胆南星的营养价值 镇痉、健胃
胆南星的营养价值 镇痉、健胃
胆酸盐是油脂乳化剂，在肠中帮助油脂的水解和吸收。某些胆酸还有镇痉、健胃、降低血液中胆甾醇含量等作用。
胆南星的营养价值 胆南星的营养成分
胆南星是用胆汁泡制的中药材，含有胆汁酸的大部分成分，包括胆酸、去氧胆酸、猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸、牛磺胆酸钠，另外，也是天南星的加工品，也含有含生物碱、多种氨基酸、三萜皂甙、安息香酸、淀粉等天南星的成分。其中主要有功效的是其生物碱成分。
胆南星的营养价值 止咳化痰
胆南星含有的三萜皂甙和生物碱在食用之后可作用于咽喉，抑制咽喉粘液腺的分泌，还能杀菌消肿，起到止咳化痰的作用。
千年健的营养价值 抗炎、镇痛
千年健甲醇提取物有明显的抗炎、镇痛作用，醇提液有抗组胺作用，其水提液具有较强的抗凝血作用，所含挥发油对布氏杆菌、Ⅰ型单纯疱疹病毒有抑制作用。
南五味子的营养价值 镇静催眠
南五味子中含有的华中五味子醇能够延长睡眠时间、抑制肝脏损害、促进细胞合成，有镇静催眠、保护肝脏，增强新陈代谢的功效。
天南星的营养价值 降血脂
天南星中的脂肪酸主要成分为亚油酸，而亚油酸对于合成磷脂，形成细胞结构，维持一切组织的正常功能及合成前列腺素都是必须的，并且亚油酸在降低胆固醇、预防高血压和动脉粥样硬化等方面具有明显的效果。
蛇胆的营养价值 镇咳祛痰
蛇胆中含有的牛黄胆酸，在动物实验中显示，有明显的镇咳、祛痰、平喘的作用。
天南星的营养价值 抗氧化
天南星中含有多种具有药理活性的生物碱类次生代谢产物，此类代谢产物具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化鸡糖苷酶抑制活性。
海胆的营养价值 健脾开胃
海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。
海星的营养价值 健脑益智
海星中不饱和脂肪酸的含量和鲨鱼等比较不是很高，但也比陆地上生长的动物高出太多，适合老年人适量的食用，可增强记忆力，健脑益智。
天南星的营养价值 天南星的营养成分
天南星化学成分复杂，其中的生物碱类、氨基酸类、苷类等物质种类繁多，除此之外还包括：黄酮类、脂肪酸、甾醇类、挥发油类、凝集素、微量元素等。
南瓜的营养价值 养胃
小米南瓜粥还是典型的养胃食物，南瓜除了易消化不加重胃负担之外，其中含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，以及助消化。