槟榔含酒精吗
槟榔含酒精吗
不含。
槟榔中不含有酒精，槟榔的原材料是一种呈弱酸性的植物，嚼槟榔之所以会醉人主要是由于槟榔中的生物碱。槟榔中间的心中含有石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人体，就会引起神经兴奋，类似于醉酒的症状。
槟榔的营养价值
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。
槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。
吃槟榔有什么好处 解酒功能
吃槟榔能够解酒。虽然对于没喝酒的人来说，吃槟榔会让他出现脸红、心跳加速，出现类似醉酒的情况，但是对于喝酒的人来说，酒后吃槟榔可是能够帮助解酒的。因为在嚼槟榔的过程中，口腔中会分泌不少唾液来帮助清洁口腔，还能起到遍体生津的效果，来达到稀释酒精，起到解酒的目的。
槟榔的危害
槟榔被国际癌症研究机构证明为一级致癌物，槟榔中含大量槟榔素、生物碱，其具有细胞毒性，口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等发生反应，会导致口腔黏膜纤维化，如果同时嚼槟榔、吸烟及饮酒者，患口腔癌的几率更会大增。 槟榔致癌原因一般认为有以下三方面原因。
1、槟榔含有的化学物质经咀嚼后形成亚硝胺类物质。比如从嚼槟榔(不含烟草)的人的唾液中检测到三种亚硝胺类物质，这些物质容易致癌。
2、槟榔比较硬，特别是用荖花和石灰包裹后对口腔的磨损更厉害，经常食用槟榔使口腔黏膜处于受损状态，增加癌变几率。
3、烟草和槟榔“臭味相投”，共同促进口腔癌的形成。
槟榔不但是一级致癌物，长期嚼食对牙齿磨耗严重。经专家研究证明，过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。所以有食用槟榔习惯的人为了自己的健康着想，希望能尽量减少食用槟榔 。
槟榔芋头如何做好吃
豉香槟榔芋蒸排骨
材料
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮，切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
槟榔芋闷猪脚
主料：猪蹄500g、槟榔芋200g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒适量
1.蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段
2.槟榔芋切块
3.锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用
4.另外一锅放水烧热放入猪脚焯血水
5.炒过放少许油 放入酱油然后放入焯好的猪脚翻炒上色
6.接着放入蒜头和干辣椒
7.放入炸过的鱼头
8.调入盐巴和料酒翻炒一下
9.把放好调理的猪脚倒入高压锅
槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。
所以和嗓门介绍片的两种关于槟榔芋的做法，那么对于喜欢吃槟榔芋的人来说那是非常有好处的，因为就算很多人都喜欢吃槟榔芋，但是真正知道槟榔芋的做法的人还是非常少的。而且在了解之中我们发现了，槟榔芋的营养价值那是非常高的，不仅富含蛋白质、维生素，而且还可以不起养肾。
槟榔为什么女生不能吃
槟榔具有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用，其可杀虫消积、降气、行气。另外，槟榔可用于绦虫、蛔虫、姜片虫病、水肿脚气等病症的治疗。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。因而，吃槟榔可御寒、且也能消除紧张劳动后的疲劳感。
此外，还有其他的好处，比如，槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。适当的食用，能增强人体的免疫力与抵抗力;适当的食用槟榔，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气，其也能使胃肠粘膜分泌亢进，增强食欲，此外，其还具有抗真菌作用;统医学认为，槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。
