油葵苗要怎么做好吃 油葵苗的功效与作用

油葵苗要怎么做好吃 油葵苗的功效与作用

可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。还有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。

黄秋葵种植方法有哪些

美国人叫黄秋葵“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。黄秋葵对人体健康有很多益处，下面，就跟随小编一起来了解黄秋葵种植方法吧。

黄秋葵种植方法之整地施肥：黄秋葵根系发达，入土深，宜选择耕作层深厚、土质肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地块整地。播种前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，每亩施腐熟有机肥3000千克左右，磷酸二铵15-20千克，草木灰100-150千克或硫酸钾15千克。

值得注意的是，黄秋葵种植方法那放与北方的区别，南方多雨地区将地做成1.2米宽的高畦，畦间开40-60厘米深的排水沟，北方采用平畦或高垄两种栽培形式。南方2-9月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于黄秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其他生育期短的蔬菜和农作物间作。

黄秋葵种植方法之播种：播种前用20-25℃温水浸种12小时，然后擦干，于25-30℃条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种。在事先整好的畦内按行距80厘米、株距50厘米挖穴，先浇足底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米。每亩可栽2000穴，用种量0.5千克左右。

黄秋葵种植方法之田间管理：第1片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗。当有2-3片真叶展开时定苗，每穴留1株壮苗。定苗后应及时中耕，以提高地温，并起到保墒除草的作用。以后应经常中耕除草，并进行培土，防止植株倒伏。

在黄秋葵种植方法中，还要注意黄秋葵为耐湿性植物，植株高大，需水较多，在出苗和定苗后应各浇1次水，开花坐果期要经常浇水，保持土壤湿润。特别是7-8月份高温天气正值采果盛期，需水量大，更应保持水分供应。但雨水过多时，应及时排水，以免造成涝害。另外还应结合浇水在定苗、结果和盛果期分三次每亩施尿素15千克或人粪尿500-600千克，以促丰产。

黄秋葵种植方法之采收和病虫害防治：当果实长到长度5厘米以上时，即可采摘上市，一般每亩可采收5-7厘米的嫩果1000千克，7-10厘米的嫩果1500千克。黄秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。

黄秋葵种植要以病毒病预防为主;棉铃虫和造桥虫主要危害果实，可用50%辛硫磷乳油1500-2000倍液喷雾;蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用40%氧化乐果1500倍液喷雾。最后需要提醒的是，黄秋葵属稀有蔬菜，引种前务必先考察好销路。

秋葵油的营养价值

1、秋葵油是营养极丰富的高档食用油，含豆蔻酸0.2%、棕榈酸30.6%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.2%、油酸23.8%、亚油酸30.8%、亚麻酸0.3%、花生酸0.6%，其香味的香度大约为芝麻油的4倍左右。

2、秋葵油中还含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、镁等矿物质。

吃秋葵油的好处

1、改善心血管系统

秋葵油能促进血液的循环，经常食用对动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等都有预防作用。

2、抗衰老

秋葵油中含有较多的维生素C、维生素A等具有强抗氧化的成分，能保护各个脏器的功能，预防脏器衰老，对改善记忆力，预防老年痴呆症，改善消化系统等都有一定作用。

3、治疗消化道疾病

在医疗领域，秋葵油被用来治疗胃溃疡、胃炎、胃肠痉挛以及便秘等消化道疾病，主要是黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，并且含有氧化成分，能促进阳炎性伤口的愈合。

4、食用

秋葵油当然也可以食用，这种有含有清香，并带有清凉感，适合直接炒菜和拌凉菜，为体现其清香的味道，可选择炒制自身味道较淡或者自身没有味道的食物，比如鸡蛋，豆腐，青菜等。

秋葵油的食用禁忌

秋葵油炒菜是忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。

蔬菜怎么调味更提鲜_蔬菜如何调味更提鲜

为了美味，很多人烹饪时加入各式调味品，味道好了，但人工合成的调味剂可能会对健康造成一定影响。其实很多蔬菜都是健康的调味品，春天来了，让我们一起“裸烹”，品尝蔬之鲜吧。

油葵苗(清爽可口)

油葵苗也就是葵花籽苗，跟其他苗菜一样，它也是一种清爽可口的清新小菜，做菜做汤放一点，能当天然调味品。除了口感好，油葵苗还富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量达50%～60%，而且富含钙、磷、镁、钾等矿物质以及各种维生素，其中B族维生素的含量比绿豆芽高很多。豌豆苗、萝卜苗也是非常好的调味食材。

香菇汤(提鲜去腥)

