鸽子和什么一起炖汤最有营养 山药鸽子汤
鸽子和什么一起炖汤最有营养 山药鸽子汤
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
鸽子汤里面放什么东西好吃
鸽子肉如果直接炖的话会有一定的腥味，如果加入一些去腥味的食材就可以把鸽子肉的鲜美味道激发出来，还能够有去腥的效果，推荐去腥味的食材：生姜、大蒜、料酒、桂皮等，这些食材有自身的香味，搭配鸽子汤的气味，闻起来会非常香，可以大大的促进食欲。
鸽子炖汤可以搭配一些高营养价值的食材来煮，提升汤品的滋补性能，常见搭配有淮山药、枸杞子、红枣，淮山药的口感比较好，而枸杞和红枣比较甜，可以为汤增味，而且这些食材还具有补气益脾胃、补肝明目的作用，吃起来更健康。
炖鸽子汤可以放红参吗 红参炖鸽子要炖多久
如果是采用乳鸽炖汤，炖1小时左右即可；如果是用老鸽子炖汤，建议炖1.5小时左右。
鸽子汤一般是采用小火慢炖，炖一小时以上，才能够将鸽子肉中的蛋白质、胶原蛋白等营养物质炖入汤中，增加汤的营养和鲜味。老鸽子由于肉质更紧实，炖久一点更好吃。
而红参属于滋补类的中药材，一般炖1小时左右，可以和鸽子肉一同放入锅中，配合鸽子肉的炖汤时间。
鸽子汤不宜炖太久，因为炖久了鸽子汤中的蛋白质、维生素、矿物质等就会被破坏，营养价值反而不高了，而且味道也会变差。
适合孕妇喝的鸽子做法
孕妇喝鸽子汤是很滋补的，鸽子汤本身制作简单;下面就来看一下鸽子汤的做法。
山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个配料：红枣3个、枸杞少许调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许
制作方法：1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时：约1.5小时秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
鸽子汤能放山药吗
能放。
鸽子性平，味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、调经止痛的功效；而山药性平，有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效。二者在性味和营养成分上并不会相冲突，而且山药炖鸽子是民间很常见的一种菜肴。
将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤，有很好的补肾助阳、健脾益胃功效，适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用。
什么人不能喝鸽子汤 鸽子汤的功效与作用
鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分，其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。
许多人头发枯黄，也是可以通过食物来改善的，要想恢复头发的乌黑亮丽，可以多补充一些蛋白质、钙质、铁元素、铜元素等等，适量食用鸽子汤有改善发质的作用。另外，鸽子汤的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性的作用。
鸽子脑中还含有脑磷脂成分，炖汤时这写精华都会溶于汤中，脑磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力，适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。
鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。
夏天鸽子炖什么补气血
1.鸽子炖当归
当归性温，有补血活血的功效，鸽子肉本身具有滋阴补阳、养血补气的作用，两者一同炖汤，滋补的效果更好，适合产后气虚或月经不调女性使用。
2.鸽子炖黄芪
黄芪具有补气固表的作用，能增强鸽子的补气功效，适合适合体质虚弱的人食用，但感冒发热上火的人不宜食用黄芪。
3.鸽子炖红枣
红枣性温，有滋阴补血。养心安神的功效，尤其对女性来说，红枣是非常适宜的补品，红枣和鸽子炖汤能增强鸽子肉的补益作用，但糖尿病患者不宜食用红枣鸽子汤。
山药鸽子汤做法
山药鸽子汤的做法的图解详细介绍，教您山药鸽子汤怎么做，怎么做山药鸽子汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
山药鸽子汤是家常菜菜谱之一,以鸽子、山药、黑木耳为制作主料,工艺为炖，难度中等
1菜系：家常菜做法：炖口味：咸鲜食疗：补虚养身
2主料：木耳(干) 鸽肉 山药
3配料：蜜枣 鹌鹑蛋 枸杞子 姜 青葱
4调料：鸡精 盐
山药鸽子汤的做法
1山药削皮切滚丁块。
2木耳撕小朵，鸽子斩块。 将鸽子放入汤锅中，水开后撇去浮沫，放入葱、姜煲三小时。
3三小时后放入山药、木耳、鹌鹑蛋、蜜枣、枸杞、再煲半小时，出锅时加盐、鸡精调味
非常的香，这可是很补呢
1、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
2、应选购表皮完整、无黑色斑点，拿起来有沉甸甸感觉
