黑桑葚干怎么挑选 看外观
黑桑葚干怎么挑选 看外观
挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质。
但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。
桑葚干泡水什么时候喝 桑葚干泡水的方法
材料：桑葚干5—10粒，适量沸开水。
1、将桑葚干放5到10粒在杯子中。
2、注入100摄氏度的热水，将桑葚干搅拌5秒钟。
3、将桑葚干捞出，倒掉涮桑葚干的水，洗干净杯子。
4、洗过的桑葚干放回杯子中，注入100—200毫升的热水。
5、浸泡5到10分钟就可以饮用了。
6、期间可以续水2—3次，最后连同黑桑葚干一同吃下。
1、勿使用铁器或不锈钢杯泡饮
冲泡黑桑葚干时应避免使用铁器或不锈钢杯，因为其中的酸性物质可能会与其中的物质发生反应，可能不仅会降低黑桑葚干的药效，还会生成某些影响人体健康的物质。
2、脾胃虚寒者不宜喝
桑葚干性寒，脾胃虚寒者肠胃功能弱于常人，喝桑葚干泡水会加重肠胃的刺激，导致原本气虚乏力、食少纳呆、大便溏薄等脾虚症状更加严重。
染色黑桑葚干怎么辨别
正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。
正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑桑椹干本身的颜色不会改变；染色过的桑椹干放入水中过一会就可能有一圈灰黑色印迹，且桑葚干颜色没原来那么黑了。
怎样区分硫磺桑葚干 用清水浸泡
将购买的黑桑葚干放入清水中，真的黑桑葚干即使浸泡多次，水的颜色还是呈现黑红色，没有异味，桑葚干本身的颜色也不会有变化；如果是假的黑桑葚干放入水中片刻就会有灰黑色的圈线，桑葚干本身的颜色也会变淡。
染色黑桑葚干怎么辨别
1、外观：自然的黑桑葚干外观看起来个大饱满，乌黑发亮，具有一定的光泽度，颜色多呈紫红色至紫黑色；而染色的黑桑葚干则看起来个小萎缩，颜色黯淡，颜色也过于发黑。
2、泡水：自然的黑桑葚干泡在水里之后，水的颜色会变成黑红色，但是桑葚干本身的颜色并不会发生太大的变化；而染色的桑葚干浸泡在水里之后，水的颜色呈黑色，而桑葚干本身的颜色会逐渐变淡。
桑葚干为什么是苦的 桑葚干泡水发黑咋回事
花青素导致的结果。
黑桑椹干中含有一种丰富的天然色素，叫做花青素，每1000克桑葚干中花青素含量为1936mg，因为花青素在酸性环境中颜色呈紫红色，而黑桑葚干的PH值小于7，呈酸性，这也就导致平时所见的黑桑椹干外表多呈黑紫色。
花青素不仅对人体无害，而且还具有很好的抗氧化作用，可以清除人体的自由基，延缓人体衰老，起到很好的美容养颜作用。除了黑桑椹外，还有很多食物中都含有花青素，如：黑枸杞、蓝莓、茄子等。
但如果桑葚干泡水发黑现象严重，不排除是有些不良商家就会用成熟度不高的桑葚来制作桑葚干，然后再用色素进行染色处理，当做优质的黑桑葚干售卖，这种黑色较深，桑葚干久泡后果子颜色却不黑，可以此进行鉴别。
坐月子吃黑桑葚干有什么好处
产妇在生产时，自身气血往往会比较虚弱，而黑桑葚干中含有较为丰富的维生素C、铁元素等，具有较好的补血作用，有助于补充产妇的血容量，对身体健康有益。
黑桑葚干中含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、花青素以及钙、磷、铁等多种营养成分，产妇身体虚弱，适量食用黑桑葚干可以补充人体所需的一些营养成分，可以尽快促进身体恢复。
