油烟吸多了会怎样增加患肺癌风险

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油烟吸多了会怎样增加患肺癌风险

近年来，女性肺癌发病率快速上升，通常女性的肺癌发病以肺腺癌为主，在40-50岁的女性中比较常见。因为女性长期使用高温油煎炸、烧烤食物，经常接触高温油烟，而厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等容易使人体细胞组织发生突变，令患肺癌的危险性增加2-3倍。

咽喉炎能抽烟吗经常抽烟还会导致哪些疾病

1.长期抽烟会引起呼吸道粘膜的防御作用下降，引起呼吸道疾病;

2.长期抽烟会增加患癌风险。抽烟导致人体血液中硒元素含量偏低，而硒元素是防癌抗癌所不可缺的微量元素，一旦缺乏就容易导致肺癌，口腔癌等恶性病变发病率增加;

3.长期抽烟会导致血管中胆固醇和脂肪沉积量增加，大脑供血量减少，导致脑萎缩，加速大脑老化。　　4.长期抽烟还会加速动脉粥样硬化的进程，还能直接引起冠状动脉痉挛以及损伤心肌，增加患冠心病的风险。

5.长期抽烟还会增加患糖尿病的风险，并且可以增加糖尿病患者发生血管并发症的风险。

警惕这样咳嗽可能是肺癌

肺癌是发病率和死亡率都很高的恶性肿瘤，假使可以尽早发现和及时诊断，往往可以带来较好的疗效，但大多情况下人们都忽视了肺癌的早期症状，而且肺癌早期症状不明显，约有1/3的肺癌病人早期毫无症状，诊断肺癌是已属晚期。咳嗽为肺癌必有的症状，并且是大部分患者的首发症状，一般肺癌咳嗽病程较长，初起为呛咳、乾咳、少痰，后期假若发生感染则痰量非常大。

肺癌的早期症状——咳嗽

肺癌因长在支气管肺组织上，经常会产生呼吸道刺激症状而发生刺激性咳嗽。约2/3的肺癌病人有咳嗽症状，可以是轻度干咳，也可以是严重咳嗽。咳嗽程度有所不同，约有50%的患者有刺激性呛咳，无痰或少许白色泡沫痰。在继发感染后，痰的质量也随之改变。原有的慢性咳嗽者如发现咳嗽性质与平常不同，应造成警惕。

肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，肺癌的发病率和病死率都有上升趋势，死于癌病的男性患者中肺癌已居首位。近30多年来，肺切除术的病例中肺癌渐渐增多。

对肺癌患者而言，咳嗽是最为典型的症状之一，咳嗽久而不治给病人造成的痛苦是很大的，这个相信大家都是知道的。专家表示，肺癌患者止咳不如治咳，先止咳，再从更根本上治咳，舒缓肺癌患者呼吸，提高肺癌病人精神和生活质量，对治疗肺癌具有重大意义。

在生活当中，假如发现咳嗽无需惊惶，也不能过于忽视，在咳嗽厉害或持续一段时间就要及时去医院就诊，查下病情，免得延误病情让病情恶化，尽快治疗才是最重要的。

哪些习惯容易引发肺癌?

1、常吃煎炸肉

红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉、煎炸肉，也会增加患肺癌的危险。

研究显示，煎炒油炸的烹调方式均会增加患肺癌风险，以累积煮食碟数计算，每累积油炸三千六百五十碟便会增加近二点五倍患肺癌比率，其次为每累积煎和炒三千六百五十碟均增逾一倍。

至于任何可产生煮食油烟的烹调方式，每累积烹调一万八千多碟，则会增加一倍肺癌风险，如累积达七万三千多碟，则会增加逾六倍比率。研究亦同时发现，受访的四成一患肺癌女性，便因煮食油烟暴露导致肺癌。

2、少吃维生素A和硒食物

曾有一项调查显示，若每日摄入较少维生素A，和在人体内可转化为维生素A的胡萝卜素，10年后发生肺癌的比率明显偏高。

研究人员认为，维生素A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维生素A，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易导致肺癌。维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等维生素A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因而应注意摄入量，不宜食入过多。

研究显示，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄入，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。

3、吸烟越多越易患肺癌

吸烟已经被公认为是导致肺癌的首要原因，而且肺癌与开始吸烟的年龄、吸烟年数、每天吸烟支数、烟的种类均有相加关系：比起不吸烟者，吸烟者发病率要高10倍以上。

吸烟在20年以上的、开始吸烟年龄在20岁以下的、每天吸烟20支以上的，都属于肺癌的易感人群。对于吸“二手烟”的被动吸烟者(一个人如果每天被动吸烟15分钟以上就被定为被动吸烟)来说同样不能幸免，美国的研究发现“吸二手烟”比我们所知道的更危险：一些与吸烟者共同生活的女性患肺癌的概率居然比常人多出6倍。

