槟榔的做法大全
槟榔的做法大全
一、潭州槟榔鸭
原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克
做法：
1、将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2、干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
二、槟榔黄油酱比目鱼
原料：橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法：
1、用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2、将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3、将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
三、槟榔香芋酥
原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法：
1、大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度;
2、把土司去边切成细末、蛋打散。
3、把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4、裹完生(面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
槟榔可以戒烟吗
准确的说,是有一定的效果,但不完全.
槟榔有着麻醉等等作用.长时间,长期,大量的咬槟榔对身体和牙齿有较大的伤害.
长期咬槟榔可以至牙齿黄黑.
而咬槟榔时也只可以暂时缓解不抽烟的冲动.
而真正要想戒烟,坚定的意志是不可能少的.否则咬再多的槟榔也是枉费.
槟榔树(学名:Areca catechu)又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕榈科植物等,与椰子同属棕(zōng)榈(lǘ)科常绿乔木,主干可长至二十米,树干挺直,叶子集中生长在树顶,在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培.树干不分枝,高达12~15公尺.槟榔子是棕榈科(Palmae)槟榔树的种子.而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒌叶(Piper betle)的叶.槟榔果略小于鸡蛋,果皮纤维质,内含一粒种子,即槟榔子.胚乳坚硬,具灰褐色斑点.于8~11月果实完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片晒干,干后呈深褐色或黑色.咀嚼时可以蒟(ju)叶包覆.槟榔子是劣等儿茶的原料,其主要生物碱是槟榔碱,兽医用作驱虫药.另有同名电影作品《槟榔》.另外的槟榔咀嚼物被国际癌症研究机构(IARC)列入一类致癌物名单.
以上就是为大家介绍的槟榔可以戒烟吗?通过上述文章的描述大家可以知道,槟榔他只是起到的只是短暂的让人没有抽烟的想法,而并不是彻底的戒烟,所以说不要太过于依赖用槟榔戒烟.要知道要想真正的戒掉烟,人一定要有自制力.
槟榔吃多了有什么坏处
1.口腔危害：
偶尔吃一次一般不会有什么危害，但是多吃槟榔会有很大的危害。吃多槟榔会引起口腔溃疡以及其他比较严重的口腔问题。牙齿也会变黑，也有可能患有牙结石等疾病。
2.肠胃危害：
经常吃槟榔的人，对肠胃有很大的危害，容易引起肠胃粘膜。妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良等现象。
3.中毒反应：
如果吃槟榔过度会引起中毒的反应，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
4.孕妇危害：
孕妇在怀孕期间如果吃的槟榔如果比较多，很可能导致流产的。
所以那些喜欢吃槟榔的人最好减少对槟榔的食用，以上的槟榔危害已经和大家讲清楚了。减少对槟榔的食用会给我们的身体带来很大的好处。目前发现多吃槟榔有致癌的可能性。槟榔多则没有好处。大家最好避免过多食用。
槟郎吃多了有什么坏处
1.槟榔里面含有致癌的生物碱，导致口腔癌，目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。
2.长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
3.由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。
4.由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
5.槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的，这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。
6.吃多了槟榔对于人体有害，如果孕妇吃多了，则可能会导致流产的。
吃槟榔的好处与坏处有哪些尽管槟榔吃多了有很多的不好，但是一样东西很多人喜欢肯定有它存在的意义，那就来看看槟榔都有些什么样的作用呢?