产妇刚生产完往往体质较为虚弱，而黑桑葚干中含有丰富的维生素、花青素等成分，可以增强人体的新陈代谢，有助于提高身体素质，增强抵御疾病的能力。
黑桑葚干怎么挑选 尝味道
挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙。
黑桑葚干有色素吗 染色黑桑葚干怎么鉴别
辨别染色的黑桑葚干可以看它的外观，正常制成的黑桑葚干外观乌黑发亮，表面有光泽，果梗多呈墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色发乌黯淡，果梗会呈现紫色。
辨别黑桑椹干可以将它放在水中浸泡，正常的黑桑葚干放入清水中，水会变成黑红色，即使浸泡多次，黑桑椹干本身的颜色并不会发生变化；但是染色的黑桑椹干放入水中片刻就会有灰黑色的圈现，且桑葚干本身颜色变浅。
黑桑葚干中的花青素遇到酸会变成红色，遇到碱会变成蓝色，如果有条件的话可以陈醋或小苏打做实验进行辨别。
桑葚与什么搭配最好 桑葚干泡水一天需几粒
大约7-9粒。
一般建议黑桑葚干内服煎汤用量为10-15克，大约7-9粒，如果是用来泡水作为日常保健服用的话，建议用5-10克即可，一方面是因为黑桑葚干性质偏寒，如果食用过多，容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另一方面是因为黑桑葚干中含有一定量的溶血性物质，如果大剂量食用可能容易引起溶血性肠炎或过敏反应
黑桑葚干泡水喝的功效
黑桑葚干味甘，酸，性寒，入肝，肾经，具有滋阴养血的功效，对于肝肾不足、血虚精亏引起的头晕眼花、腰膝酸软、失眠多梦、耳聋耳鸣等症具有一定的辅助治疗作用。
中医认为肝主目，而黑桑葚干入肝经，具有补肝血，益虚损的作用，经常喝黑桑葚干泡水可以有助于改善肝血不足引起的视力减退、视物模糊等症。
黑桑葚干中含有丰富的维生素C、花青素等成分，可以有助于抑制人体的氧化反应，帮助清除人体的自由基，延缓人体衰老，防止皱纹产生，美白滋润肌肤。
黑桑葚干具有养血润燥的作用，喝黑桑椹干泡水有助于缓解肠燥，促进肠液分泌，滋润肠道，增强肠胃蠕动，改善大便干结、便秘等症。
黑桑葚干坐月子能吃吗 黑桑椹干可以怎么吃
1、准备黑桑葚干5克左右洗净。
2、然后将其放入杯中，冲入烧沸的水。
3、加盖，闷泡3分钟左右。
4、待水温稍冷却后即可饮用。
5、期间可以续水4-5次，最后可以连桑葚干一同吃下。
材料：黑桑葚干15克，粳米100克。
做法：
1、将黑桑葚干，粳米分别洗净备用。
2、将食材一同放入砂锅中，放入适量清水。
3、大火煮沸后，再改小火煮，直至粥成。
4、可以根据自己的口味加适量白糖或蜂蜜调匀后即可食用。
黑桑葚干怎么泡水喝 哪些人不适合喝黑桑葚干泡水
黑桑葚干性质寒凉，脾胃虚寒者肠胃功能较常人更为虚弱，喝黑桑葚干泡水更加会加重肠胃的刺激，反而加重原本气虚乏力、食少纳呆、大便溏薄等脾虚症状。
黑桑葚干中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，含糖量较高，糖尿病患者喝黑桑椹干泡水后可能会导致体内的血糖水平升高，不利于血糖的控制。
黑桑葚干的吃法 看产地
黑桑葚干在我国多个地区均有生产，其中又以新疆地区产的黑桑葚干甜度高，但是由于新疆地区风沙较大，产出的桑葚干很容易附着细沙；而德昌、盐边、攀西地区是我国优质桑葚的主要产地之一，因其环境是绿色生态环境，无风沙，所以桑葚干的品质也比较好。