凉拌西兰花最养胃
凉拌西兰花最养胃
先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边。
西兰花，大家都很熟悉的食品，最近一个国际研究小组进行的实验表明，西兰花不仅是很好的抗癌食品，而且还可以养胃。因为新鲜西兰花嫩芽中所含的异硫氰酸酯，能在一定程度上抑制幽门螺杆菌的感染状况，而幽门螺杆菌正是导致胃炎、胃溃疡的元凶细菌。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，营养价值非常丰富。研究中所说西兰花的嫩芽就是比较嫩的西兰花，在市场上就能买到。而且要选深绿色并且上面不泛黄的，手感越重的质量越好。在烧煮之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除残留农药;为避免高温加热中的营养损失，烧煮时间不宜过长，食用方式最好为凉拌。
很多朋友也许还不会做凉拌西兰花，别急马上告诉您做法。
原料：胡萝卜一根、西兰花一颗。
配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
做法：
首先将西兰花掰小朵洗净，然后将胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的半月形薄片，放在一旁待用;然后烧水，水开后加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花;焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀;锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋(醋别多，多了会让西兰花变色);先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边。
如何饮食才健康瘦身 健康饮食减肥食谱
早餐：一碟爽口小菜，如黄瓜、胡萝卜等，1碗红豆大米粥、1把大枣或桂圆
午餐：半碗米饭、木耳拌芹菜、清炒油麦菜、西红柿炒鸡蛋
晚餐：小碗米饭、凉拌白菜心、炒土豆丝、菠菜猪血豆腐汤
早餐：1个水煮鸡蛋、两片全麦面包、1碗豆浆
午餐：半碗米饭、醋烹绿豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜
晚餐：1小碗红豆粥、腐竹拌黄瓜、虾米烧冬瓜、素炒西葫芦
早餐：半个馒头、蒸蛋羹、酱豆腐
午餐：半碗米饭、青椒笋丁、清蒸鱼、凉拌西兰花
晚餐：1小碗小米粥、凉拌青笋。麻婆豆腐、酸辣藕片
4款西兰花减肥食谱
西兰花的减肥养生功效
西兰花，又称花椰菜。西兰花含丰富的维生素C，同时富含膳食纤维，其特有的营养价值渐渐地被人们所接受。
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，且西兰花的热量低，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。
生的西兰花可以做成各种风味的菜肴和色拉，也可以浸渍在浓味酱油内调制后食用。煮熟的菜花可以与各种各样的乳酪、奶汁、调味品、炒鸡蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配制成菜肴。菜花酸菜是一种很好的开胃品，它可以与冷肉、三明治一起食用。
西兰花减肥食谱
干炒西兰花
材料：西兰花
做法：
将西兰花洗净，切成块状，然后热锅中倒入油，放入西兰花，适量调味，炒熟即可。如果你比较懒的话，什么配料都不想准备的话，那就直接炒西兰花吧，照样在阻挡不了你减肥的路。
蛋黄西兰花粥
材料：粳米，西兰花，蛋黄
做法：
先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥，然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
凉拌西兰花
材料：西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法：
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
香菇炒西兰花
材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法：
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
凉拌西兰花的做法
西兰花一颗
大蒜若干个
盐，味精
方法/步骤
将西兰花剥去皮，只留下花和茎
将剥好的西兰花掰成小块，洗干净
将蒜剥好，洗干净，碾成蒜泥
将洗好的西兰花放入开始里五六分钟，热漂一下，捞出
将西兰花放入菜盘里，蒜泥倒入，放入少量的盐，味精，食用油，搅拌均匀即可享受大餐了
西兰花的做法大全
凉拌西兰花