通过以上的讲解，想必大家差不多都了解女生吃槟榔的好处了，可见适量的食用槟榔，对人体的好处多多。槟榔是中国四大南药之一，含有人体所需的多种营养元素和有益物质，但是注意哦，女生不宜过量食用槟榔，过量食用，对身体不益。
导致口腔癌的三大危险因子
危险因子1嚼槟榔
台湾与西方国家在罹患口腔癌的危险因子中最不同的便是嚼食槟榔，罹患口腔癌的个案中约有90﹪有长期嚼槟榔的习惯。
槟榔俗称菁仔，是槟榔树的果实，主要成分包括植物硷、多酚化合物、粗纤维及脂肪等，植物硷中以槟榔素(Arecoline)与槟榔次硷(或称槟榔碇Arecaidine)含量最多，这两种成分会刺激口水的分泌，且具有发汗与加速呼吸及心跳的作用，目前已被国际癌症研究机构(IARC)认定为第一级的致癌物。
另外由于槟榔本身的酸性高且口味不佳，因此国人在嚼食时多会加上荖花或是荖叶等，以加强清凉的作用，然而荖花与荖叶含有黄樟素与丁香油酚，也是被认定为第二级的致癌物。再者，额外添加的硷性石灰(红灰或白灰)，在长期刺激口腔黏膜下，不仅改变了口腔内的酸硷度环境，产生硝化作用后形成亚硝胺，并且释出自由基，进而加速口腔病变的产生。
危险因子2抽烟
许多研究显示长期抽烟也是引发口腔癌的元凶之一，不管是抽一般的香烟或是抽雪茄、抽烟斗，日后发生口腔癌的机率都差不多，另外也有报告指出抽烟斗的人特别容易罹患唇癌。
危险因子3喝酒
由于酒精容易对口腔的黏膜细胞产生慢性刺激而引发细胞病变，进而导致口腔癌的发生，且过去的研究也显示：75~80%得口腔癌的患者有喝酒的习惯。而且长期酗酒的个案也可能因为营养失衡，导致免疫力下降，更是增加罹患口腔癌的机率。
红唇、烟酒族当心!口腔癌罹癌率高123倍
目前的长期研究资料显示：台湾国内嚼食槟榔的人罹患口腔癌机率是一般人的28倍;若是嚼槟榔加上抽烟，罹患口腔癌的机率是一般人的89倍;如果同时有嚼槟榔、抽烟及喝酒三种嗜好者，其日后罹患口腔癌的机率更是高达一般人的123倍。
常吃槟榔小心得口腔癌
槟榔主要分布在中非和东南亚，如印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马来半岛、新几内亚、印度尼西亚、菲律宾、缅甸、泰国、越南、柬埔寨等国家。是很多人都很喜欢的一种食物，也有很大的药用价值，但吃多了也是不行的，听说常吃槟榔会得口腔癌，不知道是不是?以下让我们来看看吧：
"高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝"。这是一首人们耳熟能详的台湾情歌。如今，槟榔不仅在台湾是一大特色食品，在湖南、海南、福建等地，槟榔也颇受欢迎。据说，嚼槟榔可口舌生津、提神醒脑，深受男士们的喜爱。然而，口腔颌面外科专家却表示，长期嚼槟榔会引起口腔黏膜下纤维性变(嘴巴张不开)，这可是导致口腔癌的直接原因。
长期嚼槟榔
口腔黏膜变"橡皮"
槟榔是一种很特别的食品，这种类似橄榄的果子，不仅在台湾盛行，如今在湖南、福建、海南等地也较为普遍，不少男性整天以嚼槟榔为乐，跟抽烟一样上瘾。
为何他们爱嚼槟榔呢?这源于槟榔的特殊滋味。有人说像喝酒，有人说像吃芥末，很兴奋、很舒畅的感觉。
司机小刘特爱槟榔，他说，槟榔一入口会感觉苦涩，但嚼着嚼着味道就变化了，似美酒似甘露，跟着人就high起来了，心跳加速、面颊潮红发热、咽喉发紧。就是这种快感，让小刘对槟榔爱不释手，一天能嚼上三四包，结果几年下来，他发现自己的腮帮子越来越大，甚至连张口都变得困难了。中山大学光华口腔医学院附属口腔医院口腔颌面外科副主任侯劲松说，小刘来就诊的时候，检查发现其口腔黏膜失去了应有的弹性(这是其嘴巴张不开的主要原因)，跟橡皮一样硬，出现了纤维化的迹象，这是口腔癌的癌前病变。
槟榔素有毒性
可致黏膜病变
据报道，全球每年新发30万-40万例口腔癌症(口腔癌或口咽癌)患者，其中22.8万例发在南亚和东南亚地区，占到58%，而这些地区居民大都有咀嚼槟榔或槟榔子的习俗。可见，嚼槟榔与口腔癌有密切的关系。
这个小小果实为何会致癌呢?原来，在槟榔中含大量槟榔素、生物碱，其具有细胞毒性，口腔黏膜和槟榔中所含生物碱等发生反应，会导致口腔黏膜纤维化，在临床表现为张口困难、麻木感、发生溃疡等。侯主任指出，除槟榔外，烟酒等刺激也与口腔癌密不可分，同时嚼槟榔、吸烟及饮酒者，患口腔癌危险大增。
据统计，中山大学光华口腔医学院附属口腔医院一年收治1000多例肿瘤患者，其中有60%左右是口腔癌。"这几年来，口腔癌还有增多的趋势，尤其是30-40岁的年轻人。"侯主任称，"这种现象可能与不良生活习惯更为普遍有关，比如烟酒刺激，特别是酒精可导致血管扩张，有害物质更易被口腔吸收，或者经常熬夜(免疫力下降)，导致口腔癌更易发生。"