​高胆固醇应注意什么

​高胆固醇应注意什么

造成胆固醇过高的病因多种多样，有原发性和继发性，原发性是由于脂质和脂蛋白先天性缺陷。继发性是指饮食性胆固醇过高，疾病及药物引起，饮食饱和脂肪酸高，体重增加和肥胖，年龄增长效应等多方面造成。高胆固醇血症是心脑血管病的温床，是潜伏的健康杀手。

而血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)增高是动脉粥样硬化和冠心病的罪魁祸首。但是高胆固醇血症本身多无明显自觉症状，这样不少人对血脂异常视而不见，直到出现心绞痛，心肌梗死，脑动脉粥样硬化才意识到问题的严重。血脂异常是可以控制的，血脂异常治疗包括控制饮食，药物治疗，运动和一些特殊治疗。

合理饮食，肉鱼禽类日小于150克，鱼每周不少于2次，奶制品日至少250克，蛋类不超过每周2个，水果日1到2个，蔬菜日400到500克，谷物大米和干豆日400到550克，持之以恒的运动，如散散步，游泳，慢跑，体操等。药物治疗开始标准无动脉粥样硬化和其他危险因子者TC>6.24,LDL-C>4.16，有动脉粥样硬化病者TC>5.2,LDL-C>3.12，不过不要作为绝对值来理解。应减轻体重，戒烟限酒，并建议你去看一次医生为好，按医生属付合理用药，祝你身心康健。

高血脂护理指导知识

1、低脂饮食

高血脂护理应多吃含蛋白质及不饱和脂肪酸多、含胆固醇及饱和脂肪酸少的食物，如瘦肉、鱼(带鱼除外)、虾、豆制品、水果及蔬菜等;少吃富含饱和脂肪酸及含胆固醇多的食物，如奶制品、蛋黄、带鱼脑、肝肾及肠等动物内脏。另外，应防止进食过多的糖类，包括糖果及甜食。

2、控制总摄入热能

总脂一般仅占摄入总热能的30%;蛋白质应占摄入总热能的10%~20%。糖类占摄入总热能的50%~60%。每天进食的胆固醇应<300毫克;严重的高胆固醇血症患者，每天进食的胆固醇应<200毫克。每天进食主要来自豆类、谷类、水果及蔬菜的纤维素应≥35克。

3、改善生活方式

高血脂护理要戒烟，避免过度饮酒。根据年龄、性别等不同特点，适当增加体力或文体活动，消除过度的精神紧张。

高血脂可以吃瓜子吗 高血脂患者日常如何保养

原则上保持理想体重,也就是保持体重指数在20～25范围内。体重指数=体重(公斤)/身高(米)2。体重指数>27即为超重,应减少摄入总热能。降低体重的速度以每周减轻0.5公斤～1公斤为宜。

总脂一般仅占摄入总热能的30%;蛋白质应占摄入总热能的10%~20%。糖类占摄入总热能的50%~60%。每天进食的胆固醇应<300毫克;严重的高胆固醇血症患者,每天进食的胆固醇应<200毫克。每天进食主要来自豆类、谷类、水果及蔬菜的纤维素应≥35克。应多吃含蛋白质及不饱和脂肪酸多、含胆固醇及饱和脂肪酸少的食物,如瘦肉、鱼(带鱼除外)、虾、豆制品、水果及蔬菜等;少吃富含饱和脂肪酸及含胆固醇多的食物,如奶制品、蛋黄、带鱼脑、肝肾及肠等动物内脏。另外,应防止进食过多的糖类,包括糖果及甜食。

停用女性激素类口服避孕药,戒烟,避免过度饮酒。根据年龄、性别等不同特点,适当增加体力或文体活动,消除过度的精神紧张。

胆固醇高能吃鱼子吗

鱼子是一种高胆固醇的食物，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

通常情况下，成年人每日正常摄取的胆固醇量应不高于300毫克，丰富的胆固醇对儿童、青少年和重体力劳动者来说，不仅能提供充足的能量，还有益于脑部发育。但对中老年人，每天摄入的鱼子量需要严格控制。

鱼子中的嘌呤含量也很高，对于患有糖尿病、痛风等代谢类疾病的人来说，是要严格避免的。鱼子属于高嘌呤食物，每百克中嘌呤含量超过150克，进入人体后，会经过一系列代谢变化，最终形成的产物为尿酸;当血尿酸浓度过高时，尿酸即以纳盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，会加重代谢类疾病，因此这些患者应该禁止食用。

此外，鱼子虽然很小，但是相对于鱼肉来说，很难煮熟煮透，煮熟后也会变得比较坚硬，所以不适合消化不好的人食用。需要注意的是，不是所有的鱼子都能食用，如鲶鱼鱼子内含有神经毒素，误食后会导致腹泻等症状，所以千万不能食用。

胆固醇高能吃鱼子吗?鱼子是高胆固醇食物，胆固醇高的人不宜食用。一般人为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食鱼子。

高血脂不能吃什么

1.限制食物性胆固醇的摄入食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏，这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200~300mg，这就是每天胆固醇摄入的最高量。