怎样增加患肺癌风险

1.烟民。吸烟者发生肺癌的危险性是不吸烟者的9—10倍，重度吸烟者甚至高达10—25倍。此外，如果家里常是“烟雾缭绕”，即使你自己不吸烟，患病风险也会很高。

2.经常接触污染物的人员。交通警察、长期大量用粉笔的教师，工作时接触石棉、电离辐射、微波辐射等的人，肺癌危险会高很多。

3.有过肺部疾病的人。

4.有肿瘤家族史的人。

其次，筛查要选对设备。低剂量螺旋CT能更为准确地对肺癌进行筛查。

最后，找专科医生进行诊断。肿瘤疾病是个专科性很强的领域，即使体检时做了CT，不经专科医生的诊断，对筛查早期肺癌也没有意义。”

厨房油烟是肺癌的重大元凶

1.使用新油，温油下锅。

如果等到油脂明显冒烟才放菜，这时的炒菜温度会在200~300℃之间。应该在油烟还没有明显产生的时候，就把菜放进去，会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里，看葱周围已冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。另外，要用新油炒菜，不要用煎炸过或曾经加热过的油炒菜。因为用过的油，烟点会明显下降，炒菜时油烟更多，对健康会造成更大伤害。

2.多煮炖，少爆炒，忌煎炸。

爆炒、煎炸需要将近300度的温度，这必然会让锅中的油大量冒烟。另外，煎炸、过油等方式也不可避免带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。多用炖煮、蒸、烤箱烤、凉拌等烹调方式，不仅能减少油烟产生，而且还能减少一日中油脂的摄入量，同时有助于培养清淡口味。

3.买一个高效的抽油烟机。

最好是那种安装距离烹调火源很近的抽油烟机。有效抽油烟的标准是，距离灶台一米远就闻不到炒菜的味道。来自台湾的一项研究数据表明，烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。英国一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，却是肺癌的高发人群，原因即在于此。

4.戴口罩，多通风，让空气对流。

戴口罩能初步达到保护目的，在一定程度上缓解油烟直接进入体内。中日友好医院胸外科主任刘德若认为，相比抽油烟机，通风更重要。做饭时要把厨房的窗户和门全部打开，窗户还要跟门对着形成对流，让空气流通。有研究显示，厨师对肺癌、鼻咽癌等疾病的致病率反而低于家庭主妇，这是因为大的食堂操作间或者餐厅厨房都很注重通风，而很多家庭则往往过于依赖抽油烟机。

5.早开晚关，正确使用抽油烟机。

在开火的同时就要开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟抽油烟机再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

6.最好把厨房与卧室隔离开。

同济大学肿瘤研究所的调查发现，厨房连着卧室会大大增加患肺癌风险。调查表明有25%女性肺癌患者的家庭中厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟久久不散，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。

7.定期体检，做到有病早发现。

经常吸烟会引发肺癌吗肺癌诱因

许多因素可能会增加你患肺癌的风险，比如吸烟、家族病史等。

肺癌的危险因素包括：

吸烟：吸烟时间的长短和吸烟的次数都会增加你患肺癌的风险。但是如果戒烟后，就会发现肺癌的风险大大的降低。

二手烟：即使不吸烟，只是接触二手烟，患肺癌的风险也会增加。

氡气暴漏：氡是由土壤、岩石、水中的铀自然分解而成，最终成为空气的一部分。但人如果吸入了过多的氡气的话，就容易致癌。

石棉和其他致癌物：工作场所接触石棉和其他致癌物质，如砷、铬和镍，也会增加患肺癌的风险。尤其是当人在吸烟的时候，患癌的风险更会大大增加。

肺癌家族史：如果自己的兄弟姐妹、父母、孩子有患肺癌的，那么自己患肺癌的风险也将会大大增加。

缺少四种营养可能会得癌

1.人体缺乏β-胡萝卜素可能是肺癌的诱因

研究发现，除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体缺乏β-胡萝卜素也可能是肺癌的诱因之一。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。

2.胃癌高发人群多吃富含优质蛋白的食物

人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，可能诱发胃癌。胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。

3.结肠癌与膳食纤维缺乏有关

在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而诱发结肠癌。

4.缺乏维生素D可能增加患乳腺癌的风险

多个临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。

吃出来的病肺癌--高温烹调

国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。

建议多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。