鲜香菇口感清爽，适合跟其他蔬菜一起炒着吃，而干香菇香味比较浓，跟肉类一起炖，能够提鲜去腥，非常入味。干香菇最好用温开水(30℃～40℃)进行泡发，洗干净后再泡，而且泡过香菇的水炖肉时可以加入，味道更香。

干海苔(营养零食)

海苔是紫菜的一种，味道鲜，口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多种呈味物质，因此具有独特的鲜美味儿。另外，海苔中还是一种高蛋白低脂肪，富含胡萝卜素和矿物质的健康食品，可以当零食吃，也可以做佐餐调味菜。但是应该注意海苔中富含碘元素，每天最多吃一小包即可(6克左右)。

香椿汁(健胃理气)

香椿是春季的特色蔬菜，富含维生素C，而且有健脾理气、清热解毒之效。其实香椿是一种非常美味的调味品，营养丰富还特别提味，给大家推荐香椿蒜汁。香椿、大蒜一起切碎捣烂，然后再加少量的香油、酱油、盐以及凉开水，搅匀做成料汁，吃面食或者炒菜时加一点，味道独特，又有防治感冒的作用。

蔬菜的好处

1 对预防骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时，很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是钙元素的较好来源。

2 对保证正常视力有益。提供大量的胡萝卜素和叶黄素。所有深绿色叶菜都富含胡萝卜素和叶黄素。目前的测定发现，菠菜等深绿色叶菜中的叶黄素含量最高。胡萝卜素可以在人体中转变为维生素A，而在暗光和光线强弱变化时(比如看电脑、手机、电视时)维生素A的消耗会增加。叶黄素不仅有利于帮助紧张用眼人群预防眼睛疲劳，还对预防老年性视网膜黄斑变性有肯定作用。

3 对预防出生畸形有益。提供丰富的叶酸。顾名思义，叶酸是绿叶中含量丰富的维生素，绿叶蔬菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升，还会导致同半胱氨酸水平上升，而中老年人这个指标的上升也意味着心脑血管疾病危险增加。

4 对控制体重有益。和番茄、萝卜、冬瓜等蔬菜相比，绿叶蔬菜膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。减肥者的膳食中必须包括大量的绿叶蔬菜，能在减少主食、减少油脂的同时避免饥饿感，保证减肥过程可持续。

5 对预防糖尿病有益。有研究证明，一餐当中吃同样多主食的情况下，增加绿叶蔬菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。同时，有多项流行病学研究证明，绿叶蔬菜的摄入量高，则罹患糖尿病的风险显著降低。

6 对预防和控制高血压有益。能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素。绿叶蔬菜的绿色来自于叶绿素，而叶绿素分子中含有镁。所以，颜色越是深绿，镁元素的含量越高。钾钙镁元素均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用。

玉米地下虫害各类和防治方法

(1)金针虫

金针虫为害，田间缺苗断垄严重。金针虫钻蛀玉米苗的茎基部，地上部玉米心叶枯心，还咬根茎，根茎形成乱麻状，幼苗萎蔫死亡。发生为害盛期在7月中旬。

如何调查确认是否有金针虫?请查看玉米苗，如刚出现萎蔫，马上扒开根围土，可能金针虫正钻在玉米茎基部，或就在土中，还没有转移为害。当为害株率高时就需要用药。

防治建议：用2.8%百树菊酯(盛菊)乳油20～25毫升/桶水，喷施在玉米根围土表;用20%速杀硫磷水剂500毫升/亩，随水灌入，或拌成40千克药土，撒在玉米根围，再浇一小水。

(2)耕葵粉蚧

耕葵粉蚧主要生存在玉米根部，形状为扁扁的椭圆形，好似潮虫，体长0.2～0.5厘米，身被白粉。为害根引起腐烂，刺吸植株汁液，使植株矮化不长，下叶叶缘枯死。好像缺肥水。因此往往被误诊。农户应对植株矮，不长，叶缘干枯的植株及时检查根部，如果根部有白色絮状物和小白虫，就是发生了耕葵粉蚧。

防治建议：48%乐斯本乳油或50%辛硫磷乳油或40%乙酰甲胺磷乳油，亩用500毫升。或用以上药剂兑水后拌成药土，撒在玉米根围，然后浇水，间隔10天再防一次。还可以用48%乐斯本乳油1500倍液或50%辛硫磷乳油800~1000倍液灌根。