2.限制脂肪的摄入食用的脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，前者主要含饱和脂肪酸，摄入过多可升高胆固醇，应该严格限制，使其不超过每天总热量的7%。后者虽然是不饱和脂肪酸，但因其提供较高的热量，也应该适当限制，以每天不超过20～25g为宜。

一岁不能吃什么 荤食类

误区：新爸妈只知道鸡蛋中含有丰富的矿物质和蛋白质，肉食类富含胆固醇，认为非常有营养。但是蛋清容易引起宝宝过敏，高胆固醇应以引起肥胖。

WH提示：在为宝宝加辅食的初阶段，最好不要它们出现。鸡蛋清中的蛋白分子易产生过敏反应，导致宝宝湿疹、荨麻疹等疾病。海鱼中的甲基汞可能会影响宝宝的神经系统。最好等宝宝大些以后再食用。

高胆固醇应该吃什么

治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升(如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升)以下, 而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入, 以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。

仅有血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，饮食治疗的要点是限制食物胆固醇，每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250~300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。

另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含30mg，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500~750g比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。第四，多吃些有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。

鸡蛋中的胆固醇都含在蛋黄中，蛋清中不存在。正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标。因为蛋黄卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。

蛋黄中营养价值最大的是蛋黄卵磷脂，它被人体消化后释放出磷脂酰胆碱(PC)，它能拟制血清甘油三脂和总胆固醇，从而提高高密度脂蛋白，能缓解血液凝集而澄清血脂，避免动脉血管膜硬化并修复损伤的细胞膜，从而预防动脉硬化，心肌梗塞和脑溢血等。

俗话说身体是革命的本钱。身体没有了健康，我们就不能做自己想做的事，吃自己想吃的东西。看到别人去游山玩水，我们只有羡慕的份，还可能成为儿女的负担，高胆固醇对我们的心脏，心血管，还有脑子上的血管的健康，都有严重的威胁。为了自己的健康，也为了不给孩子们增加负担，在平时的饮食一定要注意以上几点。

高胆固醇与低胆固醇食物

自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜，植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性抑制胆固醇的吸收。

胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等;将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等;而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。

在对待食物胆固醇的作用方面，存在着两种截然不同的片面的观点。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西。说这种观点片面，是由于持这种观点的人对胆固醇在人体内的作用缺乏清楚的认识。事实上，胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害，人们可以尽情地摄取。这种观点之所以错误，是由于对高脂血症、冠心病的发病机制缺乏认识。长期过量的食物胆固醇摄入，将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

肝胆管结石是什么症状 胆管结石能吃鸡蛋吗

胆管结石患者可以适量吃鸡蛋。

胆管结石的主要成分是胆色素结石，或者以胆色素为主的混合性结石。 目前研究发现，胆管结石的形成原因主要和胆道感染、胆道寄生虫、胆汁淤积、营养不良、胆道异物以及胆管解剖异常有密切的关系，和饮食结构没有太大的关系。不过。 胆囊结石的形成和胆固醇有着密切的关系，如果进食过多的高胆固醇性食物，会造成高胆固醇性血症，从而引起胆汁内胆固醇过于饱和，析出胆固醇结晶，最终形成结石和息肉。 因此，对于胆囊结石的患者应当尽量避免吃高胆固醇食物，而鸡蛋的蛋黄含有丰富的胆固醇，应当尽量避免食用或者少食用。 胆囊结石有可能进胆囊管下行造成继发性胆管结石，这一点尤为注意。

轻松调理血脂的妙招

1、限制食物性胆固醇的摄入

降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇，是防治动脉粥样硬化的关键。虽然体内的胆固醇不全来自食物，但是限制胆固醇的摄入是降低高胆固醇血症所必需的。

食物中所含有的具有很丰富的胆固醇的是鸡蛋黄、蟹黄以及各种动物的内脏，总金额一些食物应该要我们尽量的要少吃。比如一个蛋黄就含有胆固醇200-300mg，这就是每天胆固醇的摄入的一个最高的含量。

2、限制脂肪的摄入

食用的脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，前者主要含饱和脂肪酸，摄入过多可升高胆固醇，应该严格限制，使其不超过每天总热量的7%。后者虽然是不饱和脂肪酸，但因其提供较高的热量，也应该适当限制，以每天不超过20～25g为宜。全部脂肪热量不超过摄入总热量的30%。

高胆固醇的食物

⒈猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004，牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

⒉动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇，大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话，以每月不超过2次为宜。

⒊蛋黄鸡蛋(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2、3个鸡蛋(黄)。

⒋鱿鱼(或乌贼鱼)每100克鱿鱼(鲜重，水分含量80.4%)含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话，以每周不超过一、二次为宜。

⒌贝壳类，如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高，或资源有限，消费量不大。

⒍其他，奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免食用动物油脂。

胆固醇高哪些东西不能吃 动物脂肪

高胆固醇应减少动物脂肪的消耗，如猪内脏、猪油、黄油、肥牛、肥羊等，当你外出再吃火锅时，尽量避免吃肉，多吃蔬菜。