菱角怎么剥壳
菱角怎么剥壳
每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了;而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要!
菱角怎么剥壳?
首先是将新鲜的菱角壳给洗干净，然后就是在菱角的底部用刀切，到看到白白的菱肉就可以了。
接着呢，把切口的位置朝下，在菱角的两侧再各切一刀，也要看到菱肉。
最后就是用手掰菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后菱角的壳就断开了。可以轻松将壳给拿下。
如果这时候壳还没办法拿下来，那么把另外那只角也掰一下，一个完整的菱肉就出来了!
如果觉得这样吃太麻烦，也可以直接用牙齿咬它的角，不过前提是一定要将壳给洗干净。
菱角蒸好还是煮好吃
各有各的口感，根据自己的喜好挑选即可。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角怎么剥壳
材料：菱角。
做法：
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
菱角怎么剥壳 菱角煮多久
10-20分钟。
煮菱角用一般的锅具煮15分钟就可以熟透了，但是菱角有大有小，大的菱角煮的时间会稍微长一些，小的菱角时间短些，但煮的时间都在10-20分钟以内，菱角中含有淀粉、纤维素等不易消化的成分，一定要彻底煮熟。
菱角怎么剥壳
材料：菱角。
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
菱角的做法大全
01菱角饭：选嫩菱角，剥掉外皮，放一小勺盐，在碗里掂一下。隔个10-15分钟出水洗一下。
02将大米与糯米洗干净，大米比糯米多一点。
03加入菱角，倒入锅内，热油翻炒几下。
04翻炒好后，全部倒入电饭煲内，加适量的水(不用太多水，煮熟期间菱角会出水)，再加一丢丢盐跟鸡精。
05饭煮好后即可享用菱角饭。
06香葱炒菱角：将菱肉斜刀一切二。
07倒入适量油于锅中，待油热后将菱角肉倒入锅中。
08对其进行翻炒，加入适量的盐，撒入葱花即可出锅食用。
09沾糖菱角：菱角洗净去皮。
10去皮后再用凉白开清洗。
11放在盘子里摆好，均匀撒上少许白砂糖，可以抖动盘子让白砂糖更加均匀。
12静置5-10分钟，可以看到菱角渐渐被糖渍出水分，这时再撒上少许糖。即可享用。
13菱角糕：把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。
14连水一起打成茸。
15放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。
16可根据自己口味喜好加入糖与炼乳。
17放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。
18菱角烧肉：菱角掰壳。
19水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
20热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
21倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
22加入开水，小火炖约30分钟。
23放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
24茄汁菱角：把水菱角剥壳。
25将水菱肉放油锅里炒一下盛出。
26新鲜玉米粒入油锅里稍炒后盛出。
27把番茄酱与高汤,在油锅里调好味后把水菱角倒入拌匀即可。
28菱角薏仁粥：新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用。
29薏仁提前浸泡1-2个小时。
30所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右。用电压力锅的话时间可以节约一半。
31加适量冰糖调味即可实用。
菱角应该水煮还是蒸
都可以，看个人的喜好。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
菱角是蒸好还是煮好
都可以，看个人的喜爱。菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
煮熟的菱角怎么保存
一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。
要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。
自己在家煮熟菱角的话，一般**是尽快食用，要是实在吃不完的话，**剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。