1.槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。
2.槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
3.槟榔具有杀虫，用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛。
4.槟榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身发热，天冷时也有驱寒保暖的作用。
5.不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。
吃槟榔的好处和坏处
1、槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。
2、槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
3、槟榔具有杀虫，用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛。
4、槟榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身发热，天冷时也有驱寒保暖的作用。
5、不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。槟郎吃多了有什么坏处槟榔吃多了其实对身体有很多危害，但是很多人对些并不是很了解，如果我们了解了槟榔的这些害处，我想我们都会让我们身边的人少吃槟榔。
1、槟榔里面含有致癌的生物碱，导致口腔癌，目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。
2、长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。
3、由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。
4、由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
5、槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的，这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。
男人吃槟榔的危害
1、男人吃槟榔可导致不育
槟榔是虽然可以提神醒脑，但是它也是一种可以杀死精子的特殊存在，，一些男性食用槟榔以后，会让精子的精量和成活率明显下降，严重时可以导致不育。
2、男人吃槟榔能诱人胎儿畸型
男人平时吃槟榔，会生育后代有多种不良的影响，男性平时喜欢吃槟榔，他们妻子怀孕以后会容易流产，有时还会诱发胎儿畸型，出现这些不良症状，多是因为槟榔中的刺激性成分引发的，因此想要孩子的男性，最好要远离槟榔。
3、男人吃槟榔对牙齿有害
男人平时喜欢吃槟榔对他们的牙齿伤害性很大，有些会让牙齿变形，也有些人会让牙齿变色，另外平时食用槟榔过多，还能诱人口腔癌。槟榔是一种带有毒性的物质，男人食用过量以后会现多种中毒症状，像出现幻觉以及全身发抖和过度兴奋。槟榔还是一种会让人上瘾的物质，男人吃槟榔平时不注意节制，就会像吸毒一下，很难戒掉。
吃槟榔有什么好处和坏处 吃槟榔的好处
槟榔中的槟榔碱是有效驱除人体内寄生虫的有效成分，槟榔碱对人体内猪肉绦虫具有较强的瘫痪作用，槟榔碱可以使体内牛肉绦虫头部和未成熟片节完全瘫痪，槟榔碱还可以使体内蛔虫中毒。
嚼食摈榔能使胃肠平滑肌张力升高，增强肠蠕动，促进胃液的分泌，故可帮助消化，增进食欲。
抑真菌槟榔肉浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定抑制作用。这些作用与槟榔含有大量毒质有关。
槟榔是什么
槟榔是什么
槟榔别名榔玉、宾门、青仔等，为棕榈科植物槟榔的种子，是我国传统的药材。它的花、种子和果实均可入药，一般主要作为驱虫药，已列入药典管理目录。嚼着吃的槟榔是将果实去核，用荖花(或称为榔叶)、石灰包裹制成，也有一些国家和地区是把槟榔、烟叶和其他一些原料混在一起制成嚼块。
为什么人们喜欢吃槟榔
槟榔吃起来又苦又涩，还带点甜辣的轻微刺激感，这有啥好吃的?其实吃槟榔不是吃味道而是吃感觉，槟榔碱等成分可使人发热、兴奋，而且有一定成瘾性。过去曾有报道，湖南一些地方的槟榔加工厂还在腌制过程中偷偷使用麻黄草，这无疑会增加其成瘾性。由于麻黄属于易制毒原料，近些年打击力度挺大，但当地的企业还有没有这样的违法行为就不得而知了。
哪些地方在吃槟榔?
其实人类吃槟榔的历史非常久，考古学上甚至可以追溯到铜器时代的越南，公元前600年的梵语手卷里也出现过它的描述(再次证明传统的未必就是安全的)。目前，喜食槟榔的国家和地区主要集中在东南亚，比如印度、菲律宾和我国的台湾、海南、云南、湖南、福建等地，有些已成为当地居民的传统习俗。
受商业利益的驱使，槟榔产业不断扩大，仅在印度的规模就超过每年数亿美元。由于槟榔可能带来的公共卫生问题，一些国家或地区早已开始控制，比如美国1976年就严禁各州之间运输槟榔果，加拿大直接禁止销售槟榔产品。下图是来自中国台湾的警示标志。
槟榔致癌是真的吗?
经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险。槟榔导致口腔癌早在1860年就有人提到了，没想到吧?但国际癌症研究中心2004年才把槟榔确认为1级致癌物(详见该机构的专题报告第85卷)。其实1985年科学家就已经发现含烟草成分的槟榔制品致癌的确凿证据(详见该机构的专题报告第37卷)，只是当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。
后来流行病学证据逐渐出现，尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时，大量的动物实验和体外实验证据不断涌现，证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性，其青果同样致癌。
槟榔不仅仅致癌
槟榔的有害成分!
槟榔中的主要有害成分是槟榔素和生物碱，具有细胞毒性。槟榔碱不仅可以影响到我们的神经系统，使人亢奋，还可以刺激我们的口腔黏膜细胞，导致它们不会正常的脱落和新生;另外，槟榔碱还能让细胞外的胶原蛋白意外地沉积填充下来，同时，其中的槟榔次碱还能组织我们的机体来清除这些多余的蛋白质。
槟榔为什么会致癌?
这是因为槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏膜下纤维化)，随时可能会转化成癌症。而槟榔里的有害化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基是明确致癌的化合物。
槟榔不仅仅致癌，槟榔对身体危害很大!
影响牙周：
槟榔纤维粗硬，会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
影响口腔：
槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。
影响消化系统：
槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。另外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
影响牙齿：
长期嚼槟榔会加重牙齿的磨损，影响牙齿健康。
出现中毒：
过量吃槟榔会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括幻听、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
影响美观：
嚼槟榔时紫红色的汁液还会染黑牙齿，影响牙齿美观。
影响颞下颌关节：
长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
槟榔的作用
尽管槟榔吃多了有很多的不好，但是一样东西很多人喜欢肯定有它存在的意义，那就来看看槟榔都有些什么样的作用呢?
