鱼胶可以不泡发直接炖吗

鱼胶可以不泡发直接炖吗

不建议。

鱼胶属于干制品，质地非常的硬，如果不提前泡发直接炖汤的话，炖煮的时间会非常久，并且炖好之后鱼胶的口感并不是很好，另外在长时间加热过程中会导致鱼胶营养成分流失，所以营养价值也会大大折扣。建议在炖鱼胶前先将其泡发，这样鱼胶在炖汤的时候更容易熟，既能保证鱼胶的口感，同时也能减少营养成分的流失。

燕窝不泡发可以炖吗

可以。

燕窝不泡发直接炖也会可以的，但一般还是建议将燕窝泡发开再去炖会比较好，因为如果不泡发直接炖的话，燕窝炖的时间就会比较长，这样燕窝当中营养成分流失的会比较多，炖出来的燕窝口感也会没那么好。建议在炖燕窝之前可以将燕窝用纯净水浸泡4-5小时左右，等燕窝泡发到无白心、呈透明丝条状、摸起来比较有弹性时可以了。

花胶怎么泡发不会腥 花胶一定要泡发才能炖吗

最好泡发再炖。

虽然花胶不经过泡发，直接炖汤也是可以炖烂的，但是建议泡发后再炖汤会好一些，因为一般买回来的花胶都是干货，如果炖煮之前不先泡发，那么炖汤食物时间将会大大延长，而且不泡发的花胶直接炖汤口感会相对一般，另外建议为了让花胶的口感更好，最好是用冷水泡发。

花胶为什么要泡发 花胶可以直接炖不泡发吗

可以，但不建议。

花胶如果不泡发直接炖的话虽然可以炖熟，但考虑花胶是海鲜干货类食材，其水分较少质地较干硬，如果不泡发直接煮的话可能会让花胶炖熟的时间有所延长，甚至存在花胶外面熟了内芯没熟的情况，从而影响食物口感，而且花胶不泡发直接炖其营养也不能顺利释放到水中，所以建议花胶最好是泡发了再煮比较好。

鱼胶可以不泡发直接炖吗 鱼胶吃了会不会长胖

适量食用不会。

适量吃一点鱼胶是不会长胖的，鱼胶的营养价值非常高，其中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸以及多种人体必需的矿物质成分，适量食用能起到美容养颜、滋补益气、增强免疫等多种作用。但同时鱼胶的质地比价滋腻，所以在吃的时候一定要适量，不然过多食用会增加肠胃的负担，容易导致消化不良，并且可能会有长胖上火的风险。

泡发鱼胶用什么水 鱼胶不泡水直接炖汤可以吗

可以，但不建议直接炖汤。

虽然鱼胶直接炖汤可以炖熟，并且最大限度的保留鱼胶的营养物质，但鱼胶富含胶质且密度较高，水分子不易进入，需要炖煮较长的时间，其次鱼胶经过简单的冲洗，并不能将粘附在上面的杂质去除，会影响鱼胶的食用口感，因此不建议鱼胶直接炖汤。

花胶最好要泡多久 花胶不泡能直接炖吗

可以，但是一般不建议。

花胶不泡发直接炖也是可以的，但是花胶一般都是干货，如果不浸泡直接炖，那么炖煮时间会要大大延长，而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠，口感也会比较差。

泡发鱼胶的水可以拿来炖吗

不可以拿来炖。

鱼胶是鱼类用于调整下沉和上浮的器官制成的一种干制品，一般制干的过程中，非常容易粘附灰尘、沙子等杂质，尤其旧鱼胶会有皱皮、布满裂纹的现象，因此鱼胶经过泡发后，会膨胀开来，将其中的灰尘、沙子等杂质会沉淀到水中，这样的水直接炖煮，大大影响食用的口感。

煮好的燕窝化成水了还能吃吗 炖燕窝前可以不泡吗

不建议。

在吃燕窝前建议先将其泡发开，不宜直接炖，因为平常我们购买到的燕窝都是经过风干处理的，其质地比较硬，如果不泡发直接炖所需时间会比较长，这样炖出来的燕窝质地非常软烂，口感并不是很好，并且长时间炖煮还会对燕窝中营养成分造成一定的破坏。在炖燕窝之前如果能先将其泡发的话，能缩短炖燕窝的时间，这样能更好保留燕窝的口感和营养价值。