食用。

秀珍菇的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

秀珍菇含有多种人体所需氨基酸，还含有维生素、纤维素及钙、铁、锌、磷等矿物质，氨基酸能促进骨骼发育，还能为脑部发育提供营养，秀珍菇有健脑益智的功效，适合记忆力减退者食用。

玉米面粥的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

玉米面粥中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑的智力发育。且除了谷氨酸还富含大量的维生素和脂肪酸等有益于宝宝生长发育营养物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。

南瓜紫菜蛋花汤的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，因此南瓜紫菜蛋花汤有益智健脑的作用，适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。

粘山药的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

粘山药中的营养成分十分丰富，其中含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养成分，其中含有的淀粉酶可以水解淀粉为葡萄糖，直接为大脑提供热能，可以起到一定的健脑作用；另外粘山药中含有的胆碱和卵磷脂可以增强神经细胞的活性，有助于提高人体大脑的记忆力。

柴鱼的适宜人群和禁忌人群 益智健脑

柴鱼中虽然含有的脂肪成分，但是其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84．1％，EPA含量达到25．2％，DHA含量为7．6％，具有较高的营养价值和医学价值，不饱和脂肪酸可以穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，因此食用柴鱼有很好的健脑的作用，适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。

柴鱼汤的功效与作用 柴鱼汤的适宜人群和禁忌人群

柴鱼汤具有健脾开胃、益智健脑、美容养颜、增强免疫力的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良、经常用脑、记忆力减退、皮肤粗糙、免疫力差的人群食用。

柴鱼汤属于海鲜汤，且含有大量的蛋白质、嘌呤，因此海鲜过敏、痛风、肾病患者不宜食用。

鱼头炖豆腐的功效与作用 鱼头炖豆腐的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：鱼头豆腐汤含有多种营养物质，有健脑益智、保护心血管的功效，一般人群皆可食用，尤其适合中老年人、青少年、孕妇食用。

2、禁忌人群：豆腐性质偏寒凉，脾胃虚寒者不宜食用。另外，豆腐中嘌呤含量较高，痛风患者不宜多食。