(3)二点委夜蛾

幼虫躲藏于麦秸之下，并且易与地老虎混淆，咬食或钻蛀玉米根茎，引起玉米萎蔫死亡或倒伏死亡。幼虫为害时期在6月下旬至7月中旬。

防治建议：第一撒毒饵，亩用4～5千克炒香的麦麸后或粉碎后炒香的棉籽饼，与兑少量水的敌百虫(胃毒作用，兼有触杀作用)或毒死蜱(触杀、胃毒、熏蒸作用)500克拌成毒饵，于傍晚顺垄撒在玉米苗边。第二用毒沙，亩用敌敌畏300~500毫升拌25千克细沙土，于早晨顺垄撒在玉米苗边，防效较好。

(4)蛴螬

50%辛硫磷乳油，喷雾器去掉喷头顺垄或玉米植株均匀滴灌，对蛴螬、金针虫有特效;2.5%敌杀死乳油1200倍液，或45%辛吡乳油或25%辛吡乳油3 000~4 500毫升/公顷稀释液，或900敌百虫晶体500~800倍液浇灌在植株根部。

向日葵的种植

向日葵的种植

1、 查田补苗向日葵是双子叶作物，顶土出苗较费劲，再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结，或病、虫、鼠、雀等为害，都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗，必须在出苗期逐田逐行检查;如成片成行缺苗要及时补种，将种子浸泡 催芽露白后，及时补种。缺苗少的要移密补稀，带土移栽(注意幼苗的向阳方位)，浇好定根水，成活率一般可达95%以上。还可育一部分保险苗，以保证全苗的需要。

2、 间苗定苗要及早间苗，防止苗挤苗，影响培育壮苗，乃至以后的产量。据试验：1对真叶及早间苗，2-3对真叶定苗的每个花盘有小花1200-1500朵，比3对真叶以后才间苗、定苗的，每个花盘多200-300朵，产量要高19%-26%。至于盐碱地和虫害重的地块，定苗时间可适当推迟。定苗 及早定苗，有利于培育壮苗，也有利于花盘发育，定苗应在2对真叶时进行

3、 中耕除草全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2对真叶时结合间苗定苗进行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周进行，深度375px。第3次中耕在封垄前完成，结合开沟、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板结、保蓄水分、减少蒸发、减轻盐碱为害等作用。尤其是在苗期，由于株行距较宽，容易滋生杂草，土壤水分蒸发快、易生旱象。因此，必须及早动手中耕除草，松土保墒。

1-2对真叶期结合间苗、定苗，进行浅中耕8-10厘米，尤其要除净幼苗四周的杂草;第二次中耕在定苗后7-8天进行，对保墒防旱促苗健壮有良好的作用;第三次中耕要在封行之前，这次中耕要深，并可结合追肥、培土进行。有的地在播种后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板结生“硬壳”，影响出苗的，可进行苗前松土或中“铲萌生”。盐碱地也易出现返盐伤苗现象，可采用“闷锄法”。

在出苗前把种芽边的盐碱土浅锄推开，以利出苗。干旱地要早锄、勤锄、雨后锄，以利蓄水保墒;特别是盐碱地雨后中耕松土可减轻碱害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草;有的用深松犁在竹间松土，效果都很好。但天气干旱不宜采用。自2000年，向日葵产区正在逐渐推广氟乐灵、扑草净等除草剂，效果很好。如氟乐灵主要消灭单子叶杂草，每亩用药300克加水20千克，在播种前10天均匀喷洒在地面上，耙入土中。如在播后施药要减少用量，并在播后3天内喷洒，以免出苗后发生药害。氟乐灵消灭列当(寄生草)的效果也是很好。盐草净消灭阔叶杂草效果好，每亩用药200克加水20千克，播后3天喷洒，并耙入土中。当前除草剂型号较多，要严格按照说明书施用，效果才好。

4 、开沟追肥第3次中耕时进行，以氮磷肥为主。每667平方米磷酸二铵5公斤，尿素10公斤，混合均匀后施入土壤。通过开沟培土，保证次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。

5 、灌水采用沟灌方式，减少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推迟灌头水时间，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品种，灌头水时应在花蕾直径4—125px时进行，二水在初花期，三水在灌浆期。株高2米左右的品种，灌头水时间在开花前4—5天进行(旱情严重，灌水提前)，二水在头水后6—7天，三水在灌浆期。

6 、授粉及时进行人工辅助授粉。用“对花盘”、“粉扑子”、“棉线手套”等方式进行花盘间相互传粉，或收集父本花粉用小刷子轻轻涂抹在母本的柱头上。授粉在盛花期进行3—4次。

