山楂酒怎么做 山楂酒有什么饮用禁忌

山楂酒怎么做 山楂酒有什么饮用禁忌

1、山楂酒不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值；

2、山楂酒与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，如黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬。这些果蔬会破坏分解山楂酒中的维生素C,降低营养价值；

3、山楂酒中含有鞣酸，与海产品不宜同食。海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，与山楂酒中的鞣酸会合成鞣酸蛋白，会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状；

4、山楂酒与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药；

5、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食；

6、脾胃虚弱者不宜多食，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。

山楂酒怎么做

山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。

去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。

放入大口瓶中，洗净，不沾油;捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。

加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒(可不放白酒)，

加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。

每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液;

经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。

以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

酿好的山楂酒在室温下能继续发酵(可加糖助发酵)，酒液日益澄澈。

山楂酒的功效与作用

山楂酒的主要原料是山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果的

花果山山楂酒，源自1958 营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，所以山楂被人们视为“长寿水果”。

山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

生产制作 将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

食用指南服法：每日2次，每次1小杯。

主要功效功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。

山楂酒怎么做 山楂酒适宜哪些人群

1、凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；

2、适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；

3、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；

4、此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用；

5、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂酒的营养价值

山楂酒在酿造的过程中，山楂中的营养成分会大量溶解在酒中，其中含有丰富的果糖、果酸，以及维生素C、维生素B等微量元素，人体所需的氨基酸，还含有不少的钙、铁、锌、钾等矿物质元素，并且山楂酒中的酒精含量并不多，适当饮用有利于增强身体健康。

八种药酒有效调理脾胃 陈皮山楂酒

原料：陈皮50克，山楂酒1000毫升，白酒500毫升。

做法：将陈皮撕碎，放入白酒中，密封容器，浸泡7日后去渣，冲入山楂酒搅拌均匀，即可饮用，每日饮服2-3次，每次30-50毫升。

功效：行气健脾，燥湿降逆，止呕开胃，适宜于消化不良，食少胃满，脘腹胀痛等症。

山楂泡酒有什么功效 活血通络

山楂酒是一种味甘酸，性质温和的特殊果酒，他能入围已经很干净，具有活血化瘀的重要功效，人们饮用山楂酒以后，能促进血液循环，保持血脉通畅能消除人体内的淤血凝滞，对人体阴血凝滞，引起的关节疼痛和女性闭经，都有良好预防和治疗作用。

山楂如何保存到夏天

想要山楂保存到第二年的夏天食用，上述的方法中晒干法以及山楂酒可以实现。

但需注意晒干制作的山楂，为了避免受潮变质，需要在其中加入干燥剂保存，另外还需时不时的在天气晴好的时候，把山楂干拿出来晒一晒。

而山楂酒的保存方法，则需要将酒放置在阴凉通风处保存，以免阳光照射，导致酒瓶中的成分发生变质反应。

红花山楂酒的功效与作用

不少人认为饮用红花山楂酒这种方法对自己来讲有很大的好处，那么到底自己可不可以饮用红花山楂酒呢?又应该如何饮用呢?我们一起来看一下。

红花山楂酒——(月经过少)

月经过少又称“月经涩少”或“经行不爽”。是指行经时出血点滴，量少而不畅，一、二天即净的病症。主要病因为血虚、血寒、血瘀、血滞及痰湿，但以虚寒气滞者多见。更年期妇女出现本症时可能为闭经的先兆。每次经量极少，点滴即无，长期不愈，应考虑生殖系结核之可能。总之本病的特点是经量少于正常，或排血时间短。治疗时还应考虑患者的体质因素，使用攻逐药物尤应慎重，不可随意用之。以下介绍两首治疗本病的药酒，供选用。

(《百病饮食自疗》)

【配方】红花15克，山楂30克，白酒250克。

【制法】将上药入酒中浸泡1周。

【主治】经来量少，紫黑有块，少腹胀痛，拒按，血块排出后疼痛减轻，舌边可见紫黯瘀点，脉沉涩。

【用法】每次饮15-30克，每日2次，视酒量大小，不醉为度。

上文介绍了红花山楂酒这种药酒的做法，我们知道药酒的优点就在于能够有效的提取出中药的精华，饮用方便并且疗效更佳，大家可以学一学然后自己泡药酒哦。

胃胀气怎么办快速解决 药酒治疗胃胀

在吃饭的时候配以适量的中药泡酒能帮助消化，主要是利用了某些重要具有刺激胃壁的作用，促进胃酸的分泌，帮助消化，从而消除胃胀的情况。常见的具有健食排气的药酒有：杨梅酒，山楂酒，青枣酒等。

山楂可以泡酒吗

一、山楂可以泡酒的。山楂酒具有消积食，散淤血，适用于身痛疲劳，痛经，肠风，腰痛，疝气，恶露不尽，肉积等症。材料：山楂、白糖、大口瓶。做法：将山楂去掉果核之后洗干净，然后捣碎放入大口瓶中，最后加入少量的白糖搅拌密封好，放在常温的地方。建议每天都要进行搅拌，两个月之后山楂就会发酵成山楂酒，过滤之后可以直接服用。

二、用量：建议大家每天喝上两次山楂酒，每次一小杯就足够了。这样对身体能够起到活血，还能减轻你的疲劳身体，还能缓解痛风带来的痛苦，对那些吃饭不消化容易积食的人群是大有帮助的。

三、功效：这种方法制作出来的山楂酒主要作用就是补气活血，同时对于脾胃也有很不错的保健作用。长期坚持服用这种药就可以很好的增强精力，也可以恢复身体的疲惫以及增强食欲。如果一些劳动过后身体出现疲惫以及女性痛经的情况，都可以通过服用山楂酒来获得治疗。