香菇跟菠菜能一起炒吗
香菇跟菠菜能一起炒吗
香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。
但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
猪肚菇的做法
猪肚菇肉片
材料
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油。
做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
绿野鲜猪肚菇
材料
猪肚菇300克，菠菜200克，橄榄油2匙，蚝油1匙，盐适量，葱花少许，蒜末少许。
做法
1.食材洗净，菠菜、猪肚菇分别焯水备用。
2.炒锅稍预热，倒入适量橄榄油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
3.放入猪肚菇，快速翻炒至略微发软，加适量盐和少许水。
4.猪肚菇八成熟时放入菠菜，翻炒均匀，加适量蚝油，食材均入味熟透后即可。小诀窍1.爆香后葱花和蒜末可以撇出。 2.猪肚菇比较吃油，菠菜焯水后不易出汁，适量加水可防止糊锅。
猪肚菇炒鸡蛋
材料
猪肚菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香。
做法
1、将猪肚菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入猪肚菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
十香菜的做法
将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗
用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用
将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的，如果你是买的成棵的雪菜，要切粒)
炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆中。炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒装木耳的大盆中
依次，将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆，在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可
在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可
香菇和菠菜能一起吃吗
香菇和菠菜能一起吃的。
香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜。
患者性别:王积科问题描述:胰腺癌肝转移
ask3781999c你好,忌食辛辣刺激油腻食物,多吃木耳,香菇,菠菜,胡萝卜,冬瓜,绿豆,牛奶,鸡汤,鱼汤.祝早日康复!
香菇和菠菜能一起吃吗
香菇和菠菜能一起吃的。
香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性 凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素。这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也 是民间常见的菜。
孕妇补叶酸食谱
菠菜鸡煲
原料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。
制作方法：
1.把鸡洗净，剁成小块;菠菜洗净，用沸水焯一下，切段;冬菇洗净，切成块;冬笋切成片。
2.锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3.放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。
4.菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
水果沙拉
原料：新鲜草莓5个，香蕉1根，樱桃5颗，橘子1个。
制作方法：
1.将草莓洗净后，切成两半。
2.香蕉去皮后，切成小块。
3.橘子剥去外皮，樱桃洗净后，与其他水果一起放入碗中。
4.将水果拌匀后，淋上少许沙拉酱即可。
怎样减肥吃蘑菇排毒又瘦身
野菇烩意大利面
原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。
做法：
1.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用;
2.蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用;
3.取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;
4.放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
冬菇菠菜减肥汤
原料：冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上汤、盐、糖各适量。
做法：
1.先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段;
2.在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟;
3.放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即成。
油菜蘑菇
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
做法：
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒;
2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒;
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒;
4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1.将排骨洗净剁成小块;
2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用;
3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出;
4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;
5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色;
6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
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菠菜煎豆腐
材料
菠菜500克、豆腐3块;素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法
锅烧热，加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄;加上配料，烧1~2分钟，再加菠菜即可。
羊肝菠菜汤
材料
鲜菠菜200克、羊肝200克、盐香油各适量。
做法
锅中倒水，烧沸，倒入羊肝;稍滚后下八菠菜加盐、香油调味;再次烧滚即可出锅。
炒素蟹粉
材料
水发冬菇15克、熟红萝卜12.5克、熟鲜笋12.5克、熟土豆250克、时令绿叶菜少许、生油150克;白糖、精盐、米醋、姜未、味精各适量。
做法
熟土豆、红萝卜去皮漱成泥;鲜笋斩细;绿叶菜和水发冬菇切成丝。
炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒;炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒;最后淋少许米醋，随即起锅装盘。
菠菜的做法有哪些
菠菜的吃法很多，营养也很丰富，一般人都可以吃，但是菠菜的草酸含量高，因此在吃的时候人们往往会用沸水焯下，下面我们就来了解菠菜的做法有哪些?
一、菠菜炒金针菇的做法
材料：菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1、菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。
2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
二、菠菜培根饭团的做法
材料：条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许
做法：
1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用
2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫
3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团
5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可
三、虾酱粉丝炒菠菜的做法
主料：虾酱、鸡蛋、菠菜、粉丝
做法
1、虾酱一小勺加入两个鸡蛋搅匀，用油炒到九成熟盛出备用;
2、粉丝100克，用开水泡软备用;
3、菠菜洗净用开水略烫切段备用;
4、锅中放油加葱花爆锅，加入菠菜略炒，随即加入100克水，然后加入虾酱鸡蛋和粉丝一起炖入味，出锅时淋入香油即可。
铁锅能炒菠菜吗 用铁锅炒菠菜有什么好处
众所周知，铁锅炒菜时铁锅中会析出微量的铁元素，所以铁锅炒菜能够帮助身体吸收铁元素，而菠菜也是富含铁元素的食物，用铁锅去炒菠菜，能够满足每日每天的铁元素摄取量，对身体很有好处。
铁锅会吸附油份在上面，用铁锅的时间越久，铁锅上面的油份就会越光洁，这样的铁锅并非是不卫生，有油份的铁锅才不会生锈，做菜的时候需要的油也会比较少用铁锅炒菠菜只需要少量的油份就能炒出可口的菜肴。
像菠菜这样的绿色植物很容易在烹饪的过程中流失营养物质，铁锅的受热快，通过大火快炒可以帮助菠菜快速变熟，减少在锅中停留的时间，最大可能保留菠菜中的营养成分。