7、 防旱抗旱根据向日葵的需水规律和耐旱性，一般在播种到出苗阶段要掌握顶凌播种或抢墒旱播、播前浸种等都有 良好的防旱抗旱作用。从出功垤现蕾阶段，这时幼苗地上部分生长较慢，根系生长很快，可不浇水，实行蹲苗。从现蕾到开花阶段，此时需水量占其一生总需量的43%，是关键时期。据试验，在现蕾期浇水一次的亩产150.5千克，现蕾和开花期浇水2次的亩产180.6千克，现蕾开花灌浆期浇水3次的亩产205.6千克。没浇水的亩产只有65千克。

在灌溉方法上主要分：播前的贮(蓄)水灌溉和生育期的灌溉两种。贮水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三种。主要是在中国北方从11月上旬开始到地表结冻前为秋灌，水分入渗较深，保水性较好;结冻后为冬灌，有疏松表土的作用;3月至播种前春灌。水分蒸发损失大，表土易结松结在盐碱地实行秋冬灌的，水量不能太大，灌后采取拖、耙措施，避免盐碱为害。生育期灌溉，在畦种并浇地区采用畦灌法，小畦浇少水，大畦条灌进度快。垄作地区实行沟灌，灌水深至垄高的三分之二，让水逐步渗透到根部。防止垄土板结。要克服大水漫灌现象，漫灌不仅浪费水、易灌不匀、使土板结，还会引起地下水位上升造成盐渍化。盐碱地灌水，一般采用大水灌、排结合的方法，起到淋盐洗碱的作用，灌后的地块，地表快干白时要及时松土保墒，压盐碱上升。有些地方在旱季过后，进入雨季还要采取高培土、深开沟等办法进行排渍防涝。抗旱灌水在有条件的地方要逐步推广滴灌、喷 灌等节水灌溉的先进措施，效果将更加显著。

向日葵的价值

食用价值

向日葵的种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，为重要的 油料作物。有食用型、油用型和兼用型3类。花托、茎秆、果壳等可作工业原料。

药用价值

性味：甘、平，无毒。

功用： 平肝祛风，清湿热，消滞气。

向日葵一身是药，其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药;茎髓可作利尿消炎剂;叶与花瓣可作苦味健胃剂;果盘(花托)有降血压作用。

葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。《采药书》言其“通气透脓”，《福建民间草药》言其“治血痢”。葵花子含脂肪油达50%以上，其中 亚油酸占70%，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。但葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。

花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效。葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血，花盘水煎服，可治疗哮喘，花盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。

茎叶可疏风清热，清肝明目。向日葵茎叶5克，大枣10枚，水煎服，每日1剂，连续5～7天，可治疗高血压。鲜向日葵茎叶适量，水煎服，可治疗眼红目赤，泪多。

茎髓可健脾利湿止带。向日葵茎内白髓适量，水煎服，可治疗白带清稀，腰膝酸软。向日葵茎髓20克，灯芯、竹叶、通草各5克，水煎服，可治疗淋症、前列腺炎。

根可清热利湿，行气止痛。向日葵根适量，水煎服，可治疗 淋症 尿频、 尿急、 尿痛。向日葵根30克，白术10克，水煎服，可治疗胃脘疼痛。

花可清热解毒，消肿止痛。向日葵花适量，酒水各半煎服，可治疗乳痈。向日葵花适量，捣烂外敷或烘干研末，麻油调敷，可治疗疮 痈疖肿、 乳腺炎。

治病药方：

头离眩晕：鲜葵花盘30～60克，水煎，一日2次分服。

妇女经期下腹痛：葵子盘(干品)30～60克，水煎后加 红糖适量，一日2次分服。

小便淋痛(包括 泌尿系统感染、 尿路结石等)，妇女 白带：向日葵茎连白髓15～30克，水煎2～3沸(不要多煎)，一日2次分服。

哮喘：鲜葵花盘30～60克，水煎服。

百日咳， 慢性支气管炎，咳嗽气喘：向日葵茎连白髓30～60克，水煎去渣，加入白糖，一日2～3次分服。

胃痛， 疝气病：葵花盘60克，水煎服。

背疽、脓头多， 乳腺炎：葵花烧存性，研细，以麻油调涂于患处。另用鲜花60克，以酒水合煎服。

脚转筋( 腓肠肌痉挛)：鲜向日葵茎心白髓30克，伸筋草30克，煮猪爪吃。

净化价值

福岛第一核电站发生核泄漏事故之后，日本政府宣布，将核电站周围20公里区域设为禁止进入的“警戒区”。

在“警戒区”范围内，放射性辐射的强度超过正常标准1000倍以上， 碘131和 铯137是其中最主要的两种放射性物质。碘131的半衰期为8.3天，而作为一种重金属放射物，铯137的半衰期却长达30年，也就是说，前者的浓度还有可能在自然环境中逐渐代谢，而后者，则会沉积在土壤中很多年，对人造成持续的伤害。