1.槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。
2.槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。
3.槟榔具有杀虫，用于绦虫病、蛔虫病、姜片虫病，虫积腹痛。4.槟榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身发热，天冷时也有驱寒保暖的作用。
5.不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、等症的效果。
吃槟榔会影响生育吗
吃槟榔会影响生育吗
槟榔大家应该都知道吧，也有很多人都吃过槟榔，很多人都很喜欢它的味道，很清凉，也能够很好的提神，第一次吃槟榔的时候就会很不适应，脸也会感觉很红，其实槟榔的功效还有很多，能够治疗很多的疾病，但是过多的食用槟榔也会引起一些不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗?
槟榔的味道是很独特的，能够很好的提神，但是吃槟榔吃多了也是不好的，会引起很多不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗，其实吃槟榔对生育是没什么影响的。
槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象，槟榔果汁嚼得多了，牙齿会被染红。
过量使用槟榔碱会中毒，引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,头昏致休克.如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃，并注射阿托品。
槟榔作为药材，主治杀虫，破积，下气，行水。治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，脚气，痰癖，症结。
建议在妊娠和哺乳期间不要食用。此外，湖南省有一个城市专售槟榔，整个城市就像是一个槟榔的世界。
槟榔通过大街小巷的专卖店、批发店和零售店销往全国各地。
口味独特，但是只有固定区域的人喜欢这种吃食，就拿小编来说，对槟郎就是敬而远之，口感自我觉得不敢恭维，槟郎的好处很多，但是吃多了，非常容易引起口腔癌，要慎重。
2
但是，当地人告知，吃他们这里加工的槟榔容易上瘾，一天不吃就想得慌。
因此，有专家告诫：本身天然的槟榔含槟榔碱、胆碱，它这种成瘾性很淡，而且危害性不是很大，或基本没有危害。
但是，现在不法商贩加进去的麻黄草煮制出来的，实际上是添加了什么，是麻黄素，麻黄素就是我们现在严厉打击的(生产)冰毒的前体，(麻黄素)对心脏病、肾脏有病的人都会有非常大的危害性。
所以，麻黄素本身它是一种药物，它不是一种可以添加到食物当中的添加剂。
如果大量食用这种高度的或比较强烈的神经性依赖的这样一种食品添加剂物质，严重违反了《食品卫生法》。
其实槟榔的功效还有很多，能够治疗很多的疾病，但是过多的食用槟榔也会引起一些不适的症状，那么吃槟榔会影响生育吗?其实吃槟榔对生育是没什么影响的。
槟榔的分析
槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。
槟榔子是劣等儿茶的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。
槟榔的作用是杀虫,行气,下水,嚼食槟榔,除了使牙齿变黑,磨损,动摇,牙龈萎缩造成牙周病,口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外,还会导致口腔癌.据调查,百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。
槟榔的做法大全
1.潭州槟榔鸭
原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克
做法：
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2.干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
2.槟榔黄油酱比目鱼
原料：橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法：
1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2.将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
3.槟榔香芋酥
原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法：
1.大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度;
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生(面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
槟榔怎么吃
说到槟榔的吃法，台湾人是很有一套技巧的，他们把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。据说，如果三者缺一，槟榔不仅食之无味，人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物。
吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，而嘴角、牙缝都是一滩滩“血迹”，虽不雅观，但嚼起来脸颊红润，血脉贲张，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔，”那种滋味非亲尝者无法言喻。因此，在台湾吃槟榔者不仅限于青年男女，就连已无牙齿的老者也将“三合物”绞碎后嚼食过瘾。
海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。
槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果(俗称放槟榔)，表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。
槟榔虽然有很多好处，可以促消化、治病、美容，但是，长期咀嚼槟榔或槟榔子会致癌，并且使牙齿松动，所以建议大家要适量咀嚼槟榔，切不可大量食用。
槟榔化学成分及药理作用
含生物碱0.3%～0.6%，主要为槟榔碱，其余有槟榔次碱，去甲基槟榔碱，去甲基槟榔次碱，槟榔副碱，高槟榔碱，异去甲基槟榔次碱等，均与鞣酸结合而存在。又含脂肪油14%，其中脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十四碳烯酸、油酸、亚油酸、硬脂酸等。尚含鞣质及槟榔红色素。
药理作用
槟榔能使绦虫虫体引起弛缓性麻痹，触之则虫体伸长而不易断，故能把全虫驱出;槟榔碱对猪肉绦虫有较强的麻痹作用，能使全虫各部都麻痹，对牛肉绦虫仅能使头节和未成熟节片麻痹;槟榔对蛲虫、蛔虫、钩虫、肝吸虫、血吸虫均有麻痹或驱杀作用;对皮肤真菌、流感病毒、幽门螺旋杆菌均有抑制作用;槟榔碱有拟胆碱作用，兴奋胆碱受体，促进唾液、汗腺分泌，增加肠蠕动，减慢心率，降低血压，滴眼可使瞳孔缩小。