的品质才好。挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的山药。
炖鸽子汤可以放枸杞吗 枸杞鸽子汤的功效
枸杞鸽子汤有很好的补气养血功效，适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。另外，鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，有月经不调、行经腹痛症状的人群，也可以炖枸杞鸽子汤喝。
枸杞子入肾经，有滋阴补肾的功效，而鸽肉同样具有滋阴壮阳、补肝益肾的功效，将枸杞子与鸽子一同炖汤，能够增强滋阴助阳、补肾益精的功效，非常适合肾虚精亏、腰膝酸软、气血不足的人食用。
枸杞子入肝经，有平肝明目的功效，可辅助治疗肝火旺盛而引起的头晕目眩、视物不清。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素，而鸽肉中含有维生素A成分，二者对于维持正常视觉功能有很好的帮助，还能够预防夜盲症，因此经常用眼的人、视物不清的人都可以炖枸杞鸽子汤进行食疗。
枸杞鸽子汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分，这些营养成分在人体的生长发育和细胞代谢中都起到重要的作用，是不可或缺的营养成分，因此喝枸杞鸽子汤还能够补充营养、强身健体。
枸杞鸽子汤的功效
1.补气养血
枸杞鸽子汤有很好的补气养血功效，适合病后体虚、疲倦乏力、面色苍白、的人群进行食补。另外，鸽子是热血动物，为妇科良药，鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，有月经不调、行经腹痛症状的人群，也可以炖枸杞鸽子汤喝。
2.滋阴补肾
枸杞子入肾经，有滋阴补肾的功效，而鸽肉同样具有滋阴壮阳、补肝益肾的功效，将枸杞子与鸽子一同炖汤，能够增强滋阴助阳、补肾益精的功效，非常适合肾虚精亏、腰膝酸软、气血不足的人食用。
3.平肝明目
枸杞子入肝经，有平肝明目的功效，可辅助治疗肝火旺盛而引起的头晕目眩、视物不清。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素，而鸽肉中含有维生素A成分，二者对于维持正常视觉功能有很好的帮助，还能够预防夜盲症，因此经常用眼的人、视物不清的人都可以炖枸杞鸽子汤进行食疗。
4.补充营养
枸杞鸽子汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分，这些营养成分在人体的生长发育和细胞代谢中都起到重要的作用，是不可或缺的营养成分，因此喝枸杞鸽子汤还能够补充营养、强身健体。
鸽子汤是汤补还是肉补
如果有加入中药材一同炖，那么鸽子汤更补，因为中药材中的有效成分都在汤中了；而如果仅仅是清炖鸽子汤，那么其实鸽子肉更补，应改为鸽子中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，都在肉里面呢。
因此建议在吃鸽子炖汤的时候，最好是汤和肉一起吃，一点营养都不浪费。
山药鸽子汤功效与作用
1.健脾胃
山药鸽子汤只能够的山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此山药鸽子汤适合脾胃虚弱、食欲不振、身体羸弱的人群食用。
2.补肾阳
山药入肾经，能固肾益精，而鸽子肉同样入肾经，能滋阴壮阳。因此山药鸽子一同炖汤还有补肾助阳的功效，适合肾亏遗精、体虚腰酸腿软、妇女白带多、小便频数的人群食用。
3.润肺止咳
山药中含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，而鸽子肉入肺经，能够补肺气，因此山药炖鸽子汤也适合肺虚久咳、痰咳的人群食用。
4.补气养血
山药鸽子汤还有养血补气的功效，适合气虚虚弱、气虚乏力、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛的人群食用。
5.强身健体
山药鸽子汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成分，能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。
鸽子汤可以放山药吗 山药鸽子汤功效与作用
山药鸽子汤只能够的山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此山药鸽子汤适合脾胃虚弱、食欲不振、身体羸弱的人群食用。
山药入肾经，能固肾益精，而鸽子肉同样入肾经，能滋阴壮阳。因此山药鸽子一同炖汤还有补肾助阳的功效，适合肾亏遗精、体虚腰酸腿软、妇女白带多、小便频数的人群食用。
山药中含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，而鸽子肉入肺经，能够补肺气，因此山药炖鸽子汤也适合肺虚久咳、痰咳的人群食用。
山药鸽子汤还有养血补气的功效，适合气虚虚弱、气虚乏力、血虚萎黄、月经不调、行经腹痛的人群食用。
山药鸽子汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成分，能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失，增强体质，适合身体瘦弱的老人和小孩食用。