面对难以代谢的铯137，日本政府想出了一个新的对策。在“警戒区”清理土壤中的放射性核物质，这一任务今后交给向日葵来完成。

从萌芽到收割，利用绿色植物去除环境中的污染成分，或将其转化为无毒物质，向日葵这种修复土壤的功能，几乎贯穿在它的整个生长过程中。当其扎根土壤，利用其根系吸收养分的同时，也是一个对有害污染物进行提取、降解、过滤、固定或者挥发的过程。日本种植向日葵的计划就是利用了这种技术。

除了对金属污染物较强的抵御能力，根部的富集作用是向日葵能够吸收有害污染物的主要原因。硕大的花盘、金黄的朵瓣下，深入土壤的根部能将污染物吸收到向日葵的枝干内部，将重金属储存在其内部，实现了重金属物质“由下到上”的转移，降低了土壤中重金属的含量。

油葵生吃有什么好处

预防心血管疾病

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含有胆固醇，生葵花籽的亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液中的胆固醇水平，油葵苗也是一样，有益于保护心血管健康，改善心血管环境，从而起到预防心血管疾病的作用。

预防衰老

生的葵花籽中的维生素E的含量特别的高，每天吃适量的生葵花籽的话，就能够满足人体一天所需要的维生素E，而维生素E对于人体的有一定的调节作用，可以起到一定的美容效果，对于预防衰老有一定的作用。

增强消化力

油葵苗其中含有不饱和脂肪酸，人体必需的亚油酸也能达到50-60%，还含有比较丰富的纤维素，对于肠胃道来说是一个很好的食物，能够抑制肠道疾病，增强肠胃道的消化力。

秋葵油有什么功效 秋葵油怎么做菜好吃

材料：干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜、酱油、盐、糖、醋、秋葵油。

做法：

1、把黄瓜、胡萝卜洗净切丝备用。

2、粉丝泡发焯水备用。

3、干豆腐、香菜洗净切好备用。

4、最后把干豆腐、黄瓜、粉丝、胡萝卜、香菜、酱油、盐、糖、醋、秋葵油加在一起搅拌均匀即可。

材料：鸡肉、干香菇、姜葱、食用盐、红枣、料酒、枸杞、当归、糖、秋葵油、生粉。

做法：

1、将鸡洗干净后切成小块，用盐、糖、生粉及油腌制一旁。

2、把姜、葱洗净，姜切丝葱切段。

3、然后热油，放姜葱炒鸡，直至鸡肉表面断生。

4、再往鸡肉上浇上一勺料酒，随即关火。

5、把鸡和汤汁转移进砂锅中，加入凉开水、当归、红枣和香菇开始煮。

6、最好10分钟放入枸杞（为保持其甜味）。

7、根据个人喜好撒上葱花，盐，出锅即可。

秋葵油的功效与作用及食用方法 秋葵油的食用禁忌

1.秋葵在我国的种植面积不算很大，这种植物油的产量根式十分有限，因此，价格昂贵，其价格到400元左右每斤，这个不是普通家庭能够承受得起的油，不建议作为食用油使用。

2.秋葵油炒菜是忌与芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身气味比较中的食品引起食用，影响秋葵油的味道。

3.秋葵有并没有治病效果，只是有治病的辅佐作用，不可盲目听信。

吃油葵花籽有什么功效 油葵花籽能健脑

健脑也是油葵花的重要作用之一，它含有的维生素B和维生素E以及核黄素等物质都可以直接作用于人类的大脑，也能调节情绪，提高记忆力，还能缓解失眠，对人类的记忆力下降和神经衰弱等不良症状有很好的预防作用，平时经常食用健脑功效十分明显。

秋葵油的功效 秋葵油的功效与作用

秋葵油能促进血液的循环，经常食用对动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血等都有预防作用。

秋葵油中含有较多的维生素C、维生素A等具有强抗氧化的成分，能保护各个脏器的功能，预防脏器衰老，对改善记忆力，预防老年痴呆症，改善消化系统等都有一定作用。

在医疗领域，秋葵油被用来治疗胃溃疡、胃炎、胃肠痉挛以及便秘等消化道疾病，主要是黄秋葵油中含有的油脂能润滑肠道并且在胃壁上形成保护膜，并且含有氧化成分，能促进阳炎性伤口的愈合。

秋葵油当然也可以食用，这种有含有清香，并带有清凉感，适合直接炒菜和拌凉菜，为体现其清香的味道，可选择炒制自身味道较淡或者自身没有味道的食物，比如鸡蛋，豆腐，青菜等。