原料：西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜(白皮)10克、盐5克、醋5克、香油10克。
做法：
(1)将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;
(2)将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;
(3)切适量的葱丝和蒜末;
(4)将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
营养特点：凉拌西兰花更有利于营养保存。西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。
香菇西兰花
原料：西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法：
(1)西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;
(2)香菇用开水稍煮，捞出控水;
(3)淀粉加水适量调匀成水淀粉;
(4)锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;
(5)再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
西兰花炒肉
主料：精肉80g、西兰花200g、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
(1)肉切片备用
(2)西兰花摘下来备用，
(3)起油锅炒肉片
(4)放西兰花翻炒
(5)放入清水
(6)一勺盐
(7)一勺鸡精，煮开即可。
运动减肥期间吃什么 运动减肥期间的食谱
运动减肥食谱推荐一
早餐：生果、酸奶、燕麦片。
午餐：1小碗米饭、凉拌西兰花、1个水煮鸡蛋。
晚餐：蔬菜，生果、蛋白质食品、少量瘦肉。
运动减肥食谱推荐二
早餐：咖啡、苹果、燕麦一小碗
午餐：米饭一小碗、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
运动减肥食谱推荐三
早餐：地瓜稀饭、梨子
午餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
西兰花生吃可以吗 怎么吃西兰花比较好
1、准备食材：西兰花1个、小米椒4个、适量的玉米油、食盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒粉。
2、将西兰花洗净、切小朵，姜、蒜、小米椒切粒。
3、将西兰花放入开水中焯水3分钟左右，捞起、装盘。
4、调配料：在碗中加姜、蒜、生抽、醋、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
5、在锅中加入适量的玉米油，将玉米油加热后，倒入装有配料的碗中。
6、兑少量的凉白开，最后将这些配料淋在西兰花上，凉拌西兰花就做好拉。
1、准备1个西兰花，大蒜5瓣、适量的花生油、食盐、酱油。
2、将西兰花洗净、切小朵，大蒜去皮、切碎。
3、在开水中加少许食盐，再将西兰花放入开水中，焯水一会儿，待西兰花的柄断了就可以关火了。
4、在锅中加入适量的花生油，放入大蒜翻炒几下，再把西兰花放进去翻炒，加入适量的食盐、酱油等调味品，炒匀即可出锅。
凉拌西兰花根的做法
1. 西兰花的根部(嫩一点的)洗净切片，沸水入锅，水再次开时捞出，放在凉水中一会，再拿出来切丝装盘。
2. 蒜切碎洒在菜上，加入各种调料，酱油、盐、糖、醋，根据个人口味而定。
冷锅冷油—小炒类(素菜)炒青菜1青菜洗净，切块，浸泡在清水中待用; 2冷锅中放少许油，从水中沥出青菜直接放入锅中，盖上锅盖，开中小火;
3等锅边有蒸汽冒出，关火，打开锅盖，加盐搅拌，即可出锅。 注意： 如果青菜已经沥干，请在烹饪时加入少许水(2-3汤匙)
吃西兰花要注意什么
如果凉拌西兰花吃，那么一定要进行焯水，因为通过这种方式可以将其中的一些草酸物质去除，能够对我们的健康更加有利，而且能够避免西兰花在高温加热中营养流失。制作西兰花的菜肴要注意，尽量不要放酱油，因为酱油会掩盖它原有的一些营养元素，一般放入少量的食用油和少量的食用盐调味即可，调味料的放入量尽量要少一些。
是在烹调西兰花时要注意烹饪的时间不能太长，如果把它煮得太烂，那么不仅是营养流失了很多，而且口味也非常差。烹调西兰花一定要注意火力的控制，时间的控制，而且吃西兰花时要注意多咀嚼，这样才更加有利于营养的吸收。
西兰花是不可以与一些食物同时吃的，否则不仅不能够带来营养，还会带来一些伤害，特别要注意的是西兰花不可以跟动物的肝脏一起吃，因为如果把西兰花和动物肝脏一起吃的话，会导致消化不良，对肠胃造成一定的损伤。西兰花和西葫芦也是不可以一起吃的，这两种蔬菜中的营养混到一起会造成冲突，不利于营养的吸收，因此要避免将西兰花和西葫芦一起吃。最后值得注意的是在喝牛奶时也不要吃西兰花，因为西兰花会阻碍人体对牛奶中钙的吸收，所以要避免两者同食。