新鲜百合焯水变黑了还能吃吗

新鲜百合焯水变黑了还能吃吗

可以吃。

新鲜百合在焯水后变黑，一般是由于焯水时间太长，百合被氧化所导致的，但在其中并不会产生对人体健康有害的物质，所以还可以继续食用。

但新鲜百合焯水的时间过长时，会导致其中的营养元素流失过多，而且还会导致百合过熟，十分影响食用价值，因此百合最好焯至半透明状时就捞出。

新鲜百合发黑还能吃吗 新鲜百合怎么保存时间长一点

鲜百合的保存方法有很多，将其用开水煮3分钟后再用冷水淋一遍，然后再晒干，不仅鳞瓣不会变黑，而且一周左右就可以晒成百合干了，这样只要放在干燥通风的地方可以保存半年以上。

另一种方法就是可以放入冰箱里面，将新鲜百合洗净沥干后，用保鲜袋密封，之后放入冰箱里面冷藏，可以保存7-15天;如果是放在冷冻室里面的话，可以保存3个月，吃的时候拿出来解冻就可以了。

新鲜百合要焯水吗

如果用鲜百合来煲汤或者是煮粥吃，可以不用焯水就能吃。

但是如果用鲜百合来炒菜吃，那么就应该焯水后才能吃了。主要是因为焯过水之后的百合会变得半透明，炒的时候会在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会出现发黑的情况。

鲜百合吃前用焯水吗 推荐食谱：百合汁

材料：新鲜百合、冰糖。

1、挑选优质的新鲜百合。

2、用清水清洗百合表面的污渍。

3、清水烧沸。

4、放入百合进行焯水。

5、然后用工具将百合捣烂。

6、倒入碗中。

7、加入冰糖。

8、加热后搅拌搅拌。

9、盛出饮用。

新鲜百合为什么是苦的 怎么去除新鲜百合的苦味

焯水可去除。

新鲜百合味道苦、涩，吃不了或者不习惯这味道的人群可以在烹饪百合前，将百合放在沸水中焯水处理，之后进行料理即可，如果稍微有点苦，要进行炖汤或者煮粥的话可以不进行处理，在加热的过程中秋水仙碱就会被析出了，之后再食用就不会觉得苦了。

百合能和鸡蛋一起吃吗 百合怎样和鸡蛋一起吃

原料：

百合70克、鸡蛋2-3个。

做法：

1.准备食材，新鲜百合洗干净掰成一瓣一瓣的片，鸡蛋打入碗中;

2.鸡蛋均匀打散后加适量盐和一勺清水搅拌均匀;

3.锅中将水烧开，放入百合焯1-2分钟，捞出来控干水;

4.锅热植物油烧至六成热，倒入鸡蛋液,然后放入焯好的百合一同翻炒，鸡蛋炒熟即可。

原料：

莲子30克、百合40克、鸡蛋2个、陈皮适量、冰糖适量。

做法：

1.准备好材料，所有材料清洗一遍；百合干清洗后浸泡半小时。

2.另外鸡蛋放到锅里加水烧开后小火煮10分钟；鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

3.将百合和莲子一起放到锅里，加适量水，大火烧开后小火炖40分钟。

4.把鸡蛋放进煮莲子的锅里；十分钟后放冰糖待融化即可。

薏米怎么吃最除湿

食材：赤小豆30克，薏米20克，米50克，红枣3个。

做法

1.将赤小豆和薏米洗净，泡水1小时。

2.红枣泡水变软，然后去核。

3.锅中加水煮沸，加入赤小豆、薏米、米及红枣，转中火煮2小时，即成。

功效：去湿气、消水肿、健脾胃。

材料：山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许。

做法

1.山药去皮，洗净，切成小口，其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。

2.鲜百合用开水焯一下，盛出备用。

3.把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。

4.快出锅时加入焯好的百合即可。

功效：祛湿、美容养颜、健脾益胃。

材料：猪骨500克、冬瓜500克、茯苓适量、芡实适量、薏米适量、莲子适量、蜜枣适量、盐适量。

做法

1.将全部配料倒入装着清水的碗中浸泡，待用。

2.把冬瓜去芯，切块，放至盘中备用。

3.再把猪骨焯水去掉杂质，用清水洗净浮沫，捞起放至盘中备用。

4.在砂锅中加入清水，倒入猪骨，再放入全部配料和冬瓜，盖上锅盖开始炖。

5.等大火烧开后再转小火煲一个半小时，一个半小时后打开锅盖加入适量盐，搅拌均匀即可。

功效：清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便。

宫颈囊肿饮食调理

丝瓜炒山药

原料：丝瓜120克，山药100克，枸杞10克。

调料：盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量，蒜末、葱段各少许。

做法：1、将丝瓜去皮，洗净切成小片，山药去皮，洗净切成片。

2、向锅中注入清水，烧开，加食用油、盐、山药片搅拌均匀，撒上洗净的枸杞，略煮片刻，倒入丝瓜拌匀，煮一会，至食材断生后捞出，沥干水分备用。

3、用油起锅，然后放入蒜末、葱段爆香，倒入食材炒匀，加入鸡精、盐调味，淋入水淀粉勾芡即可。

胡萝卜黑木耳炒百合

原料：鲜百合50克，水发黑木耳55克，胡萝卜50克。

调料：盐、鸡精、料酒、生抽各适量，水淀粉、食用油各适量，姜片、蒜末、葱段各少许。

做法：1、将胡萝卜洗净切成片，木耳洗净，切成小块。

2、向锅内注水烧开，放入木耳、胡萝卜、百合焯水。

3、用油起锅，然后放入姜片、蒜末、葱段等爆香，倒入食材、料酒，翻炒均匀，加入生抽、盐、鸡精调味，倒入水淀粉，快速炒匀即可。

鲜百合吃前用焯水吗

新鲜百合可焯水可不焯水。

如果百合是煲汤或者煮粥的话，那是可以不用焯水的。要是炒菜的话，可以先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会黑了。

新鲜百合要焯水吗 新鲜百合有毒吗

鲜百合本身实际上是没有什么毒性存在的，所以说吃新鲜的百合是不会产生中毒问题的，但是吃鲜百合的时候也是应该尽量避免生吃的，最好是用水煮一下之后再吃比较好。

鲜百合吃前用焯水吗

视情况而定。

如果是用来炖汤、煮粥的话是可以不用焯水的。因为鲜百合容易熟，焯水后大概就有7—8分熟了，再煮的话百合容易被煮烂，吃起来口感不好，还会影响到汤和粥的口感，可以直接将新鲜的百合掰开后清洗干净，直接用来烹饪即可。

如果是炒着吃的话建议先焯水后再烹饪。因为新鲜的百合不焯水直接炒的话，炒出来的菜肴有一定的苦味，焯水可以去除大部分的苦味，而且焯水后能够形成保护膜，使百合在炒的过程中不容易变黄，看起